Terapeutisk diett etter iskemisk slag

Utvikling av iskemisk slag

Eliminering av konsekvensene av et slag er en langsiktig rusmiddelgjenoppretting, behandling med fysioterapi, massasje og korreksjon av pasientens tilstand med riktig ernæring. Kosthold i rehabiliteringsperioden er et viktig stadium, fordi den normale funksjonen av hjerte og hjerne på grunn av overmetning av kroppen med fett og karbohydrater forstyrres. Det terapeutiske dietten etter iskemisk slag er rettet mot å forbedre arbeidet med alle vitale organer, spesielt den berørte hjernen.

I en person etter et slag reduseres tale- og motoraktivitet, reduserer kroppens motstand mot eksterne og interne stimuli, og i alvorlige tilfeller fører sykdommen til funksjonshemming. Slike pasienter trenger konstant omsorg for sine nære mennesker, som må ta ansvar for å skape menyen, som dietist og nevrolog kan hjelpe.

Ernæring og sykdommer i det vaskulære systemet

Iskemisk og hemorragisk hjerneslag refererer til vanlige sykdommer i det vaskulære systemet, som ofte påvirker eldre mot bakgrunnen av eksisterende sykdommer i kroppen. I ung alder er det også fare for vaskulær nedsatt funksjonsevne, som er karakteristisk for alvorlig organisk hjerneskade, kompresjon av blodårer i løpet av hernia i livmoderhalsen og andre alvorlige sykdommer.

Bruk av individuelle grupper av produkter kan både forhindre forekomst av et slag og provosere forekomsten.

Feil diett er en av risikofaktorene for forekomst av en sykdom, ettersom kroppen gradvis blir tilstoppet i livet, men sykdommen ser plutselig ut og fører til uopprettelige konsekvenser.

Hvis dette ikke er unngått, bør du umiddelbart vurdere maten og følge de strenge restriksjonene som er ordinert av legen din og ernæringsfysiolog.

Hva er en diett etter iskemisk slag?

Kosthold etter iskemisk slag

1. Den første og grunnleggende regelen for å lage en riktig meny er begrensningen av salt og sukker.
2. Pasienten bør spise mat tilberedt på bare tre måter: kokt, bakt og dampet.
3. Det er strengt forbudt å spise stekt mat, røkt kjøtt, hermetikk, for salt og pepper.
4. Den daglige menyen bør bestå av matvarer som er rike på fiber, mineraler og vitaminer.
5. Begrensning av fett, vanskelig å fordøye karbohydrater.
6. Å spise pasienten bør ofte og i små porsjoner, menyen er opprettet på en slik måte at den fyller kroppens daglige behov for kalorier, spiser 5-6 porsjoner mat.

Overdreven saltinntak fører til opphopning av væske i kroppen, noe som forverrer tilstanden til personer med høyt blodtrykk. Begrensende saltinntak til 5 g per dag unngår alvorlige angrep av hypertensjon.

Redusere kolesterol i blodet, gjennom kosthold, lar deg rydde det vaskulære systemet og forhindre dannelse av plakk, noe som kan provosere iskemisk berøring.

Hva å ekskludere fra dietten?

Alkohol er strengt forbudt.

Kosthold etter iskemisk berøring forbyr bruk av følgende produkter og retter:

1. Fett kjøtt og fisk, inkludert svinekjøtt, fårekjøtt, and, rød fisk, lin, rosa laks.
2. Melprodukter, bladerdeig, paier, kaker, hvit sjokolade, krem.
3. Krydder, pepper, krydderurter, sennep, majones, sauser.
4. Rik bouillon, sopp og noen retter med sopp.
5. Bruken av belgfrukter, sorrel, spinat, sverige, reddik og bønner er begrenset.
6. Fra frukten under begrensningen faller druer.
7. Det er forbudt å bruke sterke forfriskende drikker, inkludert svart te, kaffe (legen kan tillate en kopp naturlig kaffe på bestemte dager).
8. Sterkt utelukket alkoholholdige og alkoholfrie drikker.

Dette er hovedlisten over forbudte matvarer og produkter, som kan endres av behandlende lege, avhengig av konsekvensene av sykdommen hos en pasient.

Et terapeutisk kosthold etter et iskemisk slag innebærer å konsumere en stor mengde væske, og derfor er det så viktig å begrense salt og alt salt mat for normal eliminering av væsker fra kroppen.

Tillatte produkter

Melkeprodukter tillatt

Til tross for at dietten etter et iskemisk slag er noe begrenset, kan pasientens ernæring varieres og gjøres ikke bare kurativ, men også velsmakende. Med opplevelsen av matlaging for pasienten blir det flere og flere muligheter for å forbedre matkvaliteten og nyte maten.

Stroppediet tillater følgende matvarer:

1. Kjøttprodukter: hvitt kjøtt, kylling, kokt kalkun, magert lam, magert biff.
2. Fisk: alle fettfattige varianter, inkludert torsk, flunder, walker, noen ganger en diett etter et iskemisk slag kan fortynnes med tunfisk og laks, men ekstremt sjeldne.
3. Meieriprodukter og egg: bruk av fettfattig ost, ryazhenka, cottage cheese, kefir, melk i menyen er akseptabelt. Noen ganger kan du gi pasienten smeltet ost og smør opp til 20 g. Egg kan gis kokt, men bare protein og ikke mer enn 1 per dag.
4. Bakeriprodukter og frokostblandinger: En diett med et slag gir mulighet for havregryn, ris, saltfritt brød, fullmelte rugmeletter, kjeks. Mindre ofte kan du spise pasta, søtt korn og hvitt brød.
5. Rå og kokte grønnsaker: kokte og bakt poteter, kål- og kåljuice, eggplanter, gresskar og gresskarjuice, grønnsaker, inkludert dill og persille, gulrøtter, rå agurker, tomater.
6. Frukt og søtsaker: Det er nyttig å gi tørket frukt til pasienten, syltetøy, syltetøy, bær, tørkede aprikoser, bananer og aprikoser. Blant desserter tillatt etter et slag, avgir gelé, pudding, marshmallow, syltetøy, svak te, honning.
7. Drikkevarer: Det er nyttig for pasienter å drikke medisinske avkok av medisinske urter som virker beroligende, grønn te uten sukker, grønnsaksjuice fortynnet med vann, gelé, salte fruktdrikker, fruktjuicer. Noen ganger tillatt kakao, kaffe med melk (naturlig).

Før du bestemmer deg for en diett, bør du konsultere flere spesialister, inkludert en ernæringsfysiolog, en immunolog, en nevrolog og en allergiker.

Eksempelmeny

Å spise pasienten etter et iskemisk slag bør ofte og i små porsjoner. Mellom måltidene må du drikke rikelig med vann, fordi det tar medisiner som fremkaller tørre slimhinner, og noen tilskrevne midler er vanndrivende stoffer.

