20 mest nyttige matvarer for den menneskelige hjerne som forbedrer funksjonene til nevroner og celler

Hvis du forsiktig gjør en diett av bestemte produkter, er det ganske mulig å forbedre hukommelsen, øke konsentrasjonen, legge til rette for og påskynde det mentale arbeidet, og bare forbedre ditt velvære.

Forskning indikerer en ubestridelig kobling mellom maten vi spiser og hvor effektiv hjernen vår fungerer.

Andre studier bekrefter at bruken av visse matvarer stimulerer produksjonen av serotonin, dopamin, norepinefrin og andre nevrotransmittere.

Således, hvis du tar vare på konstant ernæring, som vil være nyttig for den menneskelige hjerne, kan du ikke bare bli kvitt tretthet og kronisk tretthet, men begynner også å få nok søvn, legg til store mengder i tankene dine, husk mye viktig informasjon og viktigst - advare alvorlige sykdommer forbundet med aldring av hjerneceller.

I denne artikkelen vil vi snakke om de generelle prinsippene for slik ernæring, samt hvilke spesifikke matvarer som skal inkluderes i dietten, og gi en liste over de 20 beste.

Generelle næringsprinsipper

Hjernen er en av de mest komplekse organene i menneskekroppen. Uten det er verken mentalt arbeid eller normal fysiologi mulig.

For driften er nødvendig:

• forskjellige aminosyrer;
• Omega 3 og Omega 6 flerumettet fett;
• vitaminer, spesielt vitaminer E og C;
• vann og mange andre stoffer og forbindelser.

Derfor er næringsprinsippene for bevaring av hjernehelsen kule ned til noen enkle regler.

1. Introduksjon til dietten av visse produkter som inneholder alle nødvendige næringsstoffer for tankegruppen. Disse er magert hvitt kjøtt, fettfisk og sjømat (unntatt kaviar), grønnsaker og frukt, frokostblandinger, nøtter, naturlige oljer, ikke for fete fermenterte melkeprodukter, grønnsaker og krydder. Du kan også følge en spesiell MIND-diett for å forbedre kognitive funksjoner.
2. Eliminering av mat som er skadelig for hjernen, som tetter blodårene, reduserer blodsirkulasjonen og reduserer effektiviteten. Det inkluderer halvfabrikata, hurtigmat, pølser, røkt kjøtt, fett kjøtt og meieriprodukter, søtsaker med raffinert sukker, kaker, limonader, alkohol, sterk svart te og kaffe i store mengder, salt.
3. Drikk nok væsker. Hjernevev er 80% vann, så mangel på væske i kroppen påvirker negativt de metabolske prosessene, overføringshastigheten til nerveimpulser. På grunn av mangel på væske i kroppen, er det hjernen som dør først. Vikten av vann for hjernen, vi snakket i detalj i et eget materiale.

Topp 20 mest nyttige produkter

Produkter som gir god ernæring, forbedrer blodsirkulasjonen og hjernens funksjon generelt, ganske mye. Å huske dem alle, kan du enkelt lage en svært variert meny for alle aldre og for alle anledninger.

1. Sjøfisk og sjømat

Fisk og sjømat er en viktig del av en diett som har til hensikt å forbedre hjernens og hele nervesystemet. Fosfor, jod, mineraler, omega-3 fettsyrer hjelper hjernen til å opprettholde effektivitet og ungdom. De påvirker:

1. reduserer nivået av "dårlig" kolesterol;
2. rensing veggene av blodkar fra fettplakkene;
3. aktiv metning av hjerneceller med oksygen og næringsstoffer.

Folk som bruker sjømat minst en gang i uken, klager sjeldnere på dårlig minne og tretthet. Og sannsynligheten for å utvikle Alzheimers sykdom i dette tilfellet er betydelig redusert. For mer om effekten av omega-3 syrer i hjernen, se en egen artikkel.

For et komplett kosthold er det nok å velge bokstavelig 2-3 forskjellige fiskarter, for eksempel laks, tunfisk, laks, ørret eller sild. Sjømat er et must for havkål, du kan velge blekksprut, blåskjell, østers, etc.

2. Egg

Lecithin, fettsyrer, vitamin B12 er spesielt nødvendig for hjernen. Med sin mangel begynner en atrofi av orgelet, som i prinsippet er naturlig for aldersrelaterte endringer. Men de kan starte mye senere og være mindre synlige.

Den mest nyttige ingrediensen er eggeplommen. I motsetning til konvensjonell visdom er det mer fordelaktig enn skadelig, til tross for at det inneholder store mengder kolesterol.

I eggeplommen er det kolin, som mater cellene og nevronene i hjernen, uten som de ikke kan danne og eksistere.

3. Melk

Melk er nødvendig for hjernen fordi den inneholder tryptofan - et stoff som er kilden til syntesen av serotonin - glødens hormon. Derfor må melken være på bordet for noen som ønsker å opprettholde et godt humør, optimisme og kraft.

I tillegg forbedrer antioksidantglutation, som nylig ble oppdaget av forskere i melk, funksjonen til nevroner og lar deg holde øye med de mest avanserte årene. Den eneste tilstanden er at melk skal konsumeres regelmessig.

4. Korn

Ernæringseksperter anbefaler i alle aldre at det er mye frokostblandinger fra hele frokostblandinger.

Det er viktig for hjernen til en voksende person og for en voksen: det er like viktig for dem begge å ha et godt minne. Faktum er at havre, hvete, bygg, fullkornsris og kli fra dem inneholder mye folsyre og tiamin, det vil si vitamin B6.

Således er korn- og helkornsbrød ikke bare nyttige som et middel til å forbedre metabolisme, men også som en utmerket stimulator for blodsirkulasjon og forbedring av hjernens aktivitet.

5. Nøtter

Frø og nøtter brukes både som en separat snack og som en ekstra ingrediens i retter. De inneholder alt som er så viktig for hjerneceller:

1. vitamin E, gruppe B;
2. folsyre;
3. Omega-3 og Omega-6 fettsyrer, etc;
4. mineraler, inkludert magnesium og kalium.

Nøtter som mandler, valnøtter, cashewnøtter, peanøtter, hasselnøtter, pekannøtter, samt alle slags frø nærer hjernen, gir mye energi, forbedrer hukommelsen, hever humøret, og til og med reduserer tegn på depresjon. De inneholder en tilstrekkelig mengde fett, derfor, ved å bruke dem, kan du være sikker på velstanden av vegetabilske fettstoffer i kroppen.

