Terapeutisk diett etter iskemisk slag

Utvikling av iskemisk slag

Eliminering av konsekvensene av et slag er en langsiktig rusmiddelgjenoppretting, behandling med fysioterapi, massasje og korreksjon av pasientens tilstand med riktig ernæring. Kosthold i rehabiliteringsperioden er et viktig stadium, fordi den normale funksjonen av hjerte og hjerne på grunn av overmetning av kroppen med fett og karbohydrater forstyrres. Det terapeutiske dietten etter iskemisk slag er rettet mot å forbedre arbeidet med alle vitale organer, spesielt den berørte hjernen.

I en person etter et slag reduseres tale- og motoraktivitet, reduserer kroppens motstand mot eksterne og interne stimuli, og i alvorlige tilfeller fører sykdommen til funksjonshemming. Slike pasienter trenger konstant omsorg for sine nære mennesker, som må ta ansvar for å skape menyen, som dietist og nevrolog kan hjelpe.

Ernæring og sykdommer i det vaskulære systemet

Iskemisk og hemorragisk hjerneslag refererer til vanlige sykdommer i det vaskulære systemet, som ofte påvirker eldre mot bakgrunnen av eksisterende sykdommer i kroppen. I ung alder er det også fare for vaskulær nedsatt funksjonsevne, som er karakteristisk for alvorlig organisk hjerneskade, kompresjon av blodårer i løpet av hernia i livmoderhalsen og andre alvorlige sykdommer.

Bruk av individuelle grupper av produkter kan både forhindre forekomst av et slag og provosere forekomsten.

Feil diett er en av risikofaktorene for forekomst av en sykdom, ettersom kroppen gradvis blir tilstoppet i livet, men sykdommen ser plutselig ut og fører til uopprettelige konsekvenser.

Hvis dette ikke er unngått, bør du umiddelbart vurdere maten og følge de strenge restriksjonene som er ordinert av legen din og ernæringsfysiolog.

Hva er en diett etter iskemisk slag?

Kosthold etter iskemisk slag

  1. Den første og grunnleggende regelen for å lage en riktig meny er begrensningen av salt og sukker.
  2. Pasienten bør spise mat tilberedt på bare tre måter: kokt, bakt og dampet.
  3. Det er strengt forbudt å spise stekt mat, røkt kjøtt, hermetikk, for salt og pepper.
  4. Den daglige menyen bør bestå av matvarer som er rike på fiber, mineraler og vitaminer.
  5. Begrensning av fett, vanskelig å fordøye karbohydrater.
  6. Å spise pasienten bør ofte og i små porsjoner, menyen er opprettet på en slik måte at den fyller kroppens daglige behov for kalorier, spiser 5-6 porsjoner mat.

Overdreven saltinntak fører til opphopning av væske i kroppen, noe som forverrer tilstanden til personer med høyt blodtrykk. Begrensende saltinntak til 5 g per dag unngår alvorlige angrep av hypertensjon.

Redusere kolesterol i blodet, gjennom kosthold, lar deg rydde det vaskulære systemet og forhindre dannelse av plakk, noe som kan provosere iskemisk berøring.

Hva å ekskludere fra dietten?

Alkohol er strengt forbudt.

Kosthold etter iskemisk berøring forbyr bruk av følgende produkter og retter:

  1. Fett kjøtt og fisk, inkludert svinekjøtt, fårekjøtt, and, rød fisk, lin, rosa laks.
  2. Melprodukter, bladerdeig, paier, kaker, hvit sjokolade, krem.
  3. Krydder, pepper, krydderurter, sennep, majones, sauser.
  4. Rik bouillon, sopp og noen retter med sopp.
  5. Bruken av belgfrukter, sorrel, spinat, sverige, reddik og bønner er begrenset.
  6. Fra frukten under begrensningen faller druer.
  7. Det er forbudt å bruke sterke forfriskende drikker, inkludert svart te, kaffe (legen kan tillate en kopp naturlig kaffe på bestemte dager).
  8. Sterkt utelukket alkoholholdige og alkoholfrie drikker.

Dette er hovedlisten over forbudte matvarer og produkter, som kan endres av behandlende lege, avhengig av konsekvensene av sykdommen hos en pasient.

Et terapeutisk kosthold etter et iskemisk slag innebærer å konsumere en stor mengde væske, og derfor er det så viktig å begrense salt og alt salt mat for normal eliminering av væsker fra kroppen.

Tillatte produkter

Melkeprodukter tillatt

Til tross for at dietten etter et iskemisk slag er noe begrenset, kan pasientens ernæring varieres og gjøres ikke bare kurativ, men også velsmakende. Med opplevelsen av matlaging for pasienten blir det flere og flere muligheter for å forbedre matkvaliteten og nyte maten.

Stroppediet tillater følgende matvarer:

  1. Kjøttprodukter: hvitt kjøtt, kylling, kokt kalkun, magert lam, magert biff.
  2. Fisk: alle fettfattige varianter, inkludert torsk, flunder, walker, noen ganger en diett etter et iskemisk slag kan fortynnes med tunfisk og laks, men ekstremt sjeldne.
  3. Meieriprodukter og egg: bruk av fettfattig ost, ryazhenka, cottage cheese, kefir, melk i menyen er akseptabelt. Noen ganger kan du gi pasienten smeltet ost og smør opp til 20 g. Egg kan gis kokt, men bare protein og ikke mer enn 1 per dag.
  4. Bakeriprodukter og frokostblandinger: En diett med et slag gir mulighet for havregryn, ris, saltfritt brød, fullmelte rugmeletter, kjeks. Mindre ofte kan du spise pasta, søtt korn og hvitt brød.
  5. Rå og kokte grønnsaker: kokte og bakt poteter, kål- og kåljuice, eggplanter, gresskar og gresskarjuice, grønnsaker, inkludert dill og persille, gulrøtter, rå agurker, tomater.
  6. Frukt og søtsaker: Det er nyttig å gi tørket frukt til pasienten, syltetøy, syltetøy, bær, tørkede aprikoser, bananer og aprikoser. Blant desserter tillatt etter et slag, avgir gelé, pudding, marshmallow, syltetøy, svak te, honning.
  7. Drikkevarer: Det er nyttig for pasienter å drikke medisinske avkok av medisinske urter som virker beroligende, grønn te uten sukker, grønnsaksjuice fortynnet med vann, gelé, salte fruktdrikker, fruktjuicer. Noen ganger tillatt kakao, kaffe med melk (naturlig).

Før du bestemmer deg for en diett, bør du konsultere flere spesialister, inkludert en ernæringsfysiolog, en immunolog, en nevrolog og en allergiker.

Eksempelmeny

Å spise pasienten etter et iskemisk slag bør ofte og i små porsjoner. Mellom måltidene må du drikke rikelig med vann, fordi det tar medisiner som fremkaller tørre slimhinner, og noen tilskrevne midler er vanndrivende stoffer.

