Ernæring etter hjerneslag - prinsipper og regler for diett, anbefalte og uønskede matvarer

Sereinfarkt er preget av rask utvikling og alvorlige konsekvenser. For å gjenopprette raskere fra et slag, tas et sett med tiltak som inkluderer normalisering av ernæring. Hva kan du spise i denne perioden, og hvilke matvarer er forbudt? Mer om dette i gjennomgang av dietten, prinsippene for ernæring av pasienten.

Hva er et slag

En plutselig nedsatt blodsirkulasjon i hjernen fører til skade på sentralnervesystemet (sentralnervesystemet). Når et slag mot cellene ikke mottar mat, oksygen, som forårsaker deres død. Fra dette kommer en sammenbrudd av kroppsfunksjoner. Hvis pasienten ikke gir rettidig assistanse, blir prosessene irreversible. Det er to hovedtyper av slag:

• Hemoragisk. Årsaken er et brudd på fartøyet, noe som fører til blødning i meningene.
• Iskemisk. Oppstår som følge av blokkering av arteriene som fôrer hjernen, blodpropper.

Den patologiske tilstanden utvikler seg raskt, krever en lang gjenopprettingstid. Bistanden som tilbys i de første 5 timene etter angrepet, kan redusere rehabiliteringsperioden betydelig. Et slag er karakterisert ved utseendet av slike tegn:

• svimmelhet;
• skrå ansikt;
• nedsatt bevegelse på den ene siden av kroppen;
• nummenhet i lemmer;
• hodepine;
• tap av kontroll over situasjonen;
• nedsatt syn, hørsel;
• usammenhengende tale;
• lammelse av lemmer;
• koordineringsforstyrrelse.

Næringens rolle i utvinning etter et slag

Taktikk for behandling av cerebrovaskulær ulykke innebærer organisering av terapeutisk ernæring. Dette bør være en obligatorisk del av livsstilen etter et slag. Før dietten er slike oppgaver:

• hjelpe gjenfødelsen av kroppen etter sykdom;
• forbedre funksjonen av hjertet og blodkarene;
• stoppe utviklingen av sykdommer som provoserer hjerneslag - hypertensjon, aterosklerose;
• utelukke mat som forårsaker spenning av nerver.

Mat etter et hjerneslag hjemme bør være balansert, komplett. Kroppen trenger å få alle komponentene som kreves for å fungere. Kostholdet hjelper:

• redusere mengden kolesterol i blodet;
• forbedre funksjonen i fordøyelseskanalen;
• normalisere metabolske prosesser;
• eliminere skadelige spisevaner
• gjenopprette trivsel;

Prinsipper for diett

Ernæring etter hjerneslag inneholder generelle anbefalinger. Siden sirkulasjonsforstyrrelser forekommer av ulike årsaker, er det funksjoner av dietten, avhengig av hvilken type patologi. Spesialister har slike forslag:

• Ved iskemisk berøring bør maten fokusere på å begrense dyrefett som fremkaller aterosklerose.
• I tilfelle av hemorragisk slag, er det nødvendig å utelukke bruken av salt, noe som fører til økt blodtrykk. Under forbudet er sterk kaffe, te, tonic drikkevarer.

De generelle prinsippene for organisering av ernæring for en pasient etter et slag berører dietten på behandlingsbordet nr. 10. Ernæringseksperter anbefaler:

• redusere kaloriinnhold på grunn av avvisning av søtsaker, baking;
• normalisere blod kolesterol nivåer;
• praksis delte måltider - 5 ganger om dagen;
• begrense dyrefett
• hold ukentlige faste dager
• utelukke alkohol, stimulere sentralnervesystemet;
• øke innholdet av vitaminer i mat;
• For pasienter med normal vekt, observere det daglige kaloriinntaket av mat i 2600 kcal.

Ernæringen av pasienten etter brudd på hjernens sirkulasjon må oppfylle følgende krav:

• inkludere matvarer rik på fiber i kostholdet;
• lagre mat ved å dampe, ved å koke;
• bruk komplekse karbohydrater - frokostblandinger, frokostblandinger, grønnsaker;
• bruk mat som inneholder omega-3 flerumettede fettsyrer - valnøtter, vegetabilske oljer, havfisk;
• Påfør produkter som inneholder sporstoffer magnesium, kaliumris, svinekjøtt, tørkede aprikoser.

En pasient med hjerneslagslesjon i lang tid er i den bakre posisjonen. Begrensende mobilitet kan utløse vektøkning. En diett etter et slag for en mann, en kvinne med ekstra pounds, krever overholdelse av disse reglene:

• Opprettholder et daglig kaloriinntak på 2300 kcal.
• Følg drikkemodus - bruk 1,2 liter rent vann per dag.
• Ekskluder fra dietten av sukker, erstatt den med honning.
• Fjern kaker - kaker, paier, muffins.
• Bytt hvetebrød til rug.
• To ganger i måneden for å utføre vektkontroll.

Hva kan du spise etter et slag

Det er svært viktig å balansere ernæringen til pasienten med mengden fett, proteiner, karbohydrater. Kostholdet til en person etter et slag bør gjøres variert, nyttig og velsmakende. Det kan inkludere slike retter:

• supper - grønnsak, fisk, meieri, med groats;
• porrer på melk, vann;
• grønnsaker, fruktsalater;
• gryteretter med hakket kjøtt, frokostblandinger, poteter;
• drikke - urtete, te med melk, fruktkompositter fra bær, juice fra frukt eller grønnsaker;
• garnér fra courgette, aubergine, gulrot, kål.

Kosthold etter et slag: funksjoner, prøvemeny

Stroke er en alvorlig og farlig sykdom forårsaket av brudd på hjernecirkulationen i akutt form og ledsaget av bevissthetstap og i noen tilfeller lammelse. Ifølge statistikken forblir ca 80% av de som har hatt et slag, deaktivert for livet. Stroke rangerer andre i dødelighet i verden etter hjertesykdom.

Årsaker til hjerneslag er: hypertensjon, aterosklerose, myokarditt, hjerteinfarkt. De provoserer utviklingen av sykdommen og hyppig stress, røyking, alkoholmisbruk, fedme. Restaurering av kroppen etter et langt slag. I tillegg til narkotikabehandling spilles en viktig rolle i rehabiliteringsprosessen av Tabell 10 dietten utviklet av M.I. Pevzner.

Diett Tabell 10 Pevzner når tildelt?

Diet Tabell 10 Pevzner utnevnt for forebygging og etter et slag. Ved de første symptomene på et slag: Svimmelhet, følelsesløp i hender og kinn, mørkere øyne, hodepine, oppkast, kramper, feber, bør du umiddelbart konsultere lege. Etter en fullstendig undersøkelse og foreskrevet behandlingsforløp, bør pasienten begynne å følge Tabell 10 dietten.

En diett etter et omfattende slag består i bruk av retter i flytende form (buljong, gelé, frukt og grønnsakspuré, flytende grøt, melkeprodukter og meieriprodukter), selv om det er mulig å mate pasienten uten å bruke en sonde.

Kosthold etter iskemisk slag er en streng restriksjon i dietten av animalsk fett. Animalfett øker nivået av kolesterol i blodet og provoserer forekomsten av kolesterolplakk, som igjen er hovedårsaken til iskemiske sirkulasjonsforstyrrelser.

