Riktig ernæring under hjerneslag

Fra denne artikkelen vil du lære: hvilken type mat etter et slag er akselerert utvinning, hvilke matgrupper er nyttige for pasienter som har hatt et brudd på hjernecirkulasjonen. Ernæringstips som kan redusere risikoen for tilbakefall av hjerneslag.

Forfatteren av artikkelen: Nivelichuk Taras, leder av avdelingen for anestesiologi og intensiv omsorg, arbeidserfaring på 8 år. Videregående opplæring i spesialiteten "Medisin".

Personer som har hatt et slag, er økt risiko for dårlig ernæring, der kroppen ikke mottar nok næringsstoffer med mat og drikke. Dette kan redusere deres gjenoppretting. Med hjerneslag kan dårlig ernæring bli forårsaket av:

• Problemer med å svelge (dysfagi).
• Problemer med arm- og håndbevegelser (for eksempel, det er vanskelig for pasienten å bruke kniv og gaffel).
• Problemer med minne og tenkning (for eksempel, pasienter kan glemme å spise).
• Forverring av appetitt eller mangel på sult.

En diett etter et slag har flere mål:

1. Forbedre pasientgjenoppretting etter et slag.
2. Forhindre utvikling av re-stroke.
3. Sikre inntak av næringsstoffer i tilfelle sykdommer i svelging og bevissthet.

I kombinasjon med andre livsstilsendringer er en diett en svært viktig komponent i rehabilitering etter et slag og forhindrer utviklingen av en gjentatt brudd på hjernecirkulasjonen.

Spørsmålet om riktig ernæring for pasienter etter et slag er behandlet av nevrologer og ernæringseksperter.

Forbedre pasientgjenoppretting fra hjerneslag med ernæring

Mange forskere mener med rette at riktig ernæring kan øke effektiviteten av rehabilitering etter et slag. Denne oppfatningen er basert på resultatene av vitenskapelige studier som viste tilstedeværelsen av metabolske forandringer i hjernen etter akutt iskemi og effektiviteten av spesiell ernæring i redusert funksjonsnedsettelse.

Pasienter under rehabilitering trenger en diett som gir tilstrekkelig inntak av essensielle næringsstoffer og unngår dominans av katabolske prosesser (det vil si prosesser der kroppens egne reserver brukes som energikilde). Disse kravene er oppfylt av et komplett og balansert kosthold basert på grønnsaker, frukt og helkornsprodukter.

Nyttige produkter for de som har hatt et slag

Pasientmenyen etter et slag bør inkludere følgende produktgrupper:

• Kornprodukter, hvorav minst halvparten må være fullkorn.
• Grønnsaker. Det er bedre å velge rik på næringsstoffer, mørkegrønn og oransje grønnsaker, du må regelmessig bruke belgfrukter og erter.
• Frukter. Du må spise en rekke friske, frosne eller tørkede frukter hver dag.
• Melkprodukter. Du bør velge fettfattige meieriprodukter eller ikke-meieriprodukter som er rike på kalsium.
• Protein. Du kan spise magert eller magert kjøtt, fjærkre. Ikke glem de forskjellige bønner, nøtter og fisk, som også tjener som gode kilder til protein.
• Fett. Det meste av fettet bør komme fra fisk, nøtter og vegetabilske oljer. Det er nødvendig å begrense bruken av smør, margarin og fett.

Ti ernæringsstrategier som reduserer risikoen for tilbakefall av hjerneslag

1. Spis ulike matvarer hver dag.

Ingen produkt er i stand til å gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer, så du må spise en rekke mat hver dag.

2. Spis lyse farger.

For at sunne næringsstoffer skal komme inn i kroppen, er det viktig å spise en rekke matvarer med lyse farger under hvert måltid. Du kan gi kroppen din et bredt spekter av næringsstoffer, velge lyse gule, mørkrøde, oransje, mørkegrønne, blå og lilla frukter, grønnsaker og bønner.

3. Spis 5 eller flere porsjoner frukt og grønnsaker hver dag.

Studier har vist at det er best å bruke fordelene med sunt å spise for å øke antall frukt og grønnsaker på menyen. Spis derfor hver dag minst 5 porsjoner av disse produktene.

4. Les mat etiketter

Produktetiketter lar deg lære mer om maten du kjøper og spiser. Når du velger mat, les etikettinformasjonen om kalorier, totalt fett, mettet og transfett, kolesterol, natrium og fiber.

5. Begrens kolesterol, mettet og transfett.

Kolesterol er et fettstoff som produseres i menneskekroppen og er nødvendig for å bevare helsen til cellene. Imidlertid kan økning i blod øke risikoen for hjerneslag og hjertesykdom. Denne økningen kan være resultatet av to komponenter - mengden kolesterol som produseres i kroppen og mengden av inntaket fra maten.

En diett rik på mettet fett fører til økning i blodkolesterol og øker risikoen for kardiovaskulære problemer. De finnes i animalske produkter og noen vegetabilske oljer (palm, kokosnøtt). Å begrense bruken av disse produktene er svært viktig for å forhindre slag.

Kolesterol Rich Foods

For å begrense inntaket av mettet fett, gjør erstatningene vist i tabellen under:

En diett rik på transfett fører også til økning i blodkolesterol og en økning i kardiovaskulær risiko. De dannes ved omdannelse av umettede vegetabilske oljer til mer mettede former ved hjelp av en hydrogeneringsprosess. Produkter som inneholder hydrogenerte vegetabilske oljer bør kastes.

Transfett er funnet i:

• produkter som inneholder delvis hydrogenerte oljer (kaker, kjeks, stekte snacks og bakervarer);
• hard margarin;
• mest stekte matvarer;
• hurtigmat og halvfabrikat industriell produksjon.

Et måltid med et slag bør inneholde en begrenset mengde kolesterol, noe som er et annet viktig skritt for å forhindre gjenopptakelse av hjernecirkulasjon. Dette kan oppnås ved:

1. Fjerning av fett fra kjøtt og hudfjerning fra fjærfe.
2. Begrensninger på hyppigheten av forbruk av kjøtt, fjærfe og andre animalske produkter.
3. Redusere deler av kjøtt til 100 g
4. Begrensninger på bruk av olje og fett.
5. Bruk av fettfattige eller fettfattige meieriprodukter.

6. Begrens mengden natrium i kostholdet ditt.

Mange mennesker bruker mer natrium enn nødvendig. Dette kan forårsake væskeretensjon og økt blodtrykk. En av metodene for å redusere natriuminnholdet i dietten, er ikke å legge til salt på mat på bordet. Men dette kan ikke være nok.

Du kan også redusere natriuminntaket ved hjelp av følgende metoder:

• Erstatt salt med urter og krydder. Salt er en av de viktigste kildene til natrium i kosten. Urter og krydder kan brukes i stedet. Kast blandede krydderurter, som kan inkludere salt.
• Spis mindre bearbeidet og hermetisert mat som kan inneholde natrium, både for å gi smak og aroma, og for å bevare dem.
• Velg fersk mat som ikke inneholder salt.
• Når du kjøper mat, finn ut fra etiketten hvor mye salt eller natrium de inneholder.
• Bli kjent med sammensetningen av medisiner. Natrium kan være en del av mange av dem.

De fleste leger anbefaler pasienter med slag i de første dagene for å begrense natriuminntaket til 2000 mg per dag. Imidlertid anbefales det at personer med høyt blodtrykk ikke bruker mer enn 1500 mg daglig.