Den daglige rasjonen ser omtrent ut som følger:

1. Til frokost kan du spise hytteost med rømme, havremel eller bokhvetegrøt, drikke kaffe med melk eller grønn te.
2. Den andre frokosten består av vegetabilsk eller fruktsalat, medisinsk urteavkok, hvitt brød.
3. Til lunsj anbefales det å spise kjøtt eller fisk, du kan lage burgere eller kjøttboller, grønnsaksjuice.
4. Den andre lunsjen er lys, inkluderer vegetabilsk suppe, hvitt brød og kakao, du kan spise dessert.
5. Middag består av kefir, frukt.

Kosthold etter iskemisk berøring gjør at du kan øke hastigheten på gjenopprettingsprosessen og forbedre pasientens tilstand, normalisere metabolske prosesser og fordøyelseskanalen.

kommentarer

Min bror led et iskemisk slag for syv år siden. Selv da sa legen at i tillegg til medisinering er det nødvendig å spise riktig, det vil si å gå på et spesielt diett. Broren begynte å spise mye havfisk og annen sjømat, ekskludert salt fra kostholdet (selv om det var vanskelig for ham å gjøre), var grønnsaker og frukt alltid på bordet hele tiden. Men med hodepine etter et slag, hjalp broren hans Heardix til å takle. Jeg vil også si at det var dette stoffet som hjalp og presset normalisert.

Kosthold etter et slag: funksjoner, prøvemeny

Stroke er en alvorlig og farlig sykdom forårsaket av brudd på hjernecirkulationen i akutt form og ledsaget av bevissthetstap og i noen tilfeller lammelse. Ifølge statistikken forblir ca 80% av de som har hatt et slag, deaktivert for livet. Stroke rangerer andre i dødelighet i verden etter hjertesykdom.

Årsaker til hjerneslag er: hypertensjon, aterosklerose, myokarditt, hjerteinfarkt. De provoserer utviklingen av sykdommen og hyppig stress, røyking, alkoholmisbruk, fedme. Restaurering av kroppen etter et langt slag. I tillegg til narkotikabehandling spilles en viktig rolle i rehabiliteringsprosessen av Tabell 10 dietten utviklet av M.I. Pevzner.

Diett Tabell 10 Pevzner når tildelt?

Diet Tabell 10 Pevzner utnevnt for forebygging og etter et slag. Ved de første symptomene på et slag: Svimmelhet, følelsesløp i hender og kinn, mørkere øyne, hodepine, oppkast, kramper, feber, bør du umiddelbart konsultere lege. Etter en fullstendig undersøkelse og foreskrevet behandlingsforløp, bør pasienten begynne å følge Tabell 10 dietten.

En diett etter et omfattende slag består i bruk av retter i flytende form (buljong, gelé, frukt og grønnsakspuré, flytende grøt, melkeprodukter og meieriprodukter), selv om det er mulig å mate pasienten uten å bruke en sonde.

Kosthold etter iskemisk slag er en streng restriksjon i dietten av animalsk fett. Animalfett øker nivået av kolesterol i blodet og provoserer forekomsten av kolesterolplakk, som igjen er hovedårsaken til iskemiske sirkulasjonsforstyrrelser.

Kostholdet etter et hemorragisk slag er å ekskludere eller begrense dyrefett og salt. Udelukkelsen av salt påvirker trykkreduksjonen. Når et hemorragisk slag er opprettholdt, er det svært viktig å opprettholde trykket i normal tilstand, siden en økning i det kan provosere en gjentatt blødning. I dietten må nødvendigvis inkludere matvarer som inneholder magnesium og kalium.

En diett etter hjerneslag er også rettet mot vekttap, noe som er spesielt viktig for personer som lider av diabetes. Vekttap har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet. Det er kjent at den slankere en person er, desto mindre er han i fare for å få et slag. I tillegg til behandling og diett Tabell 10 er moderat trening og turgåing i frisk luft nyttig.

Essensen av dietten etter et slag

Dieting Pevsner Desk 10 etter et slag er rettet mot å optimalisere restaureringen av helse og forebygge tilbakefall. Det er både terapeutisk og profylaktisk tiltak, som er basert på riktig ernæring.

Diet Tabell 10 Pevzner - grunnleggende regler:

• Mat bør varieres. Kostholdet skal være rikt på vitaminer, mineraler, fiber og alle nødvendige næringsstoffer for det normale livet.
• Kraften skal være fraksjonell. Du bør spise minst 4 ganger om dagen, men i små porsjoner.
• Det siste måltidet med en diett. Tabell 10 etter et slag bør være lett og minst 3 timer før sengetid.
• I kostholdet i Tabell 10-dietten er det begrenset inntak av fett av animalsk opprinnelse (halvering minst), salt (ikke mer enn 5 gram per dag), sukker (ikke mer enn 50 gram per dag).
• Mengden mat som forbrukes per dag, bør ikke overstige 2 kg i henhold til kostholdet i Tabell 10 ifølge Pevsner etter et slag.
• Hver dag skal drikke ca 1 liter ikke-karbonisert vann.

Tillatte og forbudte produkter

Kosthold etter slag - godkjent mat:

• Kalvekjøtt, kaninkjøtt, kylling, kalkun (kokt eller bakt i tabell 10);
• Vegetariske supper;
• Fettfattige varianter av fisk (kokt eller bakt);
• Mager melk og fermenterte melkeprodukter (smør ikke mer enn 20 gram per dag);
• Egg (ikke mer enn 1 egg per dag, protein i ubegrensede mengder);
• Korn og frokostblandinger (upolert ris, bokhvete, havre, hirse);
• Fullkornsbrød (rug, fullkorn);
• Crackers, kjeks kjeks;
• Pasta (i begrensede mengder);
• Potet (kokt, bakt, av og til stuet);
• Kål, gulrøtter, rødbeter, eggplanter, courgetter, agurker, tomater;
• Løk, hvitløk, pepperrot, greener;
• Aprikoser, bananer, tørkede aprikoser, sitrus;
• Bær og tørket frukt;
• Gelé, puddinger, syltetøy;
• Usøte kompotter, fruktdrikker, gelé;
• Dårlig te, avkok av urter og bær.

Kosthold etter et slag - forbudt mat:

• Svinekjøtt, røkt og stekt kjøtt;
• Fuglens hud;
• Alle typer pølser, spesielt salami i dietten Tabell 10;
• Fet fisk;
• Røkt og stekt fisk;
• Fett meieri og gjærte melkprodukter (krem, rømme, kondensert melk);
• Søte og ferske bakverk;
• semule;
• Legumes (bønner, erter, linser);
• Stekt poteter og chips;
• Svensk, rogn, reddik;
• Syr og spinat;
• sopp;
• druer;
• Desserter og søtsaker (iskrem, sjokolade, søtsaker);
• Rik bouillon;
• Kullsyreholdige drikker;
• Søte fruktdrikker, juice og nektar;
• Ferskpresset grønnsaks- og fruktjuicer;
• Sterk kaffe og te.

