Riktig ernæring under hjerneslag

Fra denne artikkelen vil du lære: hvilken type mat etter et slag er akselerert utvinning, hvilke matgrupper er nyttige for pasienter som har hatt et brudd på hjernecirkulasjonen. Ernæringstips som kan redusere risikoen for tilbakefall av hjerneslag.

Forfatteren av artikkelen: Nivelichuk Taras, leder av avdelingen for anestesiologi og intensiv omsorg, arbeidserfaring på 8 år. Videregående opplæring i spesialiteten "Medisin".

Personer som har hatt et slag, er økt risiko for dårlig ernæring, der kroppen ikke mottar nok næringsstoffer med mat og drikke. Dette kan redusere deres gjenoppretting. Med hjerneslag kan dårlig ernæring bli forårsaket av:

• Problemer med å svelge (dysfagi).
• Problemer med arm- og håndbevegelser (for eksempel, det er vanskelig for pasienten å bruke kniv og gaffel).
• Problemer med minne og tenkning (for eksempel, pasienter kan glemme å spise).
• Forverring av appetitt eller mangel på sult.

En diett etter et slag har flere mål:

1. Forbedre pasientgjenoppretting etter et slag.
2. Forhindre utvikling av re-stroke.
3. Sikre inntak av næringsstoffer i tilfelle sykdommer i svelging og bevissthet.

I kombinasjon med andre livsstilsendringer er en diett en svært viktig komponent i rehabilitering etter et slag og forhindrer utviklingen av en gjentatt brudd på hjernecirkulasjonen.

Spørsmålet om riktig ernæring for pasienter etter et slag er behandlet av nevrologer og ernæringseksperter.

Forbedre pasientgjenoppretting fra hjerneslag med ernæring

Mange forskere mener med rette at riktig ernæring kan øke effektiviteten av rehabilitering etter et slag. Denne oppfatningen er basert på resultatene av vitenskapelige studier som viste tilstedeværelsen av metabolske forandringer i hjernen etter akutt iskemi og effektiviteten av spesiell ernæring i redusert funksjonsnedsettelse.

Pasienter under rehabilitering trenger en diett som gir tilstrekkelig inntak av essensielle næringsstoffer og unngår dominans av katabolske prosesser (det vil si prosesser der kroppens egne reserver brukes som energikilde). Disse kravene er oppfylt av et komplett og balansert kosthold basert på grønnsaker, frukt og helkornsprodukter.

Nyttige produkter for de som har hatt et slag

Pasientmenyen etter et slag bør inkludere følgende produktgrupper:

• Kornprodukter, hvorav minst halvparten må være fullkorn.
• Grønnsaker. Det er bedre å velge rik på næringsstoffer, mørkegrønn og oransje grønnsaker, du må regelmessig bruke belgfrukter og erter.
• Frukter. Du må spise en rekke friske, frosne eller tørkede frukter hver dag.
• Melkprodukter. Du bør velge fettfattige meieriprodukter eller ikke-meieriprodukter som er rike på kalsium.
• Protein. Du kan spise magert eller magert kjøtt, fjærkre. Ikke glem de forskjellige bønner, nøtter og fisk, som også tjener som gode kilder til protein.
• Fett. Det meste av fettet bør komme fra fisk, nøtter og vegetabilske oljer. Det er nødvendig å begrense bruken av smør, margarin og fett.

Ti ernæringsstrategier som reduserer risikoen for tilbakefall av hjerneslag

1. Spis ulike matvarer hver dag.

Ingen produkt er i stand til å gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer, så du må spise en rekke mat hver dag.

2. Spis lyse farger.

For at sunne næringsstoffer skal komme inn i kroppen, er det viktig å spise en rekke matvarer med lyse farger under hvert måltid. Du kan gi kroppen din et bredt spekter av næringsstoffer, velge lyse gule, mørkrøde, oransje, mørkegrønne, blå og lilla frukter, grønnsaker og bønner.

3. Spis 5 eller flere porsjoner frukt og grønnsaker hver dag.

Studier har vist at det er best å bruke fordelene med sunt å spise for å øke antall frukt og grønnsaker på menyen. Spis derfor hver dag minst 5 porsjoner av disse produktene.

4. Les mat etiketter

Produktetiketter lar deg lære mer om maten du kjøper og spiser. Når du velger mat, les etikettinformasjonen om kalorier, totalt fett, mettet og transfett, kolesterol, natrium og fiber.

5. Begrens kolesterol, mettet og transfett.

Kolesterol er et fettstoff som produseres i menneskekroppen og er nødvendig for å bevare helsen til cellene. Imidlertid kan økning i blod øke risikoen for hjerneslag og hjertesykdom. Denne økningen kan være resultatet av to komponenter - mengden kolesterol som produseres i kroppen og mengden av inntaket fra maten.

En diett rik på mettet fett fører til økning i blodkolesterol og øker risikoen for kardiovaskulære problemer. De finnes i animalske produkter og noen vegetabilske oljer (palm, kokosnøtt). Å begrense bruken av disse produktene er svært viktig for å forhindre slag.

Kolesterol Rich Foods

For å begrense inntaket av mettet fett, gjør erstatningene vist i tabellen under:

En diett rik på transfett fører også til økning i blodkolesterol og en økning i kardiovaskulær risiko. De dannes ved omdannelse av umettede vegetabilske oljer til mer mettede former ved hjelp av en hydrogeneringsprosess. Produkter som inneholder hydrogenerte vegetabilske oljer bør kastes.

Transfett er funnet i:

• produkter som inneholder delvis hydrogenerte oljer (kaker, kjeks, stekte snacks og bakervarer);
• hard margarin;
• mest stekte matvarer;
• hurtigmat og halvfabrikat industriell produksjon.

Et måltid med et slag bør inneholde en begrenset mengde kolesterol, noe som er et annet viktig skritt for å forhindre gjenopptakelse av hjernecirkulasjon. Dette kan oppnås ved:

1. Fjerning av fett fra kjøtt og hudfjerning fra fjærfe.
2. Begrensninger på hyppigheten av forbruk av kjøtt, fjærfe og andre animalske produkter.
3. Redusere deler av kjøtt til 100 g
4. Begrensninger på bruk av olje og fett.
5. Bruk av fettfattige eller fettfattige meieriprodukter.

6. Begrens mengden natrium i kostholdet ditt.

Mange mennesker bruker mer natrium enn nødvendig. Dette kan forårsake væskeretensjon og økt blodtrykk. En av metodene for å redusere natriuminnholdet i dietten, er ikke å legge til salt på mat på bordet. Men dette kan ikke være nok.

Du kan også redusere natriuminntaket ved hjelp av følgende metoder:

• Erstatt salt med urter og krydder. Salt er en av de viktigste kildene til natrium i kosten. Urter og krydder kan brukes i stedet. Kast blandede krydderurter, som kan inkludere salt.
• Spis mindre bearbeidet og hermetisert mat som kan inneholde natrium, både for å gi smak og aroma, og for å bevare dem.
• Velg fersk mat som ikke inneholder salt.
• Når du kjøper mat, finn ut fra etiketten hvor mye salt eller natrium de inneholder.
• Bli kjent med sammensetningen av medisiner. Natrium kan være en del av mange av dem.