7. Spis mat med høy fiber.

Kostfiber (fiber) er en del av et sunt kosthold som kan redusere kolesterol i blodet og redusere kardiovaskulær risiko. Denne delen av plantematen absorberes ikke i kroppen. Fiber, som passerer gjennom fordøyelseskanalen, påvirker fordøyelsen av mat og absorpsjon av næringsstoffer. Mengden av bruken påvirker ikke bare kolesterol og kardiovaskulær risiko, men har også andre fordelaktige egenskaper: det bidrar til å kontrollere blodsukkernivået, fremmer vanlig avføring, forhindrer sykdommer i fordøyelseskanalen og bidrar til å normalisere vekten.

Å øke mengden kostfiber i kostholdet:

• Start dagen med helkorns frokostblanding eller helkornsrøtter.
• Spis full frukt i stedet for fruktjuice.
• Tilsett ½ kopp kikærter til mørk løvgrønnsakssalat.
• I stedet for hvitt melbageri, kjøp fullkorn.
• Kjøp helkornspasta og brun ris.
• Legg i yoghurt eller hytteost frisk frukt eller nøtter.
• For en matbit, bruk frukt eller grønnsaker.

Tilstrekkelig kostfiber hindrer også svingninger i blodsukkernivået gjennom dagen. Det vil også hjelpe deg til å føle deg full og kan forhindre den plutselige fremveksten av ønsket om å spise noe søtt - og dermed forbedre vektkontrollen.

8. Oppnå og opprettholde normal vekt.

Vektreduksjon er en annen viktig strategi for å redusere risikoen for å utvikle stroke. Kontroller størrelsen på porsjonene dine, spis mat som inneholder mye kostfiber og litt fett, øk nivået på fysisk aktivitet - alle disse tiltakene vil hjelpe deg å oppnå en normal vekt, hvis du har ekstra pounds. Husk at vekttap ikke forekommer i lynhastighet, så fra begynnelsen satte realistiske kortsiktige og langsiktige mål.

9. Reduser enkelt karbohydratinntak.

Overdreven forbruk av enkle karbohydrater kan forårsake hypertensjon, fedme, type 2 diabetes og nedsatt lipid metabolisme. Alle disse faktorene øker risikoen for tilbakefallende slag.

Enkel karbohydrater finnes i sukker, honning, gelé, syltetøy, sukkerholdige drikkevarer og konditori.

10. Drikk nok kalium.

Tilstrekkelig bruk av kalium med mat er nødvendig for å opprettholde hjerteets normale funksjon. De fleste voksne får ikke nok kalium, som er rik på frukt, grønnsaker og meieriprodukter. Hvis du spiser nok mat fra disse gruppene, får kroppen din en kaliumhastighet.

Mat i strid med svelging og appetitt

Hvis du har problemer med å svelge etter et slag, må du være oppmerksom på følgende tips:

1. Spis når du ikke er trøtt og føler deg bra. Hvis du spiser store deler dekker deg, kan små og hyppige måltider hjelpe.
2. Mens du spiser, sitte så rett som mulig og nivå på hodet ditt.
3. Ikke bli distrahert mens du spiser (for eksempel ikke se på TV, ikke snakk).
4. Fordel nok tid til måltider, ikke haste.
5. Hvis spising hindres av svakhet i hånden eller børsten, kan du kjøpe spesielle bestikk som har tykkere håndtak som er enklere å holde.
6. Spis mildere matvarer som er lette å tygge, for eksempel yoghurt, bananer, kornkorn og usaltede supper.
7. Klipp maten i små biter for å gjøre det lettere å tygge.
8. Ta små biter og ta små sip. Svel mat eller drikke før du tar neste matbit eller drikke.
9. Etter å ha spist, sitte vertikalt i minst 30 minutter.

For å forbedre appetitten:

• Velg sunne matvarer som har en sterk smak - for eksempel stekt fisk og sitrusfrukter. Smaken av maten kan legge til krydder, som er en god erstatning for salt.
• Velg mat som har en lys farge og et attraktivt utseende: for eksempel laks, gulrøtter, mørkegrønne grønnsaker.

Spesielt disse tipsene er nyttige i de første dagene etter et slag, når det er vanskelig for en person å takle negative følelser. På denne tiden kan også svelging og bevegelse i lemmer være alvorlig svekket. I de fleste pasienter, som følge av behandling og rehabilitering, forbedrer eller gjenopprettes disse funksjonene, deres appetitt og humør forbedrer seg, og menyen øker gradvis. Reglene for sunt å spise bør observeres til livets slutt

I alvorlige tilfeller av brudd på svelging og bevissthet, kan en person som har hatt et slag ikke spise mat alene. For å gi kroppen den nødvendige ernæringen for hjerneslag, setter en tynn sonde gjennom nesen inn i magen, hvor hakket mat og vann injiseres i fordøyelseskanalen. Noen ganger, for de samme formål, er pasienter som ikke har forsvunnet sykdommer etter behandling og rehabilitering plassert på gastrostom - det vil si at de skaper en kanal i den fremre bukveggen - som fører direkte inn i magen. I slike tilfeller, før de forlater sykehuset, lærer det medisinske personalet folket som bryr seg om de syke hvordan man skal mates etter et hjerneslag hjemme gjennom et rør eller en gastrostom.

Forfatteren av artikkelen: Nivelichuk Taras, leder av avdelingen for anestesiologi og intensiv omsorg, arbeidserfaring på 8 år. Videregående opplæring i spesialiteten "Medisin".

Ernæring av en syke etter et slag i de første dagene

Etter et slag er en viktig tilstand for vellykket gjenoppretting fôring av pasienten, spesielt i de tidlige dager. Under forberedelsen av dietten bør du være oppmerksom på:

• kalori retter - det bør reduseres til et minimum;
• mengden væske - for å forhindre dehydrering, skal pasienten få minst 1,5-2 liter. per dag (vann, juice, kjøttkraft, te, melk).

Pasientmeny etter slag

Etter alvorlige hemorragiske eller iskemiske sirkulasjonsforstyrrelser i hjernen lider pasienten ofte av evnen til å svelge mat. Før første fôring på sykehuset, får pasienten en teskje kokt vann for å kontrollere svelgningsrefleksen.

Hvis svelging svekkes, nekter pasienten mat eller maten helles fra selskapet. I slike tilfeller utføres fôring ved hjelp av et magerør. Gjennom en spesiell enhet injiseres flytende, homogen mat direkte i magen. Menyen for sondefôring inkluderer vegetabilske supper, buljonger, juice, te som de nødvendige vitaminer og mikroelementer blir tilsatt.

Under normal svelging fortsetter pasienten å matte flytende mat i små porsjoner. Menyen i de første dagene består av pureed potetmos, homogene buljonger, gelé og flytende grøt. Etter forbedring av svelgningsrefleksen, tilsettes dampkoteletter, grønnsaksalat og mykkokte egg til pasientens diett.

Kosthold og kosthold i de tidlige dager

Pasientens diett styres strengt av en lege. I de første dagene er det spesielt tatt hensyn til samtidige sykdommer. I diabetes mellitus er det således vist en diett som begrenser forbruket av sukker, fett og salt. Ved nyre- eller leversvikt er det tildelt en spesiell tabell med medisinsk ernæring. Hvis pasienten har aterosklerose, inneholder menyen mat som er rik på kalium.

