Hvordan lage en diett for å forbedre oppmerksomhet og minne

For et normalt liv i samfunnet, studere, jobbe, hvile, bygge fullverdige relasjoner, skal menneskets hjerne arbeide harmonisk. Følelser, følelser, ønsker er direkte relatert til dette menneskelige organets arbeid. Men denne biologiske mekanismen er 2% av menneskelig masse. Dette forhindrer ikke dette privilegerte menneskelige organet å absorbere 20% av oksygen som lungene mottar.

I ekstreme situasjoner tar hjernen den viktigste mengden næringsstoffer. Forskere har vist at den gjennomsnittlige personen bruker bare 10% av hjernens kapasitet, og velger riktig mat og mat for ham, denne prosentandelen øker. Dette forbedrer automatisk minnet og øker konsentrasjonen.

Verdien av minne og oppmerksomhet for en person

Minne er en kompleks prosess i hjernen. Den lar deg huske, lagre og reprodusere opplevelsen som ble oppnådd tidligere. Forbindelser mellom hendelser, fenomener eller objekter som er bevart i minnet, kalder psykologer foreninger. De lar deg automatisk oppleve den nødvendige informasjonen. Ved lagring av materiale er menneskelig minne:

• momentant;
• kort sikt;
• operative;
• Langsiktig;
• genetisk.

• motor;
• emosjonell;
• visuelle;
• auditiv;
• lukte;
• smaken;
• taktile.

Forskere innen ernæring har vist seg å endre kostholdet, påvirker hastigheten, mengden informasjon å huske og evnen til å konsentrere, holde, bytte oppmerksomhet.

Konsentrasjon gjør det mulig å holde oppmerksom på ønsket objekt eller handling. Stabilitet lar deg holde oppmerksomhet når du beveger handlinger eller bevegelse av objekter. Utvide mengden oppmerksomhet, du vil lære å oppleve et større antall objekter. Med en positiv innvirkning på utdanningsnivået eller kvaliteten på arbeidet.

Produkter som påvirker hjernens funksjon

Forskere har bevist at det er mat som stimulerer hjernen og omvendt - hemmer. Ernæring har en direkte effekt på mentale evner. Å spise sunn mat har blitt fasjonable.

Produkter som forbedrer hjernefunksjonen:

• svart naturlig kaffe;
• krydder og krydder;
• svart currant;
• blåbær;
• mørk sjokolade;
• valnøtter;
• tunfisk;
• vill laks.

Produkter som hemmer hjernen:

Ikke helt utelukkende fra kostholdet så elsket mat, men hvis du planlegger mental aktivitet, er det nyttig å begrense bruken. Ideelt sett skal hjernen motta hver dag et komplett og rasjonelt kosthold, den nødvendige mengden oksygen, det nødvendige drikkeregimet. I tillegg til fysisk anstrengelse, åndelig praksis, sunn søvn. Dette vil automatisk forbedre minne, oppmerksomhet, påvirke tankeprosesser.

Stoffer for å forbedre hjernens funksjon

Vitaminer, mineraler, syrer, mikro- og makronæringsstoffer er nødvendig for å forbedre hjernens funksjon. De finnes i mat, kosttilskudd eller medisinske preparater.

Hjernen trenger følgende stoffer:

• B-vitaminer;
• Vitamin C, K, D, E, P;
• magnesium;
• Omega-3 flerumettede syrer;
• carnosic acid;
• jod;
• sink;
• magnesium;
• jern,
• serotonin;
• selen;
• fosfor;
• adrenalin.

En forutsetning for bruk er samsvar med dosering og kompatibilitet med hverandre. Antallet av elementer som kreves av kroppen, spesielt hjernen, påvirkes av alder, kjønn, grad av mental, fysisk aktivitet, klimatiske forhold. Og individuelle preferanser, bærbarheten til en komponent.

Et balansert kosthold gir en person den nødvendige mengden protein, fett og karbohydrater. Da produserer samspillet i kroppen de nødvendige elementene og forbindelsene. Det er nyttig å utvikle evnen til å føle hvilket produkt å spise, i ett eller annet tilfelle, og i hvilken mengde.

Mat på dette prinsippet vil bidra til å opprettholde ungdom og helse. Dette talentet er utviklet gjennom åndelig praksis, meditasjon, yoga. Vi kan intuitivt føle behovet for mat eller avslag fra det.

Du har lagt merke til at noen ganger du virkelig vil ha et bestemt produkt, spise et stykke, du får glede. I dette tilfellet produserte kroppen selv serotonin - lykkens hormon. Derfor bør denne menneskelige funksjonen ikke overses. Yogi Bhajan sa også at mat påvirker atferd, humør, temperament og sinn hos en person. Hvilke retter er nyttige for å styrke sinnet, tyder naturen på.

Produkter som forbedrer hjernens aktivitet

Produkter for å forbedre minnet, oppmerksomhet:

havregrøt

En kilde til B-vitaminer som er så nødvendige for hjernens aktivitet. I tillegg inneholder den fosfor, silisium, kalsium, jern, magnesium, kobber, kalium og natrium. På grunn av fiberinnholdet gjør havregryn deg muligheten til å opprettholde en følelse av metning i lang tid.

Denne grøten er en kilde til karbohydrat, så ernæringseksperter anbefaler å spise det til frokost. En annen karakteristisk funksjon: En tallerken havremel gir deg mulighet til å fjerne tarmene av giftstoffer, arterier - fra overflødig fett, nøytraliserer de negative effektene av matvarer med høyt sukkerinnhold.

Havregryn - et vanndrivende middel. Det er foreskrevet for forebygging av kardiovaskulære sykdommer, gjenoppretting av kroppen etter sykdommer. Derfor, hvis du elsker deg selv, vil du være sunn med en minimumsinvestering, spis havregryn til frokost. For å lage grøt, bruk frokostblandinger, flager eller havremel. Selvfølgelig vil det mest nyttige være grøt laget av frokostblandinger. Å spise grøt vil hjelpe hjernens aktivitet og trivsel.

Nøtter og frø

For å forbedre oppmerksomheten og minnet må du spise nøtter. De inneholder gunstige fettsyrer, folsyre, vitamin E. I tillegg er nøtter og frø gode antidepressiva. En studentens måltid som inneholder ulike typer nøtter eller frø, forbereder seg på eksamen og gjenoppretter fra trening.

Med alderen kan hjernen krympe som et resultat - senil sklerose, demens, hjerneatrofi. Denne prosessen kan påvirkes hvis du spiser 2 egg om dagen. Du bør ikke misbruke dette produktet for å få et bedre resultat, fordi i tilfelle et overskudd av elementene som inneholder det, kan du få omvendt prosess. Egg (spesielt yolks) inneholder lecithin, kolin, vitamin B 12. Derfor er det mulig å forbedre minne og sinn ved å bruke dette unike produktet, som fyller mat med verdifulle helseelementer.

Det er en kilde til omega-3 fettsyre, som gjør at du bedre kan absorbere og lagre ny informasjon. Den største mengden nyttige syrer i sild, tunfisk, villaks. Mat som inneholder fisk og retter fra den, er nyttig for barn og eldre.