Den daglige rasjonen ser omtrent ut som følger:

  1. Til frokost kan du spise hytteost med rømme, havremel eller bokhvetegrøt, drikke kaffe med melk eller grønn te.
  2. Den andre frokosten består av vegetabilsk eller fruktsalat, medisinsk urteavkok, hvitt brød.
  3. Til lunsj anbefales det å spise kjøtt eller fisk, du kan lage burgere eller kjøttboller, grønnsaksjuice.
  4. Den andre lunsjen er lys, inkluderer vegetabilsk suppe, hvitt brød og kakao, du kan spise dessert.
  5. Middag består av kefir, frukt.

Kosthold etter iskemisk berøring gjør at du kan øke hastigheten på gjenopprettingsprosessen og forbedre pasientens tilstand, normalisere metabolske prosesser og fordøyelseskanalen.

kommentarer

Min bror led et iskemisk slag for syv år siden. Selv da sa legen at i tillegg til medisinering er det nødvendig å spise riktig, det vil si å gå på et spesielt diett. Broren begynte å spise mye havfisk og annen sjømat, ekskludert salt fra kostholdet (selv om det var vanskelig for ham å gjøre), var grønnsaker og frukt alltid på bordet hele tiden. Men med hodepine etter et slag, hjalp broren hans Heardix til å takle. Jeg vil også si at det var dette stoffet som hjalp og presset normalisert.

Brain stroke diettmeny

Å spise etter et slag er ekstremt viktig, da det er en risiko for at det kommer tilbake. Uansett hvilken type patologi er dietten utnevnt omtrent det samme. Det kan bli litt modifisert, avhengig av hvilken del av hjernen som ble skadet. Vi vil forstå hva som er vist i dietten under hjerneneslag.

Ernæring for iskemisk slag

Ischemi i hjernen er en underernæring av vevet. Det ser ut som følge av akutte sirkulasjonsforstyrrelser i dette organet. Årsaken kan være en innsnevring av det vaskulære lumen. Før utnevnelsen av diett sendes pasienten til diagnose, fordi bare i dette tilfellet behandlingen vil være omfattende og egnet for det aktuelle tilfellet.

Hovedbegrensningen med denne typen slag er å fjerne animalsk fett fra dietten. Faktum er at det vaskulære lumen ofte blir redusert på grunn av nedsettelse på veggene av "skadelig" kolesterol. Utelukkelse fra diett bidrar til å redusere blodkolesterolnivået.

Funksjoner av dietten med hemorragisk slag

I denne typen slag er årsaken til mangel på næringsstoffer i skade på blodårene. Den vanligste årsaken er hypertensjon eller økt trykk i karene som ligger inne i skallen.

Spesiell oppmerksomhet i tilberedningen av dietten er gitt salt. Det bør elimineres helt, da det beholder vann i kroppen og bidrar til høyt blodtrykk. Over tid gir blodkarets vegger blodtrykk og pause.

I tillegg er det nødvendig å redusere mengden av animalsk fett og væskeinntak.

Du kan ikke drikke mer enn 6 glass vann per dag. Hvis årsaken til hjerneslaget var hypertensjon, må du i løpet av dagen overvåke tonometerens avlesninger. Hvis trykket økes, er det verdt å inkludere buljonger eller produkter i menyen som bidrar til reduksjonen.

Fokus på mat rik på kalium og magnesium. De har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, og øker væskens elastisitet. De fleste av disse produktene bidrar til å redusere trykk.

Ernæring for hjerneslag og diabetes

Oftest er pasienter med diabetes som har gjennomgått hjernehypokser foreskrevet "Tabell nr. 10", som er beregnet på å fortynne blodet og gjenopprette vann-saltbalansen. Det samme dietten vurderes universelt og kan foreskrives i de situasjonene som er beskrevet ovenfor.

Begrensninger i ernæring i dette tilfellet er kombinert med en omfattende behandling rettet mot å fortynne blodet og rense blodårene. Hvis du ikke slapper av selv, så selv med blødning komplisert av diabetes, kan du gjenopprette de tapte funksjonene i hver hjerneavdeling.

Generelle bestemmelser og egenskaper av dietten

For at hver hjernedepartement skal kunne komme seg fra alvorlig hypoksi, er det nødvendig å følge de generelle reglene:

  • en dag må spise opptil 6 ganger;
  • porsjoner skal være små og kalorieretter;
  • sørg for at det daglige kaloriinntaket ikke overstiger 2500 enheter;
  • røyking og alkohol må være fullstendig forlatt;
  • kjøtt og meieriprodukter bør være litt fettstoffer;
  • i løpet av dagen er det nødvendig å spise slik at det ikke er følelse av akutt sult;
  • i tilfelle brudd på svelgingsfunksjonen, bør alle retter mashes med en blender;
  • salt i mat får tilsette i små porsjoner om et år (hvis sykdommenes dynamikk er positiv i løpet av denne tiden).

I begynnelsen kan det være vanskeligheter med å lage menyen og bli vant til den nye dietten, men etter omtrent en måned vil behovet for salt redusere, og kroppen vil bli vant til den nye dietten.

Det er ekstremt vanskelig for menn å slutte å røyke. For å gjøre det lettere for kroppen å overleve stress, er det best å bruke spesielle flekker, piller og tyggegummi. Disse verktøyene vil bidra til å overvinne begjær for røyking.

Et annet problem er slaget, som skjedde på bakgrunn av alkoholisme. Pasienten kan ikke helt forlate alkoholholdige drikker. I dette tilfellet anbefaler noen eksperter at han drikker et halvt glass rødvin for å avlaste et ivrig ønske.

Som med enhver diett må du utelukke:

  • pasta;
  • søtsaker;
  • pølser, røkt kjøtt og pickles;
  • hermetikk;
  • stekt mat;
  • fett kjøtt;
  • kullsyreholdige drikker, kakao, juice fra poser eller konsentrater, kaffe.

Te bør ikke brygges hardt, og det beste av alt å drikke gelé, fruktdrikker, tilberedt juice, kompotter og urteinfusjoner. Pass på å legge til kostholdet ditt:

  • rug eller kornbrød;
  • sjømat;
  • egg (ikke mer enn en per dag);
  • sjøfisk;
  • grønnsaker, bær og frukt;
  • kokt, dampet eller bakt uten smør kjøtt (uten hud og fett);
  • frokostblanding og suppe i en svak kjøttboks;
  • meieriprodukter uten fett.

Kostholdet skal inneholde følgende grønnsaker: spinat, farge og hvitkål, brokkoli, gulrøtter, erter, poteter og rødbeter. En positiv effekt på karene har bær: blåbær og tranebær. Godt å spise og frukt rik på kalium: bananer, aprikoser og kirsebær. Hvis aprikoser ikke er sesongen, erstatt dem med tørkede aprikoser. Som mellommål kan du ta frø og nøtter (mandler, valnøtter eller hasselnøtter).