Etter et slag, ekskluder fra menyen:

• salt, stekt, fet mat - disse er de viktigste fiender av slag. Når det brukes jevnlig, dannes kolesterolplakk på veggene i blodårene og forhindrer riktig blodgennemstrømning. I de første dagene etter angrepet, anbefales det å eliminere saltet helt.
• røkt produkter - inneholder mye skjult fett og salt, laster lever- og ekskresjonssystemet.
• supper og buljonger fra fett kjøtt. I stedet bør de inkludere i kostholdet fjærfehud uten hud, noe som bidrar til å gjenopprette proteiner i kroppen som er nødvendig for hjernens ernæring.
• fet krem, naturlig og kondensert melk, som inneholder sukker og fett.
• bakervarer og puffekaker - karbohydrater forårsaker at insulin slippes ut i blodet, og forårsaker hjerteslag å øke, blodet rushes til hjernen, forverrer pasientens tilstand. Fremme vektøkning, noe som er uakseptabelt etter et slag.
• hermetisert mat - inneholder mange kjemikalier, sukkerarter, salt, fargestoffer og eddik.
• alle typer sopp - er tunge produkter på grunn av det høye innholdet av kitin. Langsomt fordøyet i magen, kan inneholde skadelige stoffer selv etter varmebehandling. Forhindre absorpsjon av nyttige produkter.
• Halvfabrikata - vanligvis laget av råvarer av lav kvalitet. Inneholder mange forsterkere av smak, salt, konserveringsmidler for lang holdbarhet.

Å overgi det vanlige kostholdet kan være svært vanskelig, men det er nødvendig å gjenopprette kroppen etter et slag, og forhindrer også et nytt angrep.

Anbefalte produkter

I tillegg til det forbudte, inneholder kostholdet etter et slag i de første dagene produktene som er nødvendige for å gjenopprette aktiviteten til hjernen og blodårene.

• Frisk frukt og grønnsaker - forbruker dem hver dag bidrar til å mette kroppen med naturlig fiber og vitaminer som kan rense kroppen av giftstoffer og giftstoffer.
• Omega-3 fettsyrer - reduserer kolesterolet veldig raskt i blodet. Inneholdt i rapsfrø, oliven og soyaolje, samt i marine fisk (makrell, laks, tunfisk).
• Vitamin B - eliminerer kroppen av homocystein, noe som øker risikoen for tilbakefallende slag. Mye vitamin B finnes i bønner, solsikkefrø, valnøtter, spinat, hvetekim.
• Gulrøtter - i de første dagene anbefales det å bruke etter varmebehandling, i stabiliseringsperioden, er hakkede friske gulrøtter veldig nyttige.
• Fermenterte melkeprodukter, yoghurt - bidrar til assimilering av mat, forbedrer tarmens arbeid, lindrer forstoppelse.
• Grønn te er ikke bare en kilde til antioksidanter, men bidrar også til å redusere kroppstoksisitet.
• Rent vann - fortynner blodet, har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet.

Et sunt kosthold kan ikke bare være sunt, men også velsmakende. For en rekke smak kan du legge til naturlige krydder og urter som ikke inneholder kalorier og irriterende stoffer.

Bekjempelse av forstoppelse

Etter et slag er tarmen vanskelig. For å forhindre forstoppelse bør organisere riktig ernæring av pasienten. For å gjøre dette, bør maten blandes med de som inneholder en stor mengde fiber og organiske syrer, og dermed forbedre intestinal motilitet.

• Ryazhenka, sur melk;
• Tørkede aprikoser og prunes (mashed);
• Pureed friske grønnsaker og frukt;
• Mineralvann beriket med karbondioksid;
• Med.

I fravær av den positive effekten av slik ernæring på sykehuset og hjemme, tyver de til enemas og avføringsmedikamenter.

Kosthold under remisjon av slag

Så snart sykdommen faller og pasienten slippes ut fra sykehuset, prøver han å gå tilbake til livets vanlige rytme. For å unngå gjentatte angrep, bør pasienten vurdere deres vaner og kosthold.

• Røykerne er forpliktet til å si farvel til sigarettrøyk, uansett hvor vanskelig denne prosessen kan virke.
• Alkohol må elimineres helt. Det fortykker ikke bare blodet, men forårsaker også ødeleggelsen av blodårene.
• Fedme er hovedfellen av slag. Etter å ha hatt hjerneslag, bør folk som er utsatt for vektøkning følge en streng diett.
• Pasienter med normal vekt trenger også en ny meny. Når man spiser junk food, bruker en svekket kropp mye energi på absorpsjonen.

Etter iskemisk og hemorragisk hjerneslag, vil det nye strømforsyningssystemet bidra til å normalisere arbeidet i hjertet og det vaskulære systemet, samt forhindre et annet angrep.

Behandling når du bruker narkotika

I de første dagene etter et slag, mottar kroppen en stor dose medikamenter. På sykehuset overvåkes ernæring av eksperter, men hva med utslipp hjem?

Hjemme, er det nødvendig å ta hensyn til perioder med å ta medisiner og mat. Disse prinsippene er stavet ut i instruksjonene for stoffene:

• Resepsjon før måltider;
• Måltider;
• Mens du spiser;
• Kompatibel med visse produkter.

Vanligvis vaskes stoffene med rikelig med rent vann. I tilfelle problemer med å svelge, blir legemidlene introdusert i magen gjennom et rør med mat.

Det spiller ingen rolle hvilken type slag. I både iskemiske og hemorragiske lidelser må dietten og dietten balanseres, spesielt i de tidlige dager. Medikamenter i forbindelse med diettbehandling hjelper med å løfte pasienten til føttene, selv med komplekse former for lidelser.

Mat etter et slag: Den omtrentlige menyen

Stroke er en ekstremt farlig tilstand som tar mange liv. Når en cerebral infarkt har skjedd, er nødvendige terapeutiske tiltak kreves. Dette er den eneste måten å redde en pasient på. Rehabiliteringsperioden er lang og vanskelig.

En viktig rolle i fullstendig utvinning av pasienten er ernæring etter et slag. En diett for stroke er obligatorisk individuelt, basert på pasientens generelle tilstand. Så rehabiliteringsprosessen vil være den korteste og mest effektive.

Hvis pasienten har svelgingforstyrrelser og ikke kan mate på egenhånd, brukes en spesiell sonde. Mer ernæring gjennom sonden diskutert i denne artikkelen.

Generelle prinsipper for riktig ernæring

En spesialisert diett etter den hemorragiske formen av sykdommen, samt etter et iskemisk slag er omtrent det samme.

Prinsippene omfatter følgende elementer:

• I de første dagene eller ukene, vises sondefôring. Denne maten gir deg muligheten til å gi kroppen essensielle stoffer, hvis pasienten ikke er i stand til selvstendig å ta mat. Dessuten er sondefôring nødvendig hvis pasienten er bevisstløs (mat til sengepatienter). Metoden for forberedelse består av å male mat gjennom en kjøttkvern, to ganger, slip det med en blender eller gni den gjennom en sik. Kun flytende mat er egnet til å mate gjennom sonden.
• Modus. Det er nødvendig å utvikle et klart regime for å spise. Etter en akutt brudd på hjernecirkulationen er alle organer og systemer i dissonans. Det er problemer med fordøyelsen. For å lette arbeidet i mage-tarmkanalen er det nødvendig å spise i timen.
• I hvert vanlig måltid er det en kostnad i små porsjoner, for ikke å overbelaste fordøyelseskanalen.

Nyttige produkter

Hva kan du spise etter et slag? Ernæring for hjerneslag beror på pasientens tilstand. I løpet av inntaket av næringsstoffer vises bruken av magert kjøtt og garnering. Også vegetabilsk og fruktpuré.

