Stroke - en sykdom som oppstår når det oppstår en funksjonsfeil i blodsirkulasjonen i hjernevævet. Feil livsstil, dårlig kosthold med et overskudd av skadelige produkter, dårlige vaner - alt dette fører til utvikling av vaskulære sykdommer, mot hvilke et slag oppstår.
Riktig ernæring etter et slag kan forbedre hjerte- og blodkarens funksjon og øke utvinningsprosessen.
Betydningen av riktig ernæring etter et slag
En post-stroke diett er etablert av den behandlende legen, som vil forklare hva du kan spise, hva ikke og hvordan du organiserer mat etter et slag, avhengig av pasientens tilstand.
- Overholdelse av en post-stroke diett reduserer sannsynligheten for tilbakefall med 30%.
- En person som har hatt et slag bør spise i henhold til reglene for No10 diett, som er designet for å støtte hjertet og blodårene.
- Korrigering av dietten etter et slag kan forbedre helse og metabolske prosesser, redusere kolesterol.
- Når pasienten forlot sykehuset, utføres diettovervåking hjemme.
- Kostholdet etter et slag bør varieres og inkluderer kun godkjente produkter.
Hva kan du spise etter et slag?
Etter en hjerneslag bør menyen samordnes med legen.
De mest nyttige produktene:
- Grønnsaker. De er nyttige på grunn av økt konsentrasjon av fiber og vitamin B9, som gjenoppretter metabolske prosesser, forbedrer tilstanden til blodkar og ikke skaper en økt belastning under fordøyelsen.
- Bær. Bærene inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler som akselererer prosessen med utvinning av hjernefunksjon. Berry retter er spesielt nyttige for pasienter med tap av motorfunksjon.
- Produkter med høyt proteininnhold. Protein i kostholdet etter et slag er nødvendig for å reparere skade i foci med nedsatt blodsirkulasjon, så det er godt å spise retter som inkluderer kjøtt, fisk og belgfrukter (bønner, soyabønner, erter, linser). Men du må forlate fete kjøtt.
Det anbefales at følgende matvarer inkluderes i dietten etter et slag:
- Kalvekjøtt, fjærfe kjøtt (unntatt and), kanin;
- Rød fisk;
- Hele korn korn;
- Frukt, bær og grønnsaker som har en blå farge;
- nøtter;
- greener;
- Bran brød.
Også tillatt å spise:
- Havremelkaker;
- Tørket brød;
- Hjemmelaget svamp kaker;
- Kvalitetskokt pølse med lavt fettinnhold;
- Fettfattige fiskesorter;
- Lavt fett meieriprodukter;
- Vegetabilske oljer;
- Kokte egg (de skal kokes slik at eggeplommen forblir væske - mykkokt eller i en pose);
- Moderat mengde honning;
- Pasta durum (en gang hver tredje dag og ikke mer);
- Alle rettene er basert på vegetabilske ingredienser;
- Melkesuppe med frokostblandinger eller pasta;
- Vegetabilske supper og supper med moderat fett bouillon.
Viktig: Ernæring etter et slag for en mann, kvinner som er overvektige, bør bidra til vekttap. For å gjøre dette, reduser mengden fett (ikke mer enn 65-70 gram per dag), og det totale kaloriinnholdet kuttes ned.
Hvilke frukter er tillatt?
Mat etter et slag bør inkludere frukt. De, som grønnsaker, inneholder et stort antall gunstige elementer som gunstig påvirker alle kroppens prosesser. Forbudet mot frukt pålegges dersom pasienten har en sykdom der det er matrestriksjoner eller allergier.
Sitrusfrukter og pærer er ikke egnet for allergiske hjerneslag, men epler, spesielt grønne varianter, er tillatt.
Også nyttig mat basert på frukt ingredienser:
Hvis det oppdages et overdreven sukkernivå i pasientens blod (eller har en historie med diabetes mellitus), er det nødvendig å begrense konsumet av frukt med høyt innhold av fruktose og noen fruktbaserte produkter i kosten etter et slag.
Disse inkluderer:
Hva kan ikke spise etter et slag?
I strøk er kolesterol innskudd på vaskulære vegger en risiko. Hvis de ikke elimineres, øker sannsynligheten for tilbakefall.
For å redusere konsentrasjonen av kolesterol, er det nødvendig å utelukke følgende typer mat:
- Fet mat. Kostholdet etter et slag gir ikke forbruket av fete kjøtt - svinekjøtt, and, - rømme, melk med høyt fett, smørkrem, majones. Smør er tillatt, men i små mengder. Det er bedre å erstatte det med en lett margarin.
- Enkel karbohydrater, som forvandles til fett under splitting. Disse inkluderer konditori, bakevarer, godteri, søte kjeks,
- Krydret krydder og salt. Natrium hindrer blodstrømmen, beholder væske og påvirker metabolisme negativt.
- Røkt produkter: pølse, kjøtt, fisk.
- Kaffe, alkoholholdige og karbonerte drikker. Koffein, etylalkohol og skadelige tilsetningsstoffer i brus påvirker kroppen: øke presset, forstyrre blodkarens funksjon.
- Halvfabrikata.
Viktig: Svart og bitter sjokolade får lov til å bli spist i moderasjon.
Kostholdet etter et slag er også anbefalt å endre: du bør spise brøkdel, 5-6 eller flere ganger om dagen. Dette tillater mindre stress på kroppen.
Hva skal jeg matte sengepatienter?
Fôrmønstre avhenger av hvor alvorlig hjernekonstruksjonene er skadet, og på type patologi: med hemorragisk og iskemisk slag er dietten litt annerledes. Menyen er utviklet av legen individuelt.
Det er tre forhold som krever enteral matingsmetoder:
- Nedfallet i åndedretts- og svelgende hjerne sentrerer. Fôring utføres ved hjelp av en tube (sonde) gjennom hvilken en næringsblanding som inneholder det nødvendige nivået av næringsstoffer, kommer inn i magen.
- Endringer i psyken. Etter et slag kan en persons adferd endres på grunn av organisk skade og psykisk traume fra en bevissthet om ens tilstand. En liggende pasient er i stand til å nekte å spise, og mat etter et slag utføres gjennom et rør.
- En koma som utvikler seg etter alvorlige skader.
Også med hjelp av et rør injiseres noen medisiner. Under behandling på sykehus er sengetøy sykepleiere matet.
Hvordan spise med forskjellige slagslag?
Det finnes egenskaper av ernæring etter et slag, avhengig av egenskapene til sirkulasjonsforstyrrelser:
- Etter iskemisk berøring, som skyldes lukningen av lumen i karet med blodpropp, er næring rettet mot å redusere kolesterolkonsentrasjonen. Etter et slag, er animalsk fett og mat som øker kolesterolet, utelatt fra ernæring.
