Riktig ernæring under hjerneslag

Fra denne artikkelen vil du lære: hvilken type mat etter et slag er akselerert utvinning, hvilke matgrupper er nyttige for pasienter som har hatt et brudd på hjernecirkulasjonen. Ernæringstips som kan redusere risikoen for tilbakefall av hjerneslag.

Forfatteren av artikkelen: Nivelichuk Taras, leder av avdelingen for anestesiologi og intensiv omsorg, arbeidserfaring på 8 år. Videregående opplæring i spesialiteten "Medisin".

Personer som har hatt et slag, er økt risiko for dårlig ernæring, der kroppen ikke mottar nok næringsstoffer med mat og drikke. Dette kan redusere deres gjenoppretting. Med hjerneslag kan dårlig ernæring bli forårsaket av:

• Problemer med å svelge (dysfagi).
• Problemer med arm- og håndbevegelser (for eksempel, det er vanskelig for pasienten å bruke kniv og gaffel).
• Problemer med minne og tenkning (for eksempel, pasienter kan glemme å spise).
• Forverring av appetitt eller mangel på sult.

En diett etter et slag har flere mål:

1. Forbedre pasientgjenoppretting etter et slag.
2. Forhindre utvikling av re-stroke.
3. Sikre inntak av næringsstoffer i tilfelle sykdommer i svelging og bevissthet.

I kombinasjon med andre livsstilsendringer er en diett en svært viktig komponent i rehabilitering etter et slag og forhindrer utviklingen av en gjentatt brudd på hjernecirkulasjonen.

Spørsmålet om riktig ernæring for pasienter etter et slag er behandlet av nevrologer og ernæringseksperter.

Forbedre pasientgjenoppretting fra hjerneslag med ernæring

Mange forskere mener med rette at riktig ernæring kan øke effektiviteten av rehabilitering etter et slag. Denne oppfatningen er basert på resultatene av vitenskapelige studier som viste tilstedeværelsen av metabolske forandringer i hjernen etter akutt iskemi og effektiviteten av spesiell ernæring i redusert funksjonsnedsettelse.

Pasienter under rehabilitering trenger en diett som gir tilstrekkelig inntak av essensielle næringsstoffer og unngår dominans av katabolske prosesser (det vil si prosesser der kroppens egne reserver brukes som energikilde). Disse kravene er oppfylt av et komplett og balansert kosthold basert på grønnsaker, frukt og helkornsprodukter.

Nyttige produkter for de som har hatt et slag

Pasientmenyen etter et slag bør inkludere følgende produktgrupper:

• Kornprodukter, hvorav minst halvparten må være fullkorn.
• Grønnsaker. Det er bedre å velge rik på næringsstoffer, mørkegrønn og oransje grønnsaker, du må regelmessig bruke belgfrukter og erter.
• Frukter. Du må spise en rekke friske, frosne eller tørkede frukter hver dag.
• Melkprodukter. Du bør velge fettfattige meieriprodukter eller ikke-meieriprodukter som er rike på kalsium.
• Protein. Du kan spise magert eller magert kjøtt, fjærkre. Ikke glem de forskjellige bønner, nøtter og fisk, som også tjener som gode kilder til protein.
• Fett. Det meste av fettet bør komme fra fisk, nøtter og vegetabilske oljer. Det er nødvendig å begrense bruken av smør, margarin og fett.

Ti ernæringsstrategier som reduserer risikoen for tilbakefall av hjerneslag

1. Spis ulike matvarer hver dag.

Ingen produkt er i stand til å gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer, så du må spise en rekke mat hver dag.

2. Spis lyse farger.

For at sunne næringsstoffer skal komme inn i kroppen, er det viktig å spise en rekke matvarer med lyse farger under hvert måltid. Du kan gi kroppen din et bredt spekter av næringsstoffer, velge lyse gule, mørkrøde, oransje, mørkegrønne, blå og lilla frukter, grønnsaker og bønner.

3. Spis 5 eller flere porsjoner frukt og grønnsaker hver dag.

Studier har vist at det er best å bruke fordelene med sunt å spise for å øke antall frukt og grønnsaker på menyen. Spis derfor hver dag minst 5 porsjoner av disse produktene.

4. Les mat etiketter

Produktetiketter lar deg lære mer om maten du kjøper og spiser. Når du velger mat, les etikettinformasjonen om kalorier, totalt fett, mettet og transfett, kolesterol, natrium og fiber.

5. Begrens kolesterol, mettet og transfett.

Kolesterol er et fettstoff som produseres i menneskekroppen og er nødvendig for å bevare helsen til cellene. Imidlertid kan økning i blod øke risikoen for hjerneslag og hjertesykdom. Denne økningen kan være resultatet av to komponenter - mengden kolesterol som produseres i kroppen og mengden av inntaket fra maten.

En diett rik på mettet fett fører til økning i blodkolesterol og øker risikoen for kardiovaskulære problemer. De finnes i animalske produkter og noen vegetabilske oljer (palm, kokosnøtt). Å begrense bruken av disse produktene er svært viktig for å forhindre slag.

Kolesterol Rich Foods

For å begrense inntaket av mettet fett, gjør erstatningene vist i tabellen under:

En diett rik på transfett fører også til økning i blodkolesterol og en økning i kardiovaskulær risiko. De dannes ved omdannelse av umettede vegetabilske oljer til mer mettede former ved hjelp av en hydrogeneringsprosess. Produkter som inneholder hydrogenerte vegetabilske oljer bør kastes.

Transfett er funnet i:

• produkter som inneholder delvis hydrogenerte oljer (kaker, kjeks, stekte snacks og bakervarer);
• hard margarin;
• mest stekte matvarer;
• hurtigmat og halvfabrikat industriell produksjon.

Et måltid med et slag bør inneholde en begrenset mengde kolesterol, noe som er et annet viktig skritt for å forhindre gjenopptakelse av hjernecirkulasjon. Dette kan oppnås ved:

1. Fjerning av fett fra kjøtt og hudfjerning fra fjærfe.
2. Begrensninger på hyppigheten av forbruk av kjøtt, fjærfe og andre animalske produkter.
3. Redusere deler av kjøtt til 100 g
4. Begrensninger på bruk av olje og fett.
5. Bruk av fettfattige eller fettfattige meieriprodukter.

6. Begrens mengden natrium i kostholdet ditt.

Mange mennesker bruker mer natrium enn nødvendig. Dette kan forårsake væskeretensjon og økt blodtrykk. En av metodene for å redusere natriuminnholdet i dietten, er ikke å legge til salt på mat på bordet. Men dette kan ikke være nok.

Du kan også redusere natriuminntaket ved hjelp av følgende metoder:

• Erstatt salt med urter og krydder. Salt er en av de viktigste kildene til natrium i kosten. Urter og krydder kan brukes i stedet. Kast blandede krydderurter, som kan inkludere salt.
• Spis mindre bearbeidet og hermetisert mat som kan inneholde natrium, både for å gi smak og aroma, og for å bevare dem.
• Velg fersk mat som ikke inneholder salt.
• Når du kjøper mat, finn ut fra etiketten hvor mye salt eller natrium de inneholder.
• Bli kjent med sammensetningen av medisiner. Natrium kan være en del av mange av dem.

De fleste leger anbefaler pasienter med slag i de første dagene for å begrense natriuminntaket til 2000 mg per dag. Imidlertid anbefales det at personer med høyt blodtrykk ikke bruker mer enn 1500 mg daglig.

7. Spis mat med høy fiber.

Kostfiber (fiber) er en del av et sunt kosthold som kan redusere kolesterol i blodet og redusere kardiovaskulær risiko. Denne delen av plantematen absorberes ikke i kroppen. Fiber, som passerer gjennom fordøyelseskanalen, påvirker fordøyelsen av mat og absorpsjon av næringsstoffer. Mengden av bruken påvirker ikke bare kolesterol og kardiovaskulær risiko, men har også andre fordelaktige egenskaper: det bidrar til å kontrollere blodsukkernivået, fremmer vanlig avføring, forhindrer sykdommer i fordøyelseskanalen og bidrar til å normalisere vekten.

Å øke mengden kostfiber i kostholdet:

• Start dagen med helkorns frokostblanding eller helkornsrøtter.
• Spis full frukt i stedet for fruktjuice.
• Tilsett ½ kopp kikærter til mørk løvgrønnsakssalat.
• I stedet for hvitt melbageri, kjøp fullkorn.
• Kjøp helkornspasta og brun ris.
• Legg i yoghurt eller hytteost frisk frukt eller nøtter.
• For en matbit, bruk frukt eller grønnsaker.

Tilstrekkelig kostfiber hindrer også svingninger i blodsukkernivået gjennom dagen. Det vil også hjelpe deg til å føle deg full og kan forhindre den plutselige fremveksten av ønsket om å spise noe søtt - og dermed forbedre vektkontrollen.

8. Oppnå og opprettholde normal vekt.

Vektreduksjon er en annen viktig strategi for å redusere risikoen for å utvikle stroke. Kontroller størrelsen på porsjonene dine, spis mat som inneholder mye kostfiber og litt fett, øk nivået på fysisk aktivitet - alle disse tiltakene vil hjelpe deg å oppnå en normal vekt, hvis du har ekstra pounds. Husk at vekttap ikke forekommer i lynhastighet, så fra begynnelsen satte realistiske kortsiktige og langsiktige mål.