Meny for uken

For å gjøre det lettere for deg å lage en meny for deg selv, vil vi gi omtrentlig kosthold i en uke. Vi tilbyr minimum antall måltider - 4. Menyen ser i dette tilfellet ut slik:

  1. Mandager og torsdager:
    • start morgenen med et tynt stykke kornbrød med ost, kokt egg og et glass skummet melk;
    • lage en blomkål suppe til lunsj, server kokt kyllingbryst for den andre (kjøttkraft kan brukes til suppe) og en del av bokhvete, tørket frukt i stedet for dessert, og vask ned hele berry kissel (ikke mer enn et glass);
    • 2 frukt og et glass kefir - den perfekte ettermiddagsnaften;
    • fersk grønnsakssalat med dampede kylling kjøttboller, egnet til middag, drikke ned hele kompotet.
  2. Tirsdag og fredag:
    • start morgenen med et glass melk og et stykke branbrød;
    • spis lett grønnsaksuppe, kokt biff med bulgur og fruktsalat, vask ned all grønn te;
    • Til lunsj serverer du "Sommer" salat av agurker og tomater med greener, drikk den med buljonghopper;
    • På middag, kok dampet filet av sjøfisk, drikk den med kefir.
  3. Onsdag og lørdag
    • protein omelett kan serveres til frokost sammen med et tynt stykke rugbrød, drikke det med svak te med honning;
    • Server vegetarisk suppe til middag, stewed grønnsaker og bakt kyllingbryst kommer til den andre, drikker middag med tranebærjuice;
    • På lunsjtid, spis en del av cottage cheese med dogrose kjøttkraft;
    • Til middag, lag fiskekuler og server dem med salat med ferske grønnsaker, drikk gelé.
  4. søndag:
    • Start dagen med et glass kefir og et stykke kornbrød;
    • bake sjøfisk til middag og server den med grillede grønnsaker, en liten del av potetmos på en svak kylling bouillon vil gjøre for det første, og vaske hele kompotet fra rosiner;
    • Spis en fruktsalat om ettermiddagen og drikk en liten kopp grønn te.
    • Avslutt dagen med kokt kyllingbryst med en lett vegetabilsk salat, drikk en tallerken med buljonghopper.

En gang i uken med tillatelse fra en lege får lov til å ordne en fastedag. Under det kan du bare spise ett produkt: vannmelon, lavmette cottage cheese, kefir, epler eller agurker.

Det anbefales å holde seg til strømforsyningssystemet ikke bare i rehabiliteringsperioden, men også etter slutten av gjenopprettingen.

Kosthold etter iskemisk og hemorragisk slag: prinsipper, omtrentlig meny for en uke

En diett etter et slag er en av de nødvendige rehabiliteringstiltakene som reduserer gjenopprettelsestiden betydelig.

Et slag er en akutt patologi som utvikler seg når blodtilførselen til en viss del av hjernen forstyrres. Mangelen på blodstrøm fører til oksygen sult i hjernen, og det er derfor nevroner som befinner seg i området med nedsatt blodtilførsel, er skadet og deretter dør.

Avhengig av årsaken til sirkulasjonsforstyrrelser, er det to typer slag:

  • iskemisk - forekommer når det oppstår på grunn av innsnevring av blodkar som bærer blod i hjernen, eller deres obstruksjon (blokkering). En blokkert blodpropp, en partikkel av fett, luftbobler, svulstvekst, arr eller kolesterolplakk på veggene i blodkarene kan blokkere blodstrømmen;
  • hemorragisk - forekommer i tilfelle brudd i hjernen og frigjøring av blod i hjernevevet, hvor organet er mettet og presset. Årsaken til hjerneblødning kan være en aneurysm eller et brudd på integrasjonen av vaskulær veggen på grunn av aterosklerose, samt konstant trykk på karveggen under hypertensjon.

I tillegg til hovedårsakene er det risikofaktorer som er de samme for begge former for hjerneslag. Disse inkluderer de som ikke kan påvirkes (arvelighet, alderdom, medfødte mangler i kardiovaskulærsystemet) og faktorer knyttet til livsstilen til en person. En av de viktigste risikofaktorene er diett.

Tabell 10 er laget for pasienter som lider av kardiovaskulære sykdommer, det inkluderer produkter som forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertet og blodkarene. Denne dietten er egnet for menn og kvinner.

Kostholdet er feil og riktig

En stillesittende livsstil og irrasjonell, overdreven mat fører til fedme og økte kolesterolnivåer i blodet. Den første faktoren øker belastningen på fartøyene og fører til utviklingen av vedvarende hypertensjon, det vil si konstant høyt trykk i karene, det andre - bidrar til avsetning av kolesterol på veggene i blodårene i form av plakk og utvikling av aterosklerose. Derfor bør diettmenyen for hjerneslag settes for å redusere effekten av skadelige faktorer på kroppen, bidra til å gjenopprette tapte funksjoner og forhindre utvikling av negative konsekvenser av hjerneslag og tilbakefall.

Hva kan du spise med et slag, og hva - det er umulig? Hva koster det å mate pasienten i ulike perioder med rehabilitering, og hvordan vil dietten variere etter iskemisk og hemorragisk hjerneslag?

Hvilken diett passer for en pasient etter et slag?

De grunnleggende reglene for en diett etter hjerneslag:

  1. Minimer saltinntaket. Hvis mulig, bør du helt forlate saltet, men forbruket er tillatt opptil 5 g per dag. Overflødig salt fører til økt trykk, noe som er ekstremt farlig etter et slag. I denne forbindelse er alle saltede og syltet mat forbudt.
  2. Begrens dyrefettinntaket. Dette vil bidra til å redusere blodkolesterolnivået, fjerne aterosklerotiske plakk fra karene og gjenopprette fysiologisk blodstrøm i arteriene.
  3. Ved matlaging, bruk vegetabilsk olje: rapsfrø, soyabønne, oliven eller solsikke.
  4. Ekskluder eller i det minste begrense til 50 gram per dag med sukkerinntak.
  5. Inkluder i den daglige menyen en stor mengde fiber, som gunstig påvirker fordøyelsen og bidrar til å redusere blodsukkernivået. Cellulose finnes i store mengder i korn, kli, grønnsaker og tørket frukt.
  6. Spis minst to ganger i uken sjømat. De inneholder mange flerumettede fettsyrer, spesielt omega-3. Disse stoffene forbedrer hjernens funksjon, bidrar til å styrke veggene i blodårene og redusere kolesterolnivået i blodet.
  7. Berik dietten med vitaminer og mineraler. Viktigst for pasienter med postslag: vitamin B6 (funnet i gulrøtter, solsikkefrø, spinat, valnøtter, erter, laks og sild); folsyre (asparges og brokkoli); kalium (i belgfrukter, frukt, grønnsaker, fullkorn, bananer, fisk).
Alkohol påvirker kardiovaskulærsystemet negativt, så alkohol (øl, vodka, brandy, etc.) er strengt forbudt.

Spise bør være minst 4 ganger om dagen, og helst 5-6, i små porsjoner. Den totale mengden produkter per dag bør ikke overstige 2 kg. Forbruk av vann og andre væsker forhandles med legen din. I de fleste tilfeller er det lov å drikke ikke mer enn 1 liter væske per dag.

Liste over tillatte produkter

Etter et slag er mange retter og mat forbudt. Ikke desto mindre er listen over produkter som kan konsumeres og til og med anbefalt stor nok til å gi en variert meny for hver dag.