De fleste leger anbefaler pasienter med slag i de første dagene for å begrense natriuminntaket til 2000 mg per dag. Imidlertid anbefales det at personer med høyt blodtrykk ikke bruker mer enn 1500 mg daglig.

7. Spis mat med høy fiber.

Kostfiber (fiber) er en del av et sunt kosthold som kan redusere kolesterol i blodet og redusere kardiovaskulær risiko. Denne delen av plantematen absorberes ikke i kroppen. Fiber, som passerer gjennom fordøyelseskanalen, påvirker fordøyelsen av mat og absorpsjon av næringsstoffer. Mengden av bruken påvirker ikke bare kolesterol og kardiovaskulær risiko, men har også andre fordelaktige egenskaper: det bidrar til å kontrollere blodsukkernivået, fremmer vanlig avføring, forhindrer sykdommer i fordøyelseskanalen og bidrar til å normalisere vekten.

Å øke mengden kostfiber i kostholdet:

• Start dagen med helkorns frokostblanding eller helkornsrøtter.
• Spis full frukt i stedet for fruktjuice.
• Tilsett ½ kopp kikærter til mørk løvgrønnsakssalat.
• I stedet for hvitt melbageri, kjøp fullkorn.
• Kjøp helkornspasta og brun ris.
• Legg i yoghurt eller hytteost frisk frukt eller nøtter.
• For en matbit, bruk frukt eller grønnsaker.

Tilstrekkelig kostfiber hindrer også svingninger i blodsukkernivået gjennom dagen. Det vil også hjelpe deg til å føle deg full og kan forhindre den plutselige fremveksten av ønsket om å spise noe søtt - og dermed forbedre vektkontrollen.

8. Oppnå og opprettholde normal vekt.

Vektreduksjon er en annen viktig strategi for å redusere risikoen for å utvikle stroke. Kontroller størrelsen på porsjonene dine, spis mat som inneholder mye kostfiber og litt fett, øk nivået på fysisk aktivitet - alle disse tiltakene vil hjelpe deg å oppnå en normal vekt, hvis du har ekstra pounds. Husk at vekttap ikke forekommer i lynhastighet, så fra begynnelsen satte realistiske kortsiktige og langsiktige mål.

9. Reduser enkelt karbohydratinntak.

Overdreven forbruk av enkle karbohydrater kan forårsake hypertensjon, fedme, type 2 diabetes og nedsatt lipid metabolisme. Alle disse faktorene øker risikoen for tilbakefallende slag.

Enkel karbohydrater finnes i sukker, honning, gelé, syltetøy, sukkerholdige drikkevarer og konditori.

10. Drikk nok kalium.

Tilstrekkelig bruk av kalium med mat er nødvendig for å opprettholde hjerteets normale funksjon. De fleste voksne får ikke nok kalium, som er rik på frukt, grønnsaker og meieriprodukter. Hvis du spiser nok mat fra disse gruppene, får kroppen din en kaliumhastighet.

Mat i strid med svelging og appetitt

Hvis du har problemer med å svelge etter et slag, må du være oppmerksom på følgende tips:

1. Spis når du ikke er trøtt og føler deg bra. Hvis du spiser store deler dekker deg, kan små og hyppige måltider hjelpe.
2. Mens du spiser, sitte så rett som mulig og nivå på hodet ditt.
3. Ikke bli distrahert mens du spiser (for eksempel ikke se på TV, ikke snakk).
4. Fordel nok tid til måltider, ikke haste.
5. Hvis spising hindres av svakhet i hånden eller børsten, kan du kjøpe spesielle bestikk som har tykkere håndtak som er enklere å holde.
6. Spis mildere matvarer som er lette å tygge, for eksempel yoghurt, bananer, kornkorn og usaltede supper.
7. Klipp maten i små biter for å gjøre det lettere å tygge.
8. Ta små biter og ta små sip. Svel mat eller drikke før du tar neste matbit eller drikke.
9. Etter å ha spist, sitte vertikalt i minst 30 minutter.

For å forbedre appetitten:

• Velg sunne matvarer som har en sterk smak - for eksempel stekt fisk og sitrusfrukter. Smaken av maten kan legge til krydder, som er en god erstatning for salt.
• Velg mat som har en lys farge og et attraktivt utseende: for eksempel laks, gulrøtter, mørkegrønne grønnsaker.

Spesielt disse tipsene er nyttige i de første dagene etter et slag, når det er vanskelig for en person å takle negative følelser. På denne tiden kan også svelging og bevegelse i lemmer være alvorlig svekket. I de fleste pasienter, som følge av behandling og rehabilitering, forbedrer eller gjenopprettes disse funksjonene, deres appetitt og humør forbedrer seg, og menyen øker gradvis. Reglene for sunt å spise bør observeres til livets slutt

I alvorlige tilfeller av brudd på svelging og bevissthet, kan en person som har hatt et slag ikke spise mat alene. For å gi kroppen den nødvendige ernæringen for hjerneslag, setter en tynn sonde gjennom nesen inn i magen, hvor hakket mat og vann injiseres i fordøyelseskanalen. Noen ganger, for de samme formål, er pasienter som ikke har forsvunnet sykdommer etter behandling og rehabilitering plassert på gastrostom - det vil si at de skaper en kanal i den fremre bukveggen - som fører direkte inn i magen. I slike tilfeller, før de forlater sykehuset, lærer det medisinske personalet folket som bryr seg om de syke hvordan man skal mates etter et hjerneslag hjemme gjennom et rør eller en gastrostom.

Forfatteren av artikkelen: Nivelichuk Taras, leder av avdelingen for anestesiologi og intensiv omsorg, arbeidserfaring på 8 år. Videregående opplæring i spesialiteten "Medisin".

Stroke diett

Personer som har rammet et slag, gjenoppretter tungt, de trenger langsiktig rehabilitering, inkludert ikke bare medisinering, men også kosthold. Hjerneslag er en akutt nedsatt blodsirkulasjon, noe som alltid forårsaker en rekke nevrologiske, fysiske og psykologiske forhold. En diett for slag skal være rettet mot å redusere kolesterolnivå, normalisere blodtrykk og pasientvekt.

Høyt kolesterol mat må være fullstendig forlatt.

Grunnleggende kostbehov

Ved utarbeidelsen av dietten for en person som har hatt et slag, må en rekke faktorer vurderes:

• årsaken til strekningen;
• tilstedeværelsen av hypertensjon
• tendens til corpulence;
• blod kolesterol nivå;
• pasientens alder.

Det mest passende for det kjemiske innholdet av sporstoffer er tabellnummeret 10. Det grunnleggende prinsippet i denne dietten er som følger:

• begrense forbruket av produkter som inneholder kolesterol i store mengder;
• inkludere i dietten matvarer som inneholder fiber;
• eliminere "raske" karbohydrater;
• For å minimere mengden sukker og salt, vil det tillate å redusere belastningen på fartøyene.