I fremtiden utvider kostholdet og inkluderer:

• Bakeri produkter. For pasientens cerebrale fartøy etter et slag, er slike produkter ubrukelige, men brødet skaper den nødvendige ballastbelastningen i tarmene, rydder tarmkanalen, normaliserer motiliteten og fremskynder evakueringen av fecale masser. Tillatt forbruk av foreldet brød fra rug og hvetemel, gjennomvåt kjeks, kli.
• Grønnsaker, frukt og juice. Disse er ideelle produkter for fartøy: de normaliserer blodsirkulasjonen, lavere trykk (næring for hypertensjon, inkludert bør bestå hovedsakelig av mat av vegetabilsk opprinnelse).
  • De mest nyttige fruktene er: epler (dilaterer blodårene, er nyttige for blodårer og normaliserer blodutløp), pærer, appelsiner og sitrusfrukter (forhindrer oksidative prosesser, fremmer blodfortynning i kar, senker konsentrasjonen av lipidstrukturer, eliminerer kolesterol), ferskener (lavere lipidkonsentrasjon normalisere arteriell blodsirkulasjon).
  • De mest effektive grønnsakene er kucus, eggplanter, kål, løk etc. De viktigste aktive næringsstoffene som bestemmer terapeutisk effekt av denne maten er B-vitaminer, vitamin C, andre vitaminer, mineraler, organiske syrer, antioksidanter. Per dag må du spise minst et halvt kilo frisk frukt. Denne tilnærmingen reduserer blodtrykket, bidrar til ernæringen av blodkar.
  • Hvis hjerneskade ikke har kommet, kan du raskt rense karene med juice.
  • Hvilke produkter tynner blodet? Frukt og grønnsaker kommer også til redning. Spesielt effektiv sitrus og epler. Antikoagulant virkning er nødvendig for normalisering av blodstrømmen.
• Bønne kulturer. Reduser kolesterol og fjern blodkar. Dette gjelder spesielt ved iskemisk berøring, når aterosklerotiske plakk danner i lumen i vener og kar. Kulturer som linser, bønner, erter inneholder store mengder folsyre. Risikoen for re-skade på cerebrale strukturer reduseres med 25%. Legumes er vasodilatorer.
• Fisk, kjøtt. De er nyttige for hjernen fordi de gjør det mulig å normalisere metabolismen i hjernevæv. Det viser forbruket av fjærfe kjøtt, kanin, av fisken som er mest nyttig for hjernen flounder og torsk.
• Fermenterte melkprodukter. Å spise etter et iskemisk slag er umulig uten fermentert melkmat. Det er egnet for tilberedning av dietten i gjenopplivingstiden, for sengetepper etter et slag. Sure melk mat inkluderer mat til hjertet og blodårene. De stabiliserer den cellulære dietten, øker kontraktil funksjonen til myokardiet (dermed egnet for å styrke hjertet). Bidra til normal drift av hodet (øke hastigheten på gjenoppretting av kognitive funksjoner).

Det angitte dietten inkluderer ikke bare produkter etter et slag. Den samme ernæringen med forhøyet trykk vil bidra til å forhindre akutt iskemi av cerebrale strukturer.

Et nytt verktøy for rehabilitering og forebygging av slag, som har en overraskende høy effektivitet - Monastic samling. Klosterkolleksjon hjelper virkelig å håndtere konsekvensene av et slag. I tillegg holder teen blodtrykket normalt.

Hva skal være maten etter et slag

Å spise etter hjerneslag hjemme bidrar til å redusere risikoen for tilbakefall med 30%. Selvfølgelig er det ikke så viktig som medisinbehandling eller gjennomføring av fysioterapi, men ifølge forskning bidrar terapeutisk ernæring til rask gjenoppretting og skaper forholdene som er nødvendige for normal blodtilførsel til hjernen.

Dietter etter slag

Et spesielt diett for pasienter etter et slag er ikke utviklet ennå. Det antas at den mest effektive for å hindre utvikling av stroke er dietten anbefalt for arteriell hypertensjon. Tenk på flere alternativer.

DASH Diet

Dietary Approachesto Stoppe hypertensjon - DASH har blitt praktisert i USA siden 1998, forkortelsen som kan oversettes som "leverer et sterkt slag". Kosthold involverer forbruk av store mengder plantemat med rik på pektin og fiber, sporstoffer og begrenset inntak av salt, kolesterol, sukker og mettet fett.

National Heart, Blood and Lung Institute, som sponset en diettstudie, anbefaler at strokeoverlevende spiser kylling- og sjøfisk for å takle sult for kalorifrukter og matvarer. Faktisk er DASH-dietten minner om mat under fasting, så det vil ikke være vanskelig for ortodokse kristne å holde fast ved det.

Diett nummer 10

Utviklet i sovjetiske tider, er dietten "Tabell nummer 10" utnevnt i den første perioden av gjenoppretting etter hjerte-og karsykdommer og hypertensjon. Dens skaperen er en vitenskapelig terapeut M.I. Pevsner foreslo å redusere kaloriinnholdet av retter ved å eliminere fett og karbohydrater, snakket om å begrense væsker (opptil 1,2 liter) og salt, som beriket dietten med mat rik på kalium, magnesium og lipotrope stoffer.

Middelhavet diett

Det antas at for å hindre sykdommer i blodårene og hjertet kan følge med på Middelhavet diett. Den er basert på de riktige fettene (de som er rike på sjømat, olivenolje og fisk) og en rekke grønnsaker og frukt.

Særtrekk av ernæring i ulike former for hjerneslag og relaterte sykdommer

Det er to typer slag:

• Iskemisk - er opphør av blodtilførsel til en del av hjernen med etterfølgende død av nevroner og forstyrrelse av sentralnervesystemet. Hovedårsaken til opphør av blodtilførsel er overlappingen av fartøyets lumen med aterosklerotisk (kolesterol) plakett.
• Hemorragisk - en blødning i hjernen forårsaket av ruptur av fartøyet. Den skyldige i et slikt slag er hypertensjon. Fartøyet tåler ikke press og er revet.

Kosthold etter iskemisk slag innebærer en streng restriksjon av animalsk fett, på grunn av hvilket nivået av kolesterol stiger. Etter et hemorragisk slag, i tillegg til de ovennevnte fettene, reduseres saltinntaket (det beholder vann, noe som bidrar til økt trykk), og dietten er beriket i matvarer som er rik på magnesium og kalium.

Stroke i kombinasjon med type 1 og type 2 diabetes krever også kostholdsterapi. Diabetes er preget av et brudd på vann-salt metabolisme, så det viktigste er å overholde drikkeregimet. Diabetes gjør blodet mer viskøst, noe som kan utløse et sekundslag. Derfor er væske i form av rent vann, kompotter og fortynnet fruktjuicer nødvendig for dens flytendegjøring. I tillegg fjernes matvarer med høyt sukkerinnhold fra kostholdet.