Tillatt magert kjøtt og fisk i bakt eller kokt form:

Du kan spise kokt egghvite.

Fra croup anbefales:

I tillegg til svart- og helkornsbrød er kaker og magert kaker tillatt.

Anbefalt potetmos, side retter, gryteretter grønnsaker: gresskar, courgette, aubergine, tomater, gulrøtter, agurker, kokte eller bakt poteter, hvitkål, blomkål og andre typer kål.

Det er nyttig å legge løk, hvitløk, persille, pepperrot, dill, fennikel.

Desserter som kan inkluderes i kostholdet etter et slag - frukt, tørket frukt, syltetøy eller konserver, syltetøy, marshmallows. Tillatt også gelé, puddinger, syltetøy, søtsaker med sukkerstatning, som vanligvis brukes i diabetes.

Av drikkene tillot compotes, salte fruktdrikker, kvass, gelé, frisk frukt og grønnsaksjuice, urtete, svak te og te med melk. Noen ganger er det lov å drikke kakao.

Hvis mulig, bør du helt forlate saltet, men forbruket er tillatt opptil 5 g per dag. Overflødig salt fører til økt trykk, noe som er ekstremt farlig etter et slag.

Følgende produkter er anbefalt av leger å bruke av og til, det vil si 1-2 ganger i uken:

  • melk supper;
  • søte frokostblandinger;
  • marshmallow, syltetøy, honning;
  • biff, lam;
  • sild, laks, tunfisk, makrell;
  • bearbeidet ost;
  • hele egg;
  • smør;
  • pasta;
  • stewed poteter.

De første rettene kan tilberedes på svakt kjøtt, fiskesuppe, så vel som på grønnsaker.

Det siste måltidet skal være moderat og senest tre timer før natts søvn.

Forbudt etter strokeprodukter

Liste over mat og retter forbudt etter et slag:

  • stekt og røkt kjøtt;
  • svinekjøtt;
  • fuglens hud
  • alle typer pølser (spesielt fett);
  • stekt, røkt fisk;
  • rik kjøttkraft;
  • krem, kondensert melk;
  • majones;
  • kjeks, muffins;
  • semule;
  • stekt poteter, chips;
  • belgfrukter (erter, bønner, etc.);
  • reddik;
  • neper;
  • neper;
  • spinat;
  • sorrel;
  • druer;
  • alle typer sopp;
  • iskrem;
  • krem kremer;
  • sjokolade, fudge, karamell;
  • hurtigmat

Sterk kaffe og te, karbonatiserte drikker, produserte nektarer, fruktdrikker er ikke tillatt. Alkohol påvirker kardiovaskulærsystemet negativt, så alkohol (øl, vodka, brandy, etc.) er strengt forbudt. I sen post-berørt periode, med tillatelse fra en lege, er det lov til å drikke et glass naturlig rød tørrvin fra tid til annen.

Kosthold etter et hjerneslag hjemme

Hvordan lage en meny for en hjerneslagpatient? Varigheten av innlagt behandling kan være forskjellig, men oftere går pasientene hjem seks dager etter sykdomsutbruddet.

Det er nødvendig å begrense forbruket av animalsk fett. Dette vil bidra til å redusere blodkolesterolnivået, fjerne aterosklerotiske plakk fra karene og gjenopprette fysiologisk blodstrøm i arteriene.

For å gi dem et komplett og balansert kosthold hjemme, samt ta hensyn til kompatibiliteten til produktene, kan du bruke ferdige rasjoner. En av dem er tabell 10. Dette dietten er utviklet for pasienter som lider av hjerte-og karsykdommer, det inkluderer produkter som forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertet og blodårene. Tabell 10 er egnet for menn og kvinner.

Prinsippene til diettbordet nummer 10:

  • delte måltider - 5-6 måltider om dagen i små porsjoner;
  • karbohydratinntak er ikke mer enn 400 g per dag, proteiner - ca 90 g per dag, fett - ca 70 g per dag;
  • flytende - opp til 1,2 liter per dag.

Eksempelmeny for uken

  • Første frokost: havregryn på vannet, yoghurt eller kokt egg.
  • Den andre frokosten: fruktsalat.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe med perlebyg, dampet kyllingkotelett med vegetabilsk puree, tørket fruktkompot.
  • Te tid: dogrose kjøttkraft, banan.
  • Middag: kokt fisk, steames grønnsaker, til dessert - ostepudding med bær, urtete uten sukker.
  • Sent middag: et glass kefir.
  • Første frokost: Risgrøt med melk, te uten sukker.
  • Andre frokost: fruktpuré.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe med friske grønnsaker, en liten del av kokt biff med blomkål-parabol, gelé.
  • Safe, compote fra tørket frukt.
  • Middag: Ovnsgryte med fruktbiter eller bær, fettfattig kokt fisk, fersk grønnsaksalat.
  • Sent middag: kefir.
  • Første frokost: havremel med melk, kompott.
  • Den andre frokosten: gulrotpudding.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe med ris, dampet kyllingkotelett med grønnsakgarnering, fruktjuice.
  • Lunsj: Avkok av villrose.
  • Middag: Mager ost med urter, kokt fisk.
  • Sent middag: kefir.
Det bør inkluderes i den daglige menyen, en stor mengde fiber, en positiv effekt på fordøyelsen og bidrar til å redusere blodsukkernivået.

  • Første frokost: havregryn på vannet, te uten sukker.
  • Den andre frokosten: bakt frukt.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe, et lite stykke biff med blomkål og grønne bønner, fruktgelé.
  • Lunsj: Kompott av tørket frukt med kanel.
  • Middag: Hestepudding, bakt fisk med grønnsakgarnering, urtete uten sukker.
  • Sent middag: kefir.
  • Første frokost: omelett fra ett egg med tomater, bokhvete grøt med et lite stykke smør, kompote.
  • Den andre frokosten: fruktsalat.
  • Lunsj: vegetabilsk kjøttkraft, dampkyllingkotelett, sidefarge av kokte grønnsaker, kompott.
  • Te tid: dogrose kjøttkraft, banan.
  • Middag: fisk kjøttboller og blomkålpuré, til dessert - hytteost eller yoghurt med bær.
  • Sen middag: kefir eller melk.
  • Første frokost: risgrøt med melk, te med sitron.
  • Den andre frokosten: fruktsalat.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe med perlebyg, dampet kyllingkotelett med vegetabilsk puree, tørket fruktkompot.
  • Te tid: frukt gelé.
  • Middag: stewed fisk, bakt kucchini til dessert, til dessert - ostegryte, urtete uten sukker.
  • Sent middag: kefir.
  • Første frokost: hytteost med rosiner, svak te uten sukker.
  • Den andre frokosten: rispudding.
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe med friske urter, kyllingbryst uten hud med mosede grønnsaker, et glass gelé.
  • Lunsj: Avkok av villrose.
  • Middag: kokt fisk, pynt av stewed grønnsaker.
  • Sent middag: et glass ryazhenka.

video

Vi tilbyr for å vise en video om emnet i artikkelen.