Grønn te

Innkapslede antioksidanter hemmer aldring, øker hjerne tone og menneskelig ytelse. I tillegg til å akselerere responsen, hjelper du med å gjenopprette fra sykdom eller stress. Det har en gunstig effekt på hjernen, hvis mynte, eple skiver, sitron, honning legges til te, vil dette forbedre effekten av grønn te, slappe av, forbedre blodsirkulasjonen i hjernen. For å få mest mulig ut av denne verdifulle drikken, må du drikke opptil 5 kopper grønn te hver dag.

frukt

Fersken, epler, bananer, pærer, aprikoser - inneholder næringsstoffer som er nødvendige for hjernen. Spis derfor minst én frukt om dagen. Å spise frukt er en naturlig, naturlig mat å huske på i alle aldre.

kjøkken urter

• Curry. Det bidrar til å opprettholde klarhet i sinnet, selv i alderen.
• Safran. Tillater deg å nøytralisere den negative aktiviteten til aminosyrer, har en positiv effekt på hjernens aktivitet, helbreder lysnervesykdommer. Inneholder vitaminer fra gruppe B, en stor mengde mineralstoffer.
• Kanel. Forbedrer evnen til å oppleve informasjon, analyse og fordøyelighet.
• Rosmarin. På grunn av det høye innholdet av antioksidanter, bidrar tilstedeværelsen av karcionsyre til å redusere tretthet i hjernen, fremmer cellulær gjenoppretting.

Disse produktene kan forbedre minnet, fokusere på lang sikt. Derfor må du være tilstede i det menneskelige kostholdet.

Det må huskes at bare en sunn livsstil, et balansert kosthold, et tilstrekkelig drikke regime vil hjelpe oss å leve lenge uten å bli distrahert av sykdom og mindre problemer.
'alt = ">

20 mest nyttige matvarer for den menneskelige hjerne som forbedrer funksjonene til nevroner og celler

Hvis du forsiktig gjør en diett av bestemte produkter, er det ganske mulig å forbedre hukommelsen, øke konsentrasjonen, legge til rette for og påskynde det mentale arbeidet, og bare forbedre ditt velvære.

Forskning indikerer en ubestridelig kobling mellom maten vi spiser og hvor effektiv hjernen vår fungerer.

Andre studier bekrefter at bruken av visse matvarer stimulerer produksjonen av serotonin, dopamin, norepinefrin og andre nevrotransmittere.

Således, hvis du tar vare på konstant ernæring, som vil være nyttig for den menneskelige hjerne, kan du ikke bare bli kvitt tretthet og kronisk tretthet, men begynner også å få nok søvn, legg til store mengder i tankene dine, husk mye viktig informasjon og viktigst - advare alvorlige sykdommer forbundet med aldring av hjerneceller.

I denne artikkelen vil vi snakke om de generelle prinsippene for slik ernæring, samt hvilke spesifikke matvarer som skal inkluderes i dietten, og gi en liste over de 20 beste.

Generelle næringsprinsipper

Hjernen er en av de mest komplekse organene i menneskekroppen. Uten det er verken mentalt arbeid eller normal fysiologi mulig.

For driften er nødvendig:

• forskjellige aminosyrer;
• Omega 3 og Omega 6 flerumettet fett;
• vitaminer, spesielt vitaminer E og C;
• vann og mange andre stoffer og forbindelser.

Derfor er næringsprinsippene for bevaring av hjernehelsen kule ned til noen enkle regler.

1. Introduksjon til dietten av visse produkter som inneholder alle nødvendige næringsstoffer for tankegruppen. Disse er magert hvitt kjøtt, fettfisk og sjømat (unntatt kaviar), grønnsaker og frukt, frokostblandinger, nøtter, naturlige oljer, ikke for fete fermenterte melkeprodukter, grønnsaker og krydder. Du kan også følge en spesiell MIND-diett for å forbedre kognitive funksjoner.
2. Eliminering av mat som er skadelig for hjernen, som tetter blodårene, reduserer blodsirkulasjonen og reduserer effektiviteten. Det inkluderer halvfabrikata, hurtigmat, pølser, røkt kjøtt, fett kjøtt og meieriprodukter, søtsaker med raffinert sukker, kaker, limonader, alkohol, sterk svart te og kaffe i store mengder, salt.
3. Drikk nok væsker. Hjernevev er 80% vann, så mangel på væske i kroppen påvirker negativt de metabolske prosessene, overføringshastigheten til nerveimpulser. På grunn av mangel på væske i kroppen, er det hjernen som dør først. Vikten av vann for hjernen, vi snakket i detalj i et eget materiale.

Topp 20 mest nyttige produkter

Produkter som gir god ernæring, forbedrer blodsirkulasjonen og hjernens funksjon generelt, ganske mye. Å huske dem alle, kan du enkelt lage en svært variert meny for alle aldre og for alle anledninger.

1. Sjøfisk og sjømat

Fisk og sjømat er en viktig del av en diett som har til hensikt å forbedre hjernens og hele nervesystemet. Fosfor, jod, mineraler, omega-3 fettsyrer hjelper hjernen til å opprettholde effektivitet og ungdom. De påvirker:

1. reduserer nivået av "dårlig" kolesterol;
2. rensing veggene av blodkar fra fettplakkene;
3. aktiv metning av hjerneceller med oksygen og næringsstoffer.

Folk som bruker sjømat minst en gang i uken, klager sjeldnere på dårlig minne og tretthet. Og sannsynligheten for å utvikle Alzheimers sykdom i dette tilfellet er betydelig redusert. For mer om effekten av omega-3 syrer i hjernen, se en egen artikkel.

For et komplett kosthold er det nok å velge bokstavelig 2-3 forskjellige fiskarter, for eksempel laks, tunfisk, laks, ørret eller sild. Sjømat er et must for havkål, du kan velge blekksprut, blåskjell, østers, etc.

2. Egg

Lecithin, fettsyrer, vitamin B12 er spesielt nødvendig for hjernen. Med sin mangel begynner en atrofi av orgelet, som i prinsippet er naturlig for aldersrelaterte endringer. Men de kan starte mye senere og være mindre synlige.

Den mest nyttige ingrediensen er eggeplommen. I motsetning til konvensjonell visdom er det mer fordelaktig enn skadelig, til tross for at det inneholder store mengder kolesterol.

I eggeplommen er det kolin, som mater cellene og nevronene i hjernen, uten som de ikke kan danne og eksistere.

3. Melk

Melk er nødvendig for hjernen fordi den inneholder tryptofan - et stoff som er kilden til syntesen av serotonin - glødens hormon. Derfor må melken være på bordet for noen som ønsker å opprettholde et godt humør, optimisme og kraft.

I tillegg forbedrer antioksidantglutation, som nylig ble oppdaget av forskere i melk, funksjonen til nevroner og lar deg holde øye med de mest avanserte årene. Den eneste tilstanden er at melk skal konsumeres regelmessig.

4. Korn

Ernæringseksperter anbefaler i alle aldre at det er mye frokostblandinger fra hele frokostblandinger.

Det er viktig for hjernen til en voksende person og for en voksen: det er like viktig for dem begge å ha et godt minne. Faktum er at havre, hvete, bygg, fullkornsris og kli fra dem inneholder mye folsyre og tiamin, det vil si vitamin B6.

Således er korn- og helkornsbrød ikke bare nyttige som et middel til å forbedre metabolisme, men også som en utmerket stimulator for blodsirkulasjon og forbedring av hjernens aktivitet.

5. Nøtter

Frø og nøtter brukes både som en separat snack og som en ekstra ingrediens i retter. De inneholder alt som er så viktig for hjerneceller:

1. vitamin E, gruppe B;
2. folsyre;
3. Omega-3 og Omega-6 fettsyrer, etc;
4. mineraler, inkludert magnesium og kalium.