6. Grønne og grønne grønnsaker, greener

Noen anser disse plantene ikke mer enn krydder eller tilsetningsstoffer. Men de inneholder så mange vitaminer som er viktige for mental aktivitet, at selv en enkelt lastdose kan hjelpe:

1. husk eller husk en stor mengde verdifull informasjon;
2. å øke produktiviteten til mental aktivitet
3. fjern overarbeid.

Grønnene er forpliktet av slike resultater til en stor mengde vitaminer fra gruppe B, folsyre. Verdien av disse stoffene er at de reduserer mengden homocystein som akkumuleres i kroppen med alderen, ødelegger veggene i blodårene og fører til patologier som nedsatt hukommelse og til og med Alzheimers sykdom.

7. Bær

Fordelene med bær som blåbær, lingonberries, tranebær, jordbær, bringebær, bjørnebær og andre. Det er ingen tvil. Vitaminer, sukkerarter, fiber, antioksidanter, bær flavonoider hjelp:

1. med høyt mental stress;
2. å forbedre koordinering og minne
3. å bevare ungdom og forbedre cellehelsen.

Selv om friske og frosne bær vises på bordet en gang i uka, øker kvaliteten på mental aktivitet betydelig.

8. Tørket frukt

Den rike vitamin- og mineralsammensetningen gjør tørket frukt det essensielle produktet for de som vil ha hodet til å jobbe raskt og godt. Tørkede aprikoser, rosiner, prunes, fiken, datoer og andre tørkede frukter og bær:

1. redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet;
2. rengjør hjernen karene fra kolesterol plaques;
3. forbedre minne og konsentrasjon;
4. bidra til å opprettholde god samordning.

9. kjære

Honning - en anerkjent lege av kardiovaskulær og nervesystemet. Med konstant mentalt arbeid er han nødvendigvis nødvendig i kostholdet som et middel:

1. rensing av blod og blodårer fra "skadelig" kolesterol;
2. hjelper blodbanen, og forbedrer dermed hjernecirkulasjonen;
3. gir mye energi.

10. Vegetabilske oljer

Uraffinerte vegetabilske oljer inneholder ikke kolesterol, og bidrar derfor ikke til utvikling av aterosklerose. Videre hjelper de å oppløse og fjerne fra kroppen de allerede eksisterende kolesterolinnsatsene.

Uraffinerte oljer med direkte ekstraksjon inneholder dessuten vital omega-3, omega-6, samt mindre viktige, men nyttige omega-9 umettede fettsyrer. Takket være dem, så vel som vitamin- og mineralsammensetningen, er oljer som er nyttige for hjernen:

1. bidra til bevaring av et sunt kärlsystem, for å hindre tilstoppede arterier;
2. styrke veggene i blodkarene i hjernen;
3. bidra til å øke konsentrasjonen, styrke minnet og redusere tiden for manifestasjon av nevropsykologiske reaksjoner.

11. Bitter sjokolade

Mange er kjent med effekten som kommer etter å spise et stykke sjokolade. Denne søtheten er ikke bare velsmakende, men også nyttig fordi:

1. forbedrer stemningen ved å produsere serotonin - gledehormonet;
2. forbedrer hjernecirkulasjonen;
3. takket være flavonol, hjelper det å holde hjernecellene unge og bekjempe frie radikaler.

En stor mengde antioksidanter er ikke bare inneholdt i sjokolade, men bare i kakaopulver. Men det mest nyttige produktet som inneholder kakao bønner er mørk og bitter sjokolade. Der er innholdet av kakao bønner maksimalt og når 95%. Les mer om effekten av sjokolade på hjernen her.

12. Kaffe

Forskere argumenterer stadig om bruken av kaffe til hjernen og kardiovaskulærsystemet.

Det er mange teorier om virkningsmekanismene på kaffe på fartøyene. En av dem er at kaffemolekylet ligner stoffmolekylet som er i hver celle kalt adenosin.

Adenosin reduserer energiproduksjonen. Og når kaffemolekyler erstatter adenosin, går energiprosessene i hjerneceller til et nytt nivå.

13. te

I tillegg til kaffe er det en rekke drinker som kan bidra til å opprettholde hjernens funksjonalitet på et høyt nivå. Disse inkluderer te. Både svarte og grønne te inneholder katechiner. Disse unike stoffene hjelper:

1. forbedre hjernens aktivitet
2. husk godt informasjonen;
3. slappe av, gjenopprette raskere.

Te er bedre å bruke om morgenen og ettermiddagen. I dette tilfellet kan du drikke det så mye du vil, med fordeler for mental aktivitet og uten skade på hjertet, blodårene og nervene.

14. Gurkemeie

Denne fantastiske krydder kommer fra India. Men det brukes aktivt både i matlaging og i tradisjonell medisin som et verktøy som perfekt bidrar til å øke hjernens produktivitet. Gurkemeie for hjernen er interessant fordi det kan:

1. fjern betennelse i hjernen;
2. gjenopprette nevroner;
3. ødelegge natriumbenzoat, som forstyrrer sammenhenger mellom hjerneceller
4. fungere som en antioksidant som beskytter celler mot aldring;
5. gi en positiv holdning ved å produsere hormoner dopamin og serotonin.

15. Kerry

Krydder har en veldig god effekt på blodsirkulasjonen, øker hjernens produktivitet og opprettholder sin aktivitet.

I tillegg er det en smakfull krydder, som gir en hyggelig smak til retter, karri:

1. støtter mentale evner på grunn av innholdet av curcumin;
2. bidrar til å bekjempe frie radikaler, det vil si forlenger ungdommen til hjernen.

Og du trenger ikke å tro at all mat skal fylles med denne krydder: bare spis et måltid i uken for å få alle fordelene.

16. ingefær

Spice med en krydret smak og frisk aroma er veldig nyttig for hjerte, blodårer og hjerneceller. I folkemedisin brukes ingefær som et middel for å behandle, forebygge og stimulere hjernens aktivitet:

1. blodtykkelse;
2. forbedrer hjernecirkulasjonen;
3. med regelmessig bruk forbedrer minnet merkbart;
4. forebygge utviklingen av Alzheimers og Parkinsons sykdommer.

Ingefær for å forbedre hjernens funksjon kan brukes både frisk og i pulver. Oftest er det blandet med sitron og honning. Den essensielle oljen av ingefær er også nyttig: den er oppløst i melk, kefir eller dryppet på honning og sukker.

17. Sitron

Verdien av sitron for hjernen er først og fremst knyttet til et høyt innhold av vitamin C, kalium, magnesium og andre mineraler. Sitron hjelper:

1. rensende blodkar fra kolesterolvekst;
2. overarbeid forebygging og stress relief.