9. Reduser enkelt karbohydratinntak.

Overdreven forbruk av enkle karbohydrater kan forårsake hypertensjon, fedme, type 2 diabetes og nedsatt lipid metabolisme. Alle disse faktorene øker risikoen for tilbakefallende slag.

Enkel karbohydrater finnes i sukker, honning, gelé, syltetøy, sukkerholdige drikkevarer og konditori.

10. Drikk nok kalium.

Tilstrekkelig bruk av kalium med mat er nødvendig for å opprettholde hjerteets normale funksjon. De fleste voksne får ikke nok kalium, som er rik på frukt, grønnsaker og meieriprodukter. Hvis du spiser nok mat fra disse gruppene, får kroppen din en kaliumhastighet.

Mat i strid med svelging og appetitt

Hvis du har problemer med å svelge etter et slag, må du være oppmerksom på følgende tips:

1. Spis når du ikke er trøtt og føler deg bra. Hvis du spiser store deler dekker deg, kan små og hyppige måltider hjelpe.
2. Mens du spiser, sitte så rett som mulig og nivå på hodet ditt.
3. Ikke bli distrahert mens du spiser (for eksempel ikke se på TV, ikke snakk).
4. Fordel nok tid til måltider, ikke haste.
5. Hvis spising hindres av svakhet i hånden eller børsten, kan du kjøpe spesielle bestikk som har tykkere håndtak som er enklere å holde.
6. Spis mildere matvarer som er lette å tygge, for eksempel yoghurt, bananer, kornkorn og usaltede supper.
7. Klipp maten i små biter for å gjøre det lettere å tygge.
8. Ta små biter og ta små sip. Svel mat eller drikke før du tar neste matbit eller drikke.
9. Etter å ha spist, sitte vertikalt i minst 30 minutter.

For å forbedre appetitten:

• Velg sunne matvarer som har en sterk smak - for eksempel stekt fisk og sitrusfrukter. Smaken av maten kan legge til krydder, som er en god erstatning for salt.
• Velg mat som har en lys farge og et attraktivt utseende: for eksempel laks, gulrøtter, mørkegrønne grønnsaker.

Spesielt disse tipsene er nyttige i de første dagene etter et slag, når det er vanskelig for en person å takle negative følelser. På denne tiden kan også svelging og bevegelse i lemmer være alvorlig svekket. I de fleste pasienter, som følge av behandling og rehabilitering, forbedrer eller gjenopprettes disse funksjonene, deres appetitt og humør forbedrer seg, og menyen øker gradvis. Reglene for sunt å spise bør observeres til livets slutt

I alvorlige tilfeller av brudd på svelging og bevissthet, kan en person som har hatt et slag ikke spise mat alene. For å gi kroppen den nødvendige ernæringen for hjerneslag, setter en tynn sonde gjennom nesen inn i magen, hvor hakket mat og vann injiseres i fordøyelseskanalen. Noen ganger, for de samme formål, er pasienter som ikke har forsvunnet sykdommer etter behandling og rehabilitering plassert på gastrostom - det vil si at de skaper en kanal i den fremre bukveggen - som fører direkte inn i magen. I slike tilfeller, før de forlater sykehuset, lærer det medisinske personalet folket som bryr seg om de syke hvordan man skal mates etter et hjerneslag hjemme gjennom et rør eller en gastrostom.

Forfatteren av artikkelen: Nivelichuk Taras, leder av avdelingen for anestesiologi og intensiv omsorg, arbeidserfaring på 8 år. Videregående opplæring i spesialiteten "Medisin".

Kosthold etter et slag: tillatt og forbudt mat, en prøvemeny

Sykdommer i kardiovaskulærsystemet er svært vanlige i hele verden. Gruppen av vaskulære sykdommer inkluderer også slag. Dette er en akutt patologisk tilstand som krever akutt medisinsk behandling. Når den kritiske perioden er over, kommer det en periode med rehabilitering etter et slag. På dette stadiet spilles en viktig rolle av menneskelig ernæring.

Prinsipper for en diett etter et slag

Stroke er et akutt brudd på hjernens sirkulasjon. Slike faktorer som aterosklerose i hjernen og hypertensjonen forårsaker berøring. Etter et slag, forsvinner ikke aterosklerose eller hypertensjon hvor som helst. Så det er fortsatt risiko for tilbakevendende slag mot bakgrunnen av eksisterende sykdommer i fremtiden. Disse sykdommene må bekjempes ved hjelp av medisiner og diett.

Etter et slag er det svært viktig for en person å leve en sunn livsstil og spise riktig. Kostholdet har følgende mål: å hjelpe kroppen å komme seg fra et slag, samt å påvirke eksisterende sykdommer (aterosklerose, hypertensjon) for å forhindre forekomst av tilbakevendende slag.

For personer som har hatt et slag, tilskriver legene det medisinske diettnummeret 10. Denne dietten er mye brukt i ulike kardiovaskulære sykdommer. De grunnleggende prinsippene for diett:

• Reduser innholdet av animalsk fett i mat;
• Øk mengden vegetabilsk fett;
• For å redusere bruken av lett fordøyelige karbohydrater (hvite melprodukter, konditori, poteter, etc.) og gi preferanse til komplekse karbohydrater (frokostblandinger, frokostblandinger, grønnsaker);
• Proteiner må spises i tilstrekkelige mengder;
• Begrens saltinntaket;
• Begrens kolesterolinntaket;
• Begrens mengden væske du drikker per dag til 1,5 liter;
• Øk innholdet av vitaminer B, C, E, kalium, magnesium i kosten;
• Tilberede mat ved å koke, dampe, unngå steking.

Forbudt etter strokeprodukter

Når folk hører ordet "diett", har mange en forening med harde restriksjoner og smakløse retter. Faktisk bør en diett etter et slag være komplett og gi kroppens fysiologiske behov. Mat etter et slag krever ingen strenge restriksjoner. Men for rask gjenoppretting fra en sykdom, bør du ivareta anbefalingene fra ernæringseksperter.

Hovedfienderen til en overlevende stroke er kolesterol. Det er et forhøyet nivå av kolesterol i blodet som fører til utvikling av aterosklerose og som en konsekvens av starten på slagtilfelle. Som du vet, finnes store mengder kolesterol i fete animalske produkter, nemlig fett kjøtt og fjærfe (svin, lamm, and), biprodukter, eggeplommer, smør, fett meieriprodukter og oster.

Det er kjent at overdreven saltinntak fører til økning i blodtrykket, noe som er svært uønsket i dette tilfellet. Pasienter med berørt hjerneslag bør begrense saltinntaket til 3 mg / dag. Og maten kan ikke saltes under matlaging, men du kan stryke med salt allerede tilberedte retter.

Vær oppmerksom! For mange mennesker, i begynnelsen, er saltbegrensning ikke lett, og maten virker smakløs. Det er rimelig å si at smaksløkene snart vil tilpasse seg mangel på salt, og maten vil igjen virke velsmakende og hyggelig.

I tillegg er det nødvendig å begrense bruken av slike produkter som:

• Lett fordøyelig karbohydrater (hvitt mel, konditori, restriksjon av potetforbruk);
• pølser;
• Rik kjøtt buljonger;
• bønner;
• Fettfisk, kaviar;
• Syr, spinat;
• sopp;
• druer;
• Noen meieriprodukter: rømme, krem;
• sjokolade;
• kaffe;
• Alkoholholdige drikker.

Hva kan du spise etter et slag?

Mat etter et slag bør være tilstrekkelig høyt i kalorier og inneholde den nødvendige mengden proteiner, fett, karbohydrater. Som nevnt ovenfor er det nødvendig å gi kroppen karbohydrater på bekostning av komplekse karbohydrater. Matvarer som er rike på komplekse karbohydrater, har lite kalorier, inneholder kostfiber, vitaminer og mineraler. I sin tur har kostfiber (fiber, pektin) en liten, men lipidsenkende effekt, og reduserer dermed nivået av "skadelige" lipider i blodet. Nødvendige komplekse karbohydrater inneholder slike matvarer:

• Grønnsaker (gulrøtter, kål, tomater, courgetter);
• Korn (havre, bokhvete, brun ris, hvete);
• Produkter laget av fullkornsmel (brød, müsli, pasta).

Det ville være en feil å anta at fett er et absolutt onde, som må unngås for enhver pris. Faktisk inneholder fett fettsyrer som har forskjellige effekter på kroppen. Mettede fettsyrer, som hovedsakelig finnes i animalsk fett, bidrar således til en økning i blodlipider. Umettede fettsyrer inneholdt i vegetabilske oljer og fiskeolje, tvert imot, reduserer lipidnivået i blodet. Derfor bør en persons kosthold etter et slag være rik på matvarer som inneholder store mengder umettede fettsyrer. Leger anbefaler å konsumere opptil tretti gram per dag vegetabilsk olje. Det kan være linfrø, oliven eller til og med den vanligste solsikkeoljen.

En fullstendig utvinning kan ikke forestilles uten protein, som er inneholdt i tilstrekkelige mengder i kjøtt. I post-slagperioden er det nødvendig å gi preferanse til fettfattige kjøtttyper, nemlig: kylling, kanin, biff, kalvekjøtt. Samtidig fjernes peeling fra kyllingen før matlaging.