Kosthold etter et slag Tabell 10 - meny for uken (frokost, lunsj, matbit, middag):

tirsdag:

• Havregryn med tørkede aprikoser;
• Lean borscht 2 skiver med rugbrød;
• Et glass kefir. kjeks;
• Potetmos. Kokt biff. Kålsalat.

torsdag:

• Risgrøt på melk med rosiner;
• Rødbeter suppe 2 stykker fullkornsbrød;
• Et glass tomatsaft;
• Bokhvete grøt Kokt kyllingfilet. Gurk og tomat salat.

torsdag:

• Bokhvete grøt med eple;
• Hash. 2 skiver av kli brød;
• 2 aprikoser;
• Bakt kjepp Grønnsakspott.

tirsdag:

• Hirse grøt med svisker;
• Risssuppe 2 stykker fullkornsbrød;
• Et glass ryazhenka. Wafer kjeks;
• Stekt kanin med grønnsaker.

fredag:

• Muesli med tørket frukt;
• Grønn suppe. 2 skiver med rugbrød;
• Et glass yoghurt. 2 kjeks;
• Bakt flom. Kaviar squash.

lørdag:

• Omelett fra 1 egg og 1 protein dampet;
• Melkesuppe med kjeks;
• Et glass appelsinjuice;
• Kokt kalkunfilet. Mashed aubergine.

søndag:

• Fettfri cottage cheese, krydret med naturlig yoghurt med greener;
• Vegetabilsk suppe. 2 stykker fullkornsbrød;
• banan;
• Bakt torsk. Salat fra revet gulrøtter.

I intervaller mellom måltider med diett Tabell 10 etter Pevsner etter et slag kan du drikke en kopp usøtet te, rosehip avkok, et glass ferskpresset juice.

oppskrifter

Melkesuppe

ingredienser:

• Melk 500 ml;
• Små vermicelli 50 gr;
• Smør 10 gr;
• Sukker 20 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Hell melken i en gryte, kom med koking, reduser gassen, tilsett sukker.
2. Bland det i kokende melkkast vermicelli.
3. Kok melkesuppe på lav varme i 15 minutter til tilberedning, røring av og til.
4. Før servering smake suppa med smør.

Lett og nærende melkesuppe kan bli inkludert i kostholdet ditt til frokost eller lunsj mens du slår av tabellen 10 etter et slag.

Kålsalat

Kålsalat

ingredienser:

• Hvitkål 0,5 hodet;
• Løk 1 stk;
• Gulrøtter 1 stk;
• Greens å smake;
• Vegetabilsk olje 2 ss.

Fremstillingsmetode:

1. Peel gulrøtter og løk.
2. Grønnsaker og grønnsaker vasket, tørket.
3. Hakk kål, grøt gulrøtter, hakk løk i halvringer, hakk greens.
4. Bland alle grønnsakene i en separat beholder, bland, krydre salaten med vegetabilsk olje.

En deilig kålsalat vil berike kroppen med vitaminer samtidig som du opprettholder en diett etter et slag.

Bakt flom

ingredienser:

• flyndre;
• Vegetabilsk olje 1 ss.;
• Sitron 1 stk;
• Salt 3 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll rent av inntak og vekter, vask, tørk.
2. Dryss fisken med saften av en halv sitron, salt og la den marinere i en time.
3. Dekk bakeplaten med folie til baking. Smør folien med vegetabilsk olje, legg flunder på den, vik kantene.
4. Bake flensen i en ovn oppvarmet til 180 grader i 40 minutter.
5. Fjern forsiktig fisken fra folien, legg den i fatet, pynt med sitronskiver på toppen.

Nyt raffinerte bakt flunder underlagt tabellen 10 diett etter et slag.

Lean suppe

ingredienser:

• Kål 0,5 hodet;
• 2 potet poteter;
• Løk 1 stk;
• Gulrøtter 1 stk;
• Greens å smake;
• Vegetabilsk olje 2 ss;
• Salt 2 g;
• Vann.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll kålen, hogge, skift i en gryte, tilsett vann, kok opp og lag over lav varme.
2. Peel gulrøtter, rødbeter og løk. Løk kuttes i terninger, rist gulrøtter og rødbeter.
3. På en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje, stek løk til en gylden farge, legg gulrøtter til den, simer i 2-3 minutter, rør noen ganger.
4. Tilsett rødbeter til løk og gulrøtter, stuvning i 5 minutter. Vegetabilsk saus sendt til pannen til kål.
5. Skrell poteter, kutt i små terninger. Send til potten til grønnsakene. Salt vannet.
6. Kok suppen i 20 minutter til grønnsakene er klare.
7. Før servering, dekorér med hakkede greener.

Lean borsch anbefales å inkludere i dietten når du sliter Tabell 10 av Pevzner etter et slag.

Hirse grøt med svisker

Hirse grøt med svisker

ingredienser:

• Hirse 200 gr;
• Prunes 100 gr;
• Vann 700 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll svisker, legg i en panne, hell 300 ml vann. Kok i 5 minutter over middels varme.
2. Kulde svisker, fjern steinene, hogge.
3. Hirsehøne, skyll, hell 400 ml vann. Smør inntil all væske har fordampet.
4. Sett hirsegrøten i en beholder for baking, legg svisker på toppen.
   Bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 10 minutter.

Inkluder i diettmenyen Tabell 10 etter et slag av hirsegrøt med svesker til frokost.

Kosthold etter iskemisk og hemorragisk slag: prinsipper, omtrentlig meny for en uke

En diett etter et slag er en av de nødvendige rehabiliteringstiltakene som reduserer gjenopprettelsestiden betydelig.

Et slag er en akutt patologi som utvikler seg når blodtilførselen til en viss del av hjernen forstyrres. Mangelen på blodstrøm fører til oksygen sult i hjernen, og det er derfor nevroner som befinner seg i området med nedsatt blodtilførsel, er skadet og deretter dør.

Avhengig av årsaken til sirkulasjonsforstyrrelser, er det to typer slag:

• iskemisk - forekommer når det oppstår på grunn av innsnevring av blodkar som bærer blod i hjernen, eller deres obstruksjon (blokkering). En blokkert blodpropp, en partikkel av fett, luftbobler, svulstvekst, arr eller kolesterolplakk på veggene i blodkarene kan blokkere blodstrømmen;
• hemorragisk - forekommer i tilfelle brudd i hjernen og frigjøring av blod i hjernevevet, hvor organet er mettet og presset. Årsaken til hjerneblødning kan være en aneurysm eller et brudd på integrasjonen av vaskulær veggen på grunn av aterosklerose, samt konstant trykk på karveggen under hypertensjon.

I tillegg til hovedårsakene er det risikofaktorer som er de samme for begge former for hjerneslag. Disse inkluderer de som ikke kan påvirkes (arvelighet, alderdom, medfødte mangler i kardiovaskulærsystemet) og faktorer knyttet til livsstilen til en person. En av de viktigste risikofaktorene er diett.

Tabell 10 er laget for pasienter som lider av kardiovaskulære sykdommer, det inkluderer produkter som forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertet og blodkarene. Denne dietten er egnet for menn og kvinner.