Sitron, konsumert frisk, i sammensetningen av vitaminblandinger og tinkturer, vil ha en god effekt på mental aktivitet. Sitron essensiell olje er også effektiv: den kan brukes til aromaterapi, og tar oralt fra beregningen av 1-2 dråper per kopp fruktjuice, en teskje honning eller et stykke sukker.

18. Hvitløk

Hvitløk i fravær av kontraindikasjoner er obligatorisk i kostholdet til hver person. I tillegg til vitaminer, verdifulle mineraler, phytoncider, sukker og andre viktige komponenter, har hvitløk et bestemt stoff allicin, som produseres etter sliping av hvitløkskloven.

Hvitløk er nødvendig av hjernen i sin rå form: under varmebehandling forblir bare dens smakegenskaper, mens mange nyttige egenskaper blir ødelagt. Frisk hvitløk:

1. forbedrer blodsammensetningen, fortynner den, bidrar til bedre blodsirkulasjon;
2. reduserer produksjonen av såkalt "skadelig" kolesterol i leveren, og forhindrer det i å slå seg ned på veggene i hjernens blodkar;
3. forynrer celler ved å nøytralisere frie radikaler.

19. Vannt vann

Hjernen kan ikke fungere normalt uten nok væske i kroppen. Ofte er følelsen av kronisk tretthet, døsighet tegn på mangel på fuktighet i kroppen.

Den beste måten å fylle opp væskereserver og dermed beskytte hjernen mot dehydrering, er å bruke vanlig drikkevann. Det absorberes best uten å transportere ekstra kalorier, for eksempel fruktjuice. I tillegg er det ikke vanndrivende, som kaffe eller te.

Herbal decoctions kan være et mer eller mindre egnet alternativ til vann. Men i tilfeller med dem kan det være kontraindikasjoner. Derfor er drikkevann den beste kilden til væske for hjerneceller.

20. Tørr rødvin

Naturlig rødvin har lenge vært kjent som et middel til å stimulere hjernen og beskytte den mot tidlig aldring.

Den eneste tilstanden: Den kan konsumeres ikke mer enn 50-150 ml per dag, avhengig av kjønn, alder, bygg og tilknyttede sykdommer. Ellers, i stedet for å intensivere og opprettholde mental aktivitet, kan dette føre til progressiv demens.

Rødvin inneholder et godt sett med sporstoffer og antioksidanter, som er:

1. hindre utviklingen av aterosklerose ved å utvide arteriene og fjerne dem fra kolesterolplakkene;
2. beskytte hjerneskarene fra ødeleggelse, styrke dem
3. forebygge aldersrelatert demens og forlenge ungdom

Hva bør unngås?

Hvis en diett er kompilert for hjernens fullfunksjon, bør produkter som er skadelige for mental aktivitet utelukkes eller deres bruk reduseres til et sikkert minimum.

1. Alkohol. For utvidelse av cerebral fartøy, tillater vi, men bare periodisk. Som et unikt nyttig kan du bare ringe rødvin, og deretter i svært begrensede mengder. Regelmessig forbruk av andre drikker fører til ødeleggelse av hjerneceller. For mer informasjon om effekten av alkohol på hjernen, se en egen artikkel, og spesielt om øl her.
2. Fet mat. Fett kjøtt, røkt kjøtt, stekt og fett meieriprodukter bidrar til utviklingen av fartøy aterosklerose, da de forårsaker et overskudd av "skadelig" kolesterol, som legges på vegger av blodkar og forstyrrer blodtilførselen til hjernevævet.
3. Raffinert sukker. Energi er nødvendig for mental aktivitet. Men det er bedre for dette formålet å bruke fruktose, som finnes i honning og frukt. I sin tur den vanlige sukker destruktive effekten på hjerneceller.
4. Energi og kunstige stimulanser. I motsetning til naturlige produkter gir energi, kunstig kun en synlig effekt av livskraft. Faktisk nedbryter de nervesystemet, da de bruker kroppens indre reserver, kunstig stimulerer dem. Etter bruk av energetikk kommer det en sammenbrudd og depresjon.

Funksjoner av dietten for barnet

For den vanlige utviklingen av barnets kropp kreves produkter fra listen, som er nødvendige for utvikling og stimulering av hele hjernen. Bortsett fra noen nyanser.

1. I kostholdet til et barn eller tenåring bør det være mer proteinfôr: hvitt magert kjøtt. fisk, sjømat.
2. Å komponere en barnemeny, noen mindre bruk krydret og krydret krydder, med fokus på barns alder og smakpreferanser.
3. Rødvin er utelukket, siden etanol i sammensetningen er kontraindisert hos barn.

konklusjon

Hvis du vet om sammensetningen og egenskapene ved bruk av mange produkter, kan du spise slik at det vil være svært gunstig effekt på hjernens tilstand. Den riktige daglige menyen hjelper ikke bare å utføre noe mentalt arbeid kvalitativt, men også å bevare skarpheten og friskheten i å tenke i mange år, uavhengig av personens alder.

Hvilke mat forbedrer minne og hjernefunksjon?

Tvister om hvilken mat som skal anses riktig, vil aldri opphøre. Noen er overbevist om at bare å spise plantemat fungerer underverk og bidrar til å opprettholde helse i mange år. Andre, tvert imot, tror at avvisning av kjøtt og fiskeretter frarøver kroppen viktige vitaminer og elementer, og dette fører igjen til "sammenbrudd". Men i noen avsnitt er forskere likevel enige.

Vi vet sikkert: det vi spiser har en betydelig innvirkning på helsen vår. Og det rette arbeidet i hjernen og godt minne er en nødvendig betingelse for velvære til en person i alle aldre.

Neil Barnard skriver i Ernæring for hjernen: "Å lage et sunt kosthold er det viktigste skrittet du kan ta for å beskytte hjernen din. Tross alt blir dine nevroner stadig begravet i næringsstoffer - eller giftstoffer - som du spiser med mat. "

Hvilke stoffer er nødvendige for at hjernen og minnet fungerer riktig

Det er viktig å forstå at de samme elementene kan være både fordelaktige og skadelige. Det handler om doseringen. For eksempel er jern, sink og kobber nødvendige for kroppen, inkludert for riktig hjerneaktivitet, men et overskudd av disse stoffene skader nerveceller. Det daglige inntaket av kobber er bare 0,9 milligram. Til sammenligning inneholder 100 gram leveren mer enn 14 mg kobber og en annen 7 mg jern og 5 mg sink. Jern daglig krever 8 mg (for menn og kvinner over 50 år) og 18 mg for kvinner 19-50 år gammel. Den daglige satsen er 11 mg for menn og 8 mg for kvinner.