Nøtter som mandler, valnøtter, cashewnøtter, peanøtter, hasselnøtter, pekannøtter, samt alle slags frø nærer hjernen, gir mye energi, forbedrer hukommelsen, hever humøret, og til og med reduserer tegn på depresjon. De inneholder en tilstrekkelig mengde fett, derfor, ved å bruke dem, kan du være sikker på velstanden av vegetabilske fettstoffer i kroppen.

6. Grønne og grønne grønnsaker, greener

Noen anser disse plantene ikke mer enn krydder eller tilsetningsstoffer. Men de inneholder så mange vitaminer som er viktige for mental aktivitet, at selv en enkelt lastdose kan hjelpe:

1. husk eller husk en stor mengde verdifull informasjon;
2. å øke produktiviteten til mental aktivitet
3. fjern overarbeid.

Grønnene er forpliktet av slike resultater til en stor mengde vitaminer fra gruppe B, folsyre. Verdien av disse stoffene er at de reduserer mengden homocystein som akkumuleres i kroppen med alderen, ødelegger veggene i blodårene og fører til patologier som nedsatt hukommelse og til og med Alzheimers sykdom.

7. Bær

Fordelene med bær som blåbær, lingonberries, tranebær, jordbær, bringebær, bjørnebær og andre. Det er ingen tvil. Vitaminer, sukkerarter, fiber, antioksidanter, bær flavonoider hjelp:

1. med høyt mental stress;
2. å forbedre koordinering og minne
3. å bevare ungdom og forbedre cellehelsen.

Selv om friske og frosne bær vises på bordet en gang i uka, øker kvaliteten på mental aktivitet betydelig.

8. Tørket frukt

Den rike vitamin- og mineralsammensetningen gjør tørket frukt det essensielle produktet for de som vil ha hodet til å jobbe raskt og godt. Tørkede aprikoser, rosiner, prunes, fiken, datoer og andre tørkede frukter og bær:

1. redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet;
2. rengjør hjernen karene fra kolesterol plaques;
3. forbedre minne og konsentrasjon;
4. bidra til å opprettholde god samordning.

9. kjære

Honning - en anerkjent lege av kardiovaskulær og nervesystemet. Med konstant mentalt arbeid er han nødvendigvis nødvendig i kostholdet som et middel:

1. rensing av blod og blodårer fra "skadelig" kolesterol;
2. hjelper blodbanen, og forbedrer dermed hjernecirkulasjonen;
3. gir mye energi.

10. Vegetabilske oljer

Uraffinerte vegetabilske oljer inneholder ikke kolesterol, og bidrar derfor ikke til utvikling av aterosklerose. Videre hjelper de å oppløse og fjerne fra kroppen de allerede eksisterende kolesterolinnsatsene.

Uraffinerte oljer med direkte ekstraksjon inneholder dessuten vital omega-3, omega-6, samt mindre viktige, men nyttige omega-9 umettede fettsyrer. Takket være dem, så vel som vitamin- og mineralsammensetningen, er oljer som er nyttige for hjernen:

1. bidra til bevaring av et sunt kärlsystem, for å hindre tilstoppede arterier;
2. styrke veggene i blodkarene i hjernen;
3. bidra til å øke konsentrasjonen, styrke minnet og redusere tiden for manifestasjon av nevropsykologiske reaksjoner.

11. Bitter sjokolade

Mange er kjent med effekten som kommer etter å spise et stykke sjokolade. Denne søtheten er ikke bare velsmakende, men også nyttig fordi:

1. forbedrer stemningen ved å produsere serotonin - gledehormonet;
2. forbedrer hjernecirkulasjonen;
3. takket være flavonol, hjelper det å holde hjernecellene unge og bekjempe frie radikaler.

En stor mengde antioksidanter er ikke bare inneholdt i sjokolade, men bare i kakaopulver. Men det mest nyttige produktet som inneholder kakao bønner er mørk og bitter sjokolade. Der er innholdet av kakao bønner maksimalt og når 95%. Les mer om effekten av sjokolade på hjernen her.

12. Kaffe

Forskere argumenterer stadig om bruken av kaffe til hjernen og kardiovaskulærsystemet.

Det er mange teorier om virkningsmekanismene på kaffe på fartøyene. En av dem er at kaffemolekylet ligner stoffmolekylet som er i hver celle kalt adenosin.

Adenosin reduserer energiproduksjonen. Og når kaffemolekyler erstatter adenosin, går energiprosessene i hjerneceller til et nytt nivå.

13. te

I tillegg til kaffe er det en rekke drinker som kan bidra til å opprettholde hjernens funksjonalitet på et høyt nivå. Disse inkluderer te. Både svarte og grønne te inneholder katechiner. Disse unike stoffene hjelper:

1. forbedre hjernens aktivitet
2. husk godt informasjonen;
3. slappe av, gjenopprette raskere.

Te er bedre å bruke om morgenen og ettermiddagen. I dette tilfellet kan du drikke det så mye du vil, med fordeler for mental aktivitet og uten skade på hjertet, blodårene og nervene.

14. Gurkemeie

Denne fantastiske krydder kommer fra India. Men det brukes aktivt både i matlaging og i tradisjonell medisin som et verktøy som perfekt bidrar til å øke hjernens produktivitet. Gurkemeie for hjernen er interessant fordi det kan:

1. fjern betennelse i hjernen;
2. gjenopprette nevroner;
3. ødelegge natriumbenzoat, som forstyrrer sammenhenger mellom hjerneceller
4. fungere som en antioksidant som beskytter celler mot aldring;
5. gi en positiv holdning ved å produsere hormoner dopamin og serotonin.

15. Kerry

Krydder har en veldig god effekt på blodsirkulasjonen, øker hjernens produktivitet og opprettholder sin aktivitet.

I tillegg er det en smakfull krydder, som gir en hyggelig smak til retter, karri:

1. støtter mentale evner på grunn av innholdet av curcumin;
2. bidrar til å bekjempe frie radikaler, det vil si forlenger ungdommen til hjernen.

Og du trenger ikke å tro at all mat skal fylles med denne krydder: bare spis et måltid i uken for å få alle fordelene.

16. ingefær

Spice med en krydret smak og frisk aroma er veldig nyttig for hjerte, blodårer og hjerneceller. I folkemedisin brukes ingefær som et middel for å behandle, forebygge og stimulere hjernens aktivitet:

1. blodtykkelse;
2. forbedrer hjernecirkulasjonen;
3. med regelmessig bruk forbedrer minnet merkbart;
4. forebygge utviklingen av Alzheimers og Parkinsons sykdommer.

Ingefær for å forbedre hjernens funksjon kan brukes både frisk og i pulver. Oftest er det blandet med sitron og honning. Den essensielle oljen av ingefær er også nyttig: den er oppløst i melk, kefir eller dryppet på honning og sukker.

17. Sitron

Verdien av sitron for hjernen er først og fremst knyttet til et høyt innhold av vitamin C, kalium, magnesium og andre mineraler. Sitron hjelper:

1. rensende blodkar fra kolesterolvekst;
2. overarbeid forebygging og stress relief.

Sitron, konsumert frisk, i sammensetningen av vitaminblandinger og tinkturer, vil ha en god effekt på mental aktivitet. Sitron essensiell olje er også effektiv: den kan brukes til aromaterapi, og tar oralt fra beregningen av 1-2 dråper per kopp fruktjuice, en teskje honning eller et stykke sukker.