De grunnleggende kravene til diett består av følgende elementer:

1. Med en normal vekt av en person er det anbefalte kaloriinnholdet av retter 2500 Kcal per dag, hvis en person er overvektig, så er det nødvendig å begrense til 2000 Kcal. Produkter må velge sunt, inneholder de nødvendige vitaminer og mineraler.
2. Måltider bør være fraksjonert, pasienten skal mates 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner (150-170 g), hovedretter skal suppleres med salater, og kjøtt og fisk skal tilberedes med grønnsaker. Dette er nødvendig for å normalisere pasientens avføring.
3. Salt bør utelukkes fra kostholdet, det har evnen til å beholde væske i kroppen, noe som bidrar til høyt blodtrykk og hevelse. Den første måneden av saltet må helt avgis, og så kan du gradvis legge til salt til oppvaskmaskinen kort før full beredskap. Daglig tilførsel av salt bør ikke overstige 2 gram per dag. For å smake oppvasken kan du legge til grønnsaker og milde krydder til dem.
4. Når du velger grønnsaker og frukt, er det nødvendig å dvele på lysere frukter, de inneholder hele spekteret av vitaminer og mikroelementer.
5. Alle diettmåltider må tilberedes i vegetabilsk fett, det kan være oliven, solsikke eller soyaolje.
6. I dietten må være til stede sjømat, unntatt reker og kaviar.
7. Mengden magert kjøtt bør ligge i området 120-150 g per dag (du må lage det for et par eller koke).
8. Vann-saltbalanse bør observeres, forbruker nok væske, det er bedre hvis det er rent drikkevann uten gass, ikke mindre enn 1,5 liter per dag. Vann fortynner blodet, deltar i metabolske prosesser og fjerner celler som har gjennomgått nekrose som følge av et slag fra kroppen.

En diett for hjerneslag må overholdes for å gjenopprette alle kroppsfunksjoner, tynne blodet og mette hjernen med essensielle næringsstoffer.

Hvilke produkter skal kastes

Strengt forbudt mat som kan forårsake overvekt, hypertensjon og høyt kolesterol:

• noen stekte matvarer;
• fett kjøtt eller fisk;
• hermetikk mat;
• høy konsentrasjon kjøtt og fisk buljonger;
• konfekt og smørprodukter;
• krydret, røkt, saltet;
• noen marinader og sauser;
• pølser, fett;
• kaffe, svart te, kakao, sjokolade;
• alkoholholdige og karbonerte drikker;
• høy fett oster;
• belgfrukter og retter fra dem;
• sopp og retter fra dem;
• fett meieriprodukter.

Hovedprinsippet ved valg av produkter er at de lett skal absorberes av kroppen, dette vil maksimere sikre at det berørte vevet med næringsstoffer.

Pasienter som har hatt et slag bør fullstendig forlate disse produktene.

Kategorisk er det umulig å spise næringsmatvarer, fisk og hermetisk kjøtt, supper i pakker, hurtigmat, karbonatiserte drikker.

En person som gjennomgår rehabilitering etter å ha hatt hjerneslag, bør helt avstå fra bruk av alkoholholdige drikker. Selv i små mengder, kan de utløse et nytt slag, som kan være dødelig. Det samme kan sies om røyking, nikotin reduserer blodkarene, og øker dermed blodtrykket og øker risikoen for et nytt angrep.

Anbefalte produkter

Listen over tillatte matvarer for en person etter et slag omfatter:

• vegetabilske buljonger;
• sekundær kylling bouillon eller biff;
• fettfattige meieriprodukter, hytteost;
• fjærfe, kanin, biff;
• svart eller brunt brød, kjeks, hjemmelagde kjeks;
• gjærte melkprodukter;
• frokostblandinger fra noen kornblandinger;
• kokte grønnsaker;
• bakt frukt;
• kokte egggehviter (eggeplomme anbefales ikke);
• noen juice, gelé, fruktjuice, grønn eller urtete;
• honning, fruktgelé, soufflé, syltetøy.

Alle melkeprodukter skal være skummet eller ha lite fettinnhold, stekt mat som fritter, pannekaker og paier er strengt forbudt.

Etter et slag bør grunnlaget for dietten være friske grønnsaker og frukt.

Som en drink kan du forberede en avkok av villrose, observere gjennomsnittskonsentrasjonen. 2-3 måneder etter et slag, kan du til og med drikke svak svart te, alltid nybrygget. Det er bedre å drikke te uten å legge til sukker, det anbefales å bruke honning eller syltetøy i små mengder (1-2 teskjeer).

Eksempelmeny for uken

Diettbord nummer 10 anbefales for personer som har hatt et slag. Denne dietten bidrar til å gjenopprette arbeidet i kardiovaskulærsystemet, bidrar til å forhindre trombose og styrke kroppen.

• Den daglige dietten av denne dietten inkluderer:
  350-450 g komplekse karbohydrater;
• 100 g protein (halvparten av dem er tillatt dyr, den andre halvparten - grønnsak);
• 70 g fett (hvorav det meste av grønnsaken);
• 3 g salt;
• 1,2 liter rent drikkevann.

Mat skal dampes, kokes eller bakt, ferdigretter kan serveres både varmt og kaldt. For en rekke daglige menyer kan du bruke saltfrie oppskrifter.

Poteter bør erstattes med spinat, asparges eller kål, og kaker og cracker for hjemmelagde kjeks. Til dressing er det tillatt å bruke vegetabilsk olje og sitronsaft. Egg kan spises kun kokt og bare protein. Fjærfe retter må tilberedes uten hud. Det må huskes at fruktjuicer og potetmos kan innføres i kostholdet ikke tidligere enn en uke etter et slag, dette skal gjøres i små porsjoner. For første gang anbefales grønnsaksalat å bli revet, det vil være lettere for pasienten å tygge parabolen i hakket form.

Daglig strekkmeny kan være ganske variert:

• Den første frokosten er et stykke svart brød med fettete ost og grønn te med honning.
• Den andre frokosten er en protein omelett, en salat av friske eller kokte grønnsaker, fettost med russin og urtete uten sukker.
• Lunsj - suppe på vegetabilsk kjøttkraft, kokt kjøtt eller damp patty med grøt, svart brød, tørket fruktkompot.
• Te tid - melk eller gelé med kjeks.
• Middag - grøt med noen grønnsakssalat, krydret med sitronsaft, cottage cheese, frisk eller bakt frukt, te med syltetøy.
• Før sengetid - fettfattig kefir eller yoghurt.

Det er nødvendig å bruke så mye frukt og grønnsaker som mulig, ikke mindre enn 750-800 g per dag, sjøkål er veldig nyttig, det forhindrer dannelsen av blodpropper. Fettfattig fisk skal tilberedes 2 ganger i uken. Aminosyrer som er inneholdt i det, metter kroppen med essensielle næringsstoffer.