Kostholdet er feil og riktig

En stillesittende livsstil og irrasjonell, overdreven mat fører til fedme og økte kolesterolnivåer i blodet. Den første faktoren øker belastningen på fartøyene og fører til utviklingen av vedvarende hypertensjon, det vil si konstant høyt trykk i karene, det andre - bidrar til avsetning av kolesterol på veggene i blodårene i form av plakk og utvikling av aterosklerose. Derfor bør diettmenyen for hjerneslag settes for å redusere effekten av skadelige faktorer på kroppen, bidra til å gjenopprette tapte funksjoner og forhindre utvikling av negative konsekvenser av hjerneslag og tilbakefall.

Hva kan du spise med et slag, og hva - det er umulig? Hva koster det å mate pasienten i ulike perioder med rehabilitering, og hvordan vil dietten variere etter iskemisk og hemorragisk hjerneslag?

Hvilken diett passer for en pasient etter et slag?

De grunnleggende reglene for en diett etter hjerneslag:

1. Minimer saltinntaket. Hvis mulig, bør du helt forlate saltet, men forbruket er tillatt opptil 5 g per dag. Overflødig salt fører til økt trykk, noe som er ekstremt farlig etter et slag. I denne forbindelse er alle saltede og syltet mat forbudt.
2. Begrens dyrefettinntaket. Dette vil bidra til å redusere blodkolesterolnivået, fjerne aterosklerotiske plakk fra karene og gjenopprette fysiologisk blodstrøm i arteriene.
3. Ved matlaging, bruk vegetabilsk olje: rapsfrø, soyabønne, oliven eller solsikke.
4. Ekskluder eller i det minste begrense til 50 gram per dag med sukkerinntak.
5. Inkluder i den daglige menyen en stor mengde fiber, som gunstig påvirker fordøyelsen og bidrar til å redusere blodsukkernivået. Cellulose finnes i store mengder i korn, kli, grønnsaker og tørket frukt.
6. Spis minst to ganger i uken sjømat. De inneholder mange flerumettede fettsyrer, spesielt omega-3. Disse stoffene forbedrer hjernens funksjon, bidrar til å styrke veggene i blodårene og redusere kolesterolnivået i blodet.
7. Berik dietten med vitaminer og mineraler. Viktigst for pasienter med postslag: vitamin B6 (funnet i gulrøtter, solsikkefrø, spinat, valnøtter, erter, laks og sild); folsyre (asparges og brokkoli); kalium (i belgfrukter, frukt, grønnsaker, fullkorn, bananer, fisk).

Alkohol påvirker kardiovaskulærsystemet negativt, så alkohol (øl, vodka, brandy, etc.) er strengt forbudt.

Spise bør være minst 4 ganger om dagen, og helst 5-6, i små porsjoner. Den totale mengden produkter per dag bør ikke overstige 2 kg. Forbruk av vann og andre væsker forhandles med legen din. I de fleste tilfeller er det lov å drikke ikke mer enn 1 liter væske per dag.

Liste over tillatte produkter

Etter et slag er mange retter og mat forbudt. Ikke desto mindre er listen over produkter som kan konsumeres og til og med anbefalt stor nok til å gi en variert meny for hver dag.

Tillatt magert kjøtt og fisk i bakt eller kokt form:

Du kan spise kokt egghvite.

Fra croup anbefales:

I tillegg til svart- og helkornsbrød er kaker og magert kaker tillatt.

Anbefalt potetmos, side retter, gryteretter grønnsaker: gresskar, courgette, aubergine, tomater, gulrøtter, agurker, kokte eller bakt poteter, hvitkål, blomkål og andre typer kål.

Det er nyttig å legge løk, hvitløk, persille, pepperrot, dill, fennikel.

Desserter som kan inkluderes i kostholdet etter et slag - frukt, tørket frukt, syltetøy eller konserver, syltetøy, marshmallows. Tillatt også gelé, puddinger, syltetøy, søtsaker med sukkerstatning, som vanligvis brukes i diabetes.

Av drikkene tillot compotes, salte fruktdrikker, kvass, gelé, frisk frukt og grønnsaksjuice, urtete, svak te og te med melk. Noen ganger er det lov å drikke kakao.

Hvis mulig, bør du helt forlate saltet, men forbruket er tillatt opptil 5 g per dag. Overflødig salt fører til økt trykk, noe som er ekstremt farlig etter et slag.

Følgende produkter er anbefalt av leger å bruke av og til, det vil si 1-2 ganger i uken:

• melk supper;
• søte frokostblandinger;
• marshmallow, syltetøy, honning;
• biff, lam;
• sild, laks, tunfisk, makrell;
• bearbeidet ost;
• hele egg;
• smør;
• pasta;
• stewed poteter.

De første rettene kan tilberedes på svakt kjøtt, fiskesuppe, så vel som på grønnsaker.

Det siste måltidet skal være moderat og senest tre timer før natts søvn.

Forbudt etter strokeprodukter

Liste over mat og retter forbudt etter et slag:

• stekt og røkt kjøtt;
• svinekjøtt;
• fuglens hud
• alle typer pølser (spesielt fett);
• stekt, røkt fisk;
• rik kjøttkraft;
• krem, kondensert melk;
• majones;
• kjeks, muffins;
• semule;
• stekt poteter, chips;
• belgfrukter (erter, bønner, etc.);
• reddik;
• neper;
• neper;
• spinat;
• sorrel;
• druer;
• alle typer sopp;
• iskrem;
• krem kremer;
• sjokolade, fudge, karamell;
• hurtigmat

Sterk kaffe og te, karbonatiserte drikker, produserte nektarer, fruktdrikker er ikke tillatt. Alkohol påvirker kardiovaskulærsystemet negativt, så alkohol (øl, vodka, brandy, etc.) er strengt forbudt. I sen post-berørt periode, med tillatelse fra en lege, er det lov til å drikke et glass naturlig rød tørrvin fra tid til annen.

Kosthold etter et hjerneslag hjemme

Hvordan lage en meny for en hjerneslagpatient? Varigheten av innlagt behandling kan være forskjellig, men oftere går pasientene hjem seks dager etter sykdomsutbruddet.

Det er nødvendig å begrense forbruket av animalsk fett. Dette vil bidra til å redusere blodkolesterolnivået, fjerne aterosklerotiske plakk fra karene og gjenopprette fysiologisk blodstrøm i arteriene.

For å gi dem et komplett og balansert kosthold hjemme, samt ta hensyn til kompatibiliteten til produktene, kan du bruke ferdige rasjoner. En av dem er tabell 10. Dette dietten er utviklet for pasienter som lider av hjerte-og karsykdommer, det inkluderer produkter som forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertet og blodårene. Tabell 10 er egnet for menn og kvinner.

Prinsippene til diettbordet nummer 10:

• delte måltider - 5-6 måltider om dagen i små porsjoner;
• karbohydratinntak er ikke mer enn 400 g per dag, proteiner - ca 90 g per dag, fett - ca 70 g per dag;
• flytende - opp til 1,2 liter per dag.

Eksempelmeny for uken

• Første frokost: havregryn på vannet, yoghurt eller kokt egg.
• Den andre frokosten: fruktsalat.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med perlebyg, dampet kyllingkotelett med vegetabilsk puree, tørket fruktkompot.
• Te tid: dogrose kjøttkraft, banan.
• Middag: kokt fisk, steames grønnsaker, til dessert - ostepudding med bær, urtete uten sukker.
• Sent middag: et glass kefir.