- Etter et hemorragisk slag, som utvikler seg på grunn av brudd på et fartøy i hjernen, er salt og matvarer som inneholder det forbudt. Væske retensjon overbelaster blodkar, som kan føre til brudd, og hemorragisk slagrekker tilbake. Det er også nødvendig å begrense nivået av animalsk fett og moderat drikke væsker (ikke mer enn 1-2 liter). Det er viktig å inkludere matvarer med høy konsentrasjon av kalium og magnesium i kostholdet etter et slag.
Mat under et slag i de første dagene og i en måned
I de tidlige dager har ernæring etter et slag sine egne egenskaper:
- Kaloriinnholdet er redusert til et minimum, for ikke å belaste kroppen;
- Grunnlaget for ernæring er flytende retter: potetmos, noen meieriprodukter, bakken grønnsaker og frukt, juice.
En måned senere, hvis hjerneskade ikke var for alvorlig, gjenoppretter mange pasienter delvis og kan allerede spise annen mat. Hvis det er moderat svelging, må maten fortsatt være flytende.
Frukt etter slag
Gjenoppretting etter et slag - hvordan å øke hastigheten på livets tilbakelevering?
En måte å gjenopprette fra et slag er et sunt kosthold. Kosthold kan ikke bare håndtere vekten din, men også blodtrykk, nyrefunksjon og kolesterolnivå. Alt dette er ekstremt viktig for forebygging av hjerteinfarkt i fremtiden.
For bedre utvinning etter et slag, må du holde fast i en diett som er lav i fett og natrium.
Frukt og grønnsaker
Grunnleggende krav til et spesielt diett. som du kan begynne å gjenopprette etter et slag. enkel: lavt fett og lavt natriuminnhold.
Viktige komponenter i denne dietten er frukt og grønnsaker. Du kan velge frukt og grønnsaker som vil hjelpe deg med å komme seg fra et slag visuelt - de skal være fargerike. For eksempel inneholder bær, spinat eller gulrøtter det største antallet mikronæringsstoffer som er viktige for hjertes helse. Det er bedre å bruke frisk frukt og grønnsaker, men friske frosne eller hermetiske grønnsaker med lavt natriuminnhold er også egnet. Mens du lager grønnsaker, prøv å ikke tilsette sukker eller smør for å redusere mengden fett og kalorier.
Fisk, kjøtt og fiber
For gjenoppretting etter et slag er fisk også godt egnet. Fra fiskevarianter er det best å velge de som inneholder store mengder omega-3 fettsyrer - disse næringsstoffene er svært viktige for hjertes helse. For eksempel, torsk, gjeddebøtte og også fetere - laks eller sardiner. Oljefisk kan forbrukes to ganger i uken. I tillegg er det anbefalt å legge til diett sjømat med et lavt fettinnhold - krabber eller reker.
Når det gjelder kjøtt, å gjenopprette fra et slag, anbefales det å bruke mer magert kjøtt og begrense forbruket av rødt kjøtt: bacon, pølse og stekte kjøttprodukter. For eksempel inneholder stekt kylling mye overflødig fett og kalorier.
Høyfibreholdige matvarer er kjent for å bidra til å regulere kolesterolnivå og overvekt, og disse er svært viktige faktorer som påvirker helsen, spesielt etter et hjerteinfarkt. Hele kornblandinger, brød og pasta er rik på fiber. Legumes, som svart bønner eller linser, inneholder også en stor mengde fiber.
Frukt og bær: pro og con
Mange ganger hørte jeg fra pasientene mine: «Doktor, jeg spiser ikke noe annet enn frukt, men ikke bare mister jeg ikke, men tvert imot blir jeg bedre! Hvordan er det? "Misforståelsen om at frukt kan spises i ubegrensede mengder, er så vanlig at jeg vil fortelle deg hvorfor det er verdt å vite målet når det gjelder smakfulle frukter og bær!
Forskere har lenge separert stoffene som utgjør frukt og grønnsaker til nyttig og skadelig. Bioflavonoider eller som de kalles bioflavones. nødvendig for normal kroppslig funksjon, som er en del av mange moderne frukter. De styrker veggene i blodkarene, øker elastisiteten, stabiliserer blodtrykket, deltar i metabolisme.
Innholdet av bioflavonoider er for eksempel 50 g i gulrøtter, 500 g i kirsebær, 1500 i solbær og 2000 i dogrose. Til tross for det høye innholdet av aktive og fordelaktige stoffer har hver gitt plante en begrensning for bruk. Så, folk som har hatt hjerteinfarkt eller hjerneslag, anbefales ikke å bruke rosenhips. Røde og svarte ribber anbefales ikke i store mengder for de som har åreknuter eller hjertesykdom.
Fruktene på den BLACK FROZEN CHEST og juice av dem reduserer noe blodtrykk, slik at de er indikert for hypertensjon. Og likevel, folk over 50 år er bedre til å nekte bruken av chokeberry, da dette kan bidra til dannelsen av blodpropper. Når det gjelder de RØDE RØDENE, inneholder fruktene, som inneholder mange helbredende egenskaper, mindre stoffer som øker blodproppene. Men disse fruktene til å konsumere i lang tid er også uønskede.
Nylige biokjemi studier viser at RØD og spesielt BLACK CURRANT
Biokjemister har også blitt med i gruppen av risikofylte produkter av alles favorittbananer: de øker blodets viskositet noe, derfor er deres overdreven bruk kontraindisert for tromboflebitt, åreknuter, etter hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Konklusjonen av forskere er som følger: bær og frukt som inneholder bioflavoner har en positiv effekt på det menneskelige vaskulære systemet, men bare hvis de brukes i moderasjon.
En annen nyttig egenskap av bioflavones - beskyttelse mot frie radikaler. I seg selv er disse radikalene trengs av kroppen vår, de kjemper mot patogene mikrober. Imidlertid kan deres overskudd føre til endringer i DNA. Den beste beskyttelsen for kroppen vår vil være bioflaviner inneholdt i fargede og lyse frukter.
Stereotyper som bestemors uttrykk "frukt ikke vokser tøft" er fast forankret i hjernen vår, og bare fakta kan overbevise oss om det motsatte. Og fakta viser et ganske høyt sukkerinnhold i frukt og bær, og ernæringseksperter har lenge kjent at høyt sukkerinnhold i mat ikke bidrar til vekttap.
En 10-ukers studie ble utført med overvektige frivillige. De var delt inn i 2 grupper - noen spiste matvarer som inkluderte glukose, mens andre spiste fruktose matvarer.
På slutten av studien viste det seg at de som hadde kosthold inkludert fruktose, fikk mer intra-abdominal fett. I tillegg økte deltakerne fra denne gruppen kolesterolnivået, noe som påvirket kardiovaskulærsystemet negativt.
Vi har imidlertid allerede diskutert problemet med "kan du komme seg fra frukten." og kom til den konklusjonen at du ikke skal gi opp frukt, må du bare være forsiktig så du ikke overvinner dem. Og voksne, og spesielt barn.