Brain stroke diett: meny

✓ Artikkel verifisert av lege

Moderne medisiner kan kurere de fleste sykdommer. Hun var lydig mot tyfus og pest, kopper og polio, men når det gjelder slag, vurderer det overveldende flertallet denne diagnosen en dom.

Statistikk viser at dødeligheten av pasienter som har hatt en primær akutt cerebrovaskulær ulykke, ikke overstiger 11, men konsekvensene av selv mild blødning kan være svært forskjellige - fra kortvarig bevissthetstank til fullført eller delvis lammelse.

Selvfølgelig reduserer rettidig førstehjelp og kompetent rusmiddelbehandling risikoen for irreversible negative konsekvenser for kroppen, men pasienten må gjennomgå et fullstendig rehabiliteringsforløp, som også inneholder et post-insulin diett.

Brain stroke diett: meny

Funksjoner av kroppens funksjon etter strokepatologi

Slægtninge og slektninger som bryr seg om de syke, bør forstå nøyaktig hvilke vitale tegn på kroppen som er positivt påvirket av rehabiliteringsdietet:

  • normalisering av blodtrykk;
  • opprettholde normale blodsukkernivåer;
  • redusert kolesterol;
  • akselerasjon av biokjemiske reaksjoner i hjernen;
  • restaurering og akselerasjon av metabolisme;
  • vektreduksjon (om nødvendig);
  • stabilt arbeid i mage-tarmkanalen, noe som er spesielt viktig i strid med muskel-skjelettsystemet.

Hva er et slag

Restaurering av disse funksjonene vil helt sikkert bidra til å fullføre eller delvis rehabilitere kroppen, men post-stroke dietten vil trolig ikke bli en midlertidig, men et permanent tiltak for å overvinne konsekvensene og forhindre apopleksi.

Fem regler for et rehabiliterings diett

  1. Det totale kaloriinnholdet i det daglige dietten bør ikke overstige 2500 kK, og i tilfelle pasientens fedme - ikke mer enn 1900-2000. Produkter skal være så sunne og næringsrike som mulig: 200 gram hvitt brød erstatter helt 100 gram porsjon laks, men melet gir ingen fordel for pasientens kropp.
  2. Fraksjonskraft. Antall måltider per dag skal være minst fem, og volumet på porsjoner - ikke mer enn 150 gram. Prøv å ikke servere mono-retter, da dette kan gjøre pasientens stol vanskelig, og kombinere produktene: bland grøten med fruktsalat, og stuv fisken med grønnsaker.
  3. Avfallsalt - det beholder vann i kroppen, noe som fører til ødem og høyt blodtrykk. I de første to til tre ukene etter en apoplekseslag er bruken helt forbudt, og da kan du legge den inn i dietten i svært små porsjoner, ikke over 2-3 gram per dag.

Kast ut salt etter slag

Svært viktig: når trykket stiger til 180-200 enheter, blir salt straks utelatt fra dietten.

De mest nyttige produktene for fartøy

Vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for en vellykket rehabilitering av pasienten

Hovedmålet med dietten er å opprettholde, fylle og gjenopprette kroppens funksjoner berørt av apopleksi. Derfor bør mat som spises av de syke øke blodstrømmen, redusere muligheten for blodpropper og mette hjernen og andre vitale organer med fordelaktige forbindelser og næringsstoffer.

Produkter som inneholder protein

Banned med post-stroke diettprodukter

Syke eller mennesker som bryr seg om ham, bør være oppmerksomme på at selv den minste mengden forbudte matvarer kan kaste langt tilbake resultatet av daglig tung rehabiliteringsarbeid, så vær ekstremt forsiktig med følgende retter:

  • alle stekte matvarer: du må glemme bacon og egg, paier, stekt svinekjøtt, lam, poteter, etc.;
  • tilberedt med bruk av animalsk fett: smør, margarin, lard, lard, fett hale og andre typer animalske oljer er forbudt;
  • klare måltider med høyt fettinnhold: pølser, puff pies, gryteretter, kjøtt med saus, bakt fettfjærfe, etc.;
  • meieriprodukter med et fettinnhold på mer enn 2,5%: rømme, hestekjøtt, yoghurt, ryazhenka og oster med et fettinnhold på mer enn 1-2%;
  • produkter som inneholder kolesterol, transfett, palmekjerne eller kokosnøttoljer: iskrem, kjeks, kaker, eggeplommer, McDonalds produkter, etc.;
  • søte, krydrede, salte eller syltede retter: ketchup og kaker, pepper og salte grønnsaker, syltet til vintertikkler og syltetøy er ikke lenger for deg.

Matvarer som inneholder kolesterol er strengt forbudt etter et slag.

Det er strengt forbudt under rehabiliteringsdietet:

  1. Enhver form for alkoholholdige drikker: de er helt forbudt (!). Det er en viss legende at tørr rødvin bidrar til å komme seg fra et slag. Dette er ikke sant. Et glass god vin om dagen bidrar til å forebygge og forhindre utbruddet av apopleksi, fordi det har en gunstig effekt på blodsammensetningen og tilstanden til fartøyets vegger, men etter et slag (spesielt i de første månedene), kan selv denne smaken forårsake uopprettelig skade på kroppen. I tillegg, hvis apopleksi var et resultat av overdreven alkoholforbruk, vet du at en retur til dårlige vaner kan føre til et sekundslag i løpet av maksimalt 2 år, og resultatet kan bli dødelig.
  2. Røyking, misbruk av røykeblandinger, hookah - tobakk og andre blandinger tynner veggene i blodkarene, forstyrrer gassutveksling i blodet, forvrenger vegetos metabolisme i hjernebarken.
  3. Jord og øyeblikkelig kaffe, mørke typer te, energi og andre drikker, hvis bruk kan øke blodtrykket og forårsake hjerneslag.

Bruken av bakken og øyeblikkelig kaffe, en mørk type te, energidrikker fører til et beroligende tilbakefall

Post-stroke diettmeny

I 1923 ble Institutt for ernæring etablert i Sovjetunionen. En av initiatørene til grunnleggelsen var terapeut M. I. Pevzner, hvis diett og kliniske gastroenterologi anbefalinger fortsatt er grunnleggende for utviklingen av post-stroke-menyen "Dietbord nr. 10".

Målet: å redusere og stabilisere høyt blodtrykk, gjenopprette og normalisere funksjonen av kardiovaskulærsystemet, forhindre dannelse av blodpropper, fortynne blodet.

Kaloriinnhold: 1900-2500 kK.

Kilder til enkle og komplekse karbohydrater

Energiværdi og kjemisk sammensetning av det daglige kostholdet:

  • komplekse karbohydrater - 350-450 gr;
  • proteiner - opptil 100 gram (60% - dyr);
  • sunne fettstoffer - opp til 70 gram (opptil 50% - grønnsak);
  • salt - opp til 3 gram (kun i post-akutt periode);
  • rent vann - opp til 1200 mg.

Teknologi for matlaging: koking, dampbehandling, steking, grilling.

Mat temperatur: noen (tillatt og varm og kald mat).

Funksjoner: saltfri oppskrifter; mangel på animalsk fett; Fem måltider om dagen i brøkdeler (120-150 g).

Mat etter et slag bør være fem ganger om dagen og i små porsjoner.