18. Hvitløk

Hvitløk i fravær av kontraindikasjoner er obligatorisk i kostholdet til hver person. I tillegg til vitaminer, verdifulle mineraler, phytoncider, sukker og andre viktige komponenter, har hvitløk et bestemt stoff allicin, som produseres etter sliping av hvitløkskloven.

Hvitløk er nødvendig av hjernen i sin rå form: under varmebehandling forblir bare dens smakegenskaper, mens mange nyttige egenskaper blir ødelagt. Frisk hvitløk:

1. forbedrer blodsammensetningen, fortynner den, bidrar til bedre blodsirkulasjon;
2. reduserer produksjonen av såkalt "skadelig" kolesterol i leveren, og forhindrer det i å slå seg ned på veggene i hjernens blodkar;
3. forynrer celler ved å nøytralisere frie radikaler.

19. Vannt vann

Hjernen kan ikke fungere normalt uten nok væske i kroppen. Ofte er følelsen av kronisk tretthet, døsighet tegn på mangel på fuktighet i kroppen.

Den beste måten å fylle opp væskereserver og dermed beskytte hjernen mot dehydrering, er å bruke vanlig drikkevann. Det absorberes best uten å transportere ekstra kalorier, for eksempel fruktjuice. I tillegg er det ikke vanndrivende, som kaffe eller te.

Herbal decoctions kan være et mer eller mindre egnet alternativ til vann. Men i tilfeller med dem kan det være kontraindikasjoner. Derfor er drikkevann den beste kilden til væske for hjerneceller.

20. Tørr rødvin

Naturlig rødvin har lenge vært kjent som et middel til å stimulere hjernen og beskytte den mot tidlig aldring.

Den eneste tilstanden: Den kan konsumeres ikke mer enn 50-150 ml per dag, avhengig av kjønn, alder, bygg og tilknyttede sykdommer. Ellers, i stedet for å intensivere og opprettholde mental aktivitet, kan dette føre til progressiv demens.

Rødvin inneholder et godt sett med sporstoffer og antioksidanter, som er:

1. hindre utviklingen av aterosklerose ved å utvide arteriene og fjerne dem fra kolesterolplakkene;
2. beskytte hjerneskarene fra ødeleggelse, styrke dem
3. forebygge aldersrelatert demens og forlenge ungdom

Hva bør unngås?

Hvis en diett er kompilert for hjernens fullfunksjon, bør produkter som er skadelige for mental aktivitet utelukkes eller deres bruk reduseres til et sikkert minimum.

1. Alkohol. For utvidelse av cerebral fartøy, tillater vi, men bare periodisk. Som et unikt nyttig kan du bare ringe rødvin, og deretter i svært begrensede mengder. Regelmessig forbruk av andre drikker fører til ødeleggelse av hjerneceller. For mer informasjon om effekten av alkohol på hjernen, se en egen artikkel, og spesielt om øl her.
2. Fet mat. Fett kjøtt, røkt kjøtt, stekt og fett meieriprodukter bidrar til utviklingen av fartøy aterosklerose, da de forårsaker et overskudd av "skadelig" kolesterol, som legges på vegger av blodkar og forstyrrer blodtilførselen til hjernevævet.
3. Raffinert sukker. Energi er nødvendig for mental aktivitet. Men det er bedre for dette formålet å bruke fruktose, som finnes i honning og frukt. I sin tur den vanlige sukker destruktive effekten på hjerneceller.
4. Energi og kunstige stimulanser. I motsetning til naturlige produkter gir energi, kunstig kun en synlig effekt av livskraft. Faktisk nedbryter de nervesystemet, da de bruker kroppens indre reserver, kunstig stimulerer dem. Etter bruk av energetikk kommer det en sammenbrudd og depresjon.

Funksjoner av dietten for barnet

For den vanlige utviklingen av barnets kropp kreves produkter fra listen, som er nødvendige for utvikling og stimulering av hele hjernen. Bortsett fra noen nyanser.

1. I kostholdet til et barn eller tenåring bør det være mer proteinfôr: hvitt magert kjøtt. fisk, sjømat.
2. Å komponere en barnemeny, noen mindre bruk krydret og krydret krydder, med fokus på barns alder og smakpreferanser.
3. Rødvin er utelukket, siden etanol i sammensetningen er kontraindisert hos barn.

konklusjon

Hvis du vet om sammensetningen og egenskapene ved bruk av mange produkter, kan du spise slik at det vil være svært gunstig effekt på hjernens tilstand. Den riktige daglige menyen hjelper ikke bare å utføre noe mentalt arbeid kvalitativt, men også å bevare skarpheten og friskheten i å tenke i mange år, uavhengig av personens alder.

Hvilke mat forbedrer minne og hjernefunksjon?

Tvister om hvilken mat som skal anses riktig, vil aldri opphøre. Noen er overbevist om at bare å spise plantemat fungerer underverk og bidrar til å opprettholde helse i mange år. Andre, tvert imot, tror at avvisning av kjøtt og fiskeretter frarøver kroppen viktige vitaminer og elementer, og dette fører igjen til "sammenbrudd". Men i noen avsnitt er forskere likevel enige.

Vi vet sikkert: det vi spiser har en betydelig innvirkning på helsen vår. Og det rette arbeidet i hjernen og godt minne er en nødvendig betingelse for velvære til en person i alle aldre.

Neil Barnard skriver i Ernæring for hjernen: "Å lage et sunt kosthold er det viktigste skrittet du kan ta for å beskytte hjernen din. Tross alt blir dine nevroner stadig begravet i næringsstoffer - eller giftstoffer - som du spiser med mat. "

Hvilke stoffer er nødvendige for at hjernen og minnet fungerer riktig

Det er viktig å forstå at de samme elementene kan være både fordelaktige og skadelige. Det handler om doseringen. For eksempel er jern, sink og kobber nødvendige for kroppen, inkludert for riktig hjerneaktivitet, men et overskudd av disse stoffene skader nerveceller. Det daglige inntaket av kobber er bare 0,9 milligram. Til sammenligning inneholder 100 gram leveren mer enn 14 mg kobber og en annen 7 mg jern og 5 mg sink. Jern daglig krever 8 mg (for menn og kvinner over 50 år) og 18 mg for kvinner 19-50 år gammel. Den daglige satsen er 11 mg for menn og 8 mg for kvinner.

Jern er delt inn i ikke-heme og heme. Den første formen er preget av det faktum at med mangel på jern i kroppen absorberes det mer intensivt.

Slike jern er hovedsakelig inneholdt i produkter av vegetabilsk opprinnelse, spesielt i bønner og grønnsaker. Heme jern (kjøttprodukter) absorberes med samme intensitet selv ved høye konsentrasjoner av elementet i blodet.

Tilstrekkelig mengder sink og kobber finnes i grønnsaker, bønner og hele korn. I tillegg inneholder mange planter også fytinsyre, noe som begrenser absorpsjonen av disse stoffene.

Karbohydrater er nødvendige for at hjernen skal bli energisert. Visse proteiner (aminosyrer) er dårlig fordøyet uten dem. Derfor er kjente karbohydratfrie dietter (for eksempel Robert Atkins) ganske usunt. Folk som følger dem blir sliten raskere, er utsatt for depresjon. Nødvendige karbohydrater kan inntas med brun ris, fullkornsmel eller havregryn, samt frukt og grønnsaker.