Kanskje dette menyalternativet:

• Første frokost - ostegryte, grønn te uten sukker.
• Den andre frokosten er en banan eller et bakt eple.
• Lunsj - risesuppe med fiskebøtte, fiskfileter (det anbefales å ta røde fiskesorter) med grønnsaker, frisk grønnsaksalat, gelé.
• Te tid - avkok av vill rose og croutons hjemmelaget.
• Middag - damp kjøttboller fra fjærfe kjøtt, bokhvete eller hvete grøt, vinaigrette, grønn te med honning.
• Før sengetid - et glass skummet melk.

Ved utarbeidelse av menyen er det nødvendig å ta hensyn til at en tallerken ikke skal være over 200 g. Umiddelbart etter et slag bør maten serveres i en loslitt form, som regel har pasienten en svelgingsfunksjon.

Pasientens diett bør inkludere matvarer som inneholder store mengder kalium:

• kål (alle dets varianter);
• bananer;
• gulrøtter;
• rosiner, tørkede aprikoser.

Folk som misbrukte alkohol før streiken kunne ha råd til 100 g hvitvin om dagen, og reduserte dette beløpet gradvis. Dette skyldes det faktum at leger ikke anbefaler abrupt å forlate alkohol, kroppen kan oppleve stress, og blåset vil bli gjentatt.

Hver uke må du tilbringe en fastedag og spise bare ett produkt, anbefales for disse formålene:

• vannmelon;
• Apple;
• agurker;
• lav fett hytteost;
• sur melk eller kefir (lite fett).

Hvis en person lider av nikotinavhengighet, er det nødvendig å bytte ut sigaretter med spesielle flekker og piller som bidrar til å bryte vanen.

Nikotinplaster vil hjelpe pasienten i kampen mot røyking

Et hjerneslagslag krever alvorlig rehabilitering, hvorav en del er riktig ernæring. Kosthold bidrar til rask gjenoppretting og gjenoppretting av kroppen.

Riktig ernæring under et slag

Et slag er en tilstand hvor normal blodsirkulasjon forstyrres i en bestemt del av hjernen. Som et resultat er hjerneceller, kalt nevroner, dør av, en person brutt av en eller bilateral lammelse, og det oppstår problemer med indre organers funksjon. Ofte forstår pasienten ikke hva som skjer med ham, kan ikke snakke, svelge, kontrollere tømmingen av tarmene og blæren.

Avhengig av alvorlighetsgrad av overført hjerneinfarkt (mikrostroke eller omfattende), kan rehabiliteringsperioden bli forsinket i lang tid. I tillegg til legemiddelbehandling spiller pasientens ernæring en viktig rolle i å gjenopprette fra et angrep. På funksjonene til en diett med et slag, vil vi diskutere i denne artikkelen.

Næringsprinsipper

Forræringen og hans familie må forstå at maten han har brukt i flere år har blitt en av årsakene til sirkulasjonsforstyrrelsen i hjernen. Derfor må pasientens diett, sannsynligvis, bli radikalt forandret, og overholde de grunnleggende prinsippene for riktig ernæring under hjerneslag.

Kontroller kolesterol

Oftest forekommer iskemisk slag som et resultat av blokkering av hjernearterien ved en plaque dannet fra kolesterol deponert på veggene i blodkarene. Kolesterol kommer inn i blodet fra animalske produkter, men i plantefôr er det ikke. Dermed konklusjonen: En diett etter et angrep bør minimere akkumuleringen av mettet fett i kroppen og bidra til å rense blodårene fra skadelig kolesterol.

Det antas at forholdet mellom produkter av animalsk og vegetabilsk opprinnelse i det daglige dietten skal være 1: 4 eller 1: 5.

Kolesterolkontroll er viktig ikke bare for hjerneslag, men også for alle mennesker, spesielt eldre, som ønsker å leve et langt og tilfredsstillende liv.

Begrens kalorier

Med et alvorlig slag, blir en person helt eller delvis lammet, med en lettere, føler han svakhet i lemmer. Under alle omstendigheter beveger den syke mannen eller den syke kvinnen seg mye mindre, noe som betyr at kaloriinnholdet i maten som brukes, må reduseres. Overflødig kalorier gir oss fett, søte bakverk og søtsaker. Derfor anbefaler legene godteri til å erstatte frisk frukt og tørket frukt, hvitt brød med svart brød og kaker - med kjeks kjeks. Overvekt etter et hemorragisk eller iskemisk angrep er et alvorlig problem som kan bidra til et andre slag.

Vi kontrollerer trykket

Stadig økt blodtrykk fremkaller ofte ofte slag. For å unngå sykehusinnleggelse med samme diagnose, bør trykket overvåkes daglig. Dette gjelder ikke bare å måle det med en tonometer og ta spesielle piller, men også å ekskludere produkter som øker den fra dietten. Fordi i listen over hva som er mulig etter et slag, mangler:

• kaffe og sterk te;
• Stimulerende midler som ginseng og echinacea;
• bevaring, røkt kjøtt, tørket fisk og andre kilder til overflødig salt.
• alkohol og nikotin.

Ta vare på nyrene

En organisme svekket av en sykdom er svært utsatt for ulike infeksjoner. Ofte lider de av nyrene på grunn av nedsatt drikkeregime. Tilstrekkelig væskeinntak (ca. 2 liter per dag) tillater ikke at sykdomsfremkallende bakterier sover i nyrene. Lett og nesten luktfri urin er et tegn på at ekskresjonssystemet fungerer bra.

Ifølge leger bør vanlig vann være minst 2/3 av den totale mengden væske som er full i løpet av dagen, siden det er den som fungerer som den beste reneren for nyrene.

Funksjoner diett nummer 10

Etter akutte hjernesykdommer anbefales det at pasienten holder seg til et spesielt diett kjent fra sovjetiske tider under navnet nummer 10. Dette ernæringssystemet er rettet mot å forbedre funksjonen av kardiovaskulær system, filtrerings- og utskillelsessystemer (lever og nyrer).

Listen over hva som kan og ikke kan spises etter et slag er basert på anbefalinger som har blitt testet i flere tiår.

• Minimere bruken av salt og animalsk fett.

Den riktige tilnærmingen: Ikke mer enn 5 gram salt per dag, ikke fett kjøtt, og enda mer fett.

Essensen av restriksjonene er følgende: Salt provoserer væskeretensjon, noe som forårsaker hypertensjon, og det forårsaker i sin tur slag. Dyrefett er avsatt på veggene i blodårene i form av aterosklerotiske plakk, noe som fører til at lumen av fartøyet er blokkert som et resultat - en akutt sirkulasjonsforstyrrelse i hjernen.

• Drikk ikke mer enn 50 gram sukker per dag.

Spesielt strengt denne regelen bør observeres stroke pasienter med diabetes. Det tar ikke bare hensyn til granulert sukker og raffinert sukker, men også det som er tilstede i produktene.