Tross alt er en stor mengde frukt skadelig spesielt for barn: plantevernmidler er skyldige. Det viser seg at dårlig oppmerksomhet og hyperaktivitet, som er karakteristisk for mest moderne barn, er innflytelsen fra de svært plantevernmidler. Gi derfor bare frukt til barn i små porsjoner og helst de som du kan være sikker på!
Karbohydratinnholdet i 100 g av den spiselige delen av frukt og bær
Komplikasjoner etter et slag
Komplikasjoner av stroke kan deles inn i det neste (forekommer i den akutte perioden) og forsinkes. Mellom dem er det en grunnleggende forskjell.
Hvis de umiddelbare komplikasjoner i stor grad avhenger av alvorlighetsgraden av sykdommen, pasientens opprinnelige helsetilstand, den behandlende legenes leseferdighet og tiden fra sykdomsutbruddet til medisinsk behandling, er de forsinkede avhengig av pasientens ønske om å gå tilbake til et normalt liv, hans intelligens og kvaliteten på pasientpleie.
Selvfølgelig er en person ikke allmektig, og hvis en betydelig del av hjernen har lidd, vil det nesten ikke være mulig å fullstendig gjenopprette tapte funksjoner, men det er ganske mulig å tilpasse en person til sin nye tilstand i de fleste tilfeller.
Det viktigste - ikke gi opp! Det er verdt å merke seg at utfallet av et slag beror stort sett på tålmodigheten, oppmerksomheten til folket rundt pasienten, og deres vilje til å hjelpe ham tilbake til sitt tidligere liv.
Kosthold etter slag
Personer som har hatt et slag, må følge en streng diett. Hvis før en persons mat var langt fra sunn, noe som kunne provosere et slag, bør dietten din nå endres radikalt. Det er ikke alltid lett å gi opp avvisningen av akutt og salt.
Mange bruker Middelhavet diett, fordi det er et veldig godt verktøy for å sikre normal funksjon av hjertet.
Bruk av denne dietten etter et slag kan også takle effekten av sykdommen. Takket være det kan du få en stor mengde sunne fettstoffer i olivenolje og fisk. Grunnlaget for denne dietten er: fjærfe, grønnsaker, fisk, frukt.
Kalium, fiber og folsyre er også veldig gode for hjertes helse. Legene anbefaler sterkt å inkludere i diettprodukter som inneholder disse stoffene. Disse er asparges, appelsiner, linser og brokkoli. Jo mer en person bruker disse produktene, desto bedre. Fra kjøttet bør ikke nekte. Men best av alt, det var ikke stekt og ikke fett.
Et stort antall mennesker etter et slag kan endres i smak, de vil kanskje ikke spise og tenke på mat. Som et resultat kan pasienten gå ned i vekt sterkt. Det kommer til å være mangel på næringsstoffer i kroppen, og dette er veldig farlig. Derfor kan du ikke nekte å spise. Slik at maten ikke virker så ubehagelig, er det nødvendig å bruke den i små porsjoner. Du må drikke mer væsker, spise mer supper og potetmos. Hvis du føler at du ikke kan spise noe i det hele tatt, må du ikke spise med makt, men så snart som mulig, kontakt lege.
Etter denne sykdommen vil matinntaket vare lenger enn normalt. Pasienten må være forberedt på dette. De som skal ta vare på ham, bør forstå dette og behandle forståelsen. Det er nødvendig å gi vitamintilskudd. De er svært nødvendige i de første dagene etter et slag. På denne tiden kan pasienten spise produkter bare i små mengder. Også pasienten bør forklares hvorfor han trenger en slik diett. Hvis han vet at et usunt kosthold kan forårsake stor skade på kroppen, vil han lettere passere restriksjonene. Men man bør ikke skremme pasienten med forferdelige konsekvenser. Det er nødvendig å forklare bare hva legen anbefalte. Det er nødvendig å forsøke å overbevise forsiktig slik at pasienten selv velger å utelukke skadelige matvarer fra kostholdet hans.
Med et slag er det ingen spesielle dietter, men riktig ernæring er nødvendig. Riktig ernæring bør kombineres med en liten fysisk anstrengelse. Det er også nødvendig å slappe av, gjenopprette og forsøke å forebygge sykdomsfall.
Verdens helseorganisasjon anbefaler at en stor mengde karbohydrater, proteiner og fett brukes i dietten. De er en del av slike produkter som fisk, ulike kornblandinger, magert kjøtt, grønnsaker og frukt og fettfattige meieriprodukter. Det er også nødvendig å bruke smør i små doser.
Veldig nyttig for kroppen av marine fisk: sild, sardiner, laks, tunfisk. Denne fisken inneholder fettsyrer. De deltar i biokjemiske reaksjoner i kroppen, og de har kolesterol, innholdet har gunstige egenskaper. Dette skyldes at utvekslingsprosessen er aktivert. Fosfor er også nyttig. Det forbedrer metabolismen i hjernevæv. Fosfor finnes i marine fisk.
Grønnsaker er alle gode for kroppen. Men spesielt anbefalte retter fra fersk kål, spinat og rødbeter. Disse grønnsaker akselererer de biokjemiske reaksjonene i hjernen. De er også nyttige i kokt form. Kål kan brukes som salat, sur og stuing. Rødbeter er også god i salat. For dette er det nødvendig å gni på en fin riper. Du kan legge til rømme eller solsikkeolje som krydder. For noen mennesker er å spise råbiter tortur. I dette tilfellet er det nødvendig å slukke eller koke. Fra disse nyttige egenskapene vil ikke forsvinne.
Friske bær og frukt er veldig hjelpsomme i slanking etter et slag. For hjernen er de mest nyttige bærene blåbær og tranebær. De har aktive antioksidanter som bekjemper frie radikaler som er skadelige. Når de ønsker å ta elektroner fra molekyler, er resultatet ødeleggelse av celler, og dette fører til ulike sykdommer.
For å observere resultatet av behandlingen, bør du utelukke fettfisk, fett kjøtt, røkt mat, sterk saltet mat og søtsaker fra kostholdet.
En slik diett etter et slag er av stor betydning for kroppen. Det krever overholdelse i lang tid. Kanskje selv for livet.
Kosthold etter slag
Et slag er selvsagt en veldig alvorlig sykdom. Og for de som har flyttet det, er det svært viktig å organisere riktig ernæring.
Stroke, spise bedre 4 ganger om dagen. Middag bør ikke være tidligere enn 3 timer før sengetid. Middag bør ikke være rikelig.
Begrens følgende produkter: is, krem, rømme, meieriprodukter med holdbarhet på mer enn to uker på grunn av tilstedeværelse av konserveringsmidler.
Fysisk aktivitet og balansert ernæring er de viktigste prinsippene for at kroppen din alltid skal være ung, vakker og sunn.
Kosthold etter slag
Ernæring spiller en stor rolle i hver persons liv, fordi vår helse i stor grad avhenger av den. Og hvis en person har hatt en så alvorlig sykdom som et slag, blir ernæringsproblemer enda viktigere. Derfor anbefaler leger at pasientene skal følge et spesielt diett etter et slag.