Kostholdet etter et hemorragisk slag er å ekskludere eller begrense dyrefett og salt. Udelukkelsen av salt påvirker trykkreduksjonen. Når et hemorragisk slag er opprettholdt, er det svært viktig å opprettholde trykket i normal tilstand, siden en økning i det kan provosere en gjentatt blødning. I dietten må nødvendigvis inkludere matvarer som inneholder magnesium og kalium.

En diett etter hjerneslag er også rettet mot vekttap, noe som er spesielt viktig for personer som lider av diabetes. Vekttap har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet. Det er kjent at den slankere en person er, desto mindre er han i fare for å få et slag. I tillegg til behandling og diett Tabell 10 er moderat trening og turgåing i frisk luft nyttig.

Essensen av dietten etter et slag

Dieting Pevsner Desk 10 etter et slag er rettet mot å optimalisere restaureringen av helse og forebygge tilbakefall. Det er både terapeutisk og profylaktisk tiltak, som er basert på riktig ernæring.

Diet Tabell 10 Pevzner - grunnleggende regler:

• Mat bør varieres. Kostholdet skal være rikt på vitaminer, mineraler, fiber og alle nødvendige næringsstoffer for det normale livet.
• Kraften skal være fraksjonell. Du bør spise minst 4 ganger om dagen, men i små porsjoner.
• Det siste måltidet med en diett. Tabell 10 etter et slag bør være lett og minst 3 timer før sengetid.
• I kostholdet i Tabell 10-dietten er det begrenset inntak av fett av animalsk opprinnelse (halvering minst), salt (ikke mer enn 5 gram per dag), sukker (ikke mer enn 50 gram per dag).
• Mengden mat som forbrukes per dag, bør ikke overstige 2 kg i henhold til kostholdet i Tabell 10 ifølge Pevsner etter et slag.
• Hver dag skal drikke ca 1 liter ikke-karbonisert vann.

Tillatte og forbudte produkter

Kosthold etter slag - godkjent mat:

• Kalvekjøtt, kaninkjøtt, kylling, kalkun (kokt eller bakt i tabell 10);
• Vegetariske supper;
• Fettfattige varianter av fisk (kokt eller bakt);
• Mager melk og fermenterte melkeprodukter (smør ikke mer enn 20 gram per dag);
• Egg (ikke mer enn 1 egg per dag, protein i ubegrensede mengder);
• Korn og frokostblandinger (upolert ris, bokhvete, havre, hirse);
• Fullkornsbrød (rug, fullkorn);
• Crackers, kjeks kjeks;
• Pasta (i begrensede mengder);
• Potet (kokt, bakt, av og til stuet);
• Kål, gulrøtter, rødbeter, eggplanter, courgetter, agurker, tomater;
• Løk, hvitløk, pepperrot, greener;
• Aprikoser, bananer, tørkede aprikoser, sitrus;
• Bær og tørket frukt;
• Gelé, puddinger, syltetøy;
• Usøte kompotter, fruktdrikker, gelé;
• Dårlig te, avkok av urter og bær.

Kosthold etter et slag - forbudt mat:

• Svinekjøtt, røkt og stekt kjøtt;
• Fuglens hud;
• Alle typer pølser, spesielt salami i dietten Tabell 10;
• Fet fisk;
• Røkt og stekt fisk;
• Fett meieri og gjærte melkprodukter (krem, rømme, kondensert melk);
• Søte og ferske bakverk;
• semule;
• Legumes (bønner, erter, linser);
• Stekt poteter og chips;
• Svensk, rogn, reddik;
• Syr og spinat;
• sopp;
• druer;
• Desserter og søtsaker (iskrem, sjokolade, søtsaker);
• Rik bouillon;
• Kullsyreholdige drikker;
• Søte fruktdrikker, juice og nektar;
• Ferskpresset grønnsaks- og fruktjuicer;
• Sterk kaffe og te.

Kosthold etter et slag Tabell 10 - meny for uken (frokost, lunsj, matbit, middag):

tirsdag:

• Havregryn med tørkede aprikoser;
• Lean borscht 2 skiver med rugbrød;
• Et glass kefir. kjeks;
• Potetmos. Kokt biff. Kålsalat.

torsdag:

• Risgrøt på melk med rosiner;
• Rødbeter suppe 2 stykker fullkornsbrød;
• Et glass tomatsaft;
• Bokhvete grøt Kokt kyllingfilet. Gurk og tomat salat.

torsdag:

• Bokhvete grøt med eple;
• Hash. 2 skiver av kli brød;
• 2 aprikoser;
• Bakt kjepp Grønnsakspott.

tirsdag:

• Hirse grøt med svisker;
• Risssuppe 2 stykker fullkornsbrød;
• Et glass ryazhenka. Wafer kjeks;
• Stekt kanin med grønnsaker.

fredag:

• Muesli med tørket frukt;
• Grønn suppe. 2 skiver med rugbrød;
• Et glass yoghurt. 2 kjeks;
• Bakt flom. Kaviar squash.

lørdag:

• Omelett fra 1 egg og 1 protein dampet;
• Melkesuppe med kjeks;
• Et glass appelsinjuice;
• Kokt kalkunfilet. Mashed aubergine.

søndag:

• Fettfri cottage cheese, krydret med naturlig yoghurt med greener;
• Vegetabilsk suppe. 2 stykker fullkornsbrød;
• banan;
• Bakt torsk. Salat fra revet gulrøtter.

I intervaller mellom måltider med diett Tabell 10 etter Pevsner etter et slag kan du drikke en kopp usøtet te, rosehip avkok, et glass ferskpresset juice.

oppskrifter

Melkesuppe

ingredienser:

• Melk 500 ml;
• Små vermicelli 50 gr;
• Smør 10 gr;
• Sukker 20 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Hell melken i en gryte, kom med koking, reduser gassen, tilsett sukker.
2. Bland det i kokende melkkast vermicelli.
3. Kok melkesuppe på lav varme i 15 minutter til tilberedning, røring av og til.
4. Før servering smake suppa med smør.

Lett og nærende melkesuppe kan bli inkludert i kostholdet ditt til frokost eller lunsj mens du slår av tabellen 10 etter et slag.

Kålsalat

Kålsalat

ingredienser:

• Hvitkål 0,5 hodet;
• Løk 1 stk;
• Gulrøtter 1 stk;
• Greens å smake;
• Vegetabilsk olje 2 ss.

Fremstillingsmetode:

1. Peel gulrøtter og løk.
2. Grønnsaker og grønnsaker vasket, tørket.
3. Hakk kål, grøt gulrøtter, hakk løk i halvringer, hakk greens.
4. Bland alle grønnsakene i en separat beholder, bland, krydre salaten med vegetabilsk olje.

En deilig kålsalat vil berike kroppen med vitaminer samtidig som du opprettholder en diett etter et slag.

Bakt flom

ingredienser:

• flyndre;
• Vegetabilsk olje 1 ss.;
• Sitron 1 stk;
• Salt 3 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll rent av inntak og vekter, vask, tørk.
2. Dryss fisken med saften av en halv sitron, salt og la den marinere i en time.
3. Dekk bakeplaten med folie til baking. Smør folien med vegetabilsk olje, legg flunder på den, vik kantene.
4. Bake flensen i en ovn oppvarmet til 180 grader i 40 minutter.
5. Fjern forsiktig fisken fra folien, legg den i fatet, pynt med sitronskiver på toppen.