• Skriv inn en tilstrekkelig mengde plantefiber i dietten.

Grønnsaker og fruktfibrer forbedrer tarmmotilitet, forhindrer forstoppelse.

• Å spise magert kjøtt og fisk er de viktigste kildene til protein.

Det daglige volumet av disse produktene skal være ca 120 g.

• Spis små måltider, minst 4 ganger om dagen. Det siste måltidet er to til tre timer før sengetid.

Spesiell ernæring i slag er viktig ikke bare for rehabiliteringsperioden etter et angrep. Et slikt livslang diett vil forhindre et sekundslag og andre problemer med kardiovaskulærsystemet.

Anbefalinger diett nummer 10

Ordet "diett" skal ikke være forbundet med en elendig eksistens på brød og vann. Mat etter et hjerneslag i samsvar med tabell nummer 10 er nyttig, men samtidig velsmakende og variert. Her er en utvalgsliste over tillatte matvarer og retter.

• Flytende første kurs: Vegetabilske supper med og uten griller, grønnsaksuppe, rødbetsuppe; grøt på melk (unntatt manna), grøt, smult.
• Bakeriprodukter: rugmel og kli, fortrinnsvis gårsdagens brødprodukter, galetnykaker.
• Kjøtt: magert, helst kanin, kylling, biff, men du kan og mer; Syltet kjøtt er tillatt.
• Fisk: Sjø ikke altfor fett, kokt, bakt; sjømat.
• Egg: maksimalt ett egg per dag i form av et protein, damp eller bakt omelett, kokt mykkokt.
• Meieriprodukter: melk - i fravær av fordøyelsesbesvær, kefir, ryazhenka og andre meieriprodukter; ostekake, gryteretter.
• Bær og frukt: nyttig som fersk, så behandlet i form av gelé, gelé, marshmallow, mousse; tørket frukt.
• Grønnsaker: rå - litt; Det anbefales å koke, damp og bake; Du kan også lage salater, grønnsakspot, saute, fylt.
• Søte matvarer: honning, hjemmelaget syltetøy, marshmallow, syltetøy.
• Drikkevarer: grønn og svak svart te; naturlig frukt og bær juice (sitrus, eple); te og avkok av urter.
• Fet mat: vegetabilsk olje (solsikke, soya, oliven); smør (i porrer).

Som vi ser, er listen over hva som kan spises etter et slag, ganske stort, og på grunnlag er det mulig å lage en annen meny hver dag.

Forbud diett nummer 10

Til fordel for helse etter å ha lidd et iskemisk angrep, bør mange av de vanlige produktene kasseres. Personer av ikke-grata i kostholdet av fornærmelsen er:

• fett kjøtt og fisk, inkludert i hermetisk form;
• mettet sopp, kjøtt, fisk bouillon;
• pølser, pølser og røkt kjøtt;
• hurtigmat;
• krydret sauser og krydder (sennep, pepperrot og lignende);
• grønnsaker konservert med eddik;
• krydret grønnsaker: hvitløk, løk, reddik, reddik;
• fettete harde oster;
• sopp i noen form;
• drue juice;
• pannekaker, pannekaker, bakverk;
• kaffe, kakao, alkohol, brus;
• matolje, fett.

Avslag på slike produkter vil ikke tillate å miste vekt, men vil definitivt ha en positiv innvirkning på helse og helse.

Metoder for fôring av berggrunnslag

Alvorlig slag fører til det faktum at pasienten ikke kan tygge først, og svelging er også forstyrret. Noen få dagers kraft under cerebral slag forekommer parenteralt, det vil si ved hjelp av droppere. I fremtiden, for å gjenopprette svelging refleks sonde fôring er påført.

Enden av magesonden smøres med petroleums gelé og sakte injiseres gjennom nesen. Hovedbetingelsen - å få sonden i spiserøret, og ikke inn i luftveiene. Korrekt retning av sonden kan verifiseres dersom pasienten ikke har startet hoste og kvælning. I øvre del av sonden er det nødvendig å sette en trakt gjennom hvilken varm flytende mat serveres i små porsjoner. Gjennom sonden kan mates:

• fruktjuicer med masse;
• flytende meieriprodukter;
• buljong;
• blandet med vegetabilske supper;
• spesielle blandinger for enteral ernæring.

Hvis pasienten er liggende, men allerede kan svelge alene, blir han matet i sengen, og gir hodet og ryggen en forhøyet stilling. Mat er gitt fra en skje, og et halm brukes til å drikke drikkevarer.

Hva kan du spise med et slag så snart svelging gjenopprettes? Ved først - eneste retter i flytende form. Deretter legges potetmos, dampede patties, kokte, mykkokte egg og friske salater til ranten.

I løpet av den første måneden kan pasienten miste vekten fornuftig, men dette er ikke alltid dårlig, for eksempel hvis det var mange ekstra pounds før sykdommen.

Når en person blir tvunget til å ligge på ett sted, oppfatter han sin tilstand svært smertefullt, og til tross for fremskritt i behandlingen kan han nekte å spise i det hele tatt. Økte stressnivåer kommer også fra det faktum at du ikke kan spise dine favorittretter, og smaksløkene begynner i utgangspunktet ikke som de burde. I slike tilfeller kan ernæring under cerebral stroke varieres av og til ved å skrive 1-2 favoritt søtsaker eller et lite stykke stekt kjøtt i menyen.

Kosthold etter et slag: funksjoner, prøvemeny

Stroke er en alvorlig og farlig sykdom forårsaket av brudd på hjernecirkulationen i akutt form og ledsaget av bevissthetstap og i noen tilfeller lammelse. Ifølge statistikken forblir ca 80% av de som har hatt et slag, deaktivert for livet. Stroke rangerer andre i dødelighet i verden etter hjertesykdom.

Årsaker til hjerneslag er: hypertensjon, aterosklerose, myokarditt, hjerteinfarkt. De provoserer utviklingen av sykdommen og hyppig stress, røyking, alkoholmisbruk, fedme. Restaurering av kroppen etter et langt slag. I tillegg til narkotikabehandling spilles en viktig rolle i rehabiliteringsprosessen av Tabell 10 dietten utviklet av M.I. Pevzner.

Diett Tabell 10 Pevzner når tildelt?

Diet Tabell 10 Pevzner utnevnt for forebygging og etter et slag. Ved de første symptomene på et slag: Svimmelhet, følelsesløp i hender og kinn, mørkere øyne, hodepine, oppkast, kramper, feber, bør du umiddelbart konsultere lege. Etter en fullstendig undersøkelse og foreskrevet behandlingsforløp, bør pasienten begynne å følge Tabell 10 dietten.

En diett etter et omfattende slag består i bruk av retter i flytende form (buljong, gelé, frukt og grønnsakspuré, flytende grøt, melkeprodukter og meieriprodukter), selv om det er mulig å mate pasienten uten å bruke en sonde.

Kosthold etter iskemisk slag er en streng restriksjon i dietten av animalsk fett. Animalfett øker nivået av kolesterol i blodet og provoserer forekomsten av kolesterolplakk, som igjen er hovedårsaken til iskemiske sirkulasjonsforstyrrelser.