I den berømte "kinesiske studien" skriver Thomas Campbell: "Minst 99% av karbohydrater vi bruker kommer fra frukt, grønnsaker og frokostblandinger. Når denne maten forbrukes i sin råform, er en betydelig andel karbohydrater i den såkalte komplekse formen. Dette betyr at prosessen med deres sammenbrudd under fordøyelsen er kontrollert og regulert. "

Komplekse karbohydrater som vi bruker av hele og ubehandlede matvarer, absorberes bedre av kroppen. I tillegg er disse produktene rike på vitaminer og mineraler. Dermed er frukt, grønnsaker og hele korn de sunneste matvarer, som hovedsakelig består av karbohydrater.

Spørsmålet om fordelene med fett er fortsatt åpent. Ved begynnelsen av forrige århundre utgjorde fett ca. 35-40% av forbrukete kalorier. Senere studier har vist at denne tallet skal reduseres.

Omega-3 og omega-6 er avgjørende for hjernens funksjon. Kroppen er ikke i stand til å produsere dem selvstendig, de må hentes fra mat.

Magnesium er involvert i enzymatiske reaksjoner i den menneskelige hjerne. Det er kjent at mer enn 60% av Russlands befolkning ikke mottar det i tilstrekkelige doser. For å forbedre situasjonen må du spise mer hvete og havre kli, grønnsaker, brun ris.

Det er en utbredt oppfatning at sukkerholdige matvarer kan øke humøret og forbedre hjernens aktivitet. Denne oppfatningen er feil. Monosakkarider er virkelig i stand til å gi en energibesparelse, men effekten vil være kortvarig.

Ubegrenset sukkerinntak øker risikoen for diabetes og hjerte-og karsykdommer. Over tid trenger kroppen mer og mer insulin til å behandle sukkeret. Et høyt nivå av insulin er en ekstra risiko for å gjøre Alzheimers sykdom.

Hvilke produkter som skal brukes til utvikling av minne og forbedre hjernefunksjonen

Fordelene med fisk for å forbedre hukommelsen har blitt snakket i mange år. Dette produktet er rik på omega-3 fettsyrer, mens det inneholder mindre mettet fett enn i kylling eller kjøtt.

Studier utført med Okinawa-innbyggere har vist at forbruk av fisk øker levetiden. I tillegg bidrar produktet til å redusere forekomsten av kardiovaskulære sykdommer. Fisk inneholder også jod, noe som gir tankens klarhet og fosfor, som hjernen trenger. Likevel er Barnard sikker: fisk er de ekstra kaloriene som fører til overvekt. Og dette kan igjen føre til Alzheimers sykdom.

grønnsaker

Fordelene som bringer oss grønnsaker, er vanskelig å utfordre. Som nevnt inneholder de ikke-hemejern, som bare absorberes av kroppen i den nødvendige mengden. De er rike på vitaminer og mineraler, og i form der kroppen er lettere å bruke dem.

Barnard anbefaler å gi preferanse til naturlige produkter. Avokado, løk, søt mais, asparges, kål, aubergine, brokkoli, tomater og søte poteter er minst utsatt for behandling.

Nøtter

Nøtter gir kroppen med mono- og flerumettede fettstoffer, samt vitamin E. De støtter hjertes helse, har antioksidantegenskaper og reduserer kolesterol. Valnøtter er spesielt nyttige - en naturlig kilde til sink, kalsium, kalium, magnesium, fosfor og jern. Alle disse stoffene er hovedkomponentene i hjerneceller.

Siden nøtter er ganske høye i kalorier, frykter mange mennesker at de er skadelige for kroppen. Imidlertid er en rekke forskere overbevist om at dette produktet ikke fører til dannelse av overvekt, fordi det bidrar til å bruke fett som energikilde. Andre forskere anbefaler ikke å spise mange nøtter av gangen. Den optimale daglige dosen av nøtter er 30-50 g. Overskridelse av denne normen er fulle av forverring av lever- og bukspyttkjertel sykdommer. Barnard foreslår ikke å bruke dem som en egen tallerken, men å bruke dem i sauser og salater.

Frukt og bær

Epler, pærer og aprikoser inneholder nok jern til å mette hjernen med oksygen, noe som igjen påvirker hukommelsen. En voksen anbefales å spise minst 300-400 g frukt per dag. Epler er dessuten nyttige for å forebygge stroke. Planter med et lilla anthocyaninpigment er nyttige for å beskytte nerveceller. Slike frukter er blåbær, mørk kirsebær, granatepler.

Legumes inneholder den nødvendige mengden kobber og jern og har et akseptabelt nivå av fett. De inneholder også folater og vitaminer B6 og B12, som bidrar til å redusere homocystein nivåer, forbedre hukommelsen og har en positiv effekt på hjernen. B12 finnes også i soya melk. Bønner, erter, linser og retter fra dem (hummus, tofu) er mettet med fiber, proteiner og kalsium. I tillegg gir de en liten mengde omega-3 fettsyrer.

Hva å lese

Krydder og krydder

Hovedbestanddelen i karrypulver er curcumin, en plantebasert antioksidant som har sterke antiinflammatoriske egenskaper. Dette krydderet bidrar til å bekjempe aldrende hjerne og støtter minne.

Saffron inneholder store mengder vitamin B og askorbinsyre. Det bidrar til å forbedre hjernens funksjon, syn og bidrar til og med til behandling av nervesykdommer. Ingefær reduserer utviklingen av betennelse i hjernen, reduserer angst.

Grønn te

Denne drikken reduserer kolesterol, normaliserer blodtrykket og reduserer risikoen for hjerteinfarkt og slag, og motvirker også forverringen av kognitive evner. En liten mengde koffein og aminosyre L-tyanin i grønn te bidrar til å forbedre minne og humør, å konsentrere seg. Det er bekymringer at te forårsaker folsyremangel. Kampen anses som den mest kvalitative og nyttige teen.

Kaffe er en veldig kontroversiell drink. Dens bruk er en tradisjon av den moderne verden, og en pappkopp er et symbol på det vellykkede livet til en byboer.

Fordelene med kaffe er egentlig. De som drikker 3-5 kopper om dagen, lider sjelden av Alzheimers sykdom. Koffein stimulerer hjernen og nervesystemet og inneholder antioksidanter. Men det er en annen side til mynten: Søvnforstyrrelser (de har en negativ effekt på minnet), irritabilitet og mulig forverring av problemer med hjerterytme.

alkohol

Moderat alkoholforbruk kan være gunstig, særlig reduserer risikoen for Alzheimer med nesten halvparten. Men med alkoholmisbruk og hjernen lider: Resultatet kan være skade på hans følelsesmessige senter og minnesenter. Når du drikker alkohol, blir jern fra mat absorbert i blodet mer aktivt, så det anbefales å spise flere bønner og grønnsaker.

Produkter som er nyttige for hjernens aktivitet

Innholdet i artikkelen:

Hjernen, som leder av et stort orkester, styrer alle våre handlinger, følelser og tanker. For å opprettholde normalt liv er det nødvendig å levere det med høy kvalitet "drivstoff" - energien som en person vanligvis mottar fra mat. Mager eller ubalansert ernæring kan ikke beskytte hjernen mot fysisk slitasje og daglig stress. La oss forstå hvilke produkter som er nødvendige for riktig ernæring av hjernen og hvordan å skape riktig diett for å forbedre minnet og økende konsentrasjon.