Prinsipper for ernæring etter et slag

1. Reduser kaloriinntaket. I den akutte perioden reduseres kaloriinntaket, men uten å redusere næringsverdien. Omtrentlig nivå av kalorier - 2500 kcal.
2. Gjenbrukbar mat. Etter et slag bør man spise oftere enn før krisen - 4-6 ganger om dagen og i små porsjoner, og observere prinsippet om "tre forskjellige komponenter". Hvert måltid kan inneholde opptil tre forskjellige komponenter, for eksempel kan du spise suppe, kledd med rømme og en bit brød, men hvis kjøtt er festet til suppen, må du gi opp brødet. eller spis grøt med smør og fisk, men uten salat. Om kvelden bør du spise 3 timer før sengetid og dette måltidet skal være svært lite.
3. Væske og halvvannskonsistens av mat. Det absorberes bedre av kroppen av en syk person, det er lettere å svelge. Men det må tas i betraktning at noen matvarer kanskje ikke er kompatible med visse medisiner. Sjekk med legene hvilke medisiner som kan tas med mat, og hvilke som bare etter eller før det.
4. Avhending av salt. Når det tas inn, absorberer saltet væske, og tvinger dermed blodtrykket til å gå utenfor skalaen. Etter et nylig slag er det helt uakseptabelt. Og først etter at pasientens tilstand er normalisert, kan saltet gradvis returneres til kostholdet.
5. Begrenset sukkerinntak. Maksimal daglig dose - 50 gram, inkludert sukker, tilstede i mat.
6. Vektkontroll. Det er nødvendig å veie opp en gang i uken. Hvis pilen blir vist mer og mer, må du revidere kalorimenyen. Husk at det er lettere å miste 1-2 kg enn 10, spesielt hvis det ikke er mulig å trene.
7. Tilstrekkelig fiber. Fiber hjelper med å rense kroppen og er en god forebygging av forstoppelse. Mye fiber i hvetekli, epler, tørkede aprikoser, svisker, sjøkål, rosiner. Mineralvann, ryazhenka og yoghurt forbedrer også peristaltikken.
8. Grunnlaget for anti-stroke ernæring er grønnsaker og frukt. Lider iskemisk berøring bør spise 400 gram daglig. grønnsaker og 300 gram. frukt, og det er mer nyttig å spise dem friske uten å underkaste seg varmebehandling.

Utarbeiding av en meny: Fetthetens subtilitet i de første dagene etter et slag og under remisjon

I de første dagene og ukene etter et slag, trenger ikke kroppen å være overbelastet med matfordøyelse, derfor er det verdt å tilby væske og lett fordøyelig mat til pasienten. Det kan være flytende vegetabilske supper, passert gjennom en blender, grøt, potetmos, etc. Også i dietten må være termisk ubehandlet grønnsaker og frukt (også moset).

Under remisjon utvides kostholdet betydelig, og en person har råd til å gå tilbake til det normale livet. En liste over tillatte forbudte matvarer og kunnskap om næringsprinsipper vil hjelpe deg med å lage en diett. Vi tilbyr deg den daglige menyen.

Lunsj: Kålsalat, krydret med smør, grønnsaksuppe, dampkotelett, fortynnet fersk juice. Etter 2-3 timer - fettfattig hytteost dessert med friske bær.

Kveld: tomat, dampfisk med bokhvetegrøt, kompott. 3 timer før sengetid - et glass yoghurt.

Dagligvarekurv: hva du skal kjøpe og hva du skal unngå

Vi tilbyr en liste over produkter som hjelper til med å gjenopprette vitaliteten etter et slag. De bør inkluderes i det daglige kostholdet etter slagting:

• Kjøtt - magert biff og kalvekjøtt, kalkun, kanin, kyllingbryst. Tilberedt kjøtt må være riktig: bake og koke. Fra kostholdet bør utelukkes: noe stekt kjøtt, lard, fjærfe, lever, nyrer, pølser og røkt kjøtt.
• Fisk - torsk, flyter (også kokt eller damp), i sjeldne tilfeller, sild, tunfisk, makrell, sardiner og tunfisk. Vi må gi opp noen stekt, røkt og saltet fisk, kaviar.
• Meieriprodukter - yoghurt, melk, kefir, lavmette cottage cheese og ost, noen ganger smeltet ost er tillatt. Det anbefales å forlate alle fett meieriprodukter og kondensert melk.
• Desserter - søtsaker på grunnlag av søtningsmidler, pudding, gelé, tørket frukt, sherbet, gelé, noen ganger kan du skjemme bort pasienten med marshmallow og marmelade. Vi må gi opp søtsaker og kaker, muffins og kjeks, sjokolade og iskrem.
• Drikker - fersk juice utvannet med vann, compotes, kvass, svak te, rosehip avkok, gelé. Sterk kaffe og te, kakao, sukkerholdige drikker og brus kan være skadelig for helsen. Urtete eller te med tilsetningsstoffer som stimulerer hjerteaktivitet som citrongras, echinacea og eleutherococcus er også forbudt.

Grønnsaker og frukt, bær er tillatt nesten alt, men spesielt nyttig er de som:

• Inneholder kalium (poteter, bananer, tørkede aprikoser, kål, gulrøtter, appelsiner, reddiker, fiken);
• Reduser kolesterol (epler, bønner, blomkål, grapefrukt, hvitløk);
• Reduser blodtrykk (hvitløk, brokkoli, appelsin og grapefruktjuice);
• Bekjempe frie radikaler (blåbær og tranebær).

Hvis vi snakker om andre matvarer, kan kokte poteter, havregryn, ris, frokostblandinger, kjeks, søt frokostblanding, pasta i liten mengde, hvite egg være tillatt (hele kan kun spises i enkelte tilfeller). Chips, krydder og krydder, produkter med GMO, stekte poteter - dette er hva du må lære å gjøre uten.

Funksjoner av å spise og væske etter et slag

På grunn av brudd på motorfunksjonene til musklene etter et slag kan det oppstå problemer med å svelge og tygge på den lammede siden.

Hvis det er vanskelig å svelge, anbefales det å begynne å spise mat i slitt form eller kutte i små biter, men slik at både svekkede og sunne muskler deltar i tyggeprosessen. De som bryr seg om de syke, må du stadig minne ham om bruken av muskler i den lammede siden.

Å ligge for å mate en person som har hatt et slag er ikke verdt det, fordi svelging i dette tilfellet vil være vanskelig. Unshakable pasienter satte seg bedre på bordet, slik at han hadde en rett rygg, og den lammede armen lå ikke ned, men lå på bordet over albuen. Denne posisjonen fremmer den naturlige prosessen med å svelge og letter tygge.

I det første paret kan en syke ha behov for hjelp: ta en skje eller gaffel, ta den med i munnen, hold munnen lukket (da skal sykevernet bli påminnet om spenningen i underkjeve muskler).

Selvhjelp vil bidra til å lette den rette organisasjonen: Plasser platene (helst ubrytelig) på et gummiblandt serviett, vikle håndtakene av skjeer og gafler med en klut eller porøs gummi, og gjør det lettere å ta en full skje til munnen din - bøy den.

Hvis den ene hånden ikke virker, og musklene på den andre blir svekket, så drikker først, er det bedre å gi gjennom et strå, og deretter tilby drinker fra en kopp med to håndtak. Hvis du har midler, kan du også kjøpe selvfødningsutstyr: kniver for å kutte brød med en hånd, tallerkenholdere osv.

Liggende pasienter blir matet liggende, men med et hevet hode. Det er nødvendig at maten ikke kommer inn i luftveiene. Et serviett eller et forkle er plassert på brystet og nakken, så legges et nattbord med mat på et passende nivå.

Hvis svelgningsrefleksen er fraværende eller av en eller annen grunn nekter personen å spise, blir mat administrert gjennom næringsmiddagene gjennom magerøret. Du kan mate både hjemmelaget flytende mat og næringsblandinger kjøpt på apoteket.

Ernæring etter hjerneslag - prinsipper og regler for diett, anbefalte og uønskede matvarer

Sereinfarkt er preget av rask utvikling og alvorlige konsekvenser. For å gjenopprette raskere fra et slag, tas et sett med tiltak som inkluderer normalisering av ernæring. Hva kan du spise i denne perioden, og hvilke matvarer er forbudt? Mer om dette i gjennomgang av dietten, prinsippene for ernæring av pasienten.