Jern er delt inn i ikke-heme og heme. Den første formen er preget av det faktum at med mangel på jern i kroppen absorberes det mer intensivt.

Slike jern er hovedsakelig inneholdt i produkter av vegetabilsk opprinnelse, spesielt i bønner og grønnsaker. Heme jern (kjøttprodukter) absorberes med samme intensitet selv ved høye konsentrasjoner av elementet i blodet.

Tilstrekkelig mengder sink og kobber finnes i grønnsaker, bønner og hele korn. I tillegg inneholder mange planter også fytinsyre, noe som begrenser absorpsjonen av disse stoffene.

Karbohydrater er nødvendige for at hjernen skal bli energisert. Visse proteiner (aminosyrer) er dårlig fordøyet uten dem. Derfor er kjente karbohydratfrie dietter (for eksempel Robert Atkins) ganske usunt. Folk som følger dem blir sliten raskere, er utsatt for depresjon. Nødvendige karbohydrater kan inntas med brun ris, fullkornsmel eller havregryn, samt frukt og grønnsaker.

I den berømte "kinesiske studien" skriver Thomas Campbell: "Minst 99% av karbohydrater vi bruker kommer fra frukt, grønnsaker og frokostblandinger. Når denne maten forbrukes i sin råform, er en betydelig andel karbohydrater i den såkalte komplekse formen. Dette betyr at prosessen med deres sammenbrudd under fordøyelsen er kontrollert og regulert. "

Komplekse karbohydrater som vi bruker av hele og ubehandlede matvarer, absorberes bedre av kroppen. I tillegg er disse produktene rike på vitaminer og mineraler. Dermed er frukt, grønnsaker og hele korn de sunneste matvarer, som hovedsakelig består av karbohydrater.

Spørsmålet om fordelene med fett er fortsatt åpent. Ved begynnelsen av forrige århundre utgjorde fett ca. 35-40% av forbrukete kalorier. Senere studier har vist at denne tallet skal reduseres.

Omega-3 og omega-6 er avgjørende for hjernens funksjon. Kroppen er ikke i stand til å produsere dem selvstendig, de må hentes fra mat.

Magnesium er involvert i enzymatiske reaksjoner i den menneskelige hjerne. Det er kjent at mer enn 60% av Russlands befolkning ikke mottar det i tilstrekkelige doser. For å forbedre situasjonen må du spise mer hvete og havre kli, grønnsaker, brun ris.

Det er en utbredt oppfatning at sukkerholdige matvarer kan øke humøret og forbedre hjernens aktivitet. Denne oppfatningen er feil. Monosakkarider er virkelig i stand til å gi en energibesparelse, men effekten vil være kortvarig.

Ubegrenset sukkerinntak øker risikoen for diabetes og hjerte-og karsykdommer. Over tid trenger kroppen mer og mer insulin til å behandle sukkeret. Et høyt nivå av insulin er en ekstra risiko for å gjøre Alzheimers sykdom.

Hvilke produkter som skal brukes til utvikling av minne og forbedre hjernefunksjonen

Fordelene med fisk for å forbedre hukommelsen har blitt snakket i mange år. Dette produktet er rik på omega-3 fettsyrer, mens det inneholder mindre mettet fett enn i kylling eller kjøtt.

Studier utført med Okinawa-innbyggere har vist at forbruk av fisk øker levetiden. I tillegg bidrar produktet til å redusere forekomsten av kardiovaskulære sykdommer. Fisk inneholder også jod, noe som gir tankens klarhet og fosfor, som hjernen trenger. Likevel er Barnard sikker: fisk er de ekstra kaloriene som fører til overvekt. Og dette kan igjen føre til Alzheimers sykdom.

grønnsaker

Fordelene som bringer oss grønnsaker, er vanskelig å utfordre. Som nevnt inneholder de ikke-hemejern, som bare absorberes av kroppen i den nødvendige mengden. De er rike på vitaminer og mineraler, og i form der kroppen er lettere å bruke dem.

Barnard anbefaler å gi preferanse til naturlige produkter. Avokado, løk, søt mais, asparges, kål, aubergine, brokkoli, tomater og søte poteter er minst utsatt for behandling.

Nøtter

Nøtter gir kroppen med mono- og flerumettede fettstoffer, samt vitamin E. De støtter hjertes helse, har antioksidantegenskaper og reduserer kolesterol. Valnøtter er spesielt nyttige - en naturlig kilde til sink, kalsium, kalium, magnesium, fosfor og jern. Alle disse stoffene er hovedkomponentene i hjerneceller.

Siden nøtter er ganske høye i kalorier, frykter mange mennesker at de er skadelige for kroppen. Imidlertid er en rekke forskere overbevist om at dette produktet ikke fører til dannelse av overvekt, fordi det bidrar til å bruke fett som energikilde. Andre forskere anbefaler ikke å spise mange nøtter av gangen. Den optimale daglige dosen av nøtter er 30-50 g. Overskridelse av denne normen er fulle av forverring av lever- og bukspyttkjertel sykdommer. Barnard foreslår ikke å bruke dem som en egen tallerken, men å bruke dem i sauser og salater.

Frukt og bær

Epler, pærer og aprikoser inneholder nok jern til å mette hjernen med oksygen, noe som igjen påvirker hukommelsen. En voksen anbefales å spise minst 300-400 g frukt per dag. Epler er dessuten nyttige for å forebygge stroke. Planter med et lilla anthocyaninpigment er nyttige for å beskytte nerveceller. Slike frukter er blåbær, mørk kirsebær, granatepler.

Legumes inneholder den nødvendige mengden kobber og jern og har et akseptabelt nivå av fett. De inneholder også folater og vitaminer B6 og B12, som bidrar til å redusere homocystein nivåer, forbedre hukommelsen og har en positiv effekt på hjernen. B12 finnes også i soya melk. Bønner, erter, linser og retter fra dem (hummus, tofu) er mettet med fiber, proteiner og kalsium. I tillegg gir de en liten mengde omega-3 fettsyrer.

Hva å lese

Krydder og krydder

Hovedbestanddelen i karrypulver er curcumin, en plantebasert antioksidant som har sterke antiinflammatoriske egenskaper. Dette krydderet bidrar til å bekjempe aldrende hjerne og støtter minne.