Vitaminer etter slag

Det er ekstremt viktig at dietten i post-slagperioden var rik på essensielle mineraler og vitaminer. Ifølge vitenskapelige studier er personer med høyt blodtrykk som bruker kaliumberiget diett mindre sannsynlighet for å få et slag. Kaliumrike matvarer som:

Legene anbefaler å berike dietten med B-vitaminer, som trengs for å gjenopprette nervesvevet etter et slag. Vitaminer av denne gruppen finnes i korn og kli, nøtter, grønne grønnsaker, kjøtt.

Du må også være oppmerksom på vitamin E, som er en antioksidant. Forskere hevder at E-vitamin reduserer smertefulle etterslagseffekter. Dette vitaminet finnes i store mengder i vegetabilske oljer, sjøfisk og sjømat, nøtter og frokostblandinger.

Eksempelmeny for dagen

Kosthold etter et slag kan ikke kalles strenge. En person som ser på et sunt kosthold, opplever ikke noe ubehag, fordi han ikke trenger å frata seg med velsmakende matvarer. Du kan enkelt lage et utvalg av retter som vil være både varierte og sunne. En prøvemeny for dagen ser slik ut:

• 8,00 - havregryn med tilsetning av tørket frukt, grønn te;
• 11,00 - 5% hytteost, fruktkompot;
• 14.00 - lavt fett kyllingsuppe, en del av ferske grønnsaker, te;
• 17.00 - damp omelett, en del av friske tomater;
• 20.00 - stewed magert fisk, bokhvete grøt.

Om natten kan du drikke fettfattig kefir eller ryazhenka. I løpet av dagen drikker du opptil 1,5 liter væske (inkludert suppe, fruktjuice, te).

Grigorov Valeria, lege, medisinsk anmelder

7 960 totalt antall visninger, 6 visninger i dag

Ernæring etter hjerneslag - prinsipper og regler for diett, anbefalte og uønskede matvarer

Sereinfarkt er preget av rask utvikling og alvorlige konsekvenser. For å gjenopprette raskere fra et slag, tas et sett med tiltak som inkluderer normalisering av ernæring. Hva kan du spise i denne perioden, og hvilke matvarer er forbudt? Mer om dette i gjennomgang av dietten, prinsippene for ernæring av pasienten.

Hva er et slag

En plutselig nedsatt blodsirkulasjon i hjernen fører til skade på sentralnervesystemet (sentralnervesystemet). Når et slag mot cellene ikke mottar mat, oksygen, som forårsaker deres død. Fra dette kommer en sammenbrudd av kroppsfunksjoner. Hvis pasienten ikke gir rettidig assistanse, blir prosessene irreversible. Det er to hovedtyper av slag:

• Hemoragisk. Årsaken er et brudd på fartøyet, noe som fører til blødning i meningene.
• Iskemisk. Oppstår som følge av blokkering av arteriene som fôrer hjernen, blodpropper.

Den patologiske tilstanden utvikler seg raskt, krever en lang gjenopprettingstid. Bistanden som tilbys i de første 5 timene etter angrepet, kan redusere rehabiliteringsperioden betydelig. Et slag er karakterisert ved utseendet av slike tegn:

• svimmelhet;
• skrå ansikt;
• nedsatt bevegelse på den ene siden av kroppen;
• nummenhet i lemmer;
• hodepine;
• tap av kontroll over situasjonen;
• nedsatt syn, hørsel;
• usammenhengende tale;
• lammelse av lemmer;
• koordineringsforstyrrelse.

Næringens rolle i utvinning etter et slag

Taktikk for behandling av cerebrovaskulær ulykke innebærer organisering av terapeutisk ernæring. Dette bør være en obligatorisk del av livsstilen etter et slag. Før dietten er slike oppgaver:

• hjelpe gjenfødelsen av kroppen etter sykdom;
• forbedre funksjonen av hjertet og blodkarene;
• stoppe utviklingen av sykdommer som provoserer hjerneslag - hypertensjon, aterosklerose;
• utelukke mat som forårsaker spenning av nerver.

Mat etter et hjerneslag hjemme bør være balansert, komplett. Kroppen trenger å få alle komponentene som kreves for å fungere. Kostholdet hjelper:

• redusere mengden kolesterol i blodet;
• forbedre funksjonen i fordøyelseskanalen;
• normalisere metabolske prosesser;
• eliminere skadelige spisevaner
• gjenopprette trivsel;

Prinsipper for diett

Ernæring etter hjerneslag inneholder generelle anbefalinger. Siden sirkulasjonsforstyrrelser forekommer av ulike årsaker, er det funksjoner av dietten, avhengig av hvilken type patologi. Spesialister har slike forslag:

• Ved iskemisk berøring bør maten fokusere på å begrense dyrefett som fremkaller aterosklerose.
• I tilfelle av hemorragisk slag, er det nødvendig å utelukke bruken av salt, noe som fører til økt blodtrykk. Under forbudet er sterk kaffe, te, tonic drikkevarer.

De generelle prinsippene for organisering av ernæring for en pasient etter et slag berører dietten på behandlingsbordet nr. 10. Ernæringseksperter anbefaler:

• redusere kaloriinnhold på grunn av avvisning av søtsaker, baking;
• normalisere blod kolesterol nivåer;
• praksis delte måltider - 5 ganger om dagen;
• begrense dyrefett
• hold ukentlige faste dager
• utelukke alkohol, stimulere sentralnervesystemet;
• øke innholdet av vitaminer i mat;
• For pasienter med normal vekt, observere det daglige kaloriinntaket av mat i 2600 kcal.

Ernæringen av pasienten etter brudd på hjernens sirkulasjon må oppfylle følgende krav:

• inkludere matvarer rik på fiber i kostholdet;
• lagre mat ved å dampe, ved å koke;
• bruk komplekse karbohydrater - frokostblandinger, frokostblandinger, grønnsaker;
• bruk mat som inneholder omega-3 flerumettede fettsyrer - valnøtter, vegetabilske oljer, havfisk;
• Påfør produkter som inneholder sporstoffer magnesium, kaliumris, svinekjøtt, tørkede aprikoser.

En pasient med hjerneslagslesjon i lang tid er i den bakre posisjonen. Begrensende mobilitet kan utløse vektøkning. En diett etter et slag for en mann, en kvinne med ekstra pounds, krever overholdelse av disse reglene:

• Opprettholder et daglig kaloriinntak på 2300 kcal.
• Følg drikkemodus - bruk 1,2 liter rent vann per dag.
• Ekskluder fra dietten av sukker, erstatt den med honning.
• Fjern kaker - kaker, paier, muffins.
• Bytt hvetebrød til rug.
• To ganger i måneden for å utføre vektkontroll.

Hva kan du spise etter et slag

Det er svært viktig å balansere ernæringen til pasienten med mengden fett, proteiner, karbohydrater. Kostholdet til en person etter et slag bør gjøres variert, nyttig og velsmakende. Det kan inkludere slike retter:

• supper - grønnsak, fisk, meieri, med groats;
• porrer på melk, vann;
• grønnsaker, fruktsalater;
• gryteretter med hakket kjøtt, frokostblandinger, poteter;
• drikke - urtete, te med melk, fruktkompositter fra bær, juice fra frukt eller grønnsaker;
• garnér fra courgette, aubergine, gulrot, kål.

Hva du kan (kan ikke) spise i de første dagene etter hjerneslag (iskemisk) og mat hjemme for sengepatienter

Stroke - en alvorlig tilstand forbundet med underernæring av hjernen, som er ledsaget av tap av bevissthet, kramper, etterfølgende lammelse. Angrepet indikerer at mangelen på blodtilførsel har nådd et volum som truer en persons liv. Etter den første lesjonen er det stor sannsynlighet for gjentakelse og plutselig død. Ernæring etter et slag kan støtte kroppen og, sammen med medisiner, ligger i den første raden av terapi. Kosthold, i henhold til kliniske observasjoner, reduserer risikoen for tilbakefall med 30%.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Effektiviteten av medisiner foreskrevet for hjerneslagspasienter kan bli negert av usunn dietter og livsstil. Gjenoppretting er mye raskere hvis pasientens mat oppfyller kravene og risikofaktorene blir minimert. Balansert diett etter et slag er kalt medisin tabellen nummer 10 i medisin.

Formålet med dietten er å normalisere metabolisme, gjenopprette blodsirkulasjonen, støtte arbeidet i hjertet, leveren, nyrene. Graden av absorpsjon av medisiner og næringsstoffer avhenger av arbeidet i mage-tarmkanalen, slik at maten bør være lett, og ikke forverre fordøyelsen.

Kostholdet er laget på grunnlag av kroppens hovedbehov i rehabiliteringsperioden:

• Magnesium, kalium, natrium og kalsium er nyttige for å gjenopprette funksjonene til nevronene som er ansvarlige for hjernens funksjon.
• For regenerering av skadede celler krever kroppen en tilstrekkelig mengde protein og karbohydrater;
• Elasticiteten og styrken til vaskemuren øker flerumettede fettstoffer, vitamin B-gruppene, samt A, E, P, sporstoffer kobber, sink.
• Reduser mengden "skadelig" kolesterol, reguler arbeidet med leverprotein-lipidforbindelsene som finnes i fettfisk.
• Mobil respirasjon og beskyttelse mot frie radikaler gir antioksidanter.

Organisere mat under hjerneslag, bør du vurdere pasientens inaktivitet i de første dagene. En stor mengde fiber i kostholdet forhindrer ikke bare forstoppelse, men forhindrer også absorpsjon av skadelig kolesterol. Kosthold med et slag utelukker salt eller krever å redusere mengden til et minimum.