Nyt raffinerte bakt flunder underlagt tabellen 10 diett etter et slag.

Lean suppe

ingredienser:

• Kål 0,5 hodet;
• 2 potet poteter;
• Løk 1 stk;
• Gulrøtter 1 stk;
• Greens å smake;
• Vegetabilsk olje 2 ss;
• Salt 2 g;
• Vann.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll kålen, hogge, skift i en gryte, tilsett vann, kok opp og lag over lav varme.
2. Peel gulrøtter, rødbeter og løk. Løk kuttes i terninger, rist gulrøtter og rødbeter.
3. På en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje, stek løk til en gylden farge, legg gulrøtter til den, simer i 2-3 minutter, rør noen ganger.
4. Tilsett rødbeter til løk og gulrøtter, stuvning i 5 minutter. Vegetabilsk saus sendt til pannen til kål.
5. Skrell poteter, kutt i små terninger. Send til potten til grønnsakene. Salt vannet.
6. Kok suppen i 20 minutter til grønnsakene er klare.
7. Før servering, dekorér med hakkede greener.

Lean borsch anbefales å inkludere i dietten når du sliter Tabell 10 av Pevzner etter et slag.

Hirse grøt med svisker

Hirse grøt med svisker

ingredienser:

• Hirse 200 gr;
• Prunes 100 gr;
• Vann 700 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll svisker, legg i en panne, hell 300 ml vann. Kok i 5 minutter over middels varme.
2. Kulde svisker, fjern steinene, hogge.
3. Hirsehøne, skyll, hell 400 ml vann. Smør inntil all væske har fordampet.
4. Sett hirsegrøten i en beholder for baking, legg svisker på toppen.
   Bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 10 minutter.

Inkluder i diettmenyen Tabell 10 etter et slag av hirsegrøt med svesker til frokost.

Meny etter et slag i en uke

I den moderne verden er stroke en av de farligste sykdommene, og blir årsaken til enhver annen død. I dette tilfellet faller stroke først blant de sykdommene som fører til funksjonshemming. Folk som konfronteres med denne patologien blir tvunget til å begynne å leve på nytt: Lær å snakke, flytte, gå og, viktigst, spise en helt annen måte.

Husk at et slag er en patologisk prosess der hjerneceller ikke lenger mottar den nødvendige mengden oksygen og næringsstoffer på grunn av blokkering eller brudd på blodkar. I denne sammenhengen dør en viss del av hjernen av, og med det at separate organer eller deler av kroppen slutter å fungere normalt, blir tale og mental aktivitet forstyrret.

Et slagtilhold er rettet mot å løse to hovedoppgaver: gjenopprette en svekket kropp og helse, samt hindre gjentakende anfall. I moderne medisin er det forskjellige typer slag. Men for mennesker som har gjennomgått denne eller den samme typen sykdom, er grunnlaget for diett og næringsspesifikasjoner på mange måter likt.

Vanligvis er dietten for hver pasient foreskrevet av legen individuelt, basert på organismens egenskaper, området for hjerneskade og egenskapene ved utvinning. Til tross for alt dette er det grunnleggende bestemmelser i kostholdet etter et slag.

Den første og strenge regelen - reduserer energivarven til produktene. Nivået på daglige kalorier bør ikke overstige 2500 kcal. Det andre kravet til slagtilfelle er en fullstendig avvisning av alkohol og røyking. Den tredje regelen er å spise små porsjoner, men oftere (5-6 ganger om dagen). Det er best å inkludere i kostholdet grønnsaker, frukt, magert kjøtt. Samtidig fra krem, nekter iskrem og rømme med høyt fettinnhold godt. Spicy retter og søtsaker vil også være skadelige.

Menyen til en person som gjenoppretter fra et slag skal omfatte:

• Grønnsaker og frukt.
• Rugbrød.
• Fettfri meieriprodukter.
• Seafood.
• Kokt eller bakt magert kjøtt (uten hud, hvor mye fett).
• Grøt og supper i en svak kjøttbuljong.
• Kokte egg (ikke mer enn en per dag).
• Naturlig juice.

Når det gjelder væskeinntak, er det forbudt å drikke sterk te, kaffe, kakao, karbonatiserte drikker og spesielt pakkede juice etter et slag. Imidlertid bør mengden vann som forbrukes per dag ikke være mindre enn 2 liter. Som drinker, som er anbefalt av leger og ernæringsfysiologer, etter at de har kommet seg fra et slag, kisser, kompott, svakt brygget te eller urteinfusjon, er ferskpresset juice best egnet.

Du kan ikke spise stekt, saltet og røkt kjøtt eller fisk, hermetikk, pølser, så vel som store mengder pastaprodukter. Etter hjerneslag er det svært viktig for folk å følge et helt saltfritt kosthold i de første månedene. Etter omtrent et år med utvinning og positiv dynamikk, kan du gradvis legge til salt til mat.

Vi gir en omtrentlig meny for en dag:

• Frokost - svak te eller varm melk med et stykke branbrød;
• Lunsj - lett vegetabilsk suppe, kokt kjøtt med bokhvete, fruktsalat;
• Lunsj - avkok av vill rose og grønnsakssalat;
• Middag - steames fiskefilet og et glass kefir.

Det vanligste slag er iskemisk. Det står for mer enn 80% av tilfellene. Utviklingen av iskemisk slag er alltid forbundet med en rekke andre alvorlige sykdommer: diabetes, aterosklerose, hypertensjon etc. Derfor er dietten rettet mot å løse problemer umiddelbart med et kompleks av sykdommer og deres konsekvenser.

Den primære oppgaven er å redusere nivået av kolesterol i blodet, fordi det er nettopp på grunn av det at plakkene dannes som forstyrrer blodsirkulasjonen og forårsaker et slag. Grunnlaget for dietten - minimal bruk av animalsk fett.

Du må spise 4-6 ganger om dagen. Mat bør være lavt kalori, men inneholder mye proteiner og komplekse karbohydrater. I tillegg, for en diett etter et iskemisk slag, er det viktig å bruke matvarer som er rike på plantefiber. Legg til spinat, rødbeter, blomkål, brokkoli og bær som blåbær og tranebær til kostholdet ditt. Resten av dietten etter iskemisk slag skal baseres på de grunnleggende kravene som allerede er skrevet ovenfor. Spesiell oppmerksomhet fortjener mat rik på kalium: bananer, tørkede aprikoser, alle slags kål, gulrøtter, poteter og mer. et al.

Vitamin B6 er svært nyttig for hjernen, noe som reduserer nivået av homocystein, en sideaminosyre som øker kolesterolnivået. Derfor er det nødvendig å spise fisk, erter, så vel som frø og frokostblandinger som forebygging av re-angrep av iskemisk slag.

Til slutt angir vi en eksemplarisk meny for dagen:

• Frokost - grønn te eller melk, kokt egg og et stykke frokostblandingbrød med ost.
• Lunsj - suppe, kokt kyllingbryst med bokhvete, tørket frukt.
• Trygg, et glass kefir og 2 noen frukter.
• Middag - en salat av ferske grønnsaker, dampet kylling kjøttboller og kompott.