Saffron inneholder store mengder vitamin B og askorbinsyre. Det bidrar til å forbedre hjernens funksjon, syn og bidrar til og med til behandling av nervesykdommer. Ingefær reduserer utviklingen av betennelse i hjernen, reduserer angst.

Grønn te

Denne drikken reduserer kolesterol, normaliserer blodtrykket og reduserer risikoen for hjerteinfarkt og slag, og motvirker også forverringen av kognitive evner. En liten mengde koffein og aminosyre L-tyanin i grønn te bidrar til å forbedre minne og humør, å konsentrere seg. Det er bekymringer at te forårsaker folsyremangel. Kampen anses som den mest kvalitative og nyttige teen.

Kaffe er en veldig kontroversiell drink. Dens bruk er en tradisjon av den moderne verden, og en pappkopp er et symbol på det vellykkede livet til en byboer.

Fordelene med kaffe er egentlig. De som drikker 3-5 kopper om dagen, lider sjelden av Alzheimers sykdom. Koffein stimulerer hjernen og nervesystemet og inneholder antioksidanter. Men det er en annen side til mynten: Søvnforstyrrelser (de har en negativ effekt på minnet), irritabilitet og mulig forverring av problemer med hjerterytme.

alkohol

Moderat alkoholforbruk kan være gunstig, særlig reduserer risikoen for Alzheimer med nesten halvparten. Men med alkoholmisbruk og hjernen lider: Resultatet kan være skade på hans følelsesmessige senter og minnesenter. Når du drikker alkohol, blir jern fra mat absorbert i blodet mer aktivt, så det anbefales å spise flere bønner og grønnsaker.

11 produkter for å forbedre minne og hjernefunksjon

Hjernen din er fantastisk. Å være sentrum for kontroll over hele organismen, det er han som styrer hjerteslag, puster, enhver bevegelse, tanke og følelse av deg. Derfor er det viktig å holde den i maksimal arbeidsforhold. Men hvordan å gjøre det?

Produkter som forbedrer minne og hjernefunksjon

Det vi spiser påvirker sterkt hjernens helse. I denne artikkelen har vi samlet de mest nyttige produktene for hjernen og minnet, og forklar hvorfor det er så viktig at hvert element fra denne listen er til stede i kostholdet ditt.

Vi anbefaler å lese om effektive metoder, hvordan du forbedrer minne og hjernefunksjon.

Fet fisk

Når det gjelder hvilke produkter som forbedrer hukommelse og hjernefunksjon, kommer først og fremst fett fisk til å tenke på. Og med god grunn.

Fiskearter som laks, ørret og sardiner er mettet med omega-3 fettsyrer, som har en gunstig effekt på minne og evnen til å oppleve informasjon og lære.

Og hjernen er 60% fett, og halvparten av dem er like i struktur til omega-3. Hjernen bruker disse syrer til å lage nerveceller.

Dette slutter ikke de gunstige egenskapene til omega-3 fettsyrer.

Et tilstrekkelig inntak av dette stoffet kan bremse den mentale nedgangen som uunngåelig kommer med alderen, og forhindrer også utbruddet av Alzheimers sykdom.

Samtidig fører mangel på omega-3 ikke bare til redusert ytelse, men også til depresjon.

En av studiene viste at folk som regelmessig bruker kokt fisk, har mer grå materie i hjernen, som inneholder nerveceller som styrer vårt minne, følelser og beslutningskapende evner.

Hvis morgenen starter jevnt med en kopp kaffe, så er vi glade for å informere deg om at du gjør alt riktig. Kaffe inneholder koffein og antioksidanter som er nyttige for hjernens funksjon.

Koffein forbedrer hjernens aktivitet på følgende områder:

• Forbedrer oppmerksomheten: koffein blokkerer produksjonen av adenosin - et stoff som forårsaker døsighet, slik at en person bedre kan oppleve miljøet.
• Forbedrer stemningen: koffein stimulerer produksjonen av stoffer som serotonin, som er kjent for å forbedre humøret.
• Øker konsentrasjonen: Studier har vist at de fagene som drakk en stor kopp kaffe om morgenen og noen få små om dagen, klarte bedre arbeid som krevde høy konsentrasjon av oppmerksomhet.

Regelmessig kaffeforbruk reduserer også risikoen for å utvikle nevrologiske sykdommer som Parkinsons og Alzheimers. Mest sannsynlig skyldes dette delvis den høye konsentrasjonen av ulike antioksidanter i drikken.

blåbær

Blåbær er et annet produkt som er gunstig for hjernen og hele kroppen.

I blåbær, som i andre lyse bær, er innholdet av anthocyaniner høyt - et plantesubstans med anti-inflammatorisk og antioksidant effekt. Det gjør at du kan senke aldringsprosessen av hjernen og utviklingen av neurodegenerative sykdommer.

I tillegg akkumuleres de antioksidanter som finnes i blåbær i kroppen, og forbedrer kommunikasjonen mellom hjerneceller.

Dyrestudier har bekreftet at blåbær forbedrer minne og til og med hjelp i kampen mot kortsiktig hukommelsestap.

Prøv å legge til noen bær til morgengrøten din eller smoothie.

gurkemeie

Nylig har denne rike gule krydder, som er den viktigste ingrediensen i karry, forårsaket mye støy.

På grunn av stoffet - curcumin, som stimulerer blodsirkulasjonen, er gurkemeie blant produktene for å forbedre hukommelsen. Den har følgende fordelaktige egenskaper:

• Forbedrer minnet: Å spise gurkemeie bidrar til å forbedre hukommelsen hos Alzheimers pasienter. Det rydder også amyloidplakkene. Hvilke er hovedtrekk ved denne sykdommen.
• Hjelper med å bekjempe depresjon: gurkemeie forbedrer produksjonen av serotonin og dopamin - hormoner som forbedrer humøret. Studier har funnet ut at curcumin kan stoppe depresjonssyndrom samt 6 uker med å ta antidepressiva.
• Stimulerer veksten av hjerneceller: Curcumin forsterker den neurotrofiske faktoren som påvirker veksten av hjerneceller. Dette gjør at du kan overvinne den aldersrelaterte nedgangen i mental utvikling, men til slutten av dette fenomenet har forskere ennå ikke blitt studert.

For å få mest mulig ut av din curcumin, prøv å legge karri til rettene dine og lære å lage gurkemeie te.

brokkoli

Brokkoli er full av næringsstoffer, inkludert antioksidanter. 100 gram av dette produktet inneholder mer enn 100% av det anbefalte daglige inntaket av vitamin K. Dette fettløselige vitaminet er nødvendig for dannelse av sfingolipider - som fett, som er inneholdt i betydelige mengder i hjerneceller

En rekke studier har bekreftet at vitamin K bidrar til å forbedre hukommelsen.