Kostholdet etter et hemorragisk slag er å ekskludere eller begrense dyrefett og salt. Udelukkelsen av salt påvirker trykkreduksjonen. Når et hemorragisk slag er opprettholdt, er det svært viktig å opprettholde trykket i normal tilstand, siden en økning i det kan provosere en gjentatt blødning. I dietten må nødvendigvis inkludere matvarer som inneholder magnesium og kalium.

En diett etter hjerneslag er også rettet mot vekttap, noe som er spesielt viktig for personer som lider av diabetes. Vekttap har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet. Det er kjent at den slankere en person er, desto mindre er han i fare for å få et slag. I tillegg til behandling og diett Tabell 10 er moderat trening og turgåing i frisk luft nyttig.

Essensen av dietten etter et slag

Dieting Pevsner Desk 10 etter et slag er rettet mot å optimalisere restaureringen av helse og forebygge tilbakefall. Det er både terapeutisk og profylaktisk tiltak, som er basert på riktig ernæring.

Diet Tabell 10 Pevzner - grunnleggende regler:

• Mat bør varieres. Kostholdet skal være rikt på vitaminer, mineraler, fiber og alle nødvendige næringsstoffer for det normale livet.
• Kraften skal være fraksjonell. Du bør spise minst 4 ganger om dagen, men i små porsjoner.
• Det siste måltidet med en diett. Tabell 10 etter et slag bør være lett og minst 3 timer før sengetid.
• I kostholdet i Tabell 10-dietten er det begrenset inntak av fett av animalsk opprinnelse (halvering minst), salt (ikke mer enn 5 gram per dag), sukker (ikke mer enn 50 gram per dag).
• Mengden mat som forbrukes per dag, bør ikke overstige 2 kg i henhold til kostholdet i Tabell 10 ifølge Pevsner etter et slag.
• Hver dag skal drikke ca 1 liter ikke-karbonisert vann.

Tillatte og forbudte produkter

Kosthold etter slag - godkjent mat:

• Kalvekjøtt, kaninkjøtt, kylling, kalkun (kokt eller bakt i tabell 10);
• Vegetariske supper;
• Fettfattige varianter av fisk (kokt eller bakt);
• Mager melk og fermenterte melkeprodukter (smør ikke mer enn 20 gram per dag);
• Egg (ikke mer enn 1 egg per dag, protein i ubegrensede mengder);
• Korn og frokostblandinger (upolert ris, bokhvete, havre, hirse);
• Fullkornsbrød (rug, fullkorn);
• Crackers, kjeks kjeks;
• Pasta (i begrensede mengder);
• Potet (kokt, bakt, av og til stuet);
• Kål, gulrøtter, rødbeter, eggplanter, courgetter, agurker, tomater;
• Løk, hvitløk, pepperrot, greener;
• Aprikoser, bananer, tørkede aprikoser, sitrus;
• Bær og tørket frukt;
• Gelé, puddinger, syltetøy;
• Usøte kompotter, fruktdrikker, gelé;
• Dårlig te, avkok av urter og bær.

Kosthold etter et slag - forbudt mat:

• Svinekjøtt, røkt og stekt kjøtt;
• Fuglens hud;
• Alle typer pølser, spesielt salami i dietten Tabell 10;
• Fet fisk;
• Røkt og stekt fisk;
• Fett meieri og gjærte melkprodukter (krem, rømme, kondensert melk);
• Søte og ferske bakverk;
• semule;
• Legumes (bønner, erter, linser);
• Stekt poteter og chips;
• Svensk, rogn, reddik;
• Syr og spinat;
• sopp;
• druer;
• Desserter og søtsaker (iskrem, sjokolade, søtsaker);
• Rik bouillon;
• Kullsyreholdige drikker;
• Søte fruktdrikker, juice og nektar;
• Ferskpresset grønnsaks- og fruktjuicer;
• Sterk kaffe og te.

Kosthold etter et slag Tabell 10 - meny for uken (frokost, lunsj, matbit, middag):

tirsdag:

• Havregryn med tørkede aprikoser;
• Lean borscht 2 skiver med rugbrød;
• Et glass kefir. kjeks;
• Potetmos. Kokt biff. Kålsalat.

torsdag:

• Risgrøt på melk med rosiner;
• Rødbeter suppe 2 stykker fullkornsbrød;
• Et glass tomatsaft;
• Bokhvete grøt Kokt kyllingfilet. Gurk og tomat salat.

torsdag:

• Bokhvete grøt med eple;
• Hash. 2 skiver av kli brød;
• 2 aprikoser;
• Bakt kjepp Grønnsakspott.

tirsdag:

• Hirse grøt med svisker;
• Risssuppe 2 stykker fullkornsbrød;
• Et glass ryazhenka. Wafer kjeks;
• Stekt kanin med grønnsaker.

fredag:

• Muesli med tørket frukt;
• Grønn suppe. 2 skiver med rugbrød;
• Et glass yoghurt. 2 kjeks;
• Bakt flom. Kaviar squash.

lørdag:

• Omelett fra 1 egg og 1 protein dampet;
• Melkesuppe med kjeks;
• Et glass appelsinjuice;
• Kokt kalkunfilet. Mashed aubergine.

søndag:

• Fettfri cottage cheese, krydret med naturlig yoghurt med greener;
• Vegetabilsk suppe. 2 stykker fullkornsbrød;
• banan;
• Bakt torsk. Salat fra revet gulrøtter.

I intervaller mellom måltider med diett Tabell 10 etter Pevsner etter et slag kan du drikke en kopp usøtet te, rosehip avkok, et glass ferskpresset juice.

oppskrifter

Melkesuppe

ingredienser:

• Melk 500 ml;
• Små vermicelli 50 gr;
• Smør 10 gr;
• Sukker 20 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Hell melken i en gryte, kom med koking, reduser gassen, tilsett sukker.
2. Bland det i kokende melkkast vermicelli.
3. Kok melkesuppe på lav varme i 15 minutter til tilberedning, røring av og til.
4. Før servering smake suppa med smør.

Lett og nærende melkesuppe kan bli inkludert i kostholdet ditt til frokost eller lunsj mens du slår av tabellen 10 etter et slag.

Kålsalat

Kålsalat

ingredienser:

• Hvitkål 0,5 hodet;
• Løk 1 stk;
• Gulrøtter 1 stk;
• Greens å smake;
• Vegetabilsk olje 2 ss.

Fremstillingsmetode:

1. Peel gulrøtter og løk.
2. Grønnsaker og grønnsaker vasket, tørket.
3. Hakk kål, grøt gulrøtter, hakk løk i halvringer, hakk greens.
4. Bland alle grønnsakene i en separat beholder, bland, krydre salaten med vegetabilsk olje.

En deilig kålsalat vil berike kroppen med vitaminer samtidig som du opprettholder en diett etter et slag.