Menn som har hatt et slag, er det nyttig å ordne en fastedag i løpet av uken, der bare ett produkt brukes: epler, vannmelon, agurk, kefir, fetthvite cottage cheese. Nesten 20% av mennene opplevde et slag som følge av alkoholmisbruk eller røyking. Disse faktorene, sammen med alder og aterosklerose, er blant de fem viktigste årsakene til denne komplekse sykdommen.

Folk som lider av alkoholisme er ofte vanskelige og til og med umulige å umiddelbart gi opp alkoholholdige drikker. For å gjøre dette kan du tillate dem å ta hvitvin på 100-150 gram. per dag, gradvis redusert dosering. Sterke røykere etter et slag bør erstatte sigaretter med spesielle flekker, tyggegummi og piller for å hjelpe dem å kvitte seg med sin vane.

Stroke - en sykdom hvis behandling i stor grad er bestemt av riktig diett. Imidlertid kan forholdene ikke anses for harde og komplekse. En lignende diett er anbefalt for hver sunn person, og jo før du begynner å overholde det, jo mindre sjanser kommer du til å møte en så forferdelig sykdom som et slag.

Det er kjent at tilstanden til menneskekroppen avhenger mye av ernæring. Av denne grunn, etter mange sykdommer, er det nødvendig med et spesielt diett. Er ikke noe unntak og slag. Denne patologien kjennetegnes av en masse lidelser og endringer, derfor er næring et viktig sted når det gjelder behandling og rehabilitering av pasienten.

Mens pasienten er på sykehus, overvåkes sykepleierne av det medisinske personalet, og sikrer riktig diett. Etter utslipp er det viktig å fortsette å overvåke dietten.

Følgende regler må overholdes:

• Fullstendig slutte å røyke og alkohol. Et glass tørr vin er noen ganger tillatt, men slike tilfeller bør være et sjeldent unntak.
• Reduser mengden salt mat og søtsaker.
• Det er nødvendig å redusere blodkolesterol, fordi margarin, smør, slagtebiprodukter og eggeplommer må være begrenset. Det må huskes at kolesterol omdannes til lipoproteiner med lav tetthet. Dannelsen av aterosklerotiske plakk forekommer nettopp på grunn av utsetting av slike lipoproteiner på blodkarets vegger.
• Det er viktig å kontrollere daglige kalorier. Hvis pasienten strengt overholder sengen, er han tillatt opp til 2000 kcal per dag. Vanligvis er en slik restriksjon nødvendig i de første 3 ukene av sykdom. Da kan det daglige kaloriinnholdet økes til 2500 kcal.
• Det er viktig å kontrollere mengden ikke bare kalorier, men også proteiner med fett og karbohydrater. Om dagen trenger du å konsumere om lag 90-100 gram proteiner, 400 gram karbohydrater og 65-70 gram fett, og 40-50 gram av dem skal være av planteopprinnelse. Av proteinet som forbrukes, skal 60% av normen være av animalsk opprinnelse.
• Kolhydrater som forbrukes, må være komplekse. Grunnlaget bør være frokostblandinger, belgfrukter, grønnsaker. Det er viktig å vite at med streng sengestøtte må mengden av kolhydrater som forbrukes, kontrolleres strengt for å unngå økt flatulens.
• Salt restriksjon kreves. Daglig forbruker ikke mer enn 6 gram produkt. Det er nødvendig å ta hensyn til mengden salt i ferdigproduktet. Ved tilberedning er salt ikke nødvendig: salt legges til klare måltider. Første gang etter et slag er det bedre å helt fjerne saltet fra dietten.
• Syreholdige matvarer bør kastes, da de kan utløse blødninger fra magesår som skyldes et slag.
• Pasienten trenger en tilstrekkelig mengde vitaminer. De kan hentes fra grønnsaker og grønnsaksjuice. Frukt med bær er også nyttig, men på grunn av deres høye glukoseinnhold bør mengden i dietten være begrenset. Etter et slag, trenger pasienten spesielt kalium, magnesium, vitamin A og gruppe B (1, 2, 3). Antioksidanter er også nødvendig.
• Overholdelse av drikkeregimet. Beregn det etter pasientens vekt. For 1 kg av vekt, skal 30 ml væske falle, det vil si, med en vekt på 70 kg, er det tillatt å gi 2,1 liter væske. Hvis pasienten har en patologi av nyrene eller kardiovaskulærsystemet, bør hans drikkeregime begrenses til 1,5 liter per dag. Det er viktig å huske at væsken ikke bare er vann: du må også ta hensyn til volumet av kjøttkraft, te, kompott og andre drikker.
• Første gang etter et slag bør en person ikke få mye væske. Det er optimalt å drikke det 5 ganger om dagen i små porsjoner opp til 150 ml.
• Noen matlagingsmetoder (steking, stekepanne) er ikke egnet for en person etter et slag. Produkter kan kokes, dampes, braises eller bakes.
• I intet tilfelle kan ikke overeat. Behovet for å assimilere en stor mengde mat kan føre til en omfordeling av blodstrømmen, noe som er ekstremt farlig for en person som har hatt en alvorlig sykdom. Ved konstant overspising øker risikoen for tilbakevendende slag med nesten 30%.
• Om natten kan du ikke spise. Mellom det siste måltidet og søvn skal passere minst 3 timer. Hvis du virkelig vil spise, bør du drikke usøtet te eller fettfattig kefir.
• Underernæring er ikke mindre farlig enn overeating. Kroppen må få nok næringsstoffer til å gjenopprette og kompensere for sykdommen.
• Kraften skal være fraksjonell. Måltider bør ordnes oftere, men i små porsjoner. Anbefalt 5 måltider per dag.
• Med overvekt er normaliseringen ekstremt viktig. Personer med fedme er automatisk i fare for å få et sekundslag.

Etter et slag blir pasienten gitt et diettbord nummer 10, som kalles lipidsenkende. Det er utviklet for å forbedre blodsirkulasjonen, normalisere funksjonene i kardiovaskulærsystemet. Kosthold bidrar til å normalisere stoffskiftet, bidrar til riktig funksjon av lever og nyrer. Mat bør være forsiktig med fordøyelses- og kardiovaskulære systemer, som gir tabellnummer 10.

Etter en diett etter et slag er ekstremt viktig. Det bidrar til å gjenopprette kroppen og unngår utviklingen av ulike sykdommer. Hvis en person har comorbiditeter, må diettprinsippene tilpasses etter deres egenskaper.

Å observere en diett etter et slag er det viktig å vurdere ikke bare de grunnleggende reglene, men også å tydelig kjenne lister over forbudte og tillatte produkter. De kan ikke bli ignorert, fordi Noen produkter har en positiv effekt, mens andre kan provosere uønskede endringer eller komplikasjoner. Det er også betinget forbudt mat som kan konsumeres, men i begrensede mengder.

Med comorbiditeter kan kostholdet kanskje bli justert. Tabell nummer 10 er laget for folk ikke bare etter et slag, men også med andre lesjoner i hjerte-systemet. En slik diett er nødvendig for hypertensive pasienter, personer med arytmi, hjertesvikt, hjertesykdom, cardio og aterosklerose.