Alternativer for å erstatte konvensjonelle diettprodukter:

  1. Smør, smult og så videre - vegetabilske oljer.
  2. Fettost - på "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" med fettinnhold på opptil 10%.
  3. Ryazhenka, bakt melk, krem ​​- melk med fettinnhold opptil 1,5%.
  4. Curd eller ostemasse 9% fett - det samme, men opptil 1%.
  5. Egg (kylling, vaktel) - bare egghvit.
  6. Fett kjøtt - mørbrad, balyk, for kylling - kjøtt uten hud.
  7. Poteter - asparges, spinat, kål.
  8. Cookies, kjeks, chips - Rye crackers (fukting med olivenolje er tillatt).
  9. Is - frosset naturlig juice.
  10. Klar sauser, majones, ketchup - sitronsaft.

Sunne klare måltider:

    Supper - på lette kjøttbøtter eller på vann, kledd med frokostblandinger eller ristede grønnsaker. Kuldebitsupper, puré supper, meieri, jellied og okroshka. Serveres med fettfattig yoghurt eller rømme, sitronsaft, hakkede greener. Forbudt kjøtt- og soppbuljong.

Supper bør være på lette kjøttbøtter eller på vann

Meieriprodukter bør ikke være fett i kostholdet etter et slag.

Sjokolade- og kjeksprodukter er forbudt med slagtilfelle

Stroke diett

Beskrivelse fra 16. mai 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 1 måned
  • Vilkår: hele tiden
  • Kostnad på produkter: 1700-1900 rubler per uke

Generelle regler

Iskemisk slag er en tilstand som utvikler seg som følge av en nedgang i blodtilførselen til hjernen i et arterielt basseng. Dette fører til iskemi av dette området og et fokus på nekrose av hjernevevet dannes. Klinisk er dette preget av utseende av vedvarende (mer enn 24 timer) fokal symptomer, som tilsvarer lesjonen av det vaskulære bassenget og identifisering av akutt hjerneinfarkt ved CT eller MR.

Den vanligste årsaken til iskemisk slag er trombose eller emboli i bakgrunnen av aterosklerose i hjerneskap. Med nederlag av store arterier, utvikles ganske omfattende hjerneinfarkt med alvorlige symptomer og alvorlig kurs. Med nederlag av små arterier utvikler en mikrostroke - hjerteinfarkt med små lesjoner, slik at forstyrrelsene er knapt merkbare og deres utvinning skjer raskt. Dette kan være følelsesløp i ansiktet, svimmelhet eller plutselig hodepine, inkoordinering, intoleranse mot sterkt lys og høye lyder. Ofte gir pasienter ikke denne oppmerksomheten og forblir uten nødvendig behandling.

Behandling inkluderer grunnleggende terapi (vedlikehold av blodtrykk, normalisering av respirasjon, regulering av homeostase, reduksjon av hjerneødem, eliminering av hypertermi) og spesifikk terapi - trombolyse, antiplatelet terapi, antikoagulant (hvis angitt) og jevn kirurgisk behandling. Et viktig poeng er ernæring. Hva skal være et diett for slagtilfelle?

Når bevisstheten er hemmet eller svelging, er nedsatt, utføres ernæring på et sykehus med en spesiell blanding (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) ved hjelp av en probe, hvis energiværdi varierer mellom 1800-2400 kcal. For hver pasient beregnes den daglige mengden protein, fett og karbohydrater og en viss mengde av blandingen administreres.

Gjennom sonden kan du legge inn mat og mat. Kraftig kokt kjøtt og fisk er tillatt, som føres gjennom en kjøttkvern to ganger og gniddes gjennom en sikt. Den resulterende puréen blandes med den mashed side parabolen og legger kjøttkraft til ønsket konsistens, passert gjennom sonden. På dagen mottar pasienten 50 g fisk og 150 g kjøtt, 200 ml kefir, 600 ml melk, 150 g hytteost, 50 g rømme. Grøt er tilberedt pureed, fortynnet med melk eller buljong.

Poteter, gulrøtter, rødbeter, blomkål, kucchini, gresskar er godt kokt og tørket til en tilstand av potetmos. Hvis det blir mulig å svelge pasienten, overføres de til selvstendig ernæring: flytende porrer, juice, frukt og grønnsakspuréer, supper med kjøtt, malt i en blender. Drikkene får te med melk, kakao med melk, juice, rosehip-te.

Kosthold for iskemisk slag skal overholde anbefalingene fra medisinsk tabell 10C, som er foreskrevet for vaskulær aterosklerose. Denne terapeutiske maten er rettet mot normalisering av lipidmetabolisme og bremse utviklingen av aterosklerose. Inneholder en fysiologisk mengde protein, animalsk fett, enkle karbohydrater og salt (4-5 g) er begrenset. Ernæring er beriket med vegetabilske oljer som inneholder flerumettede fettsyrer og kostfiber (frokostblandinger, grønnsaker og frukt).

Dermed er ernæring etter et iskemisk slag basert på følgende prinsipper:

  • normalisering av blod kolesterol, siden hovedårsaken til slag er aterosklerose og lipid metabolisme lidelser;
  • kaloribegrensning på grunn av sukker og baking;
  • kontroller blodtrykket ved å redusere salt i kostholdet. Maten er tilberedt uten den, og det er lov å legge 4-5 g til retter;
  • høyverdig vitaminsammensetning (spesielt folsyre, vitaminer B6, B12, E);
  • væskeinntak opp til 1,2 liter;
  • Smør er tillatt opptil 20 g per dag og opptil 30 g vegetabilsk olje;
  • anbefalte vanlige måltider (opptil 5 ganger om dagen) for å unngå sultens følelser;
  • når overvekt, sukker, mel og frokostblandinger er betydelig begrenset eller helt eliminert;
  • Drikker som utmerker sentralnervesystemet (alkohol, sterk te og kaffe) er begrenset.

Nå mer om disse punktene. Riktig ernæring er å redusere forbruket av animalsk fett og utelukke kolesterol fra mat. Samtidig er det nødvendig å øke forbruket av kostfiber med frokostblandinger, grønnsaker og frukt. Kostfiber absorberer overskudd av kolesterol som forbrukes og tar det gjennom tarmene.

Komplekse karbohydrater fra friske grønnsaker, frukt og korn normaliserer energiomsetningen, noe som er viktig etter et slag, sakte fordøyd og skape en følelse av mat. Prefekt bør gis til grønnsaker og frukter av fiolett og rød farge (de inneholder anticyanidiner, som reduserer kapillærpermeabilitet): druer, granateple, aubergine, rødkål, sødrød pepper, rødbeter.

Når hjerneblodstrømningsforstyrrelser, hypertensjon og aterosklerose, øker behovet for omega-3 flerumettede fettsyrer. De er uerstattelig og ikke syntetisert i kroppen. Daglig behov for dem er 1-2 gram. Den største mengden linolensyre finnes i linfrø, mens kilder til eikosapentaenoiske og docosahexaensyre syrer er fiskeolje, sjøfisk, tunfisk, sild, sardin og laks. Det er derfor i diett av pasienter bør domineres av vegetabilske oljer og havfisk, noe som er bedre å erstatte kjøttet i dietten.