Hovedprinsippet til diett etter et slag er å begrense mengden salt- og animalsk fett i mat. Redusere fett kan senke kolesterolnivået i blodet, noe som bidrar til å unngå tilbakefall av hjerneslag. Salt er bedre å eliminere helt fra kostholdet, eller i det minste redusere mengden til maksimalt tillatt 5 g. Siden bruk av store mengder salt øker blodtrykket. Folk som har hatt et slag, er det svært viktig å følge en diett, da det vil hjelpe dem med å få vekten tilbake til normal. Dette er veldig viktig, fordi de ekstra pundene legger stor vekt på kropp og helse. Derfor er den slankere en person, jo lavere er risikoen for et tilbakevendende slag.
En diett etter et slag bør bestå av mat med lavt fettinnhold og rikelig med fiber. Den daglige menyen skal omfatte frukt, grønnsaker, vegetariske supper, juice, meieriprodukter. Det er nødvendig å utelukke fra kostholdet av fete og saltede matvarer: smør, egg, rømme, fett kjøtt, pølser, røkt kjøtt, saltet og syltet agurker, hermetikk, sild. Det er også nødvendig å nekte høyt kalori mat: mel retter, muffins, kaker, søtsaker og syltetøy. Etter et slag, vil produkter som inneholder store mengder kalium være spesielt nyttige. Disse inkluderer appelsiner, bananer, aprikoser, tørkede aprikoser, gulrøtter, reddiker, kål og poteter. Prøv å spise disse fruktene og grønnsaker oftere.
Det anbefales å øke hyppigheten av måltider, spis 4-6 ganger om dagen i små porsjoner. I dette tilfellet bør det siste måltidet være moderat og foregå 3 timer før sengetid. Den omtrentlige vekten av den daglige rasjonen bør ikke overstige 2 kg, og volumet av væske - ikke mer enn 1 l.
En diett etter et slag har ikke en streng meny, slik at hver person kan danne sitt eget kosthold, har blitt kjent med tillatte og forbudte matvarer. Produkter merket "noen ganger" kan brukes 1-2 ganger i uken.
• Kjøtt. Tillatt - kylling, kalvekjøtt, kanin og kalkun i kokt eller bakt form. Forbudt - fjærfeskall, lard, bacon, salami og alle slags pølser, stekt kjøtt. Noen ganger - magert biff.
• Fisk. Tillatt - torsk, flunder, walker i kokt eller bakt form. Forbudt - stekt fisk. Noen ganger - sild, sardiner, laks, tunfisk, makrell.
• Meieriprodukter. Tillatt - melk, cottage cheese, kefir, ryazhenka, yoghurt, fettfattige varianter av ost. Forbudt kondensert melk, krem og andre fett meieriprodukter. Noen ganger - kremost.
• Korn. Tillatt - fullkornsbrød, kjeks, pasta, havregryn, upolert ris, frokostblandinger. Forbudt - muffins, kjeks. Noen ganger - hvitt brød, søte frokostblandinger.
• Frukt og grønnsaker. Tillatt - alle grønnsaker, frukt, tørket frukt og bær, kokte poteter. Forbudt - sjetonger og stekte poteter. Noen ganger - stewed poteter, kandiserte bær og frukt.
• Desserter. Tillatt - gelé, pudding, sorbet, søtsaker med sukkerstatning. Forbudt - iskrem, sjokolade, karamell, fudge, krem. Noen ganger - marmelade, marshmallow, honning.
• Drikker. Tillatt - kompote, juice, kissel, kvass, frukt og grønnsaksjuice, buljong hofter, svak te og te med melk. Forbudt - sterk kaffe og te, kakao, søte og karbonerte drikker. Noen ganger - svak kaffe.
Mat etter slag
Etter et slag er det rasjonelt å spise mat i en loslitt form i små porsjoner. Måltider bør være fraksjonelle og hyppige. Hvis det er lammelse av ansiktsmuskulaturen, og det er vanskelig for pasienten å svelge, må du tilberede flytende mat i gjenopprettingsperioden. Berik dietten med ferske juice, frokostblandinger, supper, potetmos.
Etter et slag, er det nødvendig å fullstendig revidere ikke bare kostholdet, men også en livsstil. Moderering i mat og lett fysisk anstrengelse er en garanti for raskere rehabilitering.
Meieri og meieriprodukter bør være minimal fett. Det er rasjonelt å inkludere disse produktene i den daglige menyen. Vær særlig oppmerksom på tilstrekkelig inntak av plantefiber. For å tilfredsstille kroppens behov for ballaststoffer, vil friske eller kokte og grundig revet grønnsaker hjelpe.
Pass på å skru på menyen spinat. Dette vil bidra til å berike kroppen med B-vitaminer og redusere mengden homocystein i blodet, en overdreven mengde som kan føre til et tilbakefallende slag.
I kostholdet til en pasient som nylig har hatt et slag, bør friske bær være tilstede: tranebær, blåbær. De er en kilde til vitaminer og er naturlige kraftige antioksidanter som bidrar til å bekjempe frie radikaler, som anses å være ansvarlige for åreforkalkningen av cerebral fartøy.
Kjøttprodukter bør være i diett av pasienten i små mengder, i loslitt form. Det beste alternativet å lage kjøttkuler fra hakket kylling eller kalkun dampet.
Pasientens diett etter et slag bør avtales med ernæringsfysiologen og den behandlende legen. Det er verdt å huske at endringene ikke vil bli gjort kort. Prinsippene for sunt å spise bør være en integrert del av livet.
Sjø- og elvfettfettvarianter - dette er noe som kan brukes uten begrensninger. Slike matvarer inneholder store mengder fettsyrer som forhindrer dannelsen av kolesterolplakk i karene.
Hva kan og kan ikke spise etter et slag?
En diett etter et slag er en viktig komponent i å gjenopprette helse, fordi maten bestemmer ikke bare hudfarge, men også hvordan folk blir bedre etter sin sykdom. Anbefalingene fra den sovjetiske skolen av klinisk ernæring, som ble utviklet for nesten 100 år siden, men fortsatt relevante og effektive til nå, takket være en dyp vitenskapelig tilnærming, bidrar til å komme opp raskere. Dette bekreftes ved bruk av dem, ikke bare av leger i utvinning av pasienter etter sykdom, men også av nymodne diettister til å utarbeide ernæringsprogrammer.
Prinsipper for en diett etter et slag
Til tross for forskjellene i årsakene til disse sykdommene, er dietten etter iskemisk og hemorragisk slag lik. Kraften ordningen utviklet for slike tilfeller av professor Pevzner er brukt. Etter det foreslåtte dietten bidrar til å forbedre hjerte- og blodkarens funksjoner, lindrer og hjelper nyrene og leveren til å jobbe lettere og bedre, behandler fordøyelseskanalene nøye, normaliserer metabolisme.