Kaloriinnhold

Spesiell oppmerksomhet i tilberedningen av dietten er betalt til mengden og kvaliteten på fett som forbrukes. Lasten på kroppen bør reduseres, og opptaket av næringsstoffer øker. Derfor overvåkes kaloriinnholdet i maten spesielt:

• 1500 kcal - i de første dagene;
• ikke mer enn 2000 kcal - de første 20 dagene med strenge sengen hviler;
• ca 2500 kcal - i de følgende ukene med rehabilitering.

Du bør streve for en slik balanse mellom komponenter:

• Karbohydrater - opptil 500 g per dag. Mest komplekse: frokostblandinger, helkornsbrød, pasta laget av durum hvete. Begrens enkle karbohydrater: sukker, honning, konditori.
• Protein - opp til 100 g per dag. Fra magert kjøtt med høyt innhold av kollagen og elastin: kaninekjøtt, kylling, kalkun.
• Fett - ikke mer enn 50 g per dag. Fortrinnsvis - vegetabilske uraffinerte oljer, nøtter, sjøfisk.

Riktig ernæring etter et slag bør fullt ut kompensere for kroppens energiforbruk på utvinning, og derfor er reduksjon av næringsverdi like uønsket som å overskride.

deleligheten

Etter en hjerneslag, innebærer riktig næring å spise mat i små porsjoner, minst 5 ganger om dagen. Reglene for å ta medisiner hjemme er alltid diskutert med legen din: før eller etter måltider, kompatibilitet med mat og drikkevarer.

Det er tilrådelig å spise på samme tid. Om kvelden kan du spise med et slag senest 3 timer før sengetid. Det er tillatt å tilfredsstille den resulterende sulten med fettfattig kefir eller te uten sukker.

Overeating øker risikoen for gjentakende anfall. Den anbefalte mengden mat til 1 mottak er individuell, men bør ikke belaste magen og forårsake ubehagelige symptomer.

Temperaturforhold

Ikke bare fordøyelighet av stoffer avhenger av mat temperatur. Et hjerneslagsdiett er utformet for å beskytte kroppen mot ekstreme forhold. For varm mat fører til et rush av blod, som er kontraindisert i vaskulære lidelser. Kaldtvannskonstrukser blodkar, slike dråper i slag bør unngås.

Hovedretter skal være varme, ikke mer enn + 38 ° C. For pasienter som ikke kan tygge, skal hakket mat oppvarmes før fôring.

konsistens

I de første dagene av en seng tålmodig etter et slagtilfelle, blir de matet med spesielle formuleringer gjennom en sonde. Deretter blir pasientene matet avhengig av tilstandens alvorlighetsgrad. Med nederlaget i ansiktsmuskulaturene, når bevegelsen av kjevene er vanskelig, må produktene knuses og bringes til en tilstand av flytende potetmos. Fôring gjøres med en skje.

Når pasienten gjenoppretter, kan du tilby mat i små biter. Men den grøtete konsistensen av mat er fortsatt å foretrekke. Mat til sengetepper etter et slag bør ikke utløse mage-tarmkanalen. Varm, riven mat absorberes raskere, og tarmen utfører bedre avledende funksjoner.

Varmebehandling

Med hjernens mikrosirkel eller omfattende skade på det, vil hjemmelaget mat være mest nyttig. Noen typer varmebehandling er helt utelukket: steking, stekepanne. Andre typer - quenching, cooking - anses å være harmløse, gitt en liten mengde fett.

Den beste måten å lage mat til strokepasienter er en dobbelkoker. Baking i ovnen er akseptabelt. Du kan spise med en mikroskive retter tilberedt i en panne som ikke krever stekeprodukter.

Vær oppmerksom på! Kjøtt og fisk kokes eller stuves i minst 40 minutter, noe som garanterer fraværet av patogener i mat.

Nyttige produkter

Funksjoner av dietten for slag er forbundet med årsakene til hjernesykdom, slik at dietten kan justeres av en lege avhengig av alvorlighetsgraden av tilstanden og tilhørende sykdommer.

Toningen i korreksjon av ernæring i ulike former for sykdommen:

• Hemorragisk slag - ruptur av fartøyet med påfølgende blødning forårsaket av et skarpt hopp i blodtrykk. Kostholdet tar sikte på å regulere nivået av væske i kroppen. Salt er utelukket, vannforbruket er begrenset (opptil 1,5 liter per dag).
• Ernæring etter et iskemisk slag er ment å senke utviklingen av aterosklerose, for å hindre blokkering av blodkar og innsnevring av deres lumen. Angrepet forårsaker sirkulasjonsfeil og oksygen til hjernen. Kosthold etter iskemisk slag hindrer avsetning av kolesterol på veggene i blodårene og er rettet mot å regulere fettmetabolismen.
• Når en mikrosirkel i hjernen er viktig for å forhindre utvikling av den patologiske prosessen til omfattende lesjoner. Midlertidige sirkulasjonsforstyrrelser kan korrigeres ved medisinering, forandringer i vaner og ernæring.

Kosthold basert på tabell nummer 10 brukes til å mate pasienter med kardiovaskulære sykdommer, aterosklerose, hypertensjon, iskemi - alle forhold forbundet med slagtilfelle. Regelen med slik kraft er et lite antall komponenter. 1-2 sammensatte matvarer er lettere å fordøye, sunne matvarer absorberes bedre.

Matvarer som kan spises etter et slag:

• frokostblandinger tilberedt i vann eller melk;
• supper, unntatt kjøttkraft;
• magert kjøtt og fjærfe;
• brød (tørket eller fullkorn);
• premium pasta;
• kokte grønnsaker, frisk frukt;
• egg i form av omeletter og mykt kokt;
• sjøfisk - hovedproduktet av slagtilfelle;
• noen vegetabilske fettstoffer, ikke-raffinerte oljer, fettfattig rømme (i små mengder), smør (ikke saltet);
• juice og avkok av grønnsaker og frukt, grønn te.

Bruken av frokostblandinger og kaffe diskuteres individuelt med den behandlende legen. Etter et iskemisk angrep eller mikroslag, anbefales det å spise urter og grønnsaker av mørkegrønn farge: persille, spinat, brokkoli. Stoffene som finnes i dem forhindrer dannelsen av kolesterolplakk.

Søtsaker erstattes med fersk og tørket frukt. Med et normalt nivå av blodsukker, er det nyttig for pasienter å spise 1 banan om dagen. Alt du trenger å spise under et slag er også nyttig for å forebygge det. Et slikt kostholdstabell kan betraktes som et sunt kosthold for å opprettholde ungdom og styrke i kroppen.

Hva ikke å spise

Begrensninger i kostholdet er ikke bare forbundet med skade på blodårene, trykket og blodtilførselen. Ekskluder eventuelle produkter som kan opphisse nervesystemet og forstyrre fordøyelsen. Alt som er forbudt å spise under et slag, bør ikke brukes selv etter at staten har normalisert seg.

Etter et slag kan du ikke spise slike produkter:

• buljonger: kjøtt, fisk, sopp;
• fett kjøtt, inkludert gås, and
• røkt kjøtt og hermetikk;
• kaviar, saltet fisk;
• slakteavfall: lever, nyrer, hjerner;
• stekte egg eller kokt hardkokt egg;
• Høstost med fettinnhold på mer enn 9%;
• sopp og belgfrukter i hvilken som helst form;
• løk, hvitløk, sennep, pepperrot, krydret krydder;
• ferskt brød, bakverk eller bladerdeig;
• stekt melkeprodukter (pannekaker, pannekaker);
• saltet, syltet, syltet grønnsaker;
• drikker med gass;
• kakao, kaffe og sjokolade;

Unntatt slike grønnsaker og løvrike avlinger fra dietten: reddik, reddik, sorrel. Fett, salt, krydret snacks og sauser er også forbudt.

Ernæring av pasienter som har omfattende eller iskemisk eller mikrogennemstrengende type, bør ikke inneholde frysetørket fett, hurtigmat og lagre næringsmiddel.

Til tross for forbudets overflod er listen over godkjente produkter stor nok til å gi et fullstendig kosthold. Ved å observere det daglige kaloriinnholdet og balansen mellom de nødvendige stoffene, kan du spise velsmakende og sunt etter et slag.

For riktig ernæring under hjerneslag, utarbeides en eksemplarisk ukentlig meny på forhånd. På grunnlag av de ovennevnte anbefalingene, opprettes en liste over retter for hver dag.

mandag

Sunn mat med et slag bør ikke være monotont. Så pasienten blir raskt vant til endringer i kostholdet og lærer å selvstendig kombinere og erstatte retter etter eget skjønn.

Omtrentlig brøkmeny for mandag:

• Frokost - semolina (ris) melkegrøt, kli, klit, svak te.
• Den andre frokosten er en kake med bær eller frukt uten sukker.
• Lunsj - borscht (suppe), stew av grønnsaker, dampet kjøtt.
• Snack - havregryn, oransje eller eple.
• Middag - kokt kyllingbryst med blomkål.

I morgengrøten legger du til tørket frukt (svesker eller tørkede aprikoser) om ønskelig. Det medisinske dietten begrenser bruken av sukker og honning.

tirsdag

Omtrentlig rasjon på tirsdag:

• Frokost - ostegryt med en skje med fettfattig surkrem eller bærsås.
• Den andre frokosten - bakt epler.
• Lunsj - grønnsaksuppe med frokostblandinger, pasta med dampet patty.
• Trygg, - fettfattig kefir, svampekake uten sukker.
• Middag - kokt fisk, grønnsakssalat.