Også viktig er tilstedeværelsen av vitamin E, hvor kilden er sjøfisk og vegetabilske oljer, soya, melk, greener. Vitamin B6 er veldig nyttig, som vi får fra frukt, grønnsaker og hele korn: brokkoli, spinat, gulrøtter, frø, hvetekim, mais, belgfrukter. Handling B6 er å redusere homocystein, som spiller en viktig rolle i forekomsten av iskemi.

Vitaminer B6 og B12 bidrar til undertrykkelse av homocystein, men folsyre er mer effektiv i denne forbindelse. Hennes inntak 400 mikrogram per dag og mer er nødvendig for å redusere risikoen for re-stroke. Med sin mangel på homocystein akkumuleres raskt i blodet. Ledere i folsyrekål, brokkoli, bønner, linser, sitrus.

Etter et slag er personen organisk i bevegelse, og vektøkning er notert. Ekstra kalorier kommer med bakverk og søtsaker. Erstatt hvetebrød med kli, du må gi opp pannekaker, paier og boller, i stedet for søtsaker, la deg selv honning, frukt og tørket frukt, der det er mye mer fordel enn i kaker og bakverk. Sukker er tillatt opptil 50 g per dag. For å kontrollere vekten må du veies hver annen uke. Periodisk må du ordne faste dager: kefir eller ostemasse, og for sesongen - agurk og vannmelon.

Med hemorragisk slag, som oppstår mot bakgrunn av økt trykk, er de grunnleggende næringsprinsippene de samme, men det er spesielt viktig å begrense salt, som binder og holder væske i kroppen, noe som fører til en enda større økning i trykk og stress på kardiovaskulærsystemet. Samtidig er mat tilberedt uten salt, og det brukes i ferdigretter i mengden 2-4 g.

Den andre karakteristiske egenskapen for ernæring i denne form for slag er begrensende væskeinntak til 1,2 liter per dag og unntatt kaffe, sterk te, forskjellige tonic drinker og stimulanter (ginseng, eleutherococcus, etc.) fra dietten. I noen grad redusere trykkavkjenningen av vanndrivende urter, valerian, hagtorn, betesaft og chokeberry. Av stor betydning er å opprettholde nivået av kalium og magnesium i blodet. Disse sporelementene finnes i ris, hirse, svisker, tørkede aprikoser, rosiner, havregryn, farge og hvitkål, klibrød, nøtter, biff.

Tillatte produkter

Brød er bedre å spise rug, men hvetemel er også tillatt, så vel som kli, fullkorn og fullkornsmel. Du har råd til tørre kjeks, hjemmelagde, snackfrie bakverk laget av fullkornsmel med kli og kyllingost, kål eller fisk.

Tillatte vegetabilske supper, kål suppe, rødbeter suppe, borscht, supper med frokostblandinger. Imidlertid må de lage mat i vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Kjøtt og fjærfe må velge fettfattige varianter og servere dem kokte eller bakt. Medisinsk ernæring for denne sykdommen innebærer overvekt i dietten av fisk og sjømat, som bør erstatte kjøttretter. Hvis du spiser kjøtt, for å redusere ekstrakter i den, må du først koke det, og deretter bake eller steke det.

Garnér er bedre å lage grønnsaker: kål, bete, aubergine, gresskar, gulrot, courgette og poteter. Det er bedre å blande grønnsaker i form av stews. I frisk form kan du lage en rekke salater med tilsetning av friskt linfrø og vegetabilske oljer, som er bedre å forandre. Inkluder folsyrerike grønnsaker: løvrike salater, asparges, brokkoli, blomkål, mais, gresskar, rødbeter, selleri, gulrøtter.

Melk og sur melk må spise lite fett, lavmette cottage cheese kan tjene som frokost, og fettfattig surkrem må bare legges til retter. Egg er tillatt opptil 4 stykker per uke, mens protein kan spises oftere (i form av proteinomelett). Bokhvete, bygg, havregryn og hirsehestegryddler forbereder porridge som kan legges til croutons (gryteretter med hytteost). For fedme bør frokostblandinger og melprodukter være begrenset. Tillatt smør (20 g per dag) og vegetabilske oljer (30 g), de brukes i retter.

Frukt og bær kan konsumeres rå, så vel som kompott og gelé. Foretrekker frukt rik på kalium: tørkede aprikoser, datoer, rosiner, svisker, epler.

Du kan bruke svak te med melk, kaffe erstatning (kaffedrikker, cikoria), grønnsaker og bær juice. Anbefalt daglig inntak av buljong hofter og hvetekli.

Ernæringsmessige egenskaper av Stroke Brain

Selv den enkleste hjerneblødningen kan forårsake alvorlige konsekvenser, alt fra tap av tale til lammelse. Tidlig nødhjelp og riktig behandling reduserer risikoen for komplikasjoner for offeret. Men i fremtiden må han gjennomgå et omfattende rehabiliteringskurs, som inkluderer et spesielt kosthold. Ernæring under hjerneslag bør være riktig, og menyen skal være tydelig balansert og individuelt valgt for hver pasient.

Utarbeide en daglig ration

En hjerneslagsdiett består av å ta hensyn til patologiene forårsaket av det. Ofte fremkaller en akutt brudd på blodsirkulasjonen i hjernen aterosklerose, høyt blodtrykk og fedme. Derfor fungerer en spesiell diettmeny på:

  • Lavere kolesterol.
  • Accelerasjon av metabolisme.
  • Forebygging av trombose.
  • Stabilisering av vekt og trykk.

Uten feil:

  • Kolesterolrike matvarer er utelukket.
  • Forbruket av salt og sukker reduseres.
  • Kostholdet er beriket med fiber.
  • Forbruket av lette karbohydrater er begrenset.

Prefekt er gitt til kokte, stuvede bakte retter. Det anbefales å kategorisk avvise stekt og hermetisk mat.

Ved oppstillingen tar menyen hensyn til proporsjonene av bruken av mat fra forskjellige grupper. Så en del av produkter av animalsk opprinnelse, inkludert melk, hytteost, kjøtt og fjærfe, skal være fem deler av plantefôr: grønnsaker, frukt, bær, frokostblandinger.

Den eksponerte per dag anbefales å spise minst 400 gram grønnsaker (både rå og i behandlet form) og 200 g av frukt som kan brukes som frisk og som salater, kompotter, gryteretter, geleer, pureer.

I hjerneslag anbefales det at pasienten holder seg til diett nummer 10. Den daglige menyen skal omfatte:

  • 300-400 g komplekse karbohydrater.
  • 50 g animalsk protein.
  • Ikke mer enn 70 gram vegetabilsk fett.
  • Maksimum 6-7 g salt.

Det totale kaloriinnholdet i et slikt bord er ca. 2500 kcal, som helt dekker det daglige behovet for kroppen etter å ha slått et slag. Ikke glem nok vann. Væsken normaliserer metabolske prosesser, fortynner blodet og fjerner celler som er skadet av slag fra kroppen. Rengjør vann om dagen, du må drikke minst 1,2 liter.