Effekten av daglig mat på hjernevirksomhet

Bevist av mange studier at alt som kommer til oss i munnen, påvirker hjernens arbeid. Spisevaner påvirker hastigheten på mental aktivitet, konsentrasjon og minne. Korrekt formulert kosthold vil forhindre utvikling av mange nevrologiske og psykologiske problemer: depresjon, demens i alderen, oppmerksomhetsunderskud hos barn.

Forskere fra University of Chicago Rush analyserte tusenvis av mennesker i alderen 50 og eldre for å finne ut hvilke aspekter av ernæring og livsstil som har betydning for bevaring av fysisk og psykisk helse. Andre forskere fra Europa parallelt gjennomførte en studie av effekten av bruken av ulike produkter på hjernens helse.

• Bruk umettet fett som er bra for hjernen, unngå mettet fett og transfett.
• Inkluder mat som er rik på vitaminer, antioksidanter og andre mikronæringsstoffer som er nødvendige for hjernens funksjon i dietten.
• Velg produkter av høy kvalitet og avstå fra mat, noe som medfører dannelse av akkumulering av slagger og toksiner.
• Unngå overflødig karbohydrater og glutenholdige matvarer.

Å forberede et sunt kosthold er det viktigste skrittet som kan tas for å beskytte og styrke hjernestrukturer.

Hva er bra for hjernen: mat, mat, kosttilskudd, etc.

Problemer med minne og oppmerksomhet eller psykisk funksjonsnedsettelse indikerer at det er noe galt med hjernens arbeid. Det er mulig at nevroner mangler næringsstoffer. Vurder hva som nødvendigvis må være en del av produktene som utgjør det daglige kostholdet.

Det meste av den menneskelige hjernen består av fett, så effekten av ulike fettstoffer på sin aktivitet kan ikke overvurderes. For god helse er det nødvendig at maten mottok uerstattelig omega-3 fettsyre. Kildene er fettfisk, soyabønner, linfrø / olje og hvetekimspirer.

Overdreven omega-6 fremkaller misbruk av mettet fett og transfett forekomsten av inflammatoriske prosesser i hjernen og endrer strukturen til cellene.

• Margarin.
• Raffinerte oljer.
• Hurtigmat.
• Fett kjøtt og meieriprodukter.

De provoserer også innskudd av slagg og kolesterol innskudd, noe som også ødelegger hjernens aktivitet, siden plakkene tetter opp karene som mate den.

mikronæringsstoffer

Vitaminer og mineraler - stoffer som ikke er produsert i kroppen, men er nødvendige for syntese av hormoner som er ansvarlige for minne, godt humør, konsentrasjon.

Mangelen på disse næringsstoffene forårsaker alvorlige forandringer i kroppen og forårsaker utvikling av sykdommer i hjernen.

Mange mennesker mangler sink og magnesium fordi de ikke bruker sunn mat som fullkorn, belgfrukter, nøtter og sjømat, erstatter dem med søtsaker, mel og energidrikker. Dette er fulle av depresjon og aldersrelaterte forandringer i hjernen.

Selen er en kraftig antioksidant, derfor er det nødvendig for forebygging og behandling av forstyrrelser forårsaket av økt oksidativt stress:

1. Alzheimers sykdom.
2. Atrofiske endringer i hjernebarken.
3. Åreforkalkning.
4. Accelerert aldringsprosess.

Matvarer rik på selen (uforarbejdede korn, nøtter, sjømat, laks) bidrar til å redusere symptomene på depresjon og angst, forbedre mental aktivitet.

Vitamin D har en positiv effekt på reaksjonshastigheten, oppmerksomheten, minnet. Det har blitt fastslått at dens mangel forstyrrer kroppens biologiske klokke, noe som fører til sesongmessig depresjon. Kilder til vitamin D er fiskeolje, fisk, sjømat, eggeplomme, melk og uraffinerte frokostblandinger.

Vitamin B6 bidrar til produksjon av hormoner som letter informasjonsminnet og hjelper til med å unngå depresjon.

Kilder til vitamin:

Folsyre (vitamin B9) har en positiv effekt på nevrotransmittere som regulerer humør. Det er også nødvendig å gi hjernen energi. Inneholdt i kjøtt, kål, grønnsaker, belgfrukter, jordnøtter, solsikkefrø.

I en studie tok halvparten av kontrollgruppen som lider av depressive lidelser i løpet av behandlingen antidepressiva stoffer sammen med 0,5 mg folsyre, mens andre halvdel - bare antidepressiva. Betydelige forbedringer ble observert i den første gruppen, med minst antall bivirkninger fra legemidler.

Vitamin B12 (inneholdt i egg, kjøtt, sjømat, melk) er ansvarlig for tankens hastighet og kortsiktig hukommelse. Spesielt viktig for skolebarn, studenter og personer, som leder aktiv mental aktivitet.

antioksidanter

Moderne undersøkelser viser at vitamin C og E, som har antioksidantegenskaper, beskytter hjerneceller fra frie radikaler, hindrer tap av minne og mentale evner.

I tillegg er det vitenskapelig bevist at de bidrar til å styrke hjernens funksjoner. I kombinasjon med hverandre er egenskapene til disse vitaminene forbedret. Det er best å bruke dem fra naturlige kilder (friske bær, frukt, greener), og ikke i form av tilsetningsstoffer.

Hva er dårlig for hjernen: juster ernæring

Ifølge den amerikanske neurologen og ernæringsspesialisten David Perlmutter (men dette bekreftes av mange studier), er hovedårsaken til nedgangen i hjernens kognitive funksjoner og utviklingen av demens misbruk av karbohydrater. Og gluten, et protein som finnes i bygg, rug og hvete, kaller han utløseren, som ikke bare fører til demens, men også til hodepine, epilepsi og til og med schizofreni. Å gi opp glutenholdige produkter vil redusere risikoen for å utvikle mange nevrologiske sykdommer betydelig.

Gluten finnes også i:

• Butikksauser (ketchup, majones).
• Kjøttprodukter.
• Havrekli.
• Breaded produkter.
• Smeltet ost.
• Supper og instant potetmos eller kylling kuber.
• Marinader.
• Iskrem.
• Sjokolade barer.

Ved å eliminere disse produktene fra kostholdet, kan du øke hjernens ungdom betydelig og unngå forstyrrelser i arbeidet.

Topp 7 beste brainstorming produkter

blåbær

Blåbær, på grunn av deres høye innhold av polyfenoler, har en positiv effekt på hjernestrukturer i kognitive og atferdsforstyrrelser. Å spise bær beskytter det tette skallet av tynne fartøy rundt omkretsen av hjernen (den såkalte blod-hjernebarrieren) fra ødeleggelse. Stress, giftstoffer, usunt kosthold og ulike infeksjoner reduserer dens tetthet, så bruk av produkter som gjenoppretter dette skallet er nødvendig for å beskytte hjernen.

kål

Cruciferous grønnsaker (brokkoli, blomkål og hvitkål) inneholder glukosinolater, fytonutrienter som er nyttige for hjernen, som omdannes til isothiocyanater, enzymer som er nødvendige for fjerning av toksiner fra kroppen og dets avgiftning. I tillegg forhindrer de en reduksjon i nivået av acetylkolin ("minnemolekyler"), en nevrotransmitter som bidrar til å holde deg mentalt aktiv.

Nøtter

Nøtter utviser sterke antioksidantegenskaper, gir hjernen med umettede fettstoffer, vitamin E, sink og selen som er nyttige for det. Drikker en håndfull nøtter 3 ganger i uken reduserer risikoen for aldersrelatert hjernedysfunksjon og opprettholder et klart sinn i mange år.