Legen vil i alle fall forklare hvordan pasientens ernæring skal forandre seg. Samtidig vil han ta hensyn til hans tilstand og samtidige sykdommer. Det er også viktig å fokusere på pasientens fysiologi.

Listen over tillatte produkter etter et slag er begrenset. Det er viktig å følge legenes instruksjoner, spesielt første gang etter sykdom. Pasienten må begrense kostholdet til følgende produkter:

• Vegetariske supper. De kan tilberedes på basis av poteter og andre grønnsaker, frokostblandinger. Det er lov å spise melk, fruktsupper og kald rødbeter. Til fylling kan du bruke rømme og grønnsaker. Det er også tillatt å tilsette sitronsyre, men i små mengder. Etter en stund, med tillatelse fra en lege, vil det være mulig å bruke kjøttbøtter, men de skal være sekundære.
• Bird. Tillatt kalkun eller kylling. Fjærkre kjøtt inneholder protein, som er nødvendig etter et slag. Det er bedre å bruke en diettfilé. Huden må fjernes før matlaging, du kan ikke spise den.
• Magert kjøtt Det er lov å spise biff, kalvekjøtt, kantet svinekjøtt, kanin. Før matlaging, fjern fett, fascia og sener. Før baking skal kjøttet kokes på forhånd.
• Melk, hytteost (opptil 10% fett), meieriprodukter. Rømme og krem ​​kan bare brukes som tilsetningsstoff til hovedretter. Ost er tillatt i små mengder, bortsett fra salte og fete varianter. Fra hytteost kan du lage et utvalg av retter, og legge til frokostblandinger, frukt, gulrøtter.
• Egg. Du kan legge dem til retter, koke mykkok, bake eller lage en omelett dampet. Omelett er mer nyttig enn protein. Bare ett egg per dag er tillatt.
• Groats og pasta. Pasta kokte spise. Du kan lage en sidefarge av frokostblandinger, lage grøt i melk eller vann, bake pudding.
• Hvetebrød Det skal være i går eller litt tørket. Det er bedre å velge et diettprodukt uten salt.
• Kjeks og kjeks kjeks.
• Grønnsaker. Det er bedre å koke eller bake dem. Det ideelle alternativet er dampkoking. Rå grønnsaker er tillatt, men det er bedre å termisk behandle dem. Tillat å spise poteter, rødbeter, gulrøtter, blomkål, gresskar, courgette, agurker, tomater, salat. Hvitkål og erter er tillatt, men i begrensede mengder. Grønne kan bare legges til retter.
• Snacks. Salater kan tilberedes med ferske grønnsaker, frukt, sjømat. Vegetabilsk kaviar og jellied fisk er tillatt (kun i kokt form). For påfylling bør du bruke vegetabilsk olje, kefir.
• Vegetabilske oljer. Kremet eller ghee er tillatt hvis det ikke er saltet. Mengden smør bør begrenses til 5 g per dag.
• Myke frukter og bær. Frukt bør være frisk og moden.
• Tørket frukt.
• Komponenter, gelé, syltetøy.
• Te, kaffe drikk med tilsetning av melk, frukt og grønnsaksjuice, buljong hofter, fortsatt vann. Svart te bør være svak, tillatt og nyttig å drikke grønn eller urtete. Sukker i drikkene bør ikke legges til. Det er nødvendig å begrense mengden druesaft.
• Honning.

Du kan bruke hjemmelagde sauser til måltider. Grunnlaget tillot å ta vegetabilsk avkok, rømme, melk, tomater. Fruktsauser er tillatt. Smaksprøver må være begrenset. Tillat å legge løvblad, kanel, sitronsyre og vanillin.

Det er nødvendig å redusere mengden av tang, pærer, søte bær, sukker, drikkevarer med cikorie. Du kan bruke kokt pølse av høyeste klasse, men litt etter litt.

Måltider skal tilberedes av deg selv. Bruken av halvfabrikata anbefales ikke, da det er tillatt å overskride mengden salt, krydder og fett. Det er bedre å lage forskjellige kjøttboller, kjøttboller, lat kålruller, kjøttboller og andre lignende retter.

Etter et slag, må visse matvarer elimineres helt. Noen mat virker kjent og ufarlig, men det kan faktisk skade. Det er nødvendig å nekte følgende produkter og retter:

• kjøtt, sopp, fisk, legume kjøttkraft;
• fett kjøtt;
• røkt kjøtt;
• noen fuglearter - and, gås;
• fisk, grønnsaker og hermetisk kjøtt;
• kaviar;
• saltet og røkt fisk;
• offal (nyre, hjerne, lever);
• stekt og kokt hardkokt egg;
• fett hytteost (mer enn 10%);
• belgfrukter;
• grønnsaker i syltet, saltet eller syltet form;
• løk og hvitløk;
• reddiker, radiser;
• sorrel, spinat;
• sopp;
• krydret, salt og feit snacks;
• sjokolade;
• naturlig kaffe og kakao;
• karbonatiserte drinker;
• kaker;
• ferskt brød;
• muffins, bladerdeig;
• pannekaker og fritters;
• kjøtt og matlaging fett;
• sennep, pepperrot, pepper;
• majones;
• varme krydder.

Kostholdet bør ikke være sublimerte produkter, hurtigmat og hurtigmat. Ingenting annet enn skade, slik mat tar ikke med.

Foreskrevne restriksjoner må følges nøye. Det er vanskelig å endre dietten bare i begynnelsen, da blir dette dietten normen. Deltakelse av slektninger er viktig - det er vanskelig å følge en diett når andre familiemedlemmer ikke begrenser seg. Slike ernæring vil være nyttig for helt friske mennesker.

Listen over tillatte produkter etter et slag er omfattende nok til å gi en variert meny. Det er viktig å huske at deler skal være små, kaloriinnholdet er begrenset, og prosentandelen av proteiner med fett og karbohydrater observert.

Kosthold etter iskemisk og hemorragisk slag: prinsipper, omtrentlig meny for en uke

En diett etter et slag er en av de nødvendige rehabiliteringstiltakene som reduserer gjenopprettelsestiden betydelig.

Et slag er en akutt patologi som utvikler seg når blodtilførselen til en viss del av hjernen forstyrres. Mangelen på blodstrøm fører til oksygen sult i hjernen, og det er derfor nevroner som befinner seg i området med nedsatt blodtilførsel, er skadet og deretter dør.

Avhengig av årsaken til sirkulasjonsforstyrrelser, er det to typer slag:

• iskemisk - forekommer når det oppstår på grunn av innsnevring av blodkar som bærer blod i hjernen, eller deres obstruksjon (blokkering). En blokkert blodpropp, en partikkel av fett, luftbobler, svulstvekst, arr eller kolesterolplakk på veggene i blodkarene kan blokkere blodstrømmen;
• hemorragisk - forekommer i tilfelle brudd i hjernen og frigjøring av blod i hjernevevet, hvor organet er mettet og presset. Årsaken til hjerneblødning kan være en aneurysm eller et brudd på integrasjonen av vaskulær veggen på grunn av aterosklerose, samt konstant trykk på karveggen under hypertensjon.

I tillegg til hovedårsakene er det risikofaktorer som er de samme for begge former for hjerneslag. Disse inkluderer de som ikke kan påvirkes (arvelighet, alderdom, medfødte mangler i kardiovaskulærsystemet) og faktorer knyttet til livsstilen til en person. En av de viktigste risikofaktorene er diett.