Når det gjelder næring etter et hjerneslag hjemme, må du ta hensyn til at en person med normal vekt kan spise 2600 kcal daglig, men hvis det er overvekt, maksimalt 2300. Sammensetningen av maten skal være som følger (indikatorer for personer med normal overvektig og overvektig):
- 100/90 g - proteiner, og mer enn halvparten skal være dyr;
- 350/300 g - karbohydratkomponent;
- 80/70 g - fettdel;
- flytende, i tillegg til å være inneholdt i mat - 1,2 l.
Salt er begrenset til fullstendig utestenging. Convalescent må lære å håndtere saltene tilstede i produktene. Alt du kan spise etter et slag bør ikke irritere fordøyelsen, opphisse blodkar, nerver, hjerte. Knapt fordøyelige måltider er ikke tillatt, men mat som tilsetter vitaminer til dietten (spesielt C og B), lipotrope stoffer, kalium og magnesium er obligatorisk. Innholdet av alkaliserende mat - grønnsaker, frukt, meieriprodukter - øker, og sistnevnte er best kjøpt uten fett eller med et minimum av fettinnhold, maksimalt tillatt er 5%. Og meieriprodukter bør forlates. Inkluderingen av sjømat i menyen er velkommen.
En diett etter et slag bør ikke inneholde halvfabrikata - de har mye transfett, konserveringsmidler og salt, noe som øker blodvolumet. Det er ikke nødvendig å spise noen uvanlige matvarer etter et slag. Men de forbereder maten uten salt, og legger til litt salt, hvis det er svært nødvendig, bare ved bordet, før bruk. Fisk og kjøtt kokes, fjærfe fjernes fra fjærfe, grønnsaker knuses, og jo mer de har grov fiber, blir kjøttet knust. Varm mat serveres.
Anbefalinger på sammensetningen av dietten
Når du velger menyen, må du være oppmerksom på kaloriinnholdet, og sporelementets sammensetning:
- Brokkoli, asparges, fullkornsprodukter gir kroppen folsyre.
- I menyen etter hjerneslag iskemisk (aka cerebral infarkt) eller hemorragisk, må produkter som inneholder mange antioksidanter - frukt og grønnsaker - være til stede. Det er bevist at folk hvis diett ikke er mindre enn halvparten av frukten, 30% mindre utsatt for slag.
- Trenger å spise flere matvarer som inneholder B-vitaminer.6: helkornsbrød, hvetekim, gulrot, grønnsaker, frukt. Vitamin B er involvert i å redusere nivået av homocystein, og som en følge av risikoen for slag.
- Det er viktig å spise mat rik på kalium. Dette er fisk og igjen, fullkornsprodukter, frukt, grønnsaker. Kalium reduserer innholdet av natrium i kroppen, bidrar til å forhindre hypertensive fenomen, noe som bidrar til å hindre stroke. Denne mikroelementet er rik på produkter som selges i hver butikk - poteter, svisker, bananer, appelsiner, tomater.
- Et balansert diett for hjerneslag skal inneholde magert kjøtt, men de trenger ikke å bli involvert - det er ikke mer enn 1 gang per dag.
Kombinasjonen av disse tiltakene vil bidra til å normalisere fartøyets tilstand, kroppen vil få nok næringsstoffer, øke oksygenmetningen av vev, inkludert hjernevæv.
Siden ernæring etter et iskemisk slag ikke er forskjellig fra dietten som er foreskrevet etter hemorragisk type, bør du fokusere på følgende anbefalinger om bruken av produkter (dette dietten brukes også til mikrostroke):
- Fett er kun tillatt i form av grønnsak, ghee og krem, usaltet smør. De lager mat på dem. Kulinariske fett som brukes, for eksempel i søt baking, samt fett fra kjøtt er forbudt - de påvirker helsen til pasientene skadelige.
- Snacks bør bare bestå av tillatte produkter, inkludert salat med vegetabilsk olje dressing, salater laget av revet gulrøtter og sjømat er velkomne. Fruktsalater kan fylles med fettfattig yoghurt. I kostholdet skal legges sjøkale.
- Fra frokostblandinger forberede smuldre korn, gryteretter, krupeniki. Semolina og ris brukes sjelden, kokt pasta blir heller ikke misbrukt. Legumes er strengt forbudt.
- Meieriprodukter - lavt fett (meieriprodukter, melk, hytteost). Det er nødvendig å begrense krem, rømme, fordi deres fettfrie alternativer på salg ikke skjer. Derfor blir disse produktene gradvis tilsatt til den tilberedte maten. Oster er utelukket fra kostholdet.
- Kjøttet er valgt bare lavt fett. Det er tilberedt, muligens ytterligere steking. Pølse, hermetisk kjøtt, oppvaskmiddel er forbudt.
- Drikkene serveres i form av brygget svak te, buljonghopper. Melk blir lagt til kaffedrikker. Vegetabilske juice bør være uten salt, og søt frukt og bær fortynnet med vann. Druesaft på grunn av økt søthet er begrenset. Sterkbrygget te og kaffe, samt kakao er utelukket.
- Grønnsaker er kokt, videre baking er tillatt. På menyen finner du poteter, blomkål, agurker, tomater, salat, gulrøtter, gresskar, courgette, rødbeter. Persille, grønn løk, dill er bare lagt til klare måltider.
- Krydder og sauser er tilberedt uten spiciness, derfor utelukker de alt som inneholder pepperrot, sennep, pepper, hvitløk, sopp, sopp, fisk eller kjøtt. Du kan bruke sitronsyre, laurbær, kanel, vanillin.
- Fuglen brukes ikke fettfri, uten hud. På samme måte som i kjøttprodukter kan den tilberedes og deretter bakt. I form av hermetisert fjørfe må ikke brukes.
- Fisk blir brukt magert, kokt, så kan du bake. Nyttig kokt sjømat, produkter med bruk. Hermetisert fisk og sjømat, kaviar, saltet og røkt fisk er forbudt.
- Søtsaker brukes i form av syltetøy, honning, sukker, søtsaker uten sjokoladekomponenter, og i tilfelle av fedme er de listede søtsaker ekskludert. Du kan lage melkjell, lage komposer. Forbudt sjokolade, kaker, samt alle deilige bakverkene.
- Supper kan spises på 250-400 g per porsjon. De må være vegetarianer. Frukt og melk supper er også tilberedt. Du kan spise rødbeter. Sukkertøy er kledd med greener, fettfattig rømme, fettfattig yoghurt. Bruken av buljonger fra sopp, kjøtt, fisk er forbudt.
- Frukt og bær brukes helt smuldret, med myk masse, uten grov fiber.
- Brød og hvetemelprodukter blir spist tørket eller bakt dagen før. Du kan spise magert bakverk. Puff og bakverk er forbudt, du kan ikke også spise brød, ferske bakverk, pannekaker, pannekaker.
- Egg (ikke mer enn en per dag) spises kun i smyatku, tilbereder damp eller bakt omelett, helst bare fra proteiner. Det er bedre å ikke inkludere ølene i pasientens mat. Forbudt kokt egg, stekte egg.