Bakt flom

ingredienser:

• flyndre;
• Vegetabilsk olje 1 ss.;
• Sitron 1 stk;
• Salt 3 gr.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll rent av inntak og vekter, vask, tørk.
2. Dryss fisken med saften av en halv sitron, salt og la den marinere i en time.
3. Dekk bakeplaten med folie til baking. Smør folien med vegetabilsk olje, legg flunder på den, vik kantene.
4. Bake flensen i en ovn oppvarmet til 180 grader i 40 minutter.
5. Fjern forsiktig fisken fra folien, legg den i fatet, pynt med sitronskiver på toppen.

Nyt raffinerte bakt flunder underlagt tabellen 10 diett etter et slag.

Lean suppe

ingredienser:

• Kål 0,5 hodet;
• 2 potet poteter;
• Løk 1 stk;
• Gulrøtter 1 stk;
• Greens å smake;
• Vegetabilsk olje 2 ss;
• Salt 2 g;
• Vann.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll kålen, hogge, skift i en gryte, tilsett vann, kok opp og lag over lav varme.
2. Peel gulrøtter, rødbeter og løk. Løk kuttes i terninger, rist gulrøtter og rødbeter.
3. På en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje, stek løk til en gylden farge, legg gulrøtter til den, simer i 2-3 minutter, rør noen ganger.
4. Tilsett rødbeter til løk og gulrøtter, stuvning i 5 minutter. Vegetabilsk saus sendt til pannen til kål.
5. Skrell poteter, kutt i små terninger. Send til potten til grønnsakene. Salt vannet.
6. Kok suppen i 20 minutter til grønnsakene er klare.
7. Før servering, dekorér med hakkede greener.

Lean borsch anbefales å inkludere i dietten når du sliter Tabell 10 av Pevzner etter et slag.

Hirse grøt med svisker

Hirse grøt med svisker

ingredienser:

• Hirse 200 gr;
• Prunes 100 gr;
• Vann 700 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll svisker, legg i en panne, hell 300 ml vann. Kok i 5 minutter over middels varme.
2. Kulde svisker, fjern steinene, hogge.
3. Hirsehøne, skyll, hell 400 ml vann. Smør inntil all væske har fordampet.
4. Sett hirsegrøten i en beholder for baking, legg svisker på toppen.
   Bake i en ovn forvarmet til 180 grader i 10 minutter.

Inkluder i diettmenyen Tabell 10 etter et slag av hirsegrøt med svesker til frokost.

Hvordan spise etter et slag? De grunnleggende prinsippene for diett

Det er kjent at tilstanden til menneskekroppen avhenger mye av ernæring. Av denne grunn, etter mange sykdommer, er det nødvendig med et spesielt diett. Er ikke noe unntak og slag. Denne patologien kjennetegnes av en masse lidelser og endringer, derfor er næring et viktig sted når det gjelder behandling og rehabilitering av pasienten.

Generelle regler for catering etter et slag

Mens pasienten er på sykehus, overvåkes sykepleierne av det medisinske personalet, og sikrer riktig diett. Etter utslipp er det viktig å fortsette å overvåke dietten.

Følgende regler må overholdes:

• Fullstendig slutte å røyke og alkohol. Et glass tørr vin er noen ganger tillatt, men slike tilfeller bør være et sjeldent unntak.
• Reduser mengden salt mat og søtsaker.
• Det er nødvendig å redusere blodkolesterol, fordi margarin, smør, slagtebiprodukter og eggeplommer må være begrenset. Det må huskes at kolesterol omdannes til lipoproteiner med lav tetthet. Dannelsen av aterosklerotiske plakk forekommer nettopp på grunn av utsetting av slike lipoproteiner på blodkarets vegger.
• Det er viktig å kontrollere daglige kalorier. Hvis pasienten strengt overholder sengen, er han tillatt opp til 2000 kcal per dag. Vanligvis er en slik restriksjon nødvendig i de første 3 ukene av sykdom. Da kan det daglige kaloriinnholdet økes til 2500 kcal.
• Det er viktig å kontrollere mengden ikke bare kalorier, men også proteiner med fett og karbohydrater. Om dagen trenger du å konsumere om lag 90-100 gram proteiner, 400 gram karbohydrater og 65-70 gram fett, og 40-50 gram av dem skal være av planteopprinnelse. Av proteinet som forbrukes, skal 60% av normen være av animalsk opprinnelse.
• Kolhydrater som forbrukes, må være komplekse. Grunnlaget bør være frokostblandinger, belgfrukter, grønnsaker. Det er viktig å vite at med streng sengestøtte må mengden av kolhydrater som forbrukes, kontrolleres strengt for å unngå økt flatulens.
• Salt restriksjon kreves. Daglig forbruker ikke mer enn 6 gram produkt. Det er nødvendig å ta hensyn til mengden salt i ferdigproduktet. Ved tilberedning er salt ikke nødvendig: salt legges til klare måltider. Første gang etter et slag er det bedre å helt fjerne saltet fra dietten.
• Syreholdige matvarer bør kastes, da de kan utløse blødninger fra magesår som skyldes et slag.
• Pasienten trenger en tilstrekkelig mengde vitaminer. De kan hentes fra grønnsaker og grønnsaksjuice. Frukt med bær er også nyttig, men på grunn av deres høye glukoseinnhold bør mengden i dietten være begrenset. Etter et slag, trenger pasienten spesielt kalium, magnesium, vitamin A og gruppe B (1, 2, 3). Antioksidanter er også nødvendig.
• Overholdelse av drikkeregimet. Beregn det etter pasientens vekt. For 1 kg av vekt, skal 30 ml væske falle, det vil si, med en vekt på 70 kg, er det tillatt å gi 2,1 liter væske. Hvis pasienten har en patologi av nyrene eller kardiovaskulærsystemet, bør hans drikkeregime begrenses til 1,5 liter per dag. Det er viktig å huske at væsken ikke bare er vann: du må også ta hensyn til volumet av kjøttkraft, te, kompott og andre drikker.
• Første gang etter et slag bør en person ikke få mye væske. Det er optimalt å drikke det 5 ganger om dagen i små porsjoner opp til 150 ml.
• Noen matlagingsmetoder (steking, stekepanne) er ikke egnet for en person etter et slag. Produkter kan kokes, dampes, braises eller bakes.
• I intet tilfelle kan ikke overeat. Behovet for å assimilere en stor mengde mat kan føre til en omfordeling av blodstrømmen, noe som er ekstremt farlig for en person som har hatt en alvorlig sykdom. Ved konstant overspising øker risikoen for tilbakevendende slag med nesten 30%.
• Om natten kan du ikke spise. Mellom det siste måltidet og søvn skal passere minst 3 timer. Hvis du virkelig vil spise, bør du drikke usøtet te eller fettfattig kefir.
• Underernæring er ikke mindre farlig enn overeating. Kroppen må få nok næringsstoffer til å gjenopprette og kompensere for sykdommen.
• Kraften skal være fraksjonell. Måltider bør ordnes oftere, men i små porsjoner. Anbefalt 5 måltider per dag.
• Med overvekt er normaliseringen ekstremt viktig. Personer med fedme er automatisk i fare for å få et sekundslag.