Hva er et slag

En plutselig nedsatt blodsirkulasjon i hjernen fører til skade på sentralnervesystemet (sentralnervesystemet). Når et slag mot cellene ikke mottar mat, oksygen, som forårsaker deres død. Fra dette kommer en sammenbrudd av kroppsfunksjoner. Hvis pasienten ikke gir rettidig assistanse, blir prosessene irreversible. Det er to hovedtyper av slag:

• Hemoragisk. Årsaken er et brudd på fartøyet, noe som fører til blødning i meningene.
• Iskemisk. Oppstår som følge av blokkering av arteriene som fôrer hjernen, blodpropper.

Den patologiske tilstanden utvikler seg raskt, krever en lang gjenopprettingstid. Bistanden som tilbys i de første 5 timene etter angrepet, kan redusere rehabiliteringsperioden betydelig. Et slag er karakterisert ved utseendet av slike tegn:

• svimmelhet;
• skrå ansikt;
• nedsatt bevegelse på den ene siden av kroppen;
• nummenhet i lemmer;
• hodepine;
• tap av kontroll over situasjonen;
• nedsatt syn, hørsel;
• usammenhengende tale;
• lammelse av lemmer;
• koordineringsforstyrrelse.

Næringens rolle i utvinning etter et slag

Taktikk for behandling av cerebrovaskulær ulykke innebærer organisering av terapeutisk ernæring. Dette bør være en obligatorisk del av livsstilen etter et slag. Før dietten er slike oppgaver:

• hjelpe gjenfødelsen av kroppen etter sykdom;
• forbedre funksjonen av hjertet og blodkarene;
• stoppe utviklingen av sykdommer som provoserer hjerneslag - hypertensjon, aterosklerose;
• utelukke mat som forårsaker spenning av nerver.

Mat etter et hjerneslag hjemme bør være balansert, komplett. Kroppen trenger å få alle komponentene som kreves for å fungere. Kostholdet hjelper:

• redusere mengden kolesterol i blodet;
• forbedre funksjonen i fordøyelseskanalen;
• normalisere metabolske prosesser;
• eliminere skadelige spisevaner
• gjenopprette trivsel;

Prinsipper for diett

Ernæring etter hjerneslag inneholder generelle anbefalinger. Siden sirkulasjonsforstyrrelser forekommer av ulike årsaker, er det funksjoner av dietten, avhengig av hvilken type patologi. Spesialister har slike forslag:

• Ved iskemisk berøring bør maten fokusere på å begrense dyrefett som fremkaller aterosklerose.
• I tilfelle av hemorragisk slag, er det nødvendig å utelukke bruken av salt, noe som fører til økt blodtrykk. Under forbudet er sterk kaffe, te, tonic drikkevarer.

De generelle prinsippene for organisering av ernæring for en pasient etter et slag berører dietten på behandlingsbordet nr. 10. Ernæringseksperter anbefaler:

• redusere kaloriinnhold på grunn av avvisning av søtsaker, baking;
• normalisere blod kolesterol nivåer;
• praksis delte måltider - 5 ganger om dagen;
• begrense dyrefett
• hold ukentlige faste dager
• utelukke alkohol, stimulere sentralnervesystemet;
• øke innholdet av vitaminer i mat;
• For pasienter med normal vekt, observere det daglige kaloriinntaket av mat i 2600 kcal.

Ernæringen av pasienten etter brudd på hjernens sirkulasjon må oppfylle følgende krav:

• inkludere matvarer rik på fiber i kostholdet;
• lagre mat ved å dampe, ved å koke;
• bruk komplekse karbohydrater - frokostblandinger, frokostblandinger, grønnsaker;
• bruk mat som inneholder omega-3 flerumettede fettsyrer - valnøtter, vegetabilske oljer, havfisk;
• Påfør produkter som inneholder sporstoffer magnesium, kaliumris, svinekjøtt, tørkede aprikoser.

En pasient med hjerneslagslesjon i lang tid er i den bakre posisjonen. Begrensende mobilitet kan utløse vektøkning. En diett etter et slag for en mann, en kvinne med ekstra pounds, krever overholdelse av disse reglene:

• Opprettholder et daglig kaloriinntak på 2300 kcal.
• Følg drikkemodus - bruk 1,2 liter rent vann per dag.
• Ekskluder fra dietten av sukker, erstatt den med honning.
• Fjern kaker - kaker, paier, muffins.
• Bytt hvetebrød til rug.
• To ganger i måneden for å utføre vektkontroll.

Hva kan du spise etter et slag

Det er svært viktig å balansere ernæringen til pasienten med mengden fett, proteiner, karbohydrater. Kostholdet til en person etter et slag bør gjøres variert, nyttig og velsmakende. Det kan inkludere slike retter:

• supper - grønnsak, fisk, meieri, med groats;
• porrer på melk, vann;
• grønnsaker, fruktsalater;
• gryteretter med hakket kjøtt, frokostblandinger, poteter;
• drikke - urtete, te med melk, fruktkompositter fra bær, juice fra frukt eller grønnsaker;
• garnér fra courgette, aubergine, gulrot, kål.

Hva du kan (kan ikke) spise i de første dagene etter hjerneslag (iskemisk) og mat hjemme for sengepatienter

Stroke - en alvorlig tilstand forbundet med underernæring av hjernen, som er ledsaget av tap av bevissthet, kramper, etterfølgende lammelse. Angrepet indikerer at mangelen på blodtilførsel har nådd et volum som truer en persons liv. Etter den første lesjonen er det stor sannsynlighet for gjentakelse og plutselig død. Ernæring etter et slag kan støtte kroppen og, sammen med medisiner, ligger i den første raden av terapi. Kosthold, i henhold til kliniske observasjoner, reduserer risikoen for tilbakefall med 30%.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Effektiviteten av medisiner foreskrevet for hjerneslagspasienter kan bli negert av usunn dietter og livsstil. Gjenoppretting er mye raskere hvis pasientens mat oppfyller kravene og risikofaktorene blir minimert. Balansert diett etter et slag er kalt medisin tabellen nummer 10 i medisin.

Formålet med dietten er å normalisere metabolisme, gjenopprette blodsirkulasjonen, støtte arbeidet i hjertet, leveren, nyrene. Graden av absorpsjon av medisiner og næringsstoffer avhenger av arbeidet i mage-tarmkanalen, slik at maten bør være lett, og ikke forverre fordøyelsen.

Kostholdet er laget på grunnlag av kroppens hovedbehov i rehabiliteringsperioden:

• Magnesium, kalium, natrium og kalsium er nyttige for å gjenopprette funksjonene til nevronene som er ansvarlige for hjernens funksjon.
• For regenerering av skadede celler krever kroppen en tilstrekkelig mengde protein og karbohydrater;
• Elasticiteten og styrken til vaskemuren øker flerumettede fettstoffer, vitamin B-gruppene, samt A, E, P, sporstoffer kobber, sink.
• Reduser mengden "skadelig" kolesterol, reguler arbeidet med leverprotein-lipidforbindelsene som finnes i fettfisk.
• Mobil respirasjon og beskyttelse mot frie radikaler gir antioksidanter.

Organisere mat under hjerneslag, bør du vurdere pasientens inaktivitet i de første dagene. En stor mengde fiber i kostholdet forhindrer ikke bare forstoppelse, men forhindrer også absorpsjon av skadelig kolesterol. Kosthold med et slag utelukker salt eller krever å redusere mengden til et minimum.