En diett for å forebygge stroke er også basert på de ovennevnte næringsprinsippene, fordi de hjelper både å komme seg fra en sykdom og forhindre forekomsten eller tilbakefallet.
Ernæringstips
I noen tilfeller er det viktig ikke bare hva du trenger å spise, men hvordan. Et slag forårsaker enorme skader på kroppen og etterlater seg alvorlige konsekvenser, spesielt dysfagi (nedsatt svelging). Derfor bør alle egenskaper ved pasientens tilstand tas i betraktning når det utvikles diett for hjerneslag. Etter sykdomsutviklingen forblir pasienten på sykehuset for parenteral ernæring i en stund - han blir "matet" gjennom en IV-dråpe - og dette fortsetter til bevissthetsnivået normaliseres, og bevaringen av svelgingsfunksjonen blir korrekt vurdert.
Hvis en person er vanskelig å svelge, er utvalg av produkter som er ytterligere innsnevret. Dysfagi når man spiser etter et slag kan ikke ignoreres. I tillegg er fôrprosessen betydelig komplisert - pasientens hoste under måltider, kan kvele på mat, produkter sitter fast bak kinnet, faller ut av munnen. Derfor bør evnen til å svelge mat vurderes før man bytter til oral fôring, som i dette tilfellet skal være forsiktig, men forbli full. Før pasienten utsettes etter et slag fra klinikken, bør familiemedlemmer trent i riktig fôring av pasienten og være kjent med hvilke produkter som bør unngås under et slag.
Hvordan å spise
Hvis det er vanskelig å svelge, må maten være puree, og væsken må være tykk. Fjern alt solidt, fibrøst og vannet fra dietten. For å oppnå full ernæring etter et slag, er det lov til å bruke kosttilskudd som inneholder nyttige ingredienser. Hvis det er diabetes, er det obligatorisk å konsultere en ernæringsfysiolog, da stivelse ofte virker som et fortykkelsesmiddel, som øker inntaket av karbohydrater og forstyrrer balansen i sammensetningen av mat.
Når det gjelder selvmating, bør man være oppmerksom på om den konvaleserende spiser alt, fordi det ved å redusere følelsen av glede av å spise, er mulig å nekte å spise eller bruke minimumsvolumet, noe som vil føre til uttømming av kroppen som allerede er uttømt av sykdommen.
Det viktigste er å oppmuntre til de konvaleserende å mate seg selv, og bare hjelpe ham når det er nødvendig, til han kan uten hjelp. Hvis den konvaleserende ikke kan spise av seg selv, bør følgende anbefalinger følges:
- eliminere situasjoner som kan distrahere, gi en rolig atmosfære;
- mate en person med et slag bare ved å sitte ved hjelp av en pute på ryggen, om nødvendig, mens hjelperen skal være på øyevennivået av den konvaleserende, slik at han kan se alle manipulasjoner av assistenten;
- mat er tatt i et lavt tempo, ved hjelp av bare en metall teskje;
- Væske er full gjennom en strå eller fra en spesiell oppvaskmaskin med en tut.
Det er mulig å bruke den beskrevne ernæringen med en mikrostroke, så vel som iskemisk eller hemorragisk slag. Når du velger mat, bør du vurdere anbefalingene for medisiner som brukes parallelt. Noen stoffer som er foreskrevet etter et slag, påvirker ikke maten på den beste måten, så du kan trenge ekstra inntak av vitaminer eller sporstoffer, tilsetningsstoffer. Det er viktig å overvåke volumet av mat, spesielt de som trenger å bli kvitt overflødig fett på kroppen - en del skal være lik i volum til et glass. Hvis det er vanskelig å avstå fra å sette for mye på en tallerken, betyr det at du må sette mat rett inn i glasset for å stoppe i tide. Rehabilitering etter et slag er en lang prosess, ernæring spiller en viktig rolle i det, slik at anbefalinger fra den behandlende legen ikke bør overses.
Hva kan du spise etter et slag?
I denne artikkelen ser vi på hva du kan spise etter et slag hos voksne.
Ernæring Basics
Avhengig av alvorligheten av et utviklet hjerneslag, bør pasientens mat være gjenbrukbar (minst 4-5 ganger om dagen), samt å være tilstrekkelig forsterket, fordi pasienten i denne perioden trenger ganske mange vitaminer som er nødvendige for å styrke immunforsvaret. - Beskyttende krefter i kroppen.
Daglig kaloriinntak av mat bør ikke overstige 2500 - 3000 tusen kcal. Mat skal tilberedes utelukkende på et par, men under ingen omstendigheter er det ikke stekt, noe som i dette tilfellet er absolutt kontraindisert. Det anbefales å spise mat regelmessig, i samme tidsintervall (i gjennomsnitt hver 3 til 4 timer), for ikke å provosere en funksjonsfeil i mage-tarmsystemet.
Den grunnleggende daglige rasjonen til pasienten skal bestå av tilstrekkelig mengde proteiner, fett og karbohydrater for å sikre normal kroppsfunksjon etter slag.
Kokt mat før du mødre pasienten, skal være varm. Det er best å ta det i en loslitt form hvis pasienten har et brudd på å svelge reflekser.
Det er nødvendig å øke mengden daglig væskeinntak til 1 - 1, 5 l. per dag for å forbedre blodsirkulasjonen og bidra til å øke hastigheten på metabolske prosesser i kroppen. For dette formål kan du regelmessig drikke ved romtemperatur vann, juice, juice, mineralvann.
Produkter anbefalt etter et slag
- frukt (appelsiner, mandariner, brokkoli, blåbær, abrikoser, tranebær, bananer, epler, druer) som inneholder en stor mengde vitaminer og mikroelementer som trengs for kardiovaskulær system, som kalsium, kalium, magnesium, samt fosfor, noe som forbedrer hjernefunksjon;
- kjøttprodukter (magert kjøtt av kylling, svinekjøtt, kalkun);
- melkepudder (bokhvete, havregryn, ris);
- vegetabilsk kjøttkraft;
- grønnsaker (poteter, kål, løk, rødbeter, spinat, tomater, agurker, courgetter, gulrøtter) som inkluderer en stor mengde forskjellige vitaminer som er nyttige for kroppen;
- i en liten mengde tillatt bruk av melkesyreprodukter (melk, rømme, kyllingost, yoghurt);
- sjøfisk (tunfisk, laks, sardin) forbedrer signifikant hjernesirkulasjonen på grunn av den betydelige mengden fosfor som finnes i dem;
- Veldig nyttig er forskjellige grønnsaksalater med kål, agurker, tomater;
- Ferskpresset fruktjuice fra epler, appelsin, blåbær, gulrot, inneholder en stor mengde vitaminer og sporstoffer som bidrar til å forbedre hjerte og hjerne. Det anbefales når det er mulig å bruke regelmessig for 1 ss. ikke mindre enn 2 - 3 s. for dagen;
- Smør og vegetabilsk olje får lov til å bli konsumert i små mengder;
- Valnøtter har en positiv effekt på tilstanden til blodkarene i kroppen.