Kosthold for iskemisk hjerneslag er nødvendigvis justert avhengig av kroniske sykdommer: diabetes, gastritt, hepatitt, hypotyreose, etc.

Ernæring anbefales fraksjonalt, minst 5 ganger daglig, og delen skal ikke overstige 150 g. Det anbefales ikke å kombinere retter tilberedt fra ett produkt. Dette kan påvirke pasientens mage negativt. For eksempel går grøt godt med brød og salat og frukt med hytteost.

Tillatte produkter

Ernæring i de første ukene etter et iskemisk hjerneslag skal være ekstremt lett, noe som gjør at næringsstoffer kan absorberes raskere inn i blodet og strømme til det berørte vevet. For eksempel er ikke salt gitt til pasienten på dette tidspunktet. Gradvis kan den administreres i strengt begrensede mengder, ikke over 2-3 g per dag.

Siden hovedformålet med post-stroke dietten er å gjenopprette kroppens tapte funksjoner etter en sykdom, bør alle rettene på offerets bord forhindre utvikling av re-trombose. I tillegg må de inneholde vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for å redusere homocysteinnivået, noe som bidrar til forekomst av tilbakefall.

Produkter tillatt for folk etter hjerneslag:

  • Greens.
  • Grønnsaker.
  • Frukter.
  • Bær.
  • Nøtter.
  • Tørket frukt.
  • Med.
  • Kashi.
  • Brød (rug, hvete, med kli).
  • Lang kaker (galetny).
  • Meieriprodukter.
  • Mager kjøtt (fjærfe, kanin, biff). Kylling kjøtt bør serveres uten huden, og fra biff for å velge den mest magre delen - kutte.
  • Fisk og sjømat.
  • Vegetabilsk olje (ikke mer enn 30 g per dag).
  • Smør (ikke mer enn 20 g per dag).
  • Ikke-alkoholholdige drikker (te, mineralvann).

Supper og borscht tilberedt i vegetabilsk buljong eller vann. Kjøtt og fjærfe blir bakt eller kokt. Garnering er tilberedt fra kål, poteter, courgetter, gulrøtter, gresskar. I dietten er det nyttig å inkludere grønnsakspott, som vil inneholde minst 5 grønnsaker. Salater skal serveres fersk ved å legge til litt vegetabilsk olje.

Melkeprodukter er valgt lavt fett, rømme er lagt til rettene (du kan i grøt), og hytteost brukes til frokost. Egg kan spises ikke mer enn 4 stk. på en uke. Det er bedre å lage omeletter ut av dem eller legge dem til gryteretter. Alle korn er tillatt, og pasta anbefales å begrense.

Frukt og bær kan bli spist rå eller kokt fra dem compotes, fruktdrikker, gelé, gelé. Det er lov å drikke svak te, erstatt kaffe med cikorie. Nyttig for pasienter etter et slag vil være buljong hofter, grønnsaker og bær juice.

Helt eller delvis begrensede produkter

Enhver diett involverer utelukkelse fra dietten til de produktene som kan ha negativ innvirkning på pasientens helse. Listen over forbudte matvarer for folk som rehabiliterer etter et slag inkluderer:

  • Fet melk, fettsyre krem.
  • Kjøttbøtter.
  • Hjerner, lever, nyrer, lunge.
  • Fersk baking.
  • Stekt deig (pannekaker, pannekaker, pastier).
  • Spicy grønnsaker (reddik, reddik, hvitløk, løk, pepperrot).
  • Sopp.
  • Røkt produkter, pickles, marinader, hermetikkvarer.
  • Pølser (pølser, wieners, balyk).
  • Salo, matolje.
  • Hardkokte egg.
  • Legumes (bønner, linser, erter).
  • Fiskekaviar, saltet fisk.
  • Spicy sauser og snacks, majones, ketchup, sennep.

En diett etter brudd på cerebral sirkulasjon eliminerer helt inntaket av alkoholholdige, kaffedrikker, sterk te, energidrikker, kakao, sjokolade, som forårsaker hopp i blodtrykk.

Mange kjenner myten om at vin lar deg takle et slag og hjelper deg med å gjenopprette raskere. Et glass naturlig vin bidrar til å forebygge hjernesykdommer på grunn av den positive effekten på blodkarets vegger. Men etter å ha hatt et slag (spesielt i de første 2-3 månedene), forårsaker alkoholholdige drikker bare skade på kroppen.

Meny for en dag syk

Menneskelig ernæring under hjerneslag er et viktig punkt i rehabilitering. Å diversifisere det er ganske enkelt, på grunn av de tillatte produktene kan du lage en utmerket, og viktigst, nyttig meny.

  • Til frokost kan pasienten tilby varm, matmelk, rugbrød, lite fettost med frukt og honning.
  • På den andre frokosten: fruktsalat, grøt, kokt i vann, gulrotjuice.
  • Til lunsj: Bokhvete-suppe med kokt kyllingekjøtt og grønnsaker, dampet fisk (hvis vi snakker om organiske syrer omega 3, så er et stort antall av dem i sjømat), hirsegrøt, tørket fruktkompot.
  • Til lunsj: ostegryte med rosiner, kjeks, kefir med kanel og en halv time revet eple.
  • Til middag: vegetabilsk salat, kylling kjøttboller, grønn te.
  • Sengetid: kefir, yoghurt eller fettfattig yoghurt.

Denne dietten er balansert og komplett.

Individuelle anbefalinger

Slægtninge eller nært folk som er tvunget til å ta vare på de skadde, ikke mindre enn pasienten vet hva iskemisk slag er. Tross alt, alle "sjarmene" av sykdommen de ser og opplever med ham. Med forsiktighet kan du oppleve ulike vanskeligheter: forstoppelse, problemer med å tygge mat, etc. Lite kulinariske triks vil bidra til å gjøre livet enklere:

  • For pasienter som synes det er veldig vanskelig å tygge mat, måler de alle retter før de serveres med en blender eller gni gjennom en sigte.
  • Hvis det ikke er tid til å lage potetmos, kan du kjøpe babymat i krukker fra gode produsenter, for eksempel Hipp.
  • Siden nesten all mat er tilberedt uten salt, er det mulig å berike smaken ved å legge til malet urter eller havkål.
  • Compote fra blommer, aprikoser, pærer hjelper med forstoppelse. Drikk det på tom mage, og om kvelden sørg for å tilby yoghurt.
  • Pasienter får både varm og kald mat, men man bør foretrekke varm mat.
  • Hvis pasienten ønsker is, kan du fryse naturlig juice.
  • Mesajon og sauser er en flott erstatning for sitronsaft.
  • Brød kan gjøres kjeks (hvis pasienten kan tygge). De er flotte med olivenolje.

Vi bør ikke glemme at i pasientens diett ikke bør være allergiske produkter. Derfor, hvis rødmen, utslett og riper på huden dukker opp, må menyen snarest vurderes og mistenkelige produkter utelukkes.

Artikkel forfatter: Shmelev Andrey Sergeevich

Neurolog, refleksolog, funksjonell diagnostiker

Du Liker Om Epilepsi