Egg er en kilde til omega 3 umettede fettsyrer, vitamin D og B12, og også kolin (vitamin B4), som er nødvendig for utviklingen av hjernen hos barn og beskyttelse mot demens i alderen. Studier har vist at mangel på kolin påvirker hukommelsens funksjon negativt. Det nødvendige nivået av kolin er gitt av 2 egg per dag.

Fet fisk

Fisk av laks og sildfamilie (laks, coho, ørret, sardiner) er mettet med omega-3 syrer, inneholder vitamin D, sink, selen og også vitamin B12. Folk som regelmessig forbruker fisk (2-3 porsjoner per uke) har mer grå materie i hjernen, noe som forbedrer hukommelsen, øker reaksjonshastigheten, oppmerksomheten og mental aktivitet.

gurkemeie

Gurkemeie (krydder, som er et gulpulver) kan sikkert kalles lederen blant produktene som er nyttige for hjernen. En rekke vitenskapelige studier har vist at det beskytter hjernen mot ødeleggelse og utvikling av depressive tilstander. På grunn av tilstedeværelsen av curcumin - en antioksidant med kraftige antiinflammatoriske egenskaper, reduserer det vanlige tilsetningen av krydder til mat forsinkelsen av dannelsen av frie radikaler som oksyderer hjerneceller og blokkerer syntesen av cytokiner - mediatorer som undertrykker humør og svekker kognitive evner.

Curcumin, ifølge nyere studier, blokkerer produksjonen av stoffer som forårsaker betennelse i hjernen, og gjenoppretter nedsatte psykiske evner.

sjokolade

Bitter sjokolade (inneholder ikke mindre enn 70% kakaobønner) inneholder en rekke stoffer som er nyttige for hjernen: flavonoider - vegetabilske antioksidanter og koffein. De bidrar til å beskytte hjerneceller fra bivirkninger av frie radikaler. Som et resultat av forskning utført av amerikanske forskere, hadde de som spiste 30 gram sjokolade daglig, minne- og konsentrasjonsnivåer som var gunstige for dem som ikke spiste det eller spiste melksjokolade.

Retter nyttig for hjernens funksjon

Oppskriftene på oppvaskene nedenfor er nyttige for å beskytte og nærme hjernen. De er enkle å forberede og vil være et utmerket grunnlag for en daglig diett.

Ris med gurkemeie og laks biff

1 kopp brun ris i stekepanne 2 kopper vegetabilsk kjøttkraft, legg til 1 ts. gurkemeie og 1 ss. olivenolje, salt, pepper etter smak. Tørk godt og kok over lav varme i en time.

Stek laksebakken i en panne med olivenolje i 5 minutter på begge sider. På samme olje, stek 1 ts. hakket hvitløk og ingefærrot, tilsett 2 ss. soyasaus. Hell den oppnådde sausfisken. Server med en kantrett av ris.

Blueberry Smoothies

Bland et glass naturlig yoghurt i en blender med en banan og 150 g blåbær. Legg hvetekim, biter av hakkede nøtter.

Brokkoli Omelett

Brokkoli eller blomkålfloretter koker i saltet vann i 5 minutter, avløp i en kolander og kutt i stykker. Varm olivenolje i en panne, legg kål og stek i 3-5 minutter. I en separat gryte, slå 4 egg og 100 g melk med salt og pepper. Hell brokkoli-eggblandingen. kok opp og la det stå under lokket på lav varme i 10 minutter til den er kokt.

Resultatet av dietten for hjernen og vanlig bruk av sunne produkter vil være høye mentale evner, utmerket minne og stabil emosjonell bakgrunn. Å redusere risikoen for å utvikle degenerative hjernesykdommer, vil gi tydelig mening, godt minne og derfor en anstendig livskvalitet i alderdommen

11 produkter for å forbedre minne og hjernefunksjon

Hjernen din er fantastisk. Å være sentrum for kontroll over hele organismen, det er han som styrer hjerteslag, puster, enhver bevegelse, tanke og følelse av deg. Derfor er det viktig å holde den i maksimal arbeidsforhold. Men hvordan å gjøre det?

Produkter som forbedrer minne og hjernefunksjon

Det vi spiser påvirker sterkt hjernens helse. I denne artikkelen har vi samlet de mest nyttige produktene for hjernen og minnet, og forklar hvorfor det er så viktig at hvert element fra denne listen er til stede i kostholdet ditt.

Vi anbefaler å lese om effektive metoder, hvordan du forbedrer minne og hjernefunksjon.

Fet fisk

Når det gjelder hvilke produkter som forbedrer hukommelse og hjernefunksjon, kommer først og fremst fett fisk til å tenke på. Og med god grunn.

Fiskearter som laks, ørret og sardiner er mettet med omega-3 fettsyrer, som har en gunstig effekt på minne og evnen til å oppleve informasjon og lære.

Og hjernen er 60% fett, og halvparten av dem er like i struktur til omega-3. Hjernen bruker disse syrer til å lage nerveceller.

Dette slutter ikke de gunstige egenskapene til omega-3 fettsyrer.

Et tilstrekkelig inntak av dette stoffet kan bremse den mentale nedgangen som uunngåelig kommer med alderen, og forhindrer også utbruddet av Alzheimers sykdom.

Samtidig fører mangel på omega-3 ikke bare til redusert ytelse, men også til depresjon.

En av studiene viste at folk som regelmessig bruker kokt fisk, har mer grå materie i hjernen, som inneholder nerveceller som styrer vårt minne, følelser og beslutningskapende evner.

Hvis morgenen starter jevnt med en kopp kaffe, så er vi glade for å informere deg om at du gjør alt riktig. Kaffe inneholder koffein og antioksidanter som er nyttige for hjernens funksjon.

Koffein forbedrer hjernens aktivitet på følgende områder:

• Forbedrer oppmerksomheten: koffein blokkerer produksjonen av adenosin - et stoff som forårsaker døsighet, slik at en person bedre kan oppleve miljøet.
• Forbedrer stemningen: koffein stimulerer produksjonen av stoffer som serotonin, som er kjent for å forbedre humøret.
• Øker konsentrasjonen: Studier har vist at de fagene som drakk en stor kopp kaffe om morgenen og noen få små om dagen, klarte bedre arbeid som krevde høy konsentrasjon av oppmerksomhet.

Regelmessig kaffeforbruk reduserer også risikoen for å utvikle nevrologiske sykdommer som Parkinsons og Alzheimers. Mest sannsynlig skyldes dette delvis den høye konsentrasjonen av ulike antioksidanter i drikken.

blåbær

Blåbær er et annet produkt som er gunstig for hjernen og hele kroppen.

I blåbær, som i andre lyse bær, er innholdet av anthocyaniner høyt - et plantesubstans med anti-inflammatorisk og antioksidant effekt. Det gjør at du kan senke aldringsprosessen av hjernen og utviklingen av neurodegenerative sykdommer.

I tillegg akkumuleres de antioksidanter som finnes i blåbær i kroppen, og forbedrer kommunikasjonen mellom hjerneceller.

Dyrestudier har bekreftet at blåbær forbedrer minne og til og med hjelp i kampen mot kortsiktig hukommelsestap.

Prøv å legge til noen bær til morgengrøten din eller smoothie.

gurkemeie

Nylig har denne rike gule krydder, som er den viktigste ingrediensen i karry, forårsaket mye støy.