• Første frokost: Risgrøt med melk, te uten sukker.
• Andre frokost: fruktpuré.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med friske grønnsaker, en liten del av kokt biff med blomkål-parabol, gelé.
• Safe, compote fra tørket frukt.
• Middag: Ovnsgryte med fruktbiter eller bær, fettfattig kokt fisk, fersk grønnsaksalat.
• Sent middag: kefir.

• Første frokost: havremel med melk, kompott.
• Den andre frokosten: gulrotpudding.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med ris, dampet kyllingkotelett med grønnsakgarnering, fruktjuice.
• Lunsj: Avkok av villrose.
• Middag: Mager ost med urter, kokt fisk.
• Sent middag: kefir.

Det bør inkluderes i den daglige menyen, en stor mengde fiber, en positiv effekt på fordøyelsen og bidrar til å redusere blodsukkernivået.

• Første frokost: havregryn på vannet, te uten sukker.
• Den andre frokosten: bakt frukt.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe, et lite stykke biff med blomkål og grønne bønner, fruktgelé.
• Lunsj: Kompott av tørket frukt med kanel.
• Middag: Hestepudding, bakt fisk med grønnsakgarnering, urtete uten sukker.
• Sent middag: kefir.

• Første frokost: omelett fra ett egg med tomater, bokhvete grøt med et lite stykke smør, kompote.
• Den andre frokosten: fruktsalat.
• Lunsj: vegetabilsk kjøttkraft, dampkyllingkotelett, sidefarge av kokte grønnsaker, kompott.
• Te tid: dogrose kjøttkraft, banan.
• Middag: fisk kjøttboller og blomkålpuré, til dessert - hytteost eller yoghurt med bær.
• Sen middag: kefir eller melk.

• Første frokost: risgrøt med melk, te med sitron.
• Den andre frokosten: fruktsalat.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med perlebyg, dampet kyllingkotelett med vegetabilsk puree, tørket fruktkompot.
• Te tid: frukt gelé.
• Middag: stewed fisk, bakt kucchini til dessert, til dessert - ostegryte, urtete uten sukker.
• Sent middag: kefir.

• Første frokost: hytteost med rosiner, svak te uten sukker.
• Den andre frokosten: rispudding.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med friske urter, kyllingbryst uten hud med mosede grønnsaker, et glass gelé.
• Lunsj: Avkok av villrose.
• Middag: kokt fisk, pynt av stewed grønnsaker.
• Sent middag: et glass ryazhenka.

video

Vi tilbyr for å vise en video om emnet i artikkelen.

Brain stroke diett: meny

✓ Artikkel verifisert av lege

Moderne medisiner kan kurere de fleste sykdommer. Hun var lydig mot tyfus og pest, kopper og polio, men når det gjelder slag, vurderer det overveldende flertallet denne diagnosen en dom.

Statistikk viser at dødeligheten av pasienter som har hatt en primær akutt cerebrovaskulær ulykke, ikke overstiger 11, men konsekvensene av selv mild blødning kan være svært forskjellige - fra kortvarig bevissthetstank til fullført eller delvis lammelse.

Selvfølgelig reduserer rettidig førstehjelp og kompetent rusmiddelbehandling risikoen for irreversible negative konsekvenser for kroppen, men pasienten må gjennomgå et fullstendig rehabiliteringsforløp, som også inneholder et post-insulin diett.

Brain stroke diett: meny

Funksjoner av kroppens funksjon etter strokepatologi

Slægtninge og slektninger som bryr seg om de syke, bør forstå nøyaktig hvilke vitale tegn på kroppen som er positivt påvirket av rehabiliteringsdietet:

• normalisering av blodtrykk;
• opprettholde normale blodsukkernivåer;
• redusert kolesterol;
• akselerasjon av biokjemiske reaksjoner i hjernen;
• restaurering og akselerasjon av metabolisme;
• vektreduksjon (om nødvendig);
• stabilt arbeid i mage-tarmkanalen, noe som er spesielt viktig i strid med muskel-skjelettsystemet.

Hva er et slag

Restaurering av disse funksjonene vil helt sikkert bidra til å fullføre eller delvis rehabilitere kroppen, men post-stroke dietten vil trolig ikke bli en midlertidig, men et permanent tiltak for å overvinne konsekvensene og forhindre apopleksi.

Fem regler for et rehabiliterings diett

1. Det totale kaloriinnholdet i det daglige dietten bør ikke overstige 2500 kK, og i tilfelle pasientens fedme - ikke mer enn 1900-2000. Produkter skal være så sunne og næringsrike som mulig: 200 gram hvitt brød erstatter helt 100 gram porsjon laks, men melet gir ingen fordel for pasientens kropp.
2. Fraksjonskraft. Antall måltider per dag skal være minst fem, og volumet på porsjoner - ikke mer enn 150 gram. Prøv å ikke servere mono-retter, da dette kan gjøre pasientens stol vanskelig, og kombinere produktene: bland grøten med fruktsalat, og stuv fisken med grønnsaker.
3. Avfallsalt - det beholder vann i kroppen, noe som fører til ødem og høyt blodtrykk. I de første to til tre ukene etter en apoplekseslag er bruken helt forbudt, og da kan du legge den inn i dietten i svært små porsjoner, ikke over 2-3 gram per dag.

Kast ut salt etter slag

Svært viktig: når trykket stiger til 180-200 enheter, blir salt straks utelatt fra dietten.

De mest nyttige produktene for fartøy

Vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for en vellykket rehabilitering av pasienten

Hovedmålet med dietten er å opprettholde, fylle og gjenopprette kroppens funksjoner berørt av apopleksi. Derfor bør mat som spises av de syke øke blodstrømmen, redusere muligheten for blodpropper og mette hjernen og andre vitale organer med fordelaktige forbindelser og næringsstoffer.

Produkter som inneholder protein

Banned med post-stroke diettprodukter

Syke eller mennesker som bryr seg om ham, bør være oppmerksomme på at selv den minste mengden forbudte matvarer kan kaste langt tilbake resultatet av daglig tung rehabiliteringsarbeid, så vær ekstremt forsiktig med følgende retter:

• alle stekte matvarer: du må glemme bacon og egg, paier, stekt svinekjøtt, lam, poteter, etc.;
• tilberedt med bruk av animalsk fett: smør, margarin, lard, lard, fett hale og andre typer animalske oljer er forbudt;
• klare måltider med høyt fettinnhold: pølser, puff pies, gryteretter, kjøtt med saus, bakt fettfjærfe, etc.;
• meieriprodukter med et fettinnhold på mer enn 2,5%: rømme, hestekjøtt, yoghurt, ryazhenka og oster med et fettinnhold på mer enn 1-2%;
• produkter som inneholder kolesterol, transfett, palmekjerne eller kokosnøttoljer: iskrem, kjeks, kaker, eggeplommer, McDonalds produkter, etc.;
• søte, krydrede, salte eller syltede retter: ketchup og kaker, pepper og salte grønnsaker, syltet til vintertikkler og syltetøy er ikke lenger for deg.