Hva er forbudt?
- stekt, for krydret mat (pepper, forskjellige sauser, krydder);
- de salte produktene fremmer skarp økning i arteriell press som forårsaker hypertensjon;
- bevaring;
- røkt mat som ikke gunstig påvirker tilstanden til blodårene;
- stekt eller syltet sopp;
- konfekt og forskjellige søtsaker (sjokolade);
- energidrikker (kaffe, sterk te), bidrar til en sterk spasm av blodkar og en betydelig økning i trykket;
- pasta.
Oppmerksomhet: Overholdelse av et rasjonelt kosthold og ernæring vil i stor grad akselerere prosessen med rehabilitering (gjenoppretting) etter et slag, samt hindre mulig utvikling av uønskede komplikasjoner.
I denne artikkelen fant vi ut hva vi skulle spise etter hjerneslag.
Hva kan og kan ikke spise med et slag
Langsiktig rehabilitering etter et slag omfatter en rekke aktiviteter. Medisinering, fysioterapi, forsterkende gymnastikk og spesielle øvelser for å gjenopprette tale og fine motoriske ferdigheter, bidrar til å bekjempe konsekvensene av hjernesirkulasjonsforstyrrelser.
For å øke effektiviteten og forebygge tilbakeslag, er det også nødvendig å revidere dietten til en syk person som kompetent organiserer maten etter et iskemisk slag.
Fruktbar jord
Slaget er ikke selektivt. Dens ofre er kvinner og menn av forskjellige aldre, yrker, sosiale statuser. Fra utviklingen er ingen forsikret. Men folk som ikke bryr seg om et balansert kosthold, som regelmessig spiser fet og mettet med karbohydrater, er i høy risiko. Bli kjent, slik at maten truer hele kroppen og spesielt kardiovaskulærsystemet.
Det stimulerer dannelsen av aterosklerotiske plakk. Utvikle på veggene i blodårene, de forårsaker deres innsnevring, og deretter blokkering. Som et resultat oppstår iskemisk slag, noe som sannsynligvis vil komme seg tilbake hvis pasienten ikke forstår at bare sunne matvarer kan spises.
Blokkering av blodkarets lumen, aterosklerotiske plakker fremkaller en rask økning i trykk. Som et resultat utvikler hemoragisk hjerneslag, hvis konsekvenser kan være irreversible. For å raskt komme seg fra det og for å unngå forverring av tilstanden, må pasienten følge alle anbefalingene fra legen, inkludert å spise riktig.
Derfor er det viktig å vite hva du kan spise etter et slag, og hvilke matvarer er strengt forbudt.
Hvorfor trenger du en diett?
Diet for iskemisk slag er designet for å:
- For å redusere blodinnholdet i skadelig kolesterol og fett, for å hindre deres akkumulering.
- Opprett betingelser for normalisering av hjernecirkulasjon.
- For å forhindre gjenoppbygging av patologisk prosess og forringelse av pasienten.
- Fremskynde pasientens rehabilitering, hjelpe ham med å komme seg raskere og gå tilbake til en aktiv livsstil.
Vitenskapelige studier har bekreftet at ernæring i henhold til dietten er spesielt viktig i de første dagene etter slag. Riktig balansert diett bidrar til å unngå komplikasjoner og reduserer gjenopprettingsprosessen betydelig. Det har også vist seg at enkelte produkter med et slag kan negere innsatsen fra leger, noe som forårsaker et annet angrep.
Viktige anbefalinger
Mat med hjerneslag involverer:
- hyppig forbruk av mat i små mengder;
- Overholdelse av daglige kalorier (ca. 2500 kcal, men ikke mer);
- fokus på fiberrik mat. De vil bidra til å unngå forstoppelse;
- regnskap for biokjemisk sammensetning av retter. Hver dag må pasienten spise mat som inneholder nok proteiner, vitaminer og mineraler, samt fett og komplekse karbohydrater av vegetabilsk opprinnelse;
- anrikning av dietten med antioksidantegenskaper. De vil øke tilførselen av hjerneceller med oksygen og forhindre utvikling av vevshypoksi;
- Inkludering av produkter som inneholder elektrolytter (kalium, kalsium, magnesium, natrium). I riktig kombinasjon med hverandre bidrar de til ledningen av impulsen mellom nervecellene;
- mottak av stoffer som er i stand til å styrke de vaskulære veggene.
Alle produkter for slag er delt inn i 3 grupper. Den første er nyttig. De blir spist etter prinsippet "jo mer jo bedre", men innenfor rimelige grenser. Den andre gruppen består av produkter som legene ikke anbefaler å bruke, men tillater fortsatt i små mengder og sjeldent. I den tredje - de som kan skade en person etter et iskemisk slag. De kan absolutt ikke spise.
For pasienter som har hatt et brudd på hjernecirkulationen, anbefales behandlingstabell nummer 10. Et middelhavsdiet er også egnet for dem.
Kreves å bruke
Riktig organisere mat etter et hjerneslag hjemme vil hjelpe legen. Han vil gi detaljerte anbefalinger om sammensetningen av dietten, basert på historien, alvorlighetsgraden av pasientens tilstand, projeksjoner. Legen vil definitivt anbefale å maksimere andelen frukt og grønnsaker i den. Deres bruk etter hjerneslag med 30% reduserer risikoen for gjenoppbygging av den patologiske prosessen.
Grønnsaker er rike på fiber og inneholder mye folsyre. De bidrar til å normalisere metabolismen og fjerne blodårene fra kolesterol innskudd. Ved fordøyelsen av grønnsaker har kroppen ikke vanskeligheter. Dette lar deg trygt inkludere dem i kostholdet for bedre pasienter etter et slag. Gresskar, kål, spinat, gulrot og betesalater er smakfulle og sunne retter.
Frukt er en annen viktig del av dietten. Men de brukes forsiktig, gitt tilstedeværelse av samtidige sykdommer (diabetes, allergier).
Hvordan mate pasienter utsatt for allergiske reaksjoner? Svaret er enkelt - epler, og bedre enn grønt. Eventuelle citrusfrukter eller pærer de spiser etter et slag er kontraindisert. I tilfelle av diabetes, må andelen av frukt i den daglige menyen bli erstattet av grønnsaker og grønnsaker.
Cellene i menneskekroppen bruker proteiner av plante- og animalsk opprinnelse som byggemateriale. Derfor vil det være riktig å regelmessig mate pasienten med produkter med høyt innhold. Dette vil tillate kroppen sin mer effektivt å håndtere de nekrotiske og atrofiske endringene som skjedde i den.
Kostholdet bør være varierte retter fra:
- magert kjøtt (bedre hvis det er en fugl eller kalvekjøtt);
- sjøfisk;
- bønner;
- soyabønner.