I tillegg til vitamin K inneholder brokkoli en rekke stoffer med antiinflammatorisk og antioksidant effekt, noe som hjelper kroppen å bekjempe hjerneskade.

Gresskarfrø

Gresskarfrø inneholder sterke antioksidanter som forhindrer skade på kropp og hjerne av frie radikaler. I tillegg er det en god kilde til magnesium, jern, sink og kobber.

Hvert av disse stoffene er nødvendig for bedre hjernefunksjon:

• Zink: Zinkmangel i kroppen fører til mange nevrologiske sykdommer, som Alzheimers sykdom, depresjon og Parkinsons sykdom.
• Magnesium: Magnesium er bra for minne og læring. Lavt innhold av dette stoffet fører til migrene, depresjon og epilepsi.
• Kobber: Hjernen bruker kobber til å kontrollere nerveimpulser. Kobbermangel kan føre til Alzheimers sykdom.
• Iron: Ironmangel forårsaker ofte nebula bevissthet og hjernedysfunksjon.

Forskere fokuserer ofte på mikronæringsforskning enn gresskarfrø selv. Imidlertid er det nettopp i dem at alle oppførte stoffer er tilstrekkelig inneholdt, så dette produktet er definitivt verdt å legge til i menyen for å forbedre minne og hjernefunksjon.

Mørk sjokolade

Mørk sjokolade og kakaopulver inneholder en rekke stoffer som er nyttige for hjernen, slik som flavonoider, koffein og antioksidanter.

Flavonoider er en type plante antioksidanter. De har en gunstig effekt på hjernens deler som er ansvarlige for læring og minne. Forskere har bekreftet at denne ingrediensen forbedrer hukommelsen og bremser aldersrelaterte endringer i hjernen.

For flere år siden ble det gjennomført en storskala studie hvor over 90 personer deltok. Som et resultat har forskere funnet ut at de av fagene, som ofte spiste sjokolade, klarte å håndtere oppgavene for minne mye bedre.

Sjokolade er ikke bare et produkt for hjernen og minnet, men også en lovlig måte å forbedre humøret på. Det er imidlertid ikke helt forstått om dette skyldes sammensetningen av sjokolade eller dens smak.

Nøtter

Studier har vist at spise nøtter forbedrer hjertehelsen, og et sunt hjerte har en positiv effekt på hjernens helse. I 2014 viste forskerne at nøtter forbedrer kognitive evner og forhindrer forekomsten av neo-degenerative sykdommer.

En annen studie viste at kvinner som regelmessig spiste nøtter i flere år, har et bedre minne, sammenlignet med de som spiste nøtter sjelden, eller spiste ikke i det hele tatt.

Alle disse positive egenskapene kan forklares av høy næringsverdi av sunne fettstoffer, antioksidanter og vitamin E.

E-vitamin beskytter hjerneceller mot skade av frie radikaler. Det gjør at du kan redusere utviklingen av nevrogenerative prosesser.

Valnøtter er ikke for ingenting som ser ut som en hjerne. De er mest fordelaktige for alle på grunn av deres høye omega-3-fettsyreinnhold.

appelsiner

Å spise en appelsin en dag får du et daglig inntak av vitamin C. I tillegg er det bra for hjernen, fordi C-vitamin, ifølge 2014-studier, forhindrer fremveksten av en rekke sykdommer og aldersrelaterte forandringer i hjernen.

Vitamin C er en kraftig antioksidant som effektivt beskytter hjernen mot frie radikaler.

I tillegg til appelsiner finnes nok C-vitamin i paprika, guave, kiwi, tomater og jordbær.

Egg er en utmerket kilde til mange hjerne-sunne stoffer, inkludert vitaminer B6 og B12, folsyre og kolin.

Du kan være interessert i å vite: protein er protein eller ikke.

Kolin er et viktig mikronæringsstoff som kroppen vår bruker til å syntetisere acetylkolin, en nevrotransmitter som bidrar til å regulere humør og minne. Studier har vist at tilstrekkelig inntak av dette stoffet forbedrer minnet betydelig. Dessverre inneholder ikke diett av mange mennesker nok kolin.

Eggeplomme er den beste kilden til dette gunstige mikronæringsstoffet. Den anbefalte mengden av kolin er 425 milligram per dag, for kvinner 550. Ett egg inneholder så mye som 112 mg kolin.

B-vitaminene som finnes i egg spiller også en viktig rolle i hjernens helse.

Til å begynne med bidrar de til å senke aldersrelaterte endringer i hjernen.

I tillegg kan depresjon og demens ofte skyldes mangel på disse spesielle vitaminene.

For øyeblikket er det gjort en del forskning på effekten av egg på hjernens helse. Men fordelene med stoffene som finnes i dem har lenge vært kjent og bekreftet av forskere.

Grønn te

Som i tilfelle av kaffe, forbedrer koffein i grønn te hjernefunksjonen.

Men i tillegg til koffein inneholder grønn te en rekke andre fordelaktige stoffer.

En av disse er L-theanin, en aminosyre som kan krysse blod-hjernebarrieren og øke aktiviteten til GABA-neurotransmitteren, noe som bidrar til å redusere angst.

L-Theanin øker også frekvensen av alfa bølger i hjernen, noe som hjelper deg med å slappe av og redusere følelsen av tretthet.

Noen studier har funnet ut at L-Theanin motvirker de forfriskende effektene av kaffe, som hjelper til å slappe av og sovne.

Grønn te er også rik på polyfenoler og antioksidanter, som beskytter mot psykisk nedsatthet og risikoen for å utvikle sykdommer som Alzheimers og Parkinsons.

I tillegg forbedrer grønn te minnet.

Produkter som er nyttige for hjernen og minnet - resultatet

Riktig ernæring er nøkkelen til godt minne og en sunn hjerne.

Noen matvarer, som frukt, grønnsaker, te og kaffe, inneholder nyttige antioksidanter som beskytter hjernen mot skade.

Andre, som nøtter og egg, er rike på stoffer som støtter minne og hjerneutvikling.

Memorere! 20 produkter for å forbedre minnet

Innholdet i artikkelen:

"Du har så kortt minne," sier vi ofte til en av våre venner, hele tiden glemmer sine løfter, hendelser, telefonnumre eller annen informasjon.