Matvarer som inneholder kolesterol er strengt forbudt etter et slag.

Det er strengt forbudt under rehabiliteringsdietet:

1. Enhver form for alkoholholdige drikker: de er helt forbudt (!). Det er en viss legende at tørr rødvin bidrar til å komme seg fra et slag. Dette er ikke sant. Et glass god vin om dagen bidrar til å forebygge og forhindre utbruddet av apopleksi, fordi det har en gunstig effekt på blodsammensetningen og tilstanden til fartøyets vegger, men etter et slag (spesielt i de første månedene), kan selv denne smaken forårsake uopprettelig skade på kroppen. I tillegg, hvis apopleksi var et resultat av overdreven alkoholforbruk, vet du at en retur til dårlige vaner kan føre til et sekundslag i løpet av maksimalt 2 år, og resultatet kan bli dødelig.
2. Røyking, misbruk av røykeblandinger, hookah - tobakk og andre blandinger tynner veggene i blodkarene, forstyrrer gassutveksling i blodet, forvrenger vegetos metabolisme i hjernebarken.
3. Jord og øyeblikkelig kaffe, mørke typer te, energi og andre drikker, hvis bruk kan øke blodtrykket og forårsake hjerneslag.

Bruken av bakken og øyeblikkelig kaffe, en mørk type te, energidrikker fører til et beroligende tilbakefall

Post-stroke diettmeny

I 1923 ble Institutt for ernæring etablert i Sovjetunionen. En av initiatørene til grunnleggelsen var terapeut M. I. Pevzner, hvis diett og kliniske gastroenterologi anbefalinger fortsatt er grunnleggende for utviklingen av post-stroke-menyen "Dietbord nr. 10".

Målet: å redusere og stabilisere høyt blodtrykk, gjenopprette og normalisere funksjonen av kardiovaskulærsystemet, forhindre dannelse av blodpropper, fortynne blodet.

Kaloriinnhold: 1900-2500 kK.

Kilder til enkle og komplekse karbohydrater

Energiværdi og kjemisk sammensetning av det daglige kostholdet:

• komplekse karbohydrater - 350-450 gr;
• proteiner - opptil 100 gram (60% - dyr);
• sunne fettstoffer - opp til 70 gram (opptil 50% - grønnsak);
• salt - opp til 3 gram (kun i post-akutt periode);
• rent vann - opp til 1200 mg.

Teknologi for matlaging: koking, dampbehandling, steking, grilling.

Mat temperatur: noen (tillatt og varm og kald mat).

Funksjoner: saltfri oppskrifter; mangel på animalsk fett; Fem måltider om dagen i brøkdeler (120-150 g).

Mat etter et slag bør være fem ganger om dagen og i små porsjoner.

Alternativer for å erstatte konvensjonelle diettprodukter:

1. Smør, smult og så videre - vegetabilske oljer.
2. Fettost - på "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" med fettinnhold på opptil 10%.
3. Ryazhenka, bakt melk, krem ​​- melk med fettinnhold opptil 1,5%.
4. Curd eller ostemasse 9% fett - det samme, men opptil 1%.
5. Egg (kylling, vaktel) - bare egghvit.
6. Fett kjøtt - mørbrad, balyk, for kylling - kjøtt uten hud.
7. Poteter - asparges, spinat, kål.
8. Cookies, kjeks, chips - Rye crackers (fukting med olivenolje er tillatt).
9. Is - frosset naturlig juice.
10. Klar sauser, majones, ketchup - sitronsaft.

Sunne klare måltider:

Supper - på lette kjøttbøtter eller på vann, kledd med frokostblandinger eller ristede grønnsaker. Kuldebitsupper, puré supper, meieri, jellied og okroshka. Serveres med fettfattig yoghurt eller rømme, sitronsaft, hakkede greener. Forbudt kjøtt- og soppbuljong.

Supper bør være på lette kjøttbøtter eller på vann

Meieriprodukter bør ikke være fett i kostholdet etter et slag.

Sjokolade- og kjeksprodukter er forbudt med slagtilfelle

Brain stroke diettmeny

Å spise etter et slag er ekstremt viktig, da det er en risiko for at det kommer tilbake. Uansett hvilken type patologi er dietten utnevnt omtrent det samme. Det kan bli litt modifisert, avhengig av hvilken del av hjernen som ble skadet. Vi vil forstå hva som er vist i dietten under hjerneneslag.

Ernæring for iskemisk slag

Ischemi i hjernen er en underernæring av vevet. Det ser ut som følge av akutte sirkulasjonsforstyrrelser i dette organet. Årsaken kan være en innsnevring av det vaskulære lumen. Før utnevnelsen av diett sendes pasienten til diagnose, fordi bare i dette tilfellet behandlingen vil være omfattende og egnet for det aktuelle tilfellet.

Hovedbegrensningen med denne typen slag er å fjerne animalsk fett fra dietten. Faktum er at det vaskulære lumen ofte blir redusert på grunn av nedsettelse på veggene av "skadelig" kolesterol. Utelukkelse fra diett bidrar til å redusere blodkolesterolnivået.

Funksjoner av dietten med hemorragisk slag

I denne typen slag er årsaken til mangel på næringsstoffer i skade på blodårene. Den vanligste årsaken er hypertensjon eller økt trykk i karene som ligger inne i skallen.

Spesiell oppmerksomhet i tilberedningen av dietten er gitt salt. Det bør elimineres helt, da det beholder vann i kroppen og bidrar til høyt blodtrykk. Over tid gir blodkarets vegger blodtrykk og pause.

I tillegg er det nødvendig å redusere mengden av animalsk fett og væskeinntak.

Du kan ikke drikke mer enn 6 glass vann per dag. Hvis årsaken til hjerneslaget var hypertensjon, må du i løpet av dagen overvåke tonometerens avlesninger. Hvis trykket økes, er det verdt å inkludere buljonger eller produkter i menyen som bidrar til reduksjonen.

Fokus på mat rik på kalium og magnesium. De har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, og øker væskens elastisitet. De fleste av disse produktene bidrar til å redusere trykk.

Ernæring for hjerneslag og diabetes

Oftest er pasienter med diabetes som har gjennomgått hjernehypokser foreskrevet "Tabell nr. 10", som er beregnet på å fortynne blodet og gjenopprette vann-saltbalansen. Det samme dietten vurderes universelt og kan foreskrives i de situasjonene som er beskrevet ovenfor.

Begrensninger i ernæring i dette tilfellet er kombinert med en omfattende behandling rettet mot å fortynne blodet og rense blodårene. Hvis du ikke slapper av selv, så selv med blødning komplisert av diabetes, kan du gjenopprette de tapte funksjonene i hver hjerneavdeling.

Generelle bestemmelser og egenskaper av dietten

For at hver hjernedepartement skal kunne komme seg fra alvorlig hypoksi, er det nødvendig å følge de generelle reglene:

• en dag må spise opptil 6 ganger;
• porsjoner skal være små og kalorieretter;
• sørg for at det daglige kaloriinntaket ikke overstiger 2500 enheter;
• røyking og alkohol må være fullstendig forlatt;
• kjøtt og meieriprodukter bør være litt fettstoffer;
• i løpet av dagen er det nødvendig å spise slik at det ikke er følelse av akutt sult;
• i tilfelle brudd på svelgingsfunksjonen, bør alle retter mashes med en blender;
• salt i mat får tilsette i små porsjoner om et år (hvis sykdommenes dynamikk er positiv i løpet av denne tiden).