Men misbruk ikke kjøttet. Det er et slag, det er ønskelig maksimalt 2-3 ganger i uka. I stedet for animalsk fett er det bedre å bruke grønnsaker. De finnes i oljer: solsikke, oliven, rapsfrø, linfrø.
Kalium av pasienten vil bli levert av bananer, datoer, epler, rosiner, svampe, tørkede aprikoser, pinjekjerner, mandler, bønner, poteter, bete topper, tang, helkorns frokostblandinger. Vitamin B6, som reduserer nivået av homocystein, som stimulerer utviklingen av aterosklerose, - spinat, brokkoli, valnøtter, hvetekimspirer, solsikkefrø.
Det er vanskeligere å gjenopprette for løgnpatienter. Blåbær og tranebær vil hjelpe dem til å overvinne konsekvensene av sykdommen. Å være naturlige antioksidanter, vil de øke vitaliteten og stimulere kroppen. For brudd på hjernecirkulationen anbefaler eksperter å spise mer grønnsaker og frukt av lilla farge: mørke druer, rødkål, aubergine.
De har mange anthocyaniner, noe som reduserer risikoen for tilbakefall av sykdommen. Dette rådet er verdt å lytte til pasienter med mikrostroke.
Prinsipper for diett
En diett etter et hjerneslag fortsetter til slutten av rehabiliteringsperioden. På dette tidspunktet er det nødvendig å begrense inntaket av salt og forandre vannregimet (redusere det daglige volumet av den konsumerte væsken til 1,2 liter). Forbudet vil være produkter som:
- vanskelig å fordøye;
- irritere det kardiovaskulære systemet og nyrene;
- kan forårsake nervøsitet.
Vanskelig å ha kaffe elskere og elskere av sterk te. Disse drikkene, som enhver alkohol, riktig ernæring, foreskrevet av leger etter utvikling av et slag, aksepterer ikke. Du kan erstatte dem med dekoder av nyttige urter, infusjon av dogrose, grønn te med tilsetning av mynteblader eller sitronbalsam.
Meieriprodukter inkluderer i pasientens diett med forsiktighet. For mange mennesker, selv i en fettfri form, forårsaker de oppblåsthet i tarmene. Forsinket avføring vil være en kontraindikasjon til mottaket.
Som et resultat av kostholdet, bør kolesterolnivåene reduseres, så det anbefales ikke å spise mat til å bli stekt. Det kan kokes eller stues. Ideell for pasientens valg - å gi preferanse til dampede retter.
Det skjer ofte at pasientens appetitt øker etter en mikroslag eller full slag. I dette tilfellet anbefaler leger å knuse deler. Hvis volumet av mat som er planlagt å bli spist i løpet av dagen, er delt inn i 5-6 deler, øker hyppigheten av inntaket, vil det ikke være nødvendig å overskride det til skade for dietten.
Forbudte produkter
En diett med hjerneslag utelukker:
- fettprodukter: meieri (rømme, smør, fettmelk og fløte), kjøttprodukter (fett svinekjøtt, and, lard), kaker og kremkaker, margarin, majones;
- mat med høy karbohydrater: enhver muffin, godteri, sjokolade og andre søtsaker;
- røkt kjøtt;
- pølse og pølse produkter;
- varme sauser;
- hermetisert og syltet mat;
- sopp.
Hvis en person lider av diabetes, legges frukt og konditori til denne listen. En pasient etter et slag bør ha en klar forståelse for at de ikke kan spises selv med et sterkt ønske. Bruken av disse produktene gjør rehabiliteringsprosessen vanskelig, det kan forverre pasientens tilstand og føre til et nytt angrep.
Egg er nyttige, men ikke mer enn 2 stykker i løpet av uken. Det er bedre å nekte halvfabrikata. I matlagingsprosessen brukes ikke salt. Den tillatte mengden er 1 ts. per dag. For ikke å overskride det, er salt allerede tilberedt mat når det serveres.
Hvis pasienten lyver
Hvis et slag har berøvet pasienten for mobilitet, setter den i en sengepatient, krever kostholdet en spesiell utviklet i henhold til individuelle indikasjoner, med tanke på alvorlighetsgraden av forstyrrelsene. Kompetent gjør det kan bare den behandlende legen.
Feeding pasienter med nedsatt svelging funksjon utføres på sykehuset. Gjennomfør det gjennom et spesielt rør med næringsblandinger som inneholder alle elementene som er nødvendige for at kroppen skal kunne leve og gjenopprette. Vanlige produkter kan brukes, men i flytende tilstand: puré suppe, melk.
På samme måte gir de pasienter med psykiske lidelser forårsaket av slag. De kan manifestere seg i et bevisst nektet å spise. Pasienten mister interessen i livet og svarer ikke på forespørsler fra slektninger. Deretter, med deres samtykke, er han plassert i en medisinsk institusjon, hvor maten håndheves. Gi pasienten gjennom sonden så mange dager som nødvendig for fremveksten av positiv dynamikk.
Hvis pasienten er bevisst, men ikke kan bevege armene selvstendig, bruk en drikkeskål eller gi ham mat, som barn - fra en skje. Med delvis lammelse blir pasienten gradvis trent til å bruke en bevegelig hånd. Hjemme vil ubrytelige retter og et brett være nyttig. Ikke vær overflødig servietter og håndklær.
Det er bedre for sengepatienter med nedsatt cerebral sirkulasjon for å gi væske eller halvvæske mat. Det er lettere å svelge, og det absorberes raskere. Det er viktig å ta hensyn til produktets kompatibilitet med medisiner og følge anbefalingene for å ta medisiner (før eller etter et måltid).
Menyvariabilitet
Menyen etter et slag bør ikke være monotont og smakløst. Oppskrifter basert på godkjente produkter tillater deg å lage mange retter, og begrenser kun bruken av salt, fett, pepper og andre krydder.
Salater av friske grønnsaker og frukt, supper, rødbeterssuppe, frokostblandinger, saute, kokt makaroni, dampkoteletter, kyllingbrystkoteletter, fiskesuffel, branbrød eller frokostblandingbrød, fettfattig yoghurt, protein eller grønnbakt omelett, pudder, gryteretter fra cottage cheese eller gulrøtter, ostekaker, toasts, galetnye-kaker, marshmallows, marmelade, compote, gelé, fruktgelé, fruktsaker, mousses, syltetøy, honning - ikke en komplett liste over alternativer.
Hvis uten salt, virker maten smakløs, du kan krydre den med knust hvitløk, friske urter (persille, dill), havkål. Serveres varm, men ikke for varmt.
Hvordan spise riktig og hvilke produkter som skal overlates - Spørsmål som bør omhandle selv helt friske mennesker. Ifølge populær visdom, "vi er det vi spiser". Og om en slik farlig sykdom som et slag, er det helt sant. Dieting anbefales ikke bare til personer som har opplevd sine effekter, men også til de som er i fare eller bare oppmerksomme på deres helse. Tross alt, for å hindre utviklingen av den patologiske prosessen, er det mye lettere enn å håndtere komplikasjoner.