Faktisk er menneskets minne unikt: vi kan huske fargen på bilen som kjørte forbi oss for en uke siden, men glem viktige familie datoer, vi kan fikse anekdoten som leses i magasinet uten repetisjon, men neppe gjenta diktet som er gitt til oss for cramming i skolen.

Det er bare mannen han selv ikke skal skylde for svakheten i hans minne, fordi hjernens arbeid er påvirket av ulike faktorer - fra arvelighet til ernæring. Og hvis det er nesten umulig å lure genetikk, så er det ganske mulig å forbedre hukommelsen ved hjelp av riktig ernæring.

SpecilFood.ru studerte egenskapene til naturens gaver, og deres innflytelse på hjernens arbeid, for å avgjøre hvilke produkter som er nyttige for minnet.

Mat for sinnet, eller hvordan påvirker maten vårt minne?

Hvorfor mislykkes det noen ganger ikke å samle våre tanker? Det handler om å fôre hjernen! Som alle andre organer, for hele hjernens fulle og effektive arbeid trenger mineraler, vitaminer og andre nyttige stoffer.

• Vann er livskilden. Og for hjernen - mer enn tre fjerdedeler av det. Mangel på vann påvirker hjernens evne til å oppfatte og huske informasjon. Dette forklares av det faktum at under kroppen vår aktivt utvikler kardisol stresshormonet - det inkluderer reseptorer som undertrykker mekanismen for lagring av informasjon og reproduksjon. Husk hvordan i skolen før du har glemt et dikt, selv om du sa hjemme hos moren din uten å nøle? Dette er resultatet av arbeidet med stresshormoner.
• B-vitaminer - et tilstrekkelig antall av dem er ekstremt viktig for en sunn hjernefunksjon. Vitamin B bidrar til forbedring av prosessene for memorisering og assimilering av informasjon.₁ (tiamin) og vitamin B₉ (folsyre). Hvis din daglige diett er rik på B-vitaminer, vil Alzheimer ikke være et problem i fremtiden!
• Vitamin E - Bevarer ungdommen i hjerneceller og forhindrer forringelse av minne i alderen.
• Omega-3 fettsyrer - forbedre oksygenforsyningen til hjerneceller, og dermed akselerere overføringen av signaler mellom dem. Mindfulness, konsentrasjon, rask memorisering av ny informasjon og utmerket minne - resultatet av et riktig kosthold rik på fettsyrer.
• Sink er et viktig element for godt minne. En tilstrekkelig mengde sink i kostholdet bidrar til normal overføring av signaler av hippocampusens nevroner - den delen av hjernen som er involvert i minnekonsolidering (overgang fra korttids til lang sikt).
• Jod er ikke bare nyttig for skjoldbruskkjertelen. Han spiller en viktig rolle i utvikling og reproduksjon av celler, regulerer hjertefrekvensen, og er også ansvarlig for vår mentale helse og normale følelsesmessige bakgrunn. Alle disse egenskapene gjør jod uunnværlig for hjernen.
• Vitamin C - forhindrer glemsomhet og bidrar til å holde riktig informasjon i hodet ditt.
• Glukose er tålmodigheten til minnet vårt.

Dette er interessant! Hjernen utgjør kun rundt 2% av kroppens vekt mens ca. 15% av hjertets totale arbeid er rettet mot å opprettholde en sunn hjernefunksjon. I tillegg bruker den også ca 20% av oksygen fanget av lungene. Kort sagt, den store sjefen, på hvem hele retinjen av hele organismen fungerer.

20 produkter for å forbedre minnet

Så hvor ser du etter vitaminer og mineraler som forbedrer minnet? Ernæringsfysiologer SpecialFood.ru utarbeidet en liste over de beste hjernehjelpene.

Faktum. Han får 20% av all energi som går til hjernen fra mat.

1. Korn (spesielt brun ris og havregryn), fullkornsbrød, frøplanter er rike på B-vitaminer.
2. Nøtter og frø er butikkhuset av vitaminer B, E, A, samt essensielle oljer, fettsyrer og aminosyrer. Den daglige prisen for å fylle på lager av vitaminer - bare 5 unge valnøtter.
3. Tørket frukt, spesielt tørket aprikoser - jern og vitamin C i tandem arbeider for å stimulere hjernens arbeid.
4. Bønner - vitaminer, fiber, mineraler og proteiner gir hjernen energi med hele dagen.
5. Leafsalat, brokkoli, Spirer, spinat - preges av en rik vitaminmikroelementkomposisjon, nemlig at de inneholder mye folsyre, jern og også vitamin C, E, K og karotenoider, som følge av metabolisme i hjernen, som påvirker lungen memorisering av informasjon og utmerket konsentrasjon.
6. Laks, tunfisk, makrell, sild og annen fet fisk er kilder til meget gunstige fettsyrer, spesielt omega-3. I tillegg inneholder havfisk og annen sjømat (havkalk inkludert) mye jod, sink, magnesium og fosfor, som er nødvendige for riktig utvikling av hjernen. Bare 100 gram fettfisk om dagen er nok for hjernen til å jobbe effektivt.
7. Rødder og tomater er batterier for hjernen. Rask informasjonsbehandling og enkel sortering av minner er en fordel for disse to produktene.
8. Olivenolje er en kilde til verdifulle fettsyrer.
9. Hardkokte egg er ikke bare høyverdig protein, men også gode fettstoffer, vitaminer, mikroelementer og selvfølgelig kolin (hjerne B)₄), hvor mangelen fører til nevrologiske lidelser og aterosklerose. Forresten har spinat også kolin. Tilstrekkelig daglig dose - 1-2 egg.
10. Østers og biff leveren er rik på sink.
11. Lilla og blå bær som blåbær, bjørnebær, blåbær, så vel som sorte vinbærer og svarte druer er butikkhus av antioksidanter. I tillegg har disse produktene en lav glykemisk indeks, så hvis du følger nivået av glukose i blodet - det er dine bær!
12. Sitronrik i vitamin C. Vannfisk, salater og andre retter med sitronsaft - og minnet ditt vil alltid være langsiktig, og tankene dine vil være klare!
13. Epler er rike på næringsstoffer som positivt påvirker vaskulær helse. Vitaminer i gruppe B, A, C, E, K, PP og andre i kombinasjon forbedrer elasticiteten til cerebral fartøy og forhindrer blokkering, reduserer risikoen for hjerneblødninger og oppfrisk minne betydelig.
14. Tranebær og granatepler er pantries av antioksidanter, ekstremt kraftige krigere mot frie radikaler. Nyttig for fartøy og hele kroppen.
15. Hvitløk - kanskje det mest uventede produktet i listen over uunnværlig for hjernen. Hvitløk skal imidlertid ikke undervurderes: det akselererer blodsirkulasjonen, noe som gjør at hjernen blir fullt utstyrt med oksygen og jobber raskere. Å spise bare 2-3 fedd hvitløk om dagen er en garanti for godt minne.
16. Melk - rik på vitamin B₁₂, som bidrar til bedre memorisering av informasjon.
17. Honning - et lagerhus med nyttig glukose.
18. Grønn te er hemmeligheten til japansk ungdom, en kraftig antioksidant som lindrer tretthet. Det beskytter hjerneceller fra ødeleggelse, bidrar til å bevare sinnets nøkternhet og et utmerket minne til en stor alder.
19. Kakao og mørk sjokolade er rik på antioksidanter som forbedrer blodsirkulasjonen og beskytter hjernen mot oksidative prosesser som uunngåelig fører til Alzheimers sykdom.
20. Rosemary - øker blodstrømmen til hjernen, og stimulerer dermed sin anrikning med oksygen.