Tabell 10 er laget for pasienter som lider av kardiovaskulære sykdommer, det inkluderer produkter som forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertet og blodkarene. Denne dietten er egnet for menn og kvinner.

Kostholdet er feil og riktig

En stillesittende livsstil og irrasjonell, overdreven mat fører til fedme og økte kolesterolnivåer i blodet. Den første faktoren øker belastningen på fartøyene og fører til utviklingen av vedvarende hypertensjon, det vil si konstant høyt trykk i karene, det andre - bidrar til avsetning av kolesterol på veggene i blodårene i form av plakk og utvikling av aterosklerose. Derfor bør diettmenyen for hjerneslag settes for å redusere effekten av skadelige faktorer på kroppen, bidra til å gjenopprette tapte funksjoner og forhindre utvikling av negative konsekvenser av hjerneslag og tilbakefall.

Hva kan du spise med et slag, og hva - det er umulig? Hva koster det å mate pasienten i ulike perioder med rehabilitering, og hvordan vil dietten variere etter iskemisk og hemorragisk hjerneslag?

Hvilken diett passer for en pasient etter et slag?

De grunnleggende reglene for en diett etter hjerneslag:

1. Minimer saltinntaket. Hvis mulig, bør du helt forlate saltet, men forbruket er tillatt opptil 5 g per dag. Overflødig salt fører til økt trykk, noe som er ekstremt farlig etter et slag. I denne forbindelse er alle saltede og syltet mat forbudt.
2. Begrens dyrefettinntaket. Dette vil bidra til å redusere blodkolesterolnivået, fjerne aterosklerotiske plakk fra karene og gjenopprette fysiologisk blodstrøm i arteriene.
3. Ved matlaging, bruk vegetabilsk olje: rapsfrø, soyabønne, oliven eller solsikke.
4. Ekskluder eller i det minste begrense til 50 gram per dag med sukkerinntak.
5. Inkluder i den daglige menyen en stor mengde fiber, som gunstig påvirker fordøyelsen og bidrar til å redusere blodsukkernivået. Cellulose finnes i store mengder i korn, kli, grønnsaker og tørket frukt.
6. Spis minst to ganger i uken sjømat. De inneholder mange flerumettede fettsyrer, spesielt omega-3. Disse stoffene forbedrer hjernens funksjon, bidrar til å styrke veggene i blodårene og redusere kolesterolnivået i blodet.
7. Berik dietten med vitaminer og mineraler. Viktigst for pasienter med postslag: vitamin B6 (funnet i gulrøtter, solsikkefrø, spinat, valnøtter, erter, laks og sild); folsyre (asparges og brokkoli); kalium (i belgfrukter, frukt, grønnsaker, fullkorn, bananer, fisk).

Alkohol påvirker kardiovaskulærsystemet negativt, så alkohol (øl, vodka, brandy, etc.) er strengt forbudt.

Spise bør være minst 4 ganger om dagen, og helst 5-6, i små porsjoner. Den totale mengden produkter per dag bør ikke overstige 2 kg. Forbruk av vann og andre væsker forhandles med legen din. I de fleste tilfeller er det lov å drikke ikke mer enn 1 liter væske per dag.

Liste over tillatte produkter

Etter et slag er mange retter og mat forbudt. Ikke desto mindre er listen over produkter som kan konsumeres og til og med anbefalt stor nok til å gi en variert meny for hver dag.

Tillatt magert kjøtt og fisk i bakt eller kokt form:

Du kan spise kokt egghvite.

Fra croup anbefales:

I tillegg til svart- og helkornsbrød er kaker og magert kaker tillatt.

Anbefalt potetmos, side retter, gryteretter grønnsaker: gresskar, courgette, aubergine, tomater, gulrøtter, agurker, kokte eller bakt poteter, hvitkål, blomkål og andre typer kål.

Det er nyttig å legge løk, hvitløk, persille, pepperrot, dill, fennikel.

Desserter som kan inkluderes i kostholdet etter et slag - frukt, tørket frukt, syltetøy eller konserver, syltetøy, marshmallows. Tillatt også gelé, puddinger, syltetøy, søtsaker med sukkerstatning, som vanligvis brukes i diabetes.

Av drikkene tillot compotes, salte fruktdrikker, kvass, gelé, frisk frukt og grønnsaksjuice, urtete, svak te og te med melk. Noen ganger er det lov å drikke kakao.

Hvis mulig, bør du helt forlate saltet, men forbruket er tillatt opptil 5 g per dag. Overflødig salt fører til økt trykk, noe som er ekstremt farlig etter et slag.

Følgende produkter er anbefalt av leger å bruke av og til, det vil si 1-2 ganger i uken:

• melk supper;
• søte frokostblandinger;
• marshmallow, syltetøy, honning;
• biff, lam;
• sild, laks, tunfisk, makrell;
• bearbeidet ost;
• hele egg;
• smør;
• pasta;
• stewed poteter.

De første rettene kan tilberedes på svakt kjøtt, fiskesuppe, så vel som på grønnsaker.

Det siste måltidet skal være moderat og senest tre timer før natts søvn.

Forbudt etter strokeprodukter

Liste over mat og retter forbudt etter et slag:

• stekt og røkt kjøtt;
• svinekjøtt;
• fuglens hud
• alle typer pølser (spesielt fett);
• stekt, røkt fisk;
• rik kjøttkraft;
• krem, kondensert melk;
• majones;
• kjeks, muffins;
• semule;
• stekt poteter, chips;
• belgfrukter (erter, bønner, etc.);
• reddik;
• neper;
• neper;
• spinat;
• sorrel;
• druer;
• alle typer sopp;
• iskrem;
• krem kremer;
• sjokolade, fudge, karamell;
• hurtigmat

Sterk kaffe og te, karbonatiserte drikker, produserte nektarer, fruktdrikker er ikke tillatt. Alkohol påvirker kardiovaskulærsystemet negativt, så alkohol (øl, vodka, brandy, etc.) er strengt forbudt. I sen post-berørt periode, med tillatelse fra en lege, er det lov til å drikke et glass naturlig rød tørrvin fra tid til annen.

Kosthold etter et hjerneslag hjemme

Hvordan lage en meny for en hjerneslagpatient? Varigheten av innlagt behandling kan være forskjellig, men oftere går pasientene hjem seks dager etter sykdomsutbruddet.

Det er nødvendig å begrense forbruket av animalsk fett. Dette vil bidra til å redusere blodkolesterolnivået, fjerne aterosklerotiske plakk fra karene og gjenopprette fysiologisk blodstrøm i arteriene.

For å gi dem et komplett og balansert kosthold hjemme, samt ta hensyn til kompatibiliteten til produktene, kan du bruke ferdige rasjoner. En av dem er tabell 10. Dette dietten er utviklet for pasienter som lider av hjerte-og karsykdommer, det inkluderer produkter som forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertet og blodårene. Tabell 10 er egnet for menn og kvinner.

Prinsippene til diettbordet nummer 10:

• delte måltider - 5-6 måltider om dagen i små porsjoner;
• karbohydratinntak er ikke mer enn 400 g per dag, proteiner - ca 90 g per dag, fett - ca 70 g per dag;
• flytende - opp til 1,2 liter per dag.