Kaloriinnhold

Spesiell oppmerksomhet i tilberedningen av dietten er betalt til mengden og kvaliteten på fett som forbrukes. Lasten på kroppen bør reduseres, og opptaket av næringsstoffer øker. Derfor overvåkes kaloriinnholdet i maten spesielt:

• 1500 kcal - i de første dagene;
• ikke mer enn 2000 kcal - de første 20 dagene med strenge sengen hviler;
• ca 2500 kcal - i de følgende ukene med rehabilitering.

Du bør streve for en slik balanse mellom komponenter:

• Karbohydrater - opptil 500 g per dag. Mest komplekse: frokostblandinger, helkornsbrød, pasta laget av durum hvete. Begrens enkle karbohydrater: sukker, honning, konditori.
• Protein - opp til 100 g per dag. Fra magert kjøtt med høyt innhold av kollagen og elastin: kaninekjøtt, kylling, kalkun.
• Fett - ikke mer enn 50 g per dag. Fortrinnsvis - vegetabilske uraffinerte oljer, nøtter, sjøfisk.

Riktig ernæring etter et slag bør fullt ut kompensere for kroppens energiforbruk på utvinning, og derfor er reduksjon av næringsverdi like uønsket som å overskride.

deleligheten

Etter en hjerneslag, innebærer riktig næring å spise mat i små porsjoner, minst 5 ganger om dagen. Reglene for å ta medisiner hjemme er alltid diskutert med legen din: før eller etter måltider, kompatibilitet med mat og drikkevarer.

Det er tilrådelig å spise på samme tid. Om kvelden kan du spise med et slag senest 3 timer før sengetid. Det er tillatt å tilfredsstille den resulterende sulten med fettfattig kefir eller te uten sukker.

Overeating øker risikoen for gjentakende anfall. Den anbefalte mengden mat til 1 mottak er individuell, men bør ikke belaste magen og forårsake ubehagelige symptomer.

Temperaturforhold

Ikke bare fordøyelighet av stoffer avhenger av mat temperatur. Et hjerneslagsdiett er utformet for å beskytte kroppen mot ekstreme forhold. For varm mat fører til et rush av blod, som er kontraindisert i vaskulære lidelser. Kaldtvannskonstrukser blodkar, slike dråper i slag bør unngås.

Hovedretter skal være varme, ikke mer enn + 38 ° C. For pasienter som ikke kan tygge, skal hakket mat oppvarmes før fôring.

konsistens

I de første dagene av en seng tålmodig etter et slagtilfelle, blir de matet med spesielle formuleringer gjennom en sonde. Deretter blir pasientene matet avhengig av tilstandens alvorlighetsgrad. Med nederlaget i ansiktsmuskulaturene, når bevegelsen av kjevene er vanskelig, må produktene knuses og bringes til en tilstand av flytende potetmos. Fôring gjøres med en skje.

Når pasienten gjenoppretter, kan du tilby mat i små biter. Men den grøtete konsistensen av mat er fortsatt å foretrekke. Mat til sengetepper etter et slag bør ikke utløse mage-tarmkanalen. Varm, riven mat absorberes raskere, og tarmen utfører bedre avledende funksjoner.

Varmebehandling

Med hjernens mikrosirkel eller omfattende skade på det, vil hjemmelaget mat være mest nyttig. Noen typer varmebehandling er helt utelukket: steking, stekepanne. Andre typer - quenching, cooking - anses å være harmløse, gitt en liten mengde fett.

Den beste måten å lage mat til strokepasienter er en dobbelkoker. Baking i ovnen er akseptabelt. Du kan spise med en mikroskive retter tilberedt i en panne som ikke krever stekeprodukter.

Vær oppmerksom på! Kjøtt og fisk kokes eller stuves i minst 40 minutter, noe som garanterer fraværet av patogener i mat.

Nyttige produkter

Funksjoner av dietten for slag er forbundet med årsakene til hjernesykdom, slik at dietten kan justeres av en lege avhengig av alvorlighetsgraden av tilstanden og tilhørende sykdommer.

Toningen i korreksjon av ernæring i ulike former for sykdommen:

• Hemorragisk slag - ruptur av fartøyet med påfølgende blødning forårsaket av et skarpt hopp i blodtrykk. Kostholdet tar sikte på å regulere nivået av væske i kroppen. Salt er utelukket, vannforbruket er begrenset (opptil 1,5 liter per dag).
• Ernæring etter et iskemisk slag er ment å senke utviklingen av aterosklerose, for å hindre blokkering av blodkar og innsnevring av deres lumen. Angrepet forårsaker sirkulasjonsfeil og oksygen til hjernen. Kosthold etter iskemisk slag hindrer avsetning av kolesterol på veggene i blodårene og er rettet mot å regulere fettmetabolismen.
• Når en mikrosirkel i hjernen er viktig for å forhindre utvikling av den patologiske prosessen til omfattende lesjoner. Midlertidige sirkulasjonsforstyrrelser kan korrigeres ved medisinering, forandringer i vaner og ernæring.

Kosthold basert på tabell nummer 10 brukes til å mate pasienter med kardiovaskulære sykdommer, aterosklerose, hypertensjon, iskemi - alle forhold forbundet med slagtilfelle. Regelen med slik kraft er et lite antall komponenter. 1-2 sammensatte matvarer er lettere å fordøye, sunne matvarer absorberes bedre.

Matvarer som kan spises etter et slag:

• frokostblandinger tilberedt i vann eller melk;
• supper, unntatt kjøttkraft;
• magert kjøtt og fjærfe;
• brød (tørket eller fullkorn);
• premium pasta;
• kokte grønnsaker, frisk frukt;
• egg i form av omeletter og mykt kokt;
• sjøfisk - hovedproduktet av slagtilfelle;
• noen vegetabilske fettstoffer, ikke-raffinerte oljer, fettfattig rømme (i små mengder), smør (ikke saltet);
• juice og avkok av grønnsaker og frukt, grønn te.

Bruken av frokostblandinger og kaffe diskuteres individuelt med den behandlende legen. Etter et iskemisk angrep eller mikroslag, anbefales det å spise urter og grønnsaker av mørkegrønn farge: persille, spinat, brokkoli. Stoffene som finnes i dem forhindrer dannelsen av kolesterolplakk.

Søtsaker erstattes med fersk og tørket frukt. Med et normalt nivå av blodsukker, er det nyttig for pasienter å spise 1 banan om dagen. Alt du trenger å spise under et slag er også nyttig for å forebygge det. Et slikt kostholdstabell kan betraktes som et sunt kosthold for å opprettholde ungdom og styrke i kroppen.

Hva ikke å spise

Begrensninger i kostholdet er ikke bare forbundet med skade på blodårene, trykket og blodtilførselen. Ekskluder eventuelle produkter som kan opphisse nervesystemet og forstyrre fordøyelsen. Alt som er forbudt å spise under et slag, bør ikke brukes selv etter at staten har normalisert seg.

Etter et slag kan du ikke spise slike produkter:

• buljonger: kjøtt, fisk, sopp;
• fett kjøtt, inkludert gås, and
• røkt kjøtt og hermetikk;
• kaviar, saltet fisk;
• slakteavfall: lever, nyrer, hjerner;
• stekte egg eller kokt hardkokt egg;
• Høstost med fettinnhold på mer enn 9%;
• sopp og belgfrukter i hvilken som helst form;
• løk, hvitløk, sennep, pepperrot, krydret krydder;
• ferskt brød, bakverk eller bladerdeig;
• stekt melkeprodukter (pannekaker, pannekaker);
• saltet, syltet, syltet grønnsaker;
• drikker med gass;
• kakao, kaffe og sjokolade;

Unntatt slike grønnsaker og løvrike avlinger fra dietten: reddik, reddik, sorrel. Fett, salt, krydret snacks og sauser er også forbudt.