Husk at bruk av bare ett av disse produktene ikke garanterer full hjernevirksomhet. Når det gjelder kroppens helse, er det nødvendig med en hel del fysiske øvelser, så for hjernen er det viktig å ha en rekke næringsstoffer og et vell av vitamin- og mineralsammensetning i kosten.

Husk alt. 9 mest nyttige produkter for minne

Vann og god oksygenforsyning er avgjørende for at hjernen skal fungere. Derfor bør du være oppmerksom på produkter som sprer blodet og forsiktig stimulerer blodsirkulasjonen. Antioksidanter beskytter hjernen mot aldring, mens aminosyrer og karbohydrater sikrer næringen. Også viktig for hjernens arbeid er B-vitaminer, vitamin C, E og K, omega-3 fettsyrer, sporstoffer - jod, selen og fosfor.

Hvitløk

Det akselererer blodsirkulasjonen - derfor er hjernen bedre forsynt med oksygen og fungerer raskere. Fra 2-3 fedd hvitløk forbedrer daglig og minne. Og du kan unngå lukten ved å tygge en kvist persille.

Nøtter

Valnøtter er spesielt nyttige. De inneholder vitaminer fra gruppe B, uten som hjernen vår ikke fullt ut kan fungere. Et annet viktig vitamin, E, forhindrer ødeleggelse av hjerneceller og forhindrer at minnet forverres med alderen. Fettsyrer inneholdt i nøtter, sammen med vitaminer og aminosyrer, sink og magnesium, utvikler tenkning og stimulerer hjernen.

Pkhali fra kål og sukkerroer

1 stor bete

1 kopp skalte valnøtter

4 fedd hvitløk

Rød bakkenpepper

1 ss. eple cider eddik

Trinn 1. Vask kål og rødbeter, skrell, kutt i store biter og lagk.

Trinn 2. Klem vannet ut av kålen med hendene, og kok deretter grønnsakene og hvitløk gjennom en kjøttkvern.

Trinn 3. Hakk de peelede valnøtter to eller tre ganger for å lage en pasta.

Trinn 4. Bland grønnsaker med hvitløk og nøtter.

Trinn 5. Slip koriander og pepper i en mørtel. Sett i phali, legg hops-suneli. Salt og tilsett eddik.

Trinn 6. Fint hak i koriander, legg til pkhali og bland. La i 2 timer.

melk

Den inneholder mye vitamin B12, som fremmer bedre memorisering og er best absorbert fra melk. For å forbedre hjernens funksjon må du drikke minst 2 glass om dagen.

Det er glukose som har en positiv effekt på hjernens funksjon og minnefasthet. Og den finnes hovedsakelig i honning og tørket frukt. Derfor kan du legge til en liten skje med honning og en håndfull tørket frukt i morgengrøten - en utmerket frokost før eksamen.

Sea Kale

Hun er rik på jod. Og dette sporelementet er rett og slett viktig for hjernen vår. Den opprettholder mental klarhet og øker IQ.

Fish Salad with Sea Kale

300 g tang

100 g røkt fisk

Trinn 1. Kok egg, hogg fint.

Trinn 2. Slip tomaten. Klipp fisken.

Trinn 3. Bland fisk, egg, tomat og havkål. Ses med majones, dryss med urter.

Røde druer

Og andre lilla bær - naturlige antioksidanter. De hjelper hjernen til å lagre og behandle informasjon. Antioksidanter forbedrer ernæringen av hjerneceller og beskytter dem mot ødeleggelse.

sitron

En enkel sitron wedge lagt til te kan være nok til å forbedre hukommelsen. Og det hele i vitamin C, som forhindrer glemsomhet og hjelper til med å huske alt som kreves i de kommende timene.

limonade

1 kopp sukker (mengde justert til smak)

Trinn 1. Vask sitroner og skyll med kokende vann. Skjær i små stykker.

Trinn 2. Sett de skivede sitronene i blenderskålen og tilsett sukker, legg til mynten og stryk alt i blenderen til en puree-lignende tilstand.

Trinn 3. Hell pureen i vann og juster mengden sukker. Sett i kjøleskapet over natten.

Trinn 4. Neste morgen, belastning og drikke kjølt.

rosmarin

Denne urt har mange antioksidanter og karnosinsyre. De utvider blodkar, forbedrer blodsirkulasjonen og som et resultat forbedrer minnesytelsen. Nylige forskere har vist at effektiviteten av memorisering påvirker selv bare lukten av rosmarin.

Rosemary poteter

500 g poteter

2 ss. ghee

1 takk rosmarin

Trinn 1. Vask potetene grundig med en børste.

Trinn 2. Skjær i store skiver.

Trinn 3. Varm smøret i pannen, legg poteter, salt og dryss med rosmarin.

Steg 4. Rist eller bake i ovnen i 20 minutter.

90 prosent av hjernen består av vann, så dehydrering er dødelig for det. For å unngå dette og forbedre hjernens funksjon, må du drikke minst 8 glass vann om dagen. Det bør tas i betraktning at søt brus, kaffe og energi fjerner vann fra kroppen, hvis du drikker dem, trenger du mer vann.

I fortsettelse: Ernæring for hjernen →

Aktuelle problemer "Kjøkken"

Populære

kommen

2018 Argumenty i Fakty JSC Generaldirektør Ruslan Novikov. Chief redaktør av den ukentlige "Argumenter og fakta" Igor Chernyak. Direktør for digital utvikling og nye medier AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru sjefredaktør, Vladimir Shushkin.