Etter et slag blir pasienten gitt et diettbord nummer 10, som kalles lipidsenkende. Det er utviklet for å forbedre blodsirkulasjonen, normalisere funksjonene i kardiovaskulærsystemet. Kosthold bidrar til å normalisere stoffskiftet, bidrar til riktig funksjon av lever og nyrer. Mat bør være forsiktig med fordøyelses- og kardiovaskulære systemer, som gir tabellnummer 10.

Tillatte og forbudte produkter

Å observere en diett etter et slag er det viktig å vurdere ikke bare de grunnleggende reglene, men også å tydelig kjenne lister over forbudte og tillatte produkter. De kan ikke bli ignorert, fordi Noen produkter har en positiv effekt, mens andre kan provosere uønskede endringer eller komplikasjoner. Det er også betinget forbudt mat som kan konsumeres, men i begrensede mengder.

Med comorbiditeter kan kostholdet kanskje bli justert. Tabell nummer 10 er laget for folk ikke bare etter et slag, men også med andre lesjoner i hjerte-systemet. En slik diett er nødvendig for hypertensive pasienter, personer med arytmi, hjertesvikt, hjertesykdom, cardio og aterosklerose.

Legen vil i alle fall forklare hvordan pasientens ernæring skal forandre seg. Samtidig vil han ta hensyn til hans tilstand og samtidige sykdommer. Det er også viktig å fokusere på pasientens fysiologi.

Tillatte produkter

Listen over tillatte produkter etter et slag er begrenset. Det er viktig å følge legenes instruksjoner, spesielt første gang etter sykdom. Pasienten må begrense kostholdet til følgende produkter:

• Vegetariske supper. De kan tilberedes på basis av poteter og andre grønnsaker, frokostblandinger. Det er lov å spise melk, fruktsupper og kald rødbeter. Til fylling kan du bruke rømme og grønnsaker. Det er også tillatt å tilsette sitronsyre, men i små mengder. Etter en stund, med tillatelse fra en lege, vil det være mulig å bruke kjøttbøtter, men de skal være sekundære.
• Bird. Tillatt kalkun eller kylling. Fjærkre kjøtt inneholder protein, som er nødvendig etter et slag. Det er bedre å bruke en diettfilé. Huden må fjernes før matlaging, du kan ikke spise den.
• Magert kjøtt Det er lov å spise biff, kalvekjøtt, kantet svinekjøtt, kanin. Før matlaging, fjern fett, fascia og sener. Før baking skal kjøttet kokes på forhånd.
• Melk, hytteost (opptil 10% fett), meieriprodukter. Rømme og krem ​​kan bare brukes som tilsetningsstoff til hovedretter. Ost er tillatt i små mengder, bortsett fra salte og fete varianter. Fra hytteost kan du lage et utvalg av retter, og legge til frokostblandinger, frukt, gulrøtter.
• Egg. Du kan legge dem til retter, koke mykkok, bake eller lage en omelett dampet. Omelett er mer nyttig enn protein. Bare ett egg per dag er tillatt.
• Groats og pasta. Pasta kokte spise. Du kan lage en sidefarge av frokostblandinger, lage grøt i melk eller vann, bake pudding.
• Hvetebrød Det skal være i går eller litt tørket. Det er bedre å velge et diettprodukt uten salt.
• Kjeks og kjeks kjeks.
• Grønnsaker. Det er bedre å koke eller bake dem. Det ideelle alternativet er dampkoking. Rå grønnsaker er tillatt, men det er bedre å termisk behandle dem. Tillat å spise poteter, rødbeter, gulrøtter, blomkål, gresskar, courgette, agurker, tomater, salat. Hvitkål og erter er tillatt, men i begrensede mengder. Grønne kan bare legges til retter.
• Snacks. Salater kan tilberedes med ferske grønnsaker, frukt, sjømat. Vegetabilsk kaviar og jellied fisk er tillatt (kun i kokt form). For påfylling bør du bruke vegetabilsk olje, kefir.
• Vegetabilske oljer. Kremet eller ghee er tillatt hvis det ikke er saltet. Mengden smør bør begrenses til 5 g per dag.
• Myke frukter og bær. Frukt bør være frisk og moden.
• Tørket frukt.
• Komponenter, gelé, syltetøy.
• Te, kaffe drikk med tilsetning av melk, frukt og grønnsaksjuice, buljong hofter, fortsatt vann. Svart te bør være svak, tillatt og nyttig å drikke grønn eller urtete. Sukker i drikkene bør ikke legges til. Det er nødvendig å begrense mengden druesaft.
• Honning.

Du kan bruke hjemmelagde sauser til måltider. Grunnlaget tillot å ta vegetabilsk avkok, rømme, melk, tomater. Fruktsauser er tillatt. Smaksprøver må være begrenset. Tillat å legge løvblad, kanel, sitronsyre og vanillin.

Det er nødvendig å redusere mengden av tang, pærer, søte bær, sukker, drikkevarer med cikorie. Du kan bruke kokt pølse av høyeste klasse, men litt etter litt.

Måltider skal tilberedes av deg selv. Bruken av halvfabrikata anbefales ikke, da det er tillatt å overskride mengden salt, krydder og fett. Det er bedre å lage forskjellige kjøttboller, kjøttboller, lat kålruller, kjøttboller og andre lignende retter.

Forbudte produkter

Etter et slag, må visse matvarer elimineres helt. Noen mat virker kjent og ufarlig, men det kan faktisk skade. Det er nødvendig å nekte følgende produkter og retter:

• kjøtt, sopp, fisk, legume kjøttkraft;
• fett kjøtt;
• røkt kjøtt;
• noen fuglearter - and, gås;
• fisk, grønnsaker og hermetisk kjøtt;
• kaviar;
• saltet og røkt fisk;
• offal (nyre, hjerne, lever);
• stekt og kokt hardkokt egg;
• fett hytteost (mer enn 10%);
• belgfrukter;
• grønnsaker i syltet, saltet eller syltet form;
• løk og hvitløk;
• reddiker, radiser;
• sorrel, spinat;
• sopp;
• krydret, salt og feit snacks;
• sjokolade;
• naturlig kaffe og kakao;
• karbonatiserte drinker;
• kaker;
• ferskt brød;
• muffins, bladerdeig;
• pannekaker og fritters;
• kjøtt og matlaging fett;
• sennep, pepperrot, pepper;
• majones;
• varme krydder.

Kostholdet bør ikke være sublimerte produkter, hurtigmat og hurtigmat. Ingenting annet enn skade, slik mat tar ikke med.

Veiledende meny for uken

Listen over tillatte produkter etter et slag er omfattende nok til å gi en variert meny. Det er viktig å huske at deler skal være små, kaloriinnholdet er begrenset, og prosentandelen av proteiner med fett og karbohydrater observert.