Eksempelmeny for uken

• Første frokost: havregryn på vannet, yoghurt eller kokt egg.
• Den andre frokosten: fruktsalat.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med perlebyg, dampet kyllingkotelett med vegetabilsk puree, tørket fruktkompot.
• Te tid: dogrose kjøttkraft, banan.
• Middag: kokt fisk, steames grønnsaker, til dessert - ostepudding med bær, urtete uten sukker.
• Sent middag: et glass kefir.

• Første frokost: Risgrøt med melk, te uten sukker.
• Andre frokost: fruktpuré.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med friske grønnsaker, en liten del av kokt biff med blomkål-parabol, gelé.
• Safe, compote fra tørket frukt.
• Middag: Ovnsgryte med fruktbiter eller bær, fettfattig kokt fisk, fersk grønnsaksalat.
• Sent middag: kefir.

• Første frokost: havremel med melk, kompott.
• Den andre frokosten: gulrotpudding.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med ris, dampet kyllingkotelett med grønnsakgarnering, fruktjuice.
• Lunsj: Avkok av villrose.
• Middag: Mager ost med urter, kokt fisk.
• Sent middag: kefir.

Det bør inkluderes i den daglige menyen, en stor mengde fiber, en positiv effekt på fordøyelsen og bidrar til å redusere blodsukkernivået.

• Første frokost: havregryn på vannet, te uten sukker.
• Den andre frokosten: bakt frukt.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe, et lite stykke biff med blomkål og grønne bønner, fruktgelé.
• Lunsj: Kompott av tørket frukt med kanel.
• Middag: Hestepudding, bakt fisk med grønnsakgarnering, urtete uten sukker.
• Sent middag: kefir.

• Første frokost: omelett fra ett egg med tomater, bokhvete grøt med et lite stykke smør, kompote.
• Den andre frokosten: fruktsalat.
• Lunsj: vegetabilsk kjøttkraft, dampkyllingkotelett, sidefarge av kokte grønnsaker, kompott.
• Te tid: dogrose kjøttkraft, banan.
• Middag: fisk kjøttboller og blomkålpuré, til dessert - hytteost eller yoghurt med bær.
• Sen middag: kefir eller melk.

• Første frokost: risgrøt med melk, te med sitron.
• Den andre frokosten: fruktsalat.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med perlebyg, dampet kyllingkotelett med vegetabilsk puree, tørket fruktkompot.
• Te tid: frukt gelé.
• Middag: stewed fisk, bakt kucchini til dessert, til dessert - ostegryte, urtete uten sukker.
• Sent middag: kefir.

• Første frokost: hytteost med rosiner, svak te uten sukker.
• Den andre frokosten: rispudding.
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med friske urter, kyllingbryst uten hud med mosede grønnsaker, et glass gelé.
• Lunsj: Avkok av villrose.
• Middag: kokt fisk, pynt av stewed grønnsaker.
• Sent middag: et glass ryazhenka.

video

Vi tilbyr for å vise en video om emnet i artikkelen.

Hvordan spise etter et slag? De grunnleggende prinsippene for diett

Det er kjent at tilstanden til menneskekroppen avhenger mye av ernæring. Av denne grunn, etter mange sykdommer, er det nødvendig med et spesielt diett. Er ikke noe unntak og slag. Denne patologien kjennetegnes av en masse lidelser og endringer, derfor er næring et viktig sted når det gjelder behandling og rehabilitering av pasienten.

Generelle regler for catering etter et slag

Mens pasienten er på sykehus, overvåkes sykepleierne av det medisinske personalet, og sikrer riktig diett. Etter utslipp er det viktig å fortsette å overvåke dietten.

Følgende regler må overholdes:

• Fullstendig slutte å røyke og alkohol. Et glass tørr vin er noen ganger tillatt, men slike tilfeller bør være et sjeldent unntak.
• Reduser mengden salt mat og søtsaker.
• Det er nødvendig å redusere blodkolesterol, fordi margarin, smør, slagtebiprodukter og eggeplommer må være begrenset. Det må huskes at kolesterol omdannes til lipoproteiner med lav tetthet. Dannelsen av aterosklerotiske plakk forekommer nettopp på grunn av utsetting av slike lipoproteiner på blodkarets vegger.
• Det er viktig å kontrollere daglige kalorier. Hvis pasienten strengt overholder sengen, er han tillatt opp til 2000 kcal per dag. Vanligvis er en slik restriksjon nødvendig i de første 3 ukene av sykdom. Da kan det daglige kaloriinnholdet økes til 2500 kcal.
• Det er viktig å kontrollere mengden ikke bare kalorier, men også proteiner med fett og karbohydrater. Om dagen trenger du å konsumere om lag 90-100 gram proteiner, 400 gram karbohydrater og 65-70 gram fett, og 40-50 gram av dem skal være av planteopprinnelse. Av proteinet som forbrukes, skal 60% av normen være av animalsk opprinnelse.
• Kolhydrater som forbrukes, må være komplekse. Grunnlaget bør være frokostblandinger, belgfrukter, grønnsaker. Det er viktig å vite at med streng sengestøtte må mengden av kolhydrater som forbrukes, kontrolleres strengt for å unngå økt flatulens.
• Salt restriksjon kreves. Daglig forbruker ikke mer enn 6 gram produkt. Det er nødvendig å ta hensyn til mengden salt i ferdigproduktet. Ved tilberedning er salt ikke nødvendig: salt legges til klare måltider. Første gang etter et slag er det bedre å helt fjerne saltet fra dietten.
• Syreholdige matvarer bør kastes, da de kan utløse blødninger fra magesår som skyldes et slag.
• Pasienten trenger en tilstrekkelig mengde vitaminer. De kan hentes fra grønnsaker og grønnsaksjuice. Frukt med bær er også nyttig, men på grunn av deres høye glukoseinnhold bør mengden i dietten være begrenset. Etter et slag, trenger pasienten spesielt kalium, magnesium, vitamin A og gruppe B (1, 2, 3). Antioksidanter er også nødvendig.
• Overholdelse av drikkeregimet. Beregn det etter pasientens vekt. For 1 kg av vekt, skal 30 ml væske falle, det vil si, med en vekt på 70 kg, er det tillatt å gi 2,1 liter væske. Hvis pasienten har en patologi av nyrene eller kardiovaskulærsystemet, bør hans drikkeregime begrenses til 1,5 liter per dag. Det er viktig å huske at væsken ikke bare er vann: du må også ta hensyn til volumet av kjøttkraft, te, kompott og andre drikker.
• Første gang etter et slag bør en person ikke få mye væske. Det er optimalt å drikke det 5 ganger om dagen i små porsjoner opp til 150 ml.
• Noen matlagingsmetoder (steking, stekepanne) er ikke egnet for en person etter et slag. Produkter kan kokes, dampes, braises eller bakes.
• I intet tilfelle kan ikke overeat. Behovet for å assimilere en stor mengde mat kan føre til en omfordeling av blodstrømmen, noe som er ekstremt farlig for en person som har hatt en alvorlig sykdom. Ved konstant overspising øker risikoen for tilbakevendende slag med nesten 30%.
• Om natten kan du ikke spise. Mellom det siste måltidet og søvn skal passere minst 3 timer. Hvis du virkelig vil spise, bør du drikke usøtet te eller fettfattig kefir.
• Underernæring er ikke mindre farlig enn overeating. Kroppen må få nok næringsstoffer til å gjenopprette og kompensere for sykdommen.
• Kraften skal være fraksjonell. Måltider bør ordnes oftere, men i små porsjoner. Anbefalt 5 måltider per dag.
• Med overvekt er normaliseringen ekstremt viktig. Personer med fedme er automatisk i fare for å få et sekundslag.