Vær oppmerksom på! Diet for iskemisk slag kan du legge inn en liten mengde salt i kosten. Med samtidig høyt blodtrykk er det utelukket hulrom.

onsdag

Omtrentlig meny på onsdag for pasienter med hjerneslag:

• Frokost - protein omelett, fruktsalat, kjeks, te.
• Den andre frokosten er en gryte med cottage cheese og gresskar (eller gulrot).
• Lunsj - suppe av courgettspuré, fisk bakt i ovnen (torsk, pollock).
• Te tid - avkok av hofter, paus med epler uten sukker.
• Middag - bokhvete gryte med kokt kaninkjøtt.

Dietten for de følgende dagene er laget i henhold til de samme prinsippene og tar hensyn til pasientens personlige preferanser.

Dieting kan forhindre et annet slag; mat etter et slag har ikke et stivt rammeverk: sunn mat kan veksles og erstattes. Det viktigste er å sikre at fettinntaket ikke øker per dag.

oppskrifter

Et balansert kosthold etter et slag inkluderer måltider, hvor oppskrifter du kan erstatte ingrediensene og bruke dem til hele familien. En full diett er ikke bare et terapeutisk verktøy, men også et viktig element i en sunn livsstil, egnet for barn og voksne, og denne tilnærmingen til mat i alderdommen er spesielt nyttig.

Første kurs

Supper - en obligatorisk del av dietten. Ved å ekskludere produkter som er forbudt under et slag, kan du lagre mange sunne måltider til lunsj:

• Borsch. Poteter, gulrøtter og friske tomater er terninger, kål finhakket, rødbeter er malt på et rifler. I kokt vann eller vegetabilsk buljong plasseres første kål, og etter noen minutter - resten av grønnsakene. Beets er lagt til når grønnsaker er nesten klare. Serveres med hakkede urter og en skje med rømme.
• Suppe med frokostblanding. Grønnsaker (poteter, tomater og gulrøtter) hakkes tilfeldig. Groats (hvete, bokhvete, linser) vaskes; Byg krever tidligere soaking. Grønnsaker koke i ca 5 minutter, deretter tilsett kornblandingen og varme ytterligere 15 minutter.
• Vegetabilsk suppe puree. Utarbeidet av flere produkter eller 1 grønnsak (courgette, gresskar, gulrøtter). Alle ingrediensene er kokt ned til mykhet. Den ferdige suppen er malt i en blender eller grinder.

Ernæring med en mikrostroke som tilsvarer denne dietten, reduserer risikoen for progresjonens utvikling og lar deg øke effektiviteten av medisinering.

Andre kurs

I tillegg til frokostblandinger, potetmos og pasta er det nyttig å lage gryteretter ved å legge til grønnsaker eller frokostblandinger. Slike diettmåltider er universelle. De nærmer seg et hovedmåltid, og en liten del kan spises hvis det er nødvendig å spise. Flere alternativer:

• Gryte ost med ost. Ta lettmalt cottage cheese og slå med egg og semolina til konsistensen av rømme. La i 30 minutter svulme semolina og plasseres i tykke vegger. Curd blir bakt i 45 minutter ved en temperatur på + 200 ° C.
• Gresskar-gulrot pudding. Grønnsaker måles av like (200 g masse), knust og kokt til tilberedt. Legge til egg, 1 ss. l. honning og et halvt halvglass, slå mye med en blender. Etter en halv time blir den sedimenterte blandingen plassert i en form og bakt ved + 200 ° C i ikke mer enn 25 minutter.
• Bokhvete gryte med cottage cheese. Fra 70 gram bokhvete, kok viskøs grøt og, etter avkjøling, bland med halvparten av hytteost og 1 egg. Spred i form og bake 30 minutter ved + 220 ° C.

Kjøtt- og fiskeretter er tilberedt på egenhånd, og unngår matbutikken. Mat for iskemisk slag og dets hemorragisk type innebærer bruk av magert kjøtt. Det kan dampes eller kokes. Etter et mikroslag kan du spise fisk bakt uten tilsatt matolje.

Et egg legges til hakket kjøttboller og kjøttboller; det er nyttig å fortynne massen med vegetabilsk puree. For breading bruk semolina.

desserter

Mangelen på søthet i kostholdet refunderes av frukt. Noen deilige desserter kan tilberedes uten sukker, de er egnet for diabetikere:

• Pastill. Skalede epler med søte varianter er finhakket. Kok dem til det er mykt med litt vann. Når massen blir homogen, blir den gnidd gjennom en sigte og spredt på et bakeplate med et lag på ca 5 cm. Det er mest hensiktsmessig å bruke bakpapir. Laget av fruktmasse er jevnt og tørket, uten å lukke døren, og stiller temperaturregulatoren til + 120 ° С. Herdet lag vendt og fortsetter å varme opp. Marshmallow er klar til å kutte i stykker om 2 timer.
• Smoothies. Berry og frukt cocktailer er laget av noen ferske ingredienser uten tilsetningsstoffer, piske dem i en blender. Sammensetningen kan komme inn i hytteost, naturlig yoghurt, nøtter.

I en diett med mikrostroke er det bedre å bruke hele grønnsaker og frukt enn deres juice uten masse. Cellulose inneholder næringsstoffer og hjelper fordøyelsen, med omfattende lesjoner hos immobiliserte pasienter, hjelper det å normalisere avføring.

Det er viktig! Uten å gi opp dårlige vaner, vil sigaretter, alkohol, andre stimulerende stoffer, medisiner og diett ikke bidra til å overvinne den patologien som har begynt. Stroke - et signal om behovet for å fullstendig revidere livsstilen og forbedre den.

Mat etter et slag: Den omtrentlige menyen

Stroke er en ekstremt farlig tilstand som tar mange liv. Når en cerebral infarkt har skjedd, er nødvendige terapeutiske tiltak kreves. Dette er den eneste måten å redde en pasient på. Rehabiliteringsperioden er lang og vanskelig.

En viktig rolle i fullstendig utvinning av pasienten er ernæring etter et slag. En diett for stroke er obligatorisk individuelt, basert på pasientens generelle tilstand. Så rehabiliteringsprosessen vil være den korteste og mest effektive.

Hvis pasienten har svelgingforstyrrelser og ikke kan mate på egenhånd, brukes en spesiell sonde. Mer ernæring gjennom sonden diskutert i denne artikkelen.

Generelle prinsipper for riktig ernæring

En spesialisert diett etter den hemorragiske formen av sykdommen, samt etter et iskemisk slag er omtrent det samme.

Prinsippene omfatter følgende elementer:

• I de første dagene eller ukene, vises sondefôring. Denne maten gir deg muligheten til å gi kroppen essensielle stoffer, hvis pasienten ikke er i stand til selvstendig å ta mat. Dessuten er sondefôring nødvendig hvis pasienten er bevisstløs (mat til sengepatienter). Metoden for forberedelse består av å male mat gjennom en kjøttkvern, to ganger, slip det med en blender eller gni den gjennom en sik. Kun flytende mat er egnet til å mate gjennom sonden.
• Modus. Det er nødvendig å utvikle et klart regime for å spise. Etter en akutt brudd på hjernecirkulationen er alle organer og systemer i dissonans. Det er problemer med fordøyelsen. For å lette arbeidet i mage-tarmkanalen er det nødvendig å spise i timen.
• I hvert vanlig måltid er det en kostnad i små porsjoner, for ikke å overbelaste fordøyelseskanalen.

Nyttige produkter

Hva kan du spise etter et slag? Ernæring for hjerneslag beror på pasientens tilstand. I løpet av inntaket av næringsstoffer vises bruken av magert kjøtt og garnering. Også vegetabilsk og fruktpuré.

I fremtiden utvider kostholdet og inkluderer:

• Bakeri produkter. For pasientens cerebrale fartøy etter et slag, er slike produkter ubrukelige, men brødet skaper den nødvendige ballastbelastningen i tarmene, rydder tarmkanalen, normaliserer motiliteten og fremskynder evakueringen av fecale masser. Tillatt forbruk av foreldet brød fra rug og hvetemel, gjennomvåt kjeks, kli.
• Grønnsaker, frukt og juice. Disse er ideelle produkter for fartøy: de normaliserer blodsirkulasjonen, lavere trykk (næring for hypertensjon, inkludert bør bestå hovedsakelig av mat av vegetabilsk opprinnelse).
  • De mest nyttige fruktene er: epler (dilaterer blodårene, er nyttige for blodårer og normaliserer blodutløp), pærer, appelsiner og sitrusfrukter (forhindrer oksidative prosesser, fremmer blodfortynning i kar, senker konsentrasjonen av lipidstrukturer, eliminerer kolesterol), ferskener (lavere lipidkonsentrasjon normalisere arteriell blodsirkulasjon).
  • De mest effektive grønnsakene er kucus, eggplanter, kål, løk etc. De viktigste aktive næringsstoffene som bestemmer terapeutisk effekt av denne maten er B-vitaminer, vitamin C, andre vitaminer, mineraler, organiske syrer, antioksidanter. Per dag må du spise minst et halvt kilo frisk frukt. Denne tilnærmingen reduserer blodtrykket, bidrar til ernæringen av blodkar.
  • Hvis hjerneskade ikke har kommet, kan du raskt rense karene med juice.
  • Hvilke produkter tynner blodet? Frukt og grønnsaker kommer også til redning. Spesielt effektiv sitrus og epler. Antikoagulant virkning er nødvendig for normalisering av blodstrømmen.
• Bønne kulturer. Reduser kolesterol og fjern blodkar. Dette gjelder spesielt ved iskemisk berøring, når aterosklerotiske plakk danner i lumen i vener og kar. Kulturer som linser, bønner, erter inneholder store mengder folsyre. Risikoen for re-skade på cerebrale strukturer reduseres med 25%. Legumes er vasodilatorer.
• Fisk, kjøtt. De er nyttige for hjernen fordi de gjør det mulig å normalisere metabolismen i hjernevæv. Det viser forbruket av fjærfe kjøtt, kanin, av fisken som er mest nyttig for hjernen flounder og torsk.
• Fermenterte melkprodukter. Å spise etter et iskemisk slag er umulig uten fermentert melkmat. Det er egnet for tilberedning av dietten i gjenopplivingstiden, for sengetepper etter et slag. Sure melk mat inkluderer mat til hjertet og blodårene. De stabiliserer den cellulære dietten, øker kontraktil funksjonen til myokardiet (dermed egnet for å styrke hjertet). Bidra til normal drift av hodet (øke hastigheten på gjenoppretting av kognitive funksjoner).

Det angitte dietten inkluderer ikke bare produkter etter et slag. Den samme ernæringen med forhøyet trykk vil bidra til å forhindre akutt iskemi av cerebrale strukturer.

Et nytt verktøy for rehabilitering og forebygging av slag, som har en overraskende høy effektivitet - Monastic samling. Klosterkolleksjon hjelper virkelig å håndtere konsekvensene av et slag. I tillegg holder teen blodtrykket normalt.

Mat under et slag i de første dagene

Mat under et slag i de første dagene

Verdien av ernæring i slagrehabilitering

Å observere en bestemt diett er like viktig som å ta medisin. Rehabilitering av slag innebærer en rekke tiltak der næring tar det dominerende stedet. Det har vært vitenskapelig bevist at mangelen på riktig ernæring, kombinert med de sterkeste stoffene som fremskynder utvinningen, noe bremser prosessen. Derfor er det viktig å følge de grunnleggende prinsippene for ernæring og slankingstabell nummer 10.

I tillegg reduserer ytterligere overholdelse av ernæringsmessige anbefalinger risikoen for tilbakevendende slag flere ganger, som ikke alle kan overleve.

Nyttige og skadelige produkter til hjernen

En post-stroke diett har følgende mål:

1. Matte kroppen med proteiner - hovedbygningene som akselererer regenerering av hjerneceller.
2. Reduser blodkolesterol - fett, som ikke er i stand til å oppløse, noe som fører til nedbøyning på blodkarets indre vegger, forårsaker aterosklerose, smalere fartøyets lumen og forstyrrer normal blodstrøm.
3. Fortsett metabolske prosesser i hjerneceller ved å mette dem med oksygen.

Balanserende ernæring reduserer rehabiliteringsperioden etter et slag.

Det er viktig at en balansert diett blir gitt til pasienten i de første dagene etter et slag, som vil forkorte rehabiliteringsperioden, samt øke sjansene for fullstendig gjenoppretting.

Næringsprinsipper

Det er flere funksjoner i kostholdet, hvorav overholdelse som tillater deg å fylle kroppen med næringsstoffer, uten å belaste den. Vurder hvert prinsipp separat, for å sette pris på betydningen av hver av dem.

Kaloriinnhold

Det er viktig at det totale daglige kaloriinnholdet i alle retter ikke overstiger 2500 kcal, hvorav en slik kombinasjon av komponenter anses som ideell:

1. Karbohydrater - 400 g, hvorav 85% skal falle på komplekse karbohydrater: frokostblanding, fullkornsbrød, pasta av høyeste karakter. Karbohydrater masser kroppen med energi, men ikke bare deres kvantitet, men også kvalitet er viktig. Du bør unngå søte og fete matvarer, som også er karbohydrater, men bærer ingen biologisk verdi, men forverrer pasientens tilstand, og øker belastningen på leveren og bukspyttkjertelen.
2. Proteiner - 90 g. Det er best å gi preferanse til kjøtt av fettfattige varianter: kylling, kalkun, kroliatina. Det høye innholdet av kollagen og elastin bidrar til å styrke veggene i blodårene.
3. Fett - ikke mer enn 50 g per dag. Du bør spise fett av vegetabilsk opprinnelse (smør, meieriprodukter), begrense fett av vegetabilsk opprinnelse.

På den første dagen etter et slag, et mildt diett med et kaloriinnhold på ikke mer enn 1500 kcal

På den første dagen etter et slag, er et forsiktig diett med et kaloriinnhold på ikke mer enn 1500 kcal nødvendig. Hver dag økes kaloriinnholdet gradvis til 2500 kcal, og introduserer nye produkter som stimulerer regenerering på mobilnivå.

deleligheten

Mat bør tas i små porsjoner, men ofte. Antall mottakelser skal være minst 5-6 per dag. Fraksjonær ernæring kan redusere belastningen på kroppen, eliminere overspising, og bidrar også til gradvis gjenopptakelse av fordøyelsen. Også, denne teknikken lar deg justere tarmmotiliteten, normalisere avføringen og dens frekvens. Etter et slag er det viktig å kontrollere avføringen, siden forstoppelse fører til økt trykk under tarmbevegelser med forsøk, som i seg selv er farlig.

Spis etter et slag bør være i små porsjoner.

Temperaturforhold

Vi må ikke glemme at dets fordøyelighet og spaltningsgraden avhenger av temperaturen på maten som er forbrukt. Mat i pasientens diett bør ikke være for varmt. Temperaturen på de første rettene bør ikke overstige 38 ° C. Overdreven kalde retter, som fører til innsnevring av karene i organene i mage-tarmkanalen, bør unngås.

konsistens

Jo større maten som kommer inn i magen, desto lengre fordøyelsesprosessen. Dette gjelder spesielt for eldre mennesker som ikke er i stand til å tygge fast mat, samt personer med ansiktslammelse. Det er viktig at alle produkter er strimlet. For å gjøre dette, bruk en blender, som er praktisk å skifte en tallerken til en pasta og puree-tilstand. Strimlet mat, gitt fraksjonalt, fordøyes flere ganger raskere, og forårsaker heller ikke noe ubehag i fordøyelsesprosessen.

I de første dagene etter et slag er det viktig at alle produkter er matet i grunnform.

Advarsel! Overholdelse av disse næringsprinsippene vil berikke pasientens kropp og sende alle kreftene til en rask gjenoppretting.

Metoden og varigheten av varmebehandlingen

Pass på at oppvaskene er godt forberedt, spesielt for kjøtt og fisk. Varmebehandling skal gjøres i minst 40-45 minutter, noe som sikrer ødeleggelse av alle patogene mikroflora produkter.

For å redusere fettinnholdet, anbefales det å forlate steking til fordel for matlaging i par eller i egen juice. For dette er en dampboks og ovn ideell, så vel som non-stick stekepanner som tillater matlaging uten fett.

Steamlaging anbefales for personer som har hatt slag.

Ikke glem om en slik indikator som alvorlighetsgraden av pasientens tilstand. I et omfattende slag, når en person befinner seg i en comatose stat, blir mat forsynt gjennom en spesiell sonde, og spesielle næringsblandinger brukes som mat. Hvis en person er bevisst, blir matinntaket utført den andre dagen etter et slag, når en fullstendig diagnose av tilstanden til kroppen ble utført og årsaken til angrepet ble etablert.

Anbefalte produkter

Ikke alle matvarer og retter er egnet for en person som har hatt et slag. Det er viktig at produktene var så friske som mulig, og oppvaskene ble fortært umiddelbart etter forberedelsen. Lagring av mat fra kostholdet i kjøleskapet i mer enn to dager fører til at de øker antall bakterier som kan komme inn i tarmene til pasienten, og forårsaker oppblåsthet og overdreven gassdannelse.

Grunnlaget for dietten

For å sikre alle biokjemiske prosesser i kroppen rettet mot rehabilitering, er det viktig å huske at grunnlaget for dietten er enkle retter, bestående av 1-2 ingredienser. Jo lettere maten er, desto lettere er det å fordøye og assimilere.

Grunnlaget for rasjonen til en person som har hatt et slag er enkle retter bestående av 1-2 ingredienser.

Grunnlaget for dietten består av følgende produkter:

1. Kashi - fylle underskuddet av fiber, som er nødvendig for riktig fordøyelse og god peristaltikk, og også mette kroppen med energi, da de er komplekse karbohydrater.
2. Kjøttretter - metter kroppen med viktige proteiner som er involvert i regenerering av skadede hjerneceller.
3. Fisk - du bør bare ta de fiskene som inneholder mindre fett.
4. Vegetabilske retter - hjelper fordøye kjøttretter, samt akselerere prosessen med fordøyelsen i tarmene. Gjøre opp for mangel på vitaminer og fordelaktige sporstoffer.
5. Melk og meieriprodukter - i tillegg til det høye proteininnholdet, er de i stand til å normalisere den tarmmikroflora som beriker den med gunstige laktobakterier.
6. Sjømat - akselererer intracellulær metabolisme, slik at du kan fjerne akkumulerte toksiner fra kroppen.
7. Bær - tranebær og blåbær er ledende i innholdet av antioksidanter, noe som bidrar til rask eliminering av alle frie radikaler.