I begynnelsen kan det være vanskeligheter med å lage menyen og bli vant til den nye dietten, men etter omtrent en måned vil behovet for salt redusere, og kroppen vil bli vant til den nye dietten.

Det er ekstremt vanskelig for menn å slutte å røyke. For å gjøre det lettere for kroppen å overleve stress, er det best å bruke spesielle flekker, piller og tyggegummi. Disse verktøyene vil bidra til å overvinne begjær for røyking.

Et annet problem er slaget, som skjedde på bakgrunn av alkoholisme. Pasienten kan ikke helt forlate alkoholholdige drikker. I dette tilfellet anbefaler noen eksperter at han drikker et halvt glass rødvin for å avlaste et ivrig ønske.

Som med enhver diett må du utelukke:

• pasta;
• søtsaker;
• pølser, røkt kjøtt og pickles;
• hermetikk;
• stekt mat;
• fett kjøtt;
• kullsyreholdige drikker, kakao, juice fra poser eller konsentrater, kaffe.

Te bør ikke brygges hardt, og det beste av alt å drikke gelé, fruktdrikker, tilberedt juice, kompotter og urteinfusjoner. Pass på å legge til kostholdet ditt:

• rug eller kornbrød;
• sjømat;
• egg (ikke mer enn en per dag);
• sjøfisk;
• grønnsaker, bær og frukt;
• kokt, dampet eller bakt uten smør kjøtt (uten hud og fett);
• frokostblanding og suppe i en svak kjøttboks;
• meieriprodukter uten fett.

Kostholdet skal inneholde følgende grønnsaker: spinat, farge og hvitkål, brokkoli, gulrøtter, erter, poteter og rødbeter. En positiv effekt på karene har bær: blåbær og tranebær. Godt å spise og frukt rik på kalium: bananer, aprikoser og kirsebær. Hvis aprikoser ikke er sesongen, erstatt dem med tørkede aprikoser. Som mellommål kan du ta frø og nøtter (mandler, valnøtter eller hasselnøtter).

Meny for uken

For å gjøre det lettere for deg å lage en meny for deg selv, vil vi gi omtrentlig kosthold i en uke. Vi tilbyr minimum antall måltider - 4. Menyen ser i dette tilfellet ut slik:

1. Mandager og torsdager:
   • start morgenen med et tynt stykke kornbrød med ost, kokt egg og et glass skummet melk;
   • lage en blomkål suppe til lunsj, server kokt kyllingbryst for den andre (kjøttkraft kan brukes til suppe) og en del av bokhvete, tørket frukt i stedet for dessert, og vask ned hele berry kissel (ikke mer enn et glass);
   • 2 frukt og et glass kefir - den perfekte ettermiddagsnaften;
   • fersk grønnsakssalat med dampede kylling kjøttboller, egnet til middag, drikke ned hele kompotet.
2. Tirsdag og fredag:
   • start morgenen med et glass melk og et stykke branbrød;
   • spis lett grønnsaksuppe, kokt biff med bulgur og fruktsalat, vask ned all grønn te;
   • Til lunsj serverer du "Sommer" salat av agurker og tomater med greener, drikk den med buljonghopper;
   • På middag, kok dampet filet av sjøfisk, drikk den med kefir.
3. Onsdag og lørdag
   • protein omelett kan serveres til frokost sammen med et tynt stykke rugbrød, drikke det med svak te med honning;
   • Server vegetarisk suppe til middag, stewed grønnsaker og bakt kyllingbryst kommer til den andre, drikker middag med tranebærjuice;
   • På lunsjtid, spis en del av cottage cheese med dogrose kjøttkraft;
   • Til middag, lag fiskekuler og server dem med salat med ferske grønnsaker, drikk gelé.
4. søndag:
   • Start dagen med et glass kefir og et stykke kornbrød;
   • bake sjøfisk til middag og server den med grillede grønnsaker, en liten del av potetmos på en svak kylling bouillon vil gjøre for det første, og vaske hele kompotet fra rosiner;
   • Spis en fruktsalat om ettermiddagen og drikk en liten kopp grønn te.
   • Avslutt dagen med kokt kyllingbryst med en lett vegetabilsk salat, drikk en tallerken med buljonghopper.

En gang i uken med tillatelse fra en lege får lov til å ordne en fastedag. Under det kan du bare spise ett produkt: vannmelon, lavmette cottage cheese, kefir, epler eller agurker.

Det anbefales å holde seg til strømforsyningssystemet ikke bare i rehabiliteringsperioden, men også etter slutten av gjenopprettingen.

Hjerneslagernæring - menyer og kosttilskudd

Stroke er en akutt tilstand der det er markert nedsatt blodsirkulasjon i hjernen.

Denne tilstanden medfører vedvarende nevrologiske, fysiologiske og psykiske lidelser i pasientens kropp.

Og derfor, etter overføring av en akutt periode, trenger de omfattende rehabilitering.

Prosedyren for å utarbeide det daglige kostholdet

En daglig rasjon for hjerneslag er basert på hva som forårsaket patologien. I de fleste tilfeller er dette aterosklerose av cerebral fartøy. I tillegg kan høyt blodtrykk og fedme utløse den patologiske prosessen. Det er i retning av normalisering av kolesterol, vekttap og stabilisering av blodtrykk er en meny. De grunnleggende prinsippene for ernæring er representert av følgende punkter:

• eliminere kolesterolrike matvarer;
• Berik menyen med mat rik på kostfiber;
• redusere til minst mat og retter med en overflod av "lette" karbohydrater;
• redusere salt og sukkerinntak.

Ikke mindre viktig er måten retter skal tilberedes fra menyen.

Når en hjerneslag, bør det gis fortrinn til kokte, stewed og bakte retter. Et solidt "nei" er å si stekte og syltetøy.

Den neste tingen å vurdere når du utarbeider menyen, er andelen forbruk av produkter fra forskjellige grupper. På 1 del av mat av animalsk opprinnelse, inkludert meieri, kjøtt og fiskeprodukter, må det være minst 5 deler vegetabilske produkter, som inkluderer friske og varmebehandlede grønnsaker og frukt, samt vegetabilske oljer. Det er svært ønskelig å bruke halvparten av normen av vegetabilske produkter uten varmebehandling.

Således er det nødvendig å konsumere minst 400 g ferske grønnsaker per dag i form av salater og side retter, samt minst 200 g frisk frukt. Omtrent samme mengde grønnsaker og frukt kan konsumeres: i form av potetmos, juice, gryteretter, etc.