Ernæring av pasienter som har omfattende eller iskemisk eller mikrogennemstrengende type, bør ikke inneholde frysetørket fett, hurtigmat og lagre næringsmiddel.

Til tross for forbudets overflod er listen over godkjente produkter stor nok til å gi et fullstendig kosthold. Ved å observere det daglige kaloriinnholdet og balansen mellom de nødvendige stoffene, kan du spise velsmakende og sunt etter et slag.

For riktig ernæring under hjerneslag, utarbeides en eksemplarisk ukentlig meny på forhånd. På grunnlag av de ovennevnte anbefalingene, opprettes en liste over retter for hver dag.

mandag

Sunn mat med et slag bør ikke være monotont. Så pasienten blir raskt vant til endringer i kostholdet og lærer å selvstendig kombinere og erstatte retter etter eget skjønn.

Omtrentlig brøkmeny for mandag:

• Frokost - semolina (ris) melkegrøt, kli, klit, svak te.
• Den andre frokosten er en kake med bær eller frukt uten sukker.
• Lunsj - borscht (suppe), stew av grønnsaker, dampet kjøtt.
• Snack - havregryn, oransje eller eple.
• Middag - kokt kyllingbryst med blomkål.

I morgengrøten legger du til tørket frukt (svesker eller tørkede aprikoser) om ønskelig. Det medisinske dietten begrenser bruken av sukker og honning.

tirsdag

Omtrentlig rasjon på tirsdag:

• Frokost - ostegryt med en skje med fettfattig surkrem eller bærsås.
• Den andre frokosten - bakt epler.
• Lunsj - grønnsaksuppe med frokostblandinger, pasta med dampet patty.
• Trygg, - fettfattig kefir, svampekake uten sukker.
• Middag - kokt fisk, grønnsakssalat.

Vær oppmerksom på! Diet for iskemisk slag kan du legge inn en liten mengde salt i kosten. Med samtidig høyt blodtrykk er det utelukket hulrom.

onsdag

Omtrentlig meny på onsdag for pasienter med hjerneslag:

• Frokost - protein omelett, fruktsalat, kjeks, te.
• Den andre frokosten er en gryte med cottage cheese og gresskar (eller gulrot).
• Lunsj - suppe av courgettspuré, fisk bakt i ovnen (torsk, pollock).
• Te tid - avkok av hofter, paus med epler uten sukker.
• Middag - bokhvete gryte med kokt kaninkjøtt.

Dietten for de følgende dagene er laget i henhold til de samme prinsippene og tar hensyn til pasientens personlige preferanser.

Dieting kan forhindre et annet slag; mat etter et slag har ikke et stivt rammeverk: sunn mat kan veksles og erstattes. Det viktigste er å sikre at fettinntaket ikke øker per dag.

oppskrifter

Et balansert kosthold etter et slag inkluderer måltider, hvor oppskrifter du kan erstatte ingrediensene og bruke dem til hele familien. En full diett er ikke bare et terapeutisk verktøy, men også et viktig element i en sunn livsstil, egnet for barn og voksne, og denne tilnærmingen til mat i alderdommen er spesielt nyttig.

Første kurs

Supper - en obligatorisk del av dietten. Ved å ekskludere produkter som er forbudt under et slag, kan du lagre mange sunne måltider til lunsj:

• Borsch. Poteter, gulrøtter og friske tomater er terninger, kål finhakket, rødbeter er malt på et rifler. I kokt vann eller vegetabilsk buljong plasseres første kål, og etter noen minutter - resten av grønnsakene. Beets er lagt til når grønnsaker er nesten klare. Serveres med hakkede urter og en skje med rømme.
• Suppe med frokostblanding. Grønnsaker (poteter, tomater og gulrøtter) hakkes tilfeldig. Groats (hvete, bokhvete, linser) vaskes; Byg krever tidligere soaking. Grønnsaker koke i ca 5 minutter, deretter tilsett kornblandingen og varme ytterligere 15 minutter.
• Vegetabilsk suppe puree. Utarbeidet av flere produkter eller 1 grønnsak (courgette, gresskar, gulrøtter). Alle ingrediensene er kokt ned til mykhet. Den ferdige suppen er malt i en blender eller grinder.

Ernæring med en mikrostroke som tilsvarer denne dietten, reduserer risikoen for progresjonens utvikling og lar deg øke effektiviteten av medisinering.

Andre kurs

I tillegg til frokostblandinger, potetmos og pasta er det nyttig å lage gryteretter ved å legge til grønnsaker eller frokostblandinger. Slike diettmåltider er universelle. De nærmer seg et hovedmåltid, og en liten del kan spises hvis det er nødvendig å spise. Flere alternativer:

• Gryte ost med ost. Ta lettmalt cottage cheese og slå med egg og semolina til konsistensen av rømme. La i 30 minutter svulme semolina og plasseres i tykke vegger. Curd blir bakt i 45 minutter ved en temperatur på + 200 ° C.
• Gresskar-gulrot pudding. Grønnsaker måles av like (200 g masse), knust og kokt til tilberedt. Legge til egg, 1 ss. l. honning og et halvt halvglass, slå mye med en blender. Etter en halv time blir den sedimenterte blandingen plassert i en form og bakt ved + 200 ° C i ikke mer enn 25 minutter.
• Bokhvete gryte med cottage cheese. Fra 70 gram bokhvete, kok viskøs grøt og, etter avkjøling, bland med halvparten av hytteost og 1 egg. Spred i form og bake 30 minutter ved + 220 ° C.

Kjøtt- og fiskeretter er tilberedt på egenhånd, og unngår matbutikken. Mat for iskemisk slag og dets hemorragisk type innebærer bruk av magert kjøtt. Det kan dampes eller kokes. Etter et mikroslag kan du spise fisk bakt uten tilsatt matolje.

Et egg legges til hakket kjøttboller og kjøttboller; det er nyttig å fortynne massen med vegetabilsk puree. For breading bruk semolina.

desserter

Mangelen på søthet i kostholdet refunderes av frukt. Noen deilige desserter kan tilberedes uten sukker, de er egnet for diabetikere:

• Pastill. Skalede epler med søte varianter er finhakket. Kok dem til det er mykt med litt vann. Når massen blir homogen, blir den gnidd gjennom en sigte og spredt på et bakeplate med et lag på ca 5 cm. Det er mest hensiktsmessig å bruke bakpapir. Laget av fruktmasse er jevnt og tørket, uten å lukke døren, og stiller temperaturregulatoren til + 120 ° С. Herdet lag vendt og fortsetter å varme opp. Marshmallow er klar til å kutte i stykker om 2 timer.
• Smoothies. Berry og frukt cocktailer er laget av noen ferske ingredienser uten tilsetningsstoffer, piske dem i en blender. Sammensetningen kan komme inn i hytteost, naturlig yoghurt, nøtter.

I en diett med mikrostroke er det bedre å bruke hele grønnsaker og frukt enn deres juice uten masse. Cellulose inneholder næringsstoffer og hjelper fordøyelsen, med omfattende lesjoner hos immobiliserte pasienter, hjelper det å normalisere avføring.

Det er viktig! Uten å gi opp dårlige vaner, vil sigaretter, alkohol, andre stimulerende stoffer, medisiner og diett ikke bidra til å overvinne den patologien som har begynt. Stroke - et signal om behovet for å fullstendig revidere livsstilen og forbedre den.