Etter et slag blir pasienten gitt et diettbord nummer 10, som kalles lipidsenkende. Det er utviklet for å forbedre blodsirkulasjonen, normalisere funksjonene i kardiovaskulærsystemet. Kosthold bidrar til å normalisere stoffskiftet, bidrar til riktig funksjon av lever og nyrer. Mat bør være forsiktig med fordøyelses- og kardiovaskulære systemer, som gir tabellnummer 10.

Tillatte og forbudte produkter

Å observere en diett etter et slag er det viktig å vurdere ikke bare de grunnleggende reglene, men også å tydelig kjenne lister over forbudte og tillatte produkter. De kan ikke bli ignorert, fordi Noen produkter har en positiv effekt, mens andre kan provosere uønskede endringer eller komplikasjoner. Det er også betinget forbudt mat som kan konsumeres, men i begrensede mengder.

Med comorbiditeter kan kostholdet kanskje bli justert. Tabell nummer 10 er laget for folk ikke bare etter et slag, men også med andre lesjoner i hjerte-systemet. En slik diett er nødvendig for hypertensive pasienter, personer med arytmi, hjertesvikt, hjertesykdom, cardio og aterosklerose.

Legen vil i alle fall forklare hvordan pasientens ernæring skal forandre seg. Samtidig vil han ta hensyn til hans tilstand og samtidige sykdommer. Det er også viktig å fokusere på pasientens fysiologi.

Tillatte produkter

Listen over tillatte produkter etter et slag er begrenset. Det er viktig å følge legenes instruksjoner, spesielt første gang etter sykdom. Pasienten må begrense kostholdet til følgende produkter:

• Vegetariske supper. De kan tilberedes på basis av poteter og andre grønnsaker, frokostblandinger. Det er lov å spise melk, fruktsupper og kald rødbeter. Til fylling kan du bruke rømme og grønnsaker. Det er også tillatt å tilsette sitronsyre, men i små mengder. Etter en stund, med tillatelse fra en lege, vil det være mulig å bruke kjøttbøtter, men de skal være sekundære.
• Bird. Tillatt kalkun eller kylling. Fjærkre kjøtt inneholder protein, som er nødvendig etter et slag. Det er bedre å bruke en diettfilé. Huden må fjernes før matlaging, du kan ikke spise den.
• Magert kjøtt Det er lov å spise biff, kalvekjøtt, kantet svinekjøtt, kanin. Før matlaging, fjern fett, fascia og sener. Før baking skal kjøttet kokes på forhånd.
• Melk, hytteost (opptil 10% fett), meieriprodukter. Rømme og krem ​​kan bare brukes som tilsetningsstoff til hovedretter. Ost er tillatt i små mengder, bortsett fra salte og fete varianter. Fra hytteost kan du lage et utvalg av retter, og legge til frokostblandinger, frukt, gulrøtter.
• Egg. Du kan legge dem til retter, koke mykkok, bake eller lage en omelett dampet. Omelett er mer nyttig enn protein. Bare ett egg per dag er tillatt.
• Groats og pasta. Pasta kokte spise. Du kan lage en sidefarge av frokostblandinger, lage grøt i melk eller vann, bake pudding.
• Hvetebrød Det skal være i går eller litt tørket. Det er bedre å velge et diettprodukt uten salt.
• Kjeks og kjeks kjeks.
• Grønnsaker. Det er bedre å koke eller bake dem. Det ideelle alternativet er dampkoking. Rå grønnsaker er tillatt, men det er bedre å termisk behandle dem. Tillat å spise poteter, rødbeter, gulrøtter, blomkål, gresskar, courgette, agurker, tomater, salat. Hvitkål og erter er tillatt, men i begrensede mengder. Grønne kan bare legges til retter.
• Snacks. Salater kan tilberedes med ferske grønnsaker, frukt, sjømat. Vegetabilsk kaviar og jellied fisk er tillatt (kun i kokt form). For påfylling bør du bruke vegetabilsk olje, kefir.
• Vegetabilske oljer. Kremet eller ghee er tillatt hvis det ikke er saltet. Mengden smør bør begrenses til 5 g per dag.
• Myke frukter og bær. Frukt bør være frisk og moden.
• Tørket frukt.
• Komponenter, gelé, syltetøy.
• Te, kaffe drikk med tilsetning av melk, frukt og grønnsaksjuice, buljong hofter, fortsatt vann. Svart te bør være svak, tillatt og nyttig å drikke grønn eller urtete. Sukker i drikkene bør ikke legges til. Det er nødvendig å begrense mengden druesaft.
• Honning.

Du kan bruke hjemmelagde sauser til måltider. Grunnlaget tillot å ta vegetabilsk avkok, rømme, melk, tomater. Fruktsauser er tillatt. Smaksprøver må være begrenset. Tillat å legge løvblad, kanel, sitronsyre og vanillin.

Det er nødvendig å redusere mengden av tang, pærer, søte bær, sukker, drikkevarer med cikorie. Du kan bruke kokt pølse av høyeste klasse, men litt etter litt.

Måltider skal tilberedes av deg selv. Bruken av halvfabrikata anbefales ikke, da det er tillatt å overskride mengden salt, krydder og fett. Det er bedre å lage forskjellige kjøttboller, kjøttboller, lat kålruller, kjøttboller og andre lignende retter.

Forbudte produkter

Etter et slag, må visse matvarer elimineres helt. Noen mat virker kjent og ufarlig, men det kan faktisk skade. Det er nødvendig å nekte følgende produkter og retter:

• kjøtt, sopp, fisk, legume kjøttkraft;
• fett kjøtt;
• røkt kjøtt;
• noen fuglearter - and, gås;
• fisk, grønnsaker og hermetisk kjøtt;
• kaviar;
• saltet og røkt fisk;
• offal (nyre, hjerne, lever);
• stekt og kokt hardkokt egg;
• fett hytteost (mer enn 10%);
• belgfrukter;
• grønnsaker i syltet, saltet eller syltet form;
• løk og hvitløk;
• reddiker, radiser;
• sorrel, spinat;
• sopp;
• krydret, salt og feit snacks;
• sjokolade;
• naturlig kaffe og kakao;
• karbonatiserte drinker;
• kaker;
• ferskt brød;
• muffins, bladerdeig;
• pannekaker og fritters;
• kjøtt og matlaging fett;
• sennep, pepperrot, pepper;
• majones;
• varme krydder.

Kostholdet bør ikke være sublimerte produkter, hurtigmat og hurtigmat. Ingenting annet enn skade, slik mat tar ikke med.

Veiledende meny for uken

Listen over tillatte produkter etter et slag er omfattende nok til å gi en variert meny. Det er viktig å huske at deler skal være små, kaloriinnholdet er begrenset, og prosentandelen av proteiner med fett og karbohydrater observert.