I kjemisk sammensetning samsvarer proporsjonene av matforbruk etter et slag til behandlingstabell nr. 10. Ifølge denne dietten bør den daglige rasjonen til pasienten inneholde:

• fra 300 til 400 g karbohydrater, mer enn 2/3 av disse må være "sakte";
• ikke mer enn 90 g proteiner, hvorav 45-50 g skal være dyr;
• ikke mer enn 70 g fett, hvorav ¼ skal være vegetabilsk;
• ikke mer enn 6-7 g salt.

Dessuten sørger diettbord nummer 10 for væskeinntak (fri, ikke teller buljonger og drikkevarer) i et volum på 1,2 liter per dag. Den daglige kaloriinnholdet i denne menyen er ca 2500 kcal, som dekker de daglige behovene til en organisme i utvinning etter en alvorlig sykdom.

Forbudte produkter

Av det brede spekteret av produkter som kan brukes av friske mennesker, rehabilitere etter et slag, er ikke alle tillatt. Den "svarte listen" inneholder mat, som på en eller annen måte kan påvirke nivået av kolesterol i blodet, blodtrykket eller pasientens vekt:

• fet fisk, spesielt tilberedt av steking, samt hermetisert fisk som inneholder mye salt og biprodukter;
• konsentrert kjøttkraft;
• ferske bakverk, spesielt søtt og søtt;
• krydret sauser, inkludert sennep;
• noen typer fisk kaviar;
• sjokolade og kakao;
• syltet, saltet og syltet grønnsaker;
• røkt kjøtt og røkt kjøtt;
• krydret grønnsaker - reddik, hvitløk, reddik, løk, pepperrot;
• pølser og lignende kjøttprodukter;
• animalske og matoljer;
• kaffe og sterk te, alkoholholdige drikkevarer;
• fete oster;
• hardkokte egg og stekte egg;
• stekt bakverk, inkludert pannekaker og pannekaker;
• retter basert på belgfrukter, inkludert erter, linser og bønner;
• fet surkrem.

I de første to ukene bør mat være så lett som mulig for læring. Dette vil tillate næringsstoffene å strømme raskere til skadede vev.

Hvert år, millioner av mennesker dør av slag, blir enda flere mennesker deaktivert. Vi anbefaler at du tar testen - risikoen for slag, for å avgjøre om du er i fare for denne sykdommen.

Hvordan bestemme den nærliggende stroke hos kvinner, vil du lære her.

Mange hjerneslagspasienter er interessert i å gjenvinne tapte funksjoner og om det er mulig å gjenopprette helt. Neste emne http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html er viet til disse problemene.

Det er ganske enkelt å lage en komplett og variert meny for pasienter som har hatt hjerneslag, fordi du kan inkludere mange forskjellige retter i den. Det er viktig å huske at det skal være minst fem måltider per dag.

Menyen etter et slag består av frokostblandinger og vegetariske supper. I den første måneden etter angrepet, anbefales det å tilberede pureed supper i vegetabilske buljonger (unntatt sopp og belgfrukter).

Gradvis kan de legge til andre kurs som består av kjøtt og fisk med grønnsaker og frokostblandinger.

I dette tilfellet, kjøttprodukter, er det ønskelig å først koke, og deretter koker dem ved baking eller mos.

Senere, fra begynnelsen av den andre måneden for rehabilitering, kan dampkjøttboller kokes fra kjøtt og fisk, bakt kjøtt (uten åre av fett og fascias) og stekt i vegetabilsk olje med grønnsaker.

I den første måneden kan du servere grønnsaker, mosede grønnsaker, kokte dampet eller bruke den klassiske metoden til en oppvask til kjøtt og fiskeretter. Senere kan du legge til matlagingsmetoder ved å bake eller lett steke.

Fra meieriprodukter til pasienter etter hjerneslag, hytteost, fettfattig surkrem i liten mengde, og melk er tillatt. De er spesielt nyttige i kombinasjon med grønnsaker og frukt.

Fra søte retter er fruktpuréer og naturlig marshmallow uten tilsatt sukker, tørket frukt, gelé, kompott, gelé og mousses tillatt for pasienter.

Fra egg kan du lage damp omeletter. Mykkokte egg vil også være nyttige. For pasienter som er diagnostisert med høyt kolesterol i blodet, bør ølene utelukkes. I dette tilfellet inneholder menyen protein omeletter og marengs med frukt.

Ved å kombinere produktene som er oppført ovenfor, kan du opprette en meget variert meny. den

Som et eksempel, følgende liste over retter for dagen (med alternativer):

1. Varm melk, kli brød, revet cottage cheese med fruktpuré uten sukker.
2. Grøt slimete i melk fra hirse eller havregryn med tilsetning av bær eller frukt, svak te (kan være grønn).
3. Omelettprotein med melk, dampet, te og et stykke branbrød.

1. Fruktpuré eller fruktsalat, en liten ostemasse ost.
2. Ferskpresset juice, frokostblandingbrød med et stykke usaltet og fettete ost eller et halvt kokt egg.
3. Urtete med et stykke kornbrød eller galetnykaker.

1. Suppe-puree med diett kjøtt på vegetabilsk buljong, grønnsakspuree med kokte kjøttboller. Tea.
2. Vegetabilsk suppe (suppe, rødbetsuppe, kharcho), kokt bokhvete med dampkotelett. Kompositt fra tørket frukt.
3. Fisksuppe med griller eller grønnsaker, bakt fisk med dampgrønnsaker. Kissel.

Til dessert til lunsj kan du tilby tørket frukt (unntatt tørrede druer), galette kaker.

1. Vegetabilsk salat med linfrø dressing, kefir.
2. Kefir og eple kan bakt med kanel.
3. Fersk frukt og grønnsaksjuice, fettfattig hytteost.

1. Steamed kylling baller med salat av friske grønnsaker. Frukt- og bærkompot.
2. Fisk gryte koteletter med bakt grønnsak garnityr. Kaffedrikker på cikorie.
3. Kokt kaninmousse med kokt dampet asparges. Grønn te.

1. Et glass frisk fruktjuice.
2. Kefir.
3. Melk Kissel.
4. Yoghurt.

Det er viktig å huske at volumet på en tallerken ikke skal overstige 300 ml. Det er best å få porsjonene enda mindre hvis menyen gir servering flere retter.

I tillegg anbefaler eksperter at i utarbeidelsen av menyen hjemme og ta hensyn til naturen av effekten av hjerneslag.

Så, hvis pasienten har nedsatt funksjon av å svelge eller tygge mat, bør alle rettene tilberedes i form av halvflytende potetmos. I dette skjemaet kan du tjene første og andre kurs.

Det er viktig å sikre at maten ikke inneholder noen inneslutninger. For å gjøre dette, før du serverer, gni det gjennom en sigte.

Ernæring etter et slag er et viktig punkt for rehabilitering. Med riktig forberedelse av menyen blir pasienten raskere. I tillegg kan et spesielt diett redusere risikoen for tilbakefall.

Det handler om hvordan beredskapssyke er gitt for et slag som pasientens sjansene for utvinning og rask rehabilitering er avhengige av. Det avhenger av pasienten og hans slektninger hvor raskt de gjenkjenner tegnene på et nærliggende angrep.

Et sett med øvelser for rehabilitering etter et slag er gitt i denne artikkelen.