På grunn av stoffet - curcumin, som stimulerer blodsirkulasjonen, er gurkemeie blant produktene for å forbedre hukommelsen. Den har følgende fordelaktige egenskaper:

• Forbedrer minnet: Å spise gurkemeie bidrar til å forbedre hukommelsen hos Alzheimers pasienter. Det rydder også amyloidplakkene. Hvilke er hovedtrekk ved denne sykdommen.
• Hjelper med å bekjempe depresjon: gurkemeie forbedrer produksjonen av serotonin og dopamin - hormoner som forbedrer humøret. Studier har funnet ut at curcumin kan stoppe depresjonssyndrom samt 6 uker med å ta antidepressiva.
• Stimulerer veksten av hjerneceller: Curcumin forsterker den neurotrofiske faktoren som påvirker veksten av hjerneceller. Dette gjør at du kan overvinne den aldersrelaterte nedgangen i mental utvikling, men til slutten av dette fenomenet har forskere ennå ikke blitt studert.

For å få mest mulig ut av din curcumin, prøv å legge karri til rettene dine og lære å lage gurkemeie te.

brokkoli

Brokkoli er full av næringsstoffer, inkludert antioksidanter. 100 gram av dette produktet inneholder mer enn 100% av det anbefalte daglige inntaket av vitamin K. Dette fettløselige vitaminet er nødvendig for dannelse av sfingolipider - som fett, som er inneholdt i betydelige mengder i hjerneceller

En rekke studier har bekreftet at vitamin K bidrar til å forbedre hukommelsen.

I tillegg til vitamin K inneholder brokkoli en rekke stoffer med antiinflammatorisk og antioksidant effekt, noe som hjelper kroppen å bekjempe hjerneskade.

Gresskarfrø

Gresskarfrø inneholder sterke antioksidanter som forhindrer skade på kropp og hjerne av frie radikaler. I tillegg er det en god kilde til magnesium, jern, sink og kobber.

Hvert av disse stoffene er nødvendig for bedre hjernefunksjon:

• Zink: Zinkmangel i kroppen fører til mange nevrologiske sykdommer, som Alzheimers sykdom, depresjon og Parkinsons sykdom.
• Magnesium: Magnesium er bra for minne og læring. Lavt innhold av dette stoffet fører til migrene, depresjon og epilepsi.
• Kobber: Hjernen bruker kobber til å kontrollere nerveimpulser. Kobbermangel kan føre til Alzheimers sykdom.
• Iron: Ironmangel forårsaker ofte nebula bevissthet og hjernedysfunksjon.

Forskere fokuserer ofte på mikronæringsforskning enn gresskarfrø selv. Imidlertid er det nettopp i dem at alle oppførte stoffer er tilstrekkelig inneholdt, så dette produktet er definitivt verdt å legge til i menyen for å forbedre minne og hjernefunksjon.

Mørk sjokolade

Mørk sjokolade og kakaopulver inneholder en rekke stoffer som er nyttige for hjernen, slik som flavonoider, koffein og antioksidanter.

Flavonoider er en type plante antioksidanter. De har en gunstig effekt på hjernens deler som er ansvarlige for læring og minne. Forskere har bekreftet at denne ingrediensen forbedrer hukommelsen og bremser aldersrelaterte endringer i hjernen.

For flere år siden ble det gjennomført en storskala studie hvor over 90 personer deltok. Som et resultat har forskere funnet ut at de av fagene, som ofte spiste sjokolade, klarte å håndtere oppgavene for minne mye bedre.

Sjokolade er ikke bare et produkt for hjernen og minnet, men også en lovlig måte å forbedre humøret på. Det er imidlertid ikke helt forstått om dette skyldes sammensetningen av sjokolade eller dens smak.

Nøtter

Studier har vist at spise nøtter forbedrer hjertehelsen, og et sunt hjerte har en positiv effekt på hjernens helse. I 2014 viste forskerne at nøtter forbedrer kognitive evner og forhindrer forekomsten av neo-degenerative sykdommer.

En annen studie viste at kvinner som regelmessig spiste nøtter i flere år, har et bedre minne, sammenlignet med de som spiste nøtter sjelden, eller spiste ikke i det hele tatt.

Alle disse positive egenskapene kan forklares av høy næringsverdi av sunne fettstoffer, antioksidanter og vitamin E.

E-vitamin beskytter hjerneceller mot skade av frie radikaler. Det gjør at du kan redusere utviklingen av nevrogenerative prosesser.

Valnøtter er ikke for ingenting som ser ut som en hjerne. De er mest fordelaktige for alle på grunn av deres høye omega-3-fettsyreinnhold.

appelsiner

Å spise en appelsin en dag får du et daglig inntak av vitamin C. I tillegg er det bra for hjernen, fordi C-vitamin, ifølge 2014-studier, forhindrer fremveksten av en rekke sykdommer og aldersrelaterte forandringer i hjernen.

Vitamin C er en kraftig antioksidant som effektivt beskytter hjernen mot frie radikaler.

I tillegg til appelsiner finnes nok C-vitamin i paprika, guave, kiwi, tomater og jordbær.

Egg er en utmerket kilde til mange hjerne-sunne stoffer, inkludert vitaminer B6 og B12, folsyre og kolin.

Du kan være interessert i å vite: protein er protein eller ikke.

Kolin er et viktig mikronæringsstoff som kroppen vår bruker til å syntetisere acetylkolin, en nevrotransmitter som bidrar til å regulere humør og minne. Studier har vist at tilstrekkelig inntak av dette stoffet forbedrer minnet betydelig. Dessverre inneholder ikke diett av mange mennesker nok kolin.

Eggeplomme er den beste kilden til dette gunstige mikronæringsstoffet. Den anbefalte mengden av kolin er 425 milligram per dag, for kvinner 550. Ett egg inneholder så mye som 112 mg kolin.

B-vitaminene som finnes i egg spiller også en viktig rolle i hjernens helse.

Til å begynne med bidrar de til å senke aldersrelaterte endringer i hjernen.

I tillegg kan depresjon og demens ofte skyldes mangel på disse spesielle vitaminene.

For øyeblikket er det gjort en del forskning på effekten av egg på hjernens helse. Men fordelene med stoffene som finnes i dem har lenge vært kjent og bekreftet av forskere.

Grønn te

Som i tilfelle av kaffe, forbedrer koffein i grønn te hjernefunksjonen.

Men i tillegg til koffein inneholder grønn te en rekke andre fordelaktige stoffer.

En av disse er L-theanin, en aminosyre som kan krysse blod-hjernebarrieren og øke aktiviteten til GABA-neurotransmitteren, noe som bidrar til å redusere angst.

L-Theanin øker også frekvensen av alfa bølger i hjernen, noe som hjelper deg med å slappe av og redusere følelsen av tretthet.

Noen studier har funnet ut at L-Theanin motvirker de forfriskende effektene av kaffe, som hjelper til å slappe av og sovne.

Grønn te er også rik på polyfenoler og antioksidanter, som beskytter mot psykisk nedsatthet og risikoen for å utvikle sykdommer som Alzheimers og Parkinsons.

I tillegg forbedrer grønn te minnet.

Produkter som er nyttige for hjernen og minnet - resultatet

Riktig ernæring er nøkkelen til godt minne og en sunn hjerne.

Noen matvarer, som frukt, grønnsaker, te og kaffe, inneholder nyttige antioksidanter som beskytter hjernen mot skade.

Andre, som nøtter og egg, er rike på stoffer som støtter minne og hjerneutvikling.