Meny for de første 5 dagene

For å forstå hvordan du kan spise de første dagene etter et slag, kan du bruke tipsene på bordet.

Denne menyen er balansert, og tilfredsstiller også alle ernæringsmessige krav til pasienter etter et slag.

drikkevann

I post-slagperioden er det viktig å opprettholde vannbalansen ved å drikke minst 2 liter rent vann. Vann er et naturlig løsningsmiddel som er i stand til å fjerne alt unødvendig fra kroppen. Drikk rikelig med væsker for å oppnå resultater som:

• redusere blodtrykket;
• blodet vil ikke bli så tykt at det vil lette passasjen i mindre og skadede kar
• vann støtter fordøyelsesprosessene, hindrer utviklingen av forstoppelse;
• fjerner slagg og giftstoffer, nøytraliserer bivirkningene av legemidler;
• hindrer akkumulering av salter i urinrørene, noe som reduserer risikoen for væskeretensjon ved tillegg av urinveisinfeksjoner;
• mætter kroppen med nyttige salter og mikroelementer.

I post-slagperioden må du drikke minst 2 liter rent vann.

Det er viktig at vannet var mineral eller vanlig spisestue, men renset. Du kan ikke drikke vann fra springen, fra brønner og fjærer. Det kan inneholde patogene mikroorganismer som en gang i kroppen fremkaller en inflammatorisk prosess.

I tillegg til vann kan drikkemodus varieres med juice og kompott. Ideell for tranebær og blåbær fruktdrikker, som har en vanndrivende effekt, slik at du kan øke hastigheten på diuresen.

Vær oppmerksom på! Det er nødvendig å drikke i de små porsjonene i 20 minutter før mat og 1 time etterpå. Det anbefales ikke å drikke briller, da dette kan provosere oppkast.

Siden salt bidrar til vannretensjon i vev og celler, bør det kastes eller minimeres inntak. Det anbefales å salte oppvasken ikke i ferd med matlaging, men umiddelbart før bruk. Reduser saltinntaket normaliserer blodtrykket og reduserer også puffiness. Den maksimalt tillatte mengden salt per dag bør ikke overstige 6 g.

I post-slagperioden bør saltet bli forlatt, eller forbruket reduseres til et minimum.

Hvilke produkter skal kastes?

Det finnes grupper av produkter som kan være farlige for pasienter med hjerneslag. Deres bruk bør forlates, siden de kan bremse rehabiliteringsprosessen, komplisere det med tillegg av nye symptomer på sykdommen. Disse inkluderer produkter som:

1. Røkt kjøtt: Røkt ost, pølse, fisk inneholder i deres sammensetning et stort antall harpikser dannet under røykeprosessen. De er "slektninger" av kolesterol, fordi de kan samle seg i karene.
2. Eventuelle pølser, selv høyeste klasse - i pølsen, i tillegg til kjøtt, er det en masse mattilsetninger, fettstoffer, salt og smakforsterkere som er skadelige for kroppen.
3. Pickles - pickles, tomater, surkål inneholder store mengder salt, som overstiger daglig rate på 5-10 ganger.
4. Sopp - høyproteinprodukter er ganske vanskelig å fordøye i kroppen, og krever syntese av visse typer enzymer, som utøver en ekstra belastning på organene i mage-tarmkanalen.
5. Steke retter er forbudt fordi de inneholder store mengder fett.
6. Søte kulsyreholdige drikker - i tillegg til det høye innholdet av sukker, fargestoffer og smaker, fører gasser til intestinal hevelse.
7. Spicy krydder, krydder, sauser og ketchup - inneholder forhøyede nivåer av natriumsalter, som er direkte involvert i dannelsen av kolesterol og øker blodsukkernivået.
8. Søtsaker og bakverk - har høyt innhold av sukker, noe som er uønsket for pasienter som har hatt slag.
9. Muffin - inneholder et høyt innhold av gjær som utløser fermenteringsprosessene i tarmen.

Etter et slag, bør du forlate de skadelige og fete matvarer.

Det anbefales å forlate bruken av ovennevnte produkter ikke bare under rehabilitering etter et slag, men også i senere liv. Folk som overholder reglene for riktig og sunn ernæring, er mindre sannsynlig å utvikle et tilbakevendende slag enn de som fortsetter å spise uansett.

Riktig ernæring - garantien for helse

Folk som spiser riktig, er mindre utsatt for ulike sykdommer, samt utviklingen av slag. Overholdelse av reglene for sunn mat vil tillate deg å oppnå disse resultatene for folk som er utsatt for slag:

• trykk normalisering;
• en reduksjon av blodsukker og kolesterol, en økning som går foran et slag,
• kontroll kroppsvekt, som forhindrer fedme.

Regler for sunn mat

Dermed har ernæring etter slagslag sine egne egenskaper, som bør observeres for at rehabilitering skal bli raskere og mer fruktbar. Å drikke rikelig med vann og redusere saltinntaket bidrar også til raskere utvinning, med minimal tap på kroppen. Pasienter som har hatt et slag, er det viktig å følge diettbordet nummer 10, som forhindrer sykdomsproblemer.

Video - Riktig ernæring etter et slag

Ortopedi og reumatologi - generell informasjon om News4Health.ru

Reumatologi er et felt av teoretisk og praktisk medisin som spesialiserer seg i studier, diagnostisering og behandling av bindevevssykdommer. Mange mennesker som ikke er kjent nok med revmatologi, tror at reumatologer behandler sykdommer i leddene. Faktisk er dette ikke helt sant. Faktisk, med reumatiske sykdommer, blir leddene vanligvis påvirket. Men manifestasjonene av diffuse sykdommer i bindevevet kan imidlertid være svært forskjellige - fra kulde i lemmer og hudutbrudd til skade på indre organer. En spesialist innen reumatologi er reumatolog.

Sykdommer i reumatologi er preget av overveiende skader på leddene, musklene, beinene, ryggraden, og noen ganger, som med systemiske sykdommer, hele bindevev og indre organer. I reumatologi er en tverrfaglig tilnærming til behandling viktig, siden diffuse sykdommer kan forekomme med manifestasjoner av hjerte-, hjerne-, nyre- og andre syndromer. Klinisk reumatologi arbeider tett med kardiologi, pulmonologi, ortopedi, nevrologi, gastroenterologi, nevrologi, oftalmologi, dermatologi, hematologi.

Sykdommer behandlet ved reumatologi kombinerer to funksjoner: Den patologiske prosessens inflammatoriske natur og sykdommenes autoimmune karakter (en situasjon der pasientens immunsystem angriper og ødelegger vevet i sin egen kropp). Rheumatologers kompetanse omfatter behandling av mer enn 200 sykdommer, hvorav de vanligste er reumatoid artritt, reaktiv artritt, systemisk lupus erythematosus, spondyloarthropati, gikt, sklerodermi etc.

Faren for sykdommer i reumatologi er en rekke varianter av kurset, evnen til revmatisk patologi å skjule seg som ulike interne sykdommer (atypisk lungebetennelse, migrene, nyreskade, etc.).

Sykdommer som behandles ved klinisk reumatologi påvirker livskvaliteten betydelig: de begrenser bevegelsen, undertrykker pasientens følelsesmessige tilstand, fører til funksjonshemning og funksjonshemning. De fleste sykdommer i reumatologi er preget av en kronisk kurs og hyppige eksacerbasjoner. Etiologien til mange sykdommer i reumatologi i dag forblir uforklarlig, og behandling kan bare oppnå mer eller mindre langsiktig remisjon og forhindre invalidiserende komplikasjoner.

Reumatologisk hjelp i Moskva

Medisinsk assistanse innen revmatologi i Moskva er gitt av spesialiserte avdelinger av tverrfaglige klinikker og forskningsinstitusjoner. I Moskva, rådgiver eksperter innen reumatologi pasienter, både på sykehus og hjemme.

Bruk av en reumatologi klinikk i Moskva er nødvendig for artralgi, vertebralgi, myalgi, hevelse og deformitet av ledd, stivhet og bevegelsesbegrensninger, generell og muskelsvikt og hudutslett av ukjent opprinnelse.

I de siste tiårene har reumatologi generelt, og spesielt i Moskva, fått muligheten til å bruke ytterligere effektive metoder for behandling av revmatiske sykdommer ved hjelp av nye stoffer og nyskapende medisinsk teknologi.

Reumatologi i Moskva utfører effektiv diagnostisering og behandling av leddsykdommer (slitasjegikt, leddgikt, gikt, ankyloserende spondylitt), diffuse sykdommer i bindevevet (SLE, sklerodermi, dermatomyositis, polymyositis), systemisk vaskulitt og mer. andre sykdommer i muskler, bein, blodårer og indre organer.

Reumatologi i Moskva tilbyr den mest moderne diagnostikken, kompleks behandling av reumatologiske sykdommer ved hjelp av de nyeste metodene, individuell medisinsk behandling av høyeste kvalitet i polikliniske og ambulante forhold.

Nøkkelen til vellykket behandling av revmatiske sykdommer er tidlig diagnose og gjennomtenkt, omfattende behandling. I prosessen med å diagnostisere og overvåke effekten av terapi, bruker reumatologi i Moskva de mest moderne laboratorie- og instrumentteknikkene. I studiet av leddene i rheumatology gjelder ikke bare for klassisk radiografi, noe som gjør det mulig å detektere uttrykt patologiske forandringer i benstrukturen av skjøtene, men også nye fremgangsmåter, noe som gjør det mulig å vurdere tilstanden til det myke vev.

I Moskva er reumatologi mye brukt ultralyd, datatomografi og magnetisk resonansbilder. Dataene som er oppnådd ved hjelp av disse teknikkene, bidrar til å identifisere de første tegn på betennelse og å oppdage den minste avviket fra normen. Moderne instrumentelle forskningsmetoder anvendt ved reumatologi i Moskva gir legen informasjon om tilstanden til indre organer, bløtvevstrukturer av ledd og vev rundt leddene.

Ved diagnostisering og overvåkning av behandlingsforløpet i reumatologi, brukes resultatene av biopsi og analyse av synovialvæske. Ifølge indikasjoner i Rheumatology utført spirometry, EKG og artroskopi, anvende de nyeste metoder for laboratoriediagnostikk, blant annet - antistofftest, slik at for å etablere sykdommens art, bestemme nivået av aktivitet av prosessen, og i noen tilfeller - å bestemme hvordan sykdommen vil utvikle seg i fremtiden.

Behandling av sykdommer i reumatologi er lang. Legen velger medisiner individuelt, med tanke på symptomene, data fra tilleggsstudier, pasientens alder, tilstedeværelse av samtidig patologi etc. Noen medisiner for reumatiske sykdommer har ubehagelige bivirkninger. Uavhengig endring av behandlingsprogrammet eller nektelse av å ta medikamenter er uakseptabelt, da et slikt "initiativ" kan medføre ødeleggende konsekvenser for organismen.

I reumatologi brukes ikke bare rusmidler, men også behandlingsmetoder for behandling: et spesielt diett, fysioterapi, fysioterapi, ekstrakorporeal hemokorreksjon, ortopedisk korreksjon, etc. Om nødvendig injiseres legemidler paravertebralt, paraartikulært eller direkte inn i felleshulen. I tilfelle leddet allerede er ødelagt, refererer reumatologer til ortopediske kirurger, som erstatter den skadede ledd med en kunstig endoprotese. Blant kirurgiske teknikker i reumatologi foretrekkes minimal invasiv artroskopisk operasjon.

Rehabilitering av pasienter i reumatologi innebærer bruk av gruppe- og individuelle øvelser med fysioterapi, fysioterapi, akupunktur, balneoterapi, etc.

Reumatologi og ortopedi - alt om sykdommer på nettstedet News4Health.ru

Traumatologi og ortopedi

Traumatologi og ortopedi er to nært beslektede områder av medisin som er engasjert i studien, behandling og forebygging av sykdommer i muskuloskeletalsystemet. Disse områdene er basert på den ene siden, på en dyp forståelse av den komplekse struktur og funksjon i muskel-skjelettsystemet, på den andre - på den siste utviklingen av en teknisk prosess, noe som gjorde mulig de tidligere uoppnåelige resultater i behandling av traumer, dens virkninger og ikke-traumatiske skader i muskel- og skjelettsystemet. Ortopedi og traumatologi er forbundet med thoraxkirurgi, reumatologi, nevrologi, podologi, katastrofemedisin.

Den medisinske betydningen av disse fagområdene de siste årene har økt på grunn av forekomsten av sykdommer i muskuloskeletalsystemet. Frekvensen av lesjoner i muskuloskeletalsystemet i Russland de siste 5 årene har økt med 21%, inkludert blant barn og ungdom, med henholdsvis 22% og 47%. Sykdommer som behandles av traumatologer og ortopedere, reduserer livskvaliteten dramatisk: forstyrrer bevegelsen, svekker arbeidsmiljøet og evnen til selvhjelp, pasientene med kronisk smerte. Traumatologi refererer til akuttmedisinsk behandling, dets verdi kan ikke overvurderes ved ulike nødssituasjoner, menneskeskapte katastrofer, ulykker, eksplosjoner etc.

Eksperter innen traumatologi og ortopedi i Moskva er engasjert i behandling av benbrudd, traumatiske dislokasjoner, skader og sykdommer i ledd, muskler og sener skadet lemmer, flere samtidige skader, idrettsskader og deres konsekvenser, endoprotese erstatning, behandling av foten misdannelser, ryggkirurgi og mer. Andre. Leger utfører også behandling av brennskader og frostskader, myke sår, arr. Hvis pasienten ikke personlig kan gå til klinikken, rådgiver ortopedister og traumatologer pasienter hjemme.

Bistand innen ortopedi og traumatologi i Moskva er gitt av spesialiserte avdelinger av store klinikker, spesialiserte medisinske sentre, beredskapssentre for offentlige og private medisinske institusjoner. Omfanget av diagnostiske og terapeutiske tiltak bestemmes av typen og nivået til en bestemt enhet. Det obligatoriske minimumet av ambulant omsorg omfatter radiografi, påføring av gips og plastforbindinger, reposisjonering av brudd på små ben, reduksjon av dislokasjoner og PCO av overfladiske sår. Traumatologiske avdelinger i Moskva utfører klassiske operasjoner, produserer høyteknologiske kirurgiske inngrep ved hjelp av minimalt invasive og endoskopiske teknologier, og utfører også effektiv rehabilitering i postoperativ periode.

Spesialister diagnostisert, velge taktikk av behandling og gjennomføre terapeutiske tiltak basert på anamnese (sykehistorie, omstendigheter for skade), resultatene av den eksterne undersøkelsen, instrumentdata (røntgen, CT, MR, artroskopi) og laboratorie (klinisk analyse) metoder for etterforskning, resultatene av andre spesialister. Begge konservative og operative behandlingsmetoder er mye brukt i dette området.

I de siste tiårene har det vært en tendens til å utvide indikasjoner på kirurgiske inngrep i behandlingen av traumatiske skader. Konservativ terapi i traumatologi kombineres med åpne manipulasjoner, som lokal anestesi, punktering av ledd, nåler etc. Lokal behandling i traumatologi suppleres med generell terapi. I traumatologiske avdelinger i Moskva er smertestillende foreskrevet for pasienter, i åpne skader - antibiotikakurs, i tilfelle av alvorlig patologi, blodtransfusjoner og infusjonsbehandling utføres.

Den utbredte bruken av kirurgiske teknikker gjør det mulig å redusere behandlingstiden, oppnå tidlig aktivering av pasienter, forbedre langsiktige behandlingsresultater og redusere ubehag i pasienten. Et levende eksempel er erstatning av skjelettdreksjon, hvor pasienten ble tvunget til å holde seg på sykehuset i en liggende stilling i fire uker eller mer, med intraøsøs, ben- eller transosseøs osteosyntese. Noen dager etter operasjonen kan pasienten stå opp, begynner å bevege seg aktivt, og etter at stengene er fjernet, blir han som regel utladet til ambulant behandling.

Den aktive bruken av kirurgiske metoder har blitt mulig takket være moderne materialer og nye maskinvareteknikker. Tappene, platene og neglene til utenbordsmotoren og intraosseøs osteosyntese er intakte med hensyn til de omkringliggende vevene, og reduserer dermed forekomsten av komplikasjoner etter operasjonen. Bruken av moderne, milde kirurgiske teknikker (artroskopi, etc.) gjør det mulig å minimere vevskader under operasjonen, noe som også reduserer antallet komplikasjoner og reduserer rehabiliteringsperioden etter kirurgiske inngrep.

I ortopedi og traumatologi er det vanskelig å overvurdere viktigheten av en integrert tilnærming til behandling av pasienter. Fysioterapi, fysioterapi, manuell terapi og massasje brukes til å behandle og rehabilitere pasienter. Disse teknikkene er spesielt viktige, er inkludert i det obligatoriske programmet for rehabilitering av pasienter med skader på bein og ledd. Ulike ortopediske apparater (korsetter, bandasjer, innleggssåler, ortoser, ortopediske sko, etc.) brukes aktivt i voksen- og pediatrisk ortopedi. Langvarig bruk av utstyr bidrar til å forbedre pasientens tilstand, redusere smerte, stoppe sykdomsprogresjonen, eller oppnå betydelig forbedring.

Det er verdt å merke seg rollen som pediatrisk ortopedi i korrigering av medfødte og oppkjøpte patologiske forandringer i muskuloskeletalsystemet hos barn. Barnets kropp har enorme kompenserende evner, det vokser og utvikler seg derfor i barndommen, med et riktig valgt behandlingsskjema, er det ofte mulig å eliminere eller redusere signifikante patologiske forandringer i muskuloskeletalsystemet. I pediatrisk og voksen ortopedi brukes langtidsbehandlingsteknikker ofte i måneder eller til og med år. Suksessen til terapi i slike tilfeller er i stor grad avhengig av pasienten, hans holdning og beredskap til å oppfylle all legenes instruksjoner.

Valget av behandlingsmetoder i Moskva klinikker for traumatologi og ortopedi bestemmes av typen patologi, sykdommens historie, pasientens alder, tilstedeværelsen av samtidige sykdommer og andre forhold. Legen utarbeider en behandlingsplan som tar hensyn til alle faktorer. I løpet av behandlingen kan en spesialist korrigere og supplere behandlingsregime for å oppnå